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【期間】2024年01月01日〜2025年12月31日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
お日にち限定でHINOMORIプランを15%OFFでご用意致しました。
宝のような食材と赤々と熾る火を五感で味わう贅沢なひととき。
HINOMORIは薪や炭などの直火を使った料理を提供します。
炎が消えて熾火になる瞬間の上品な香りを海産物にまとわせたり、熟成させた上質な牛肉を塊でじっくりとローストしたり。
炎が生み出す味わいの繊細さと豪快さをコースでお楽しみください。
料理監修は、フランスで活躍するシェフ・手島竜司。探求心旺盛なシェフの創意が、この土地の食材に新たな光を当てます。
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■HINOMORI
料理監修は、フランスで活躍するシェフ・手島竜司。
炎が消えて熾火になる瞬間の上品な香りを海産物にまとわせたり、熟成させた上質な牛肉を塊でじっくりとローストしたり。炎が生み出す味わいの繊細さと豪快さをコースでお楽しみください。
■ご夕食
・前菜2種
・お野菜料理
・甲殻類料理
・お魚料理
・経産牛の薪焼き
・〆の一品
・デザート
・食後の飲み物 など11〜12品
※お料理のスタート時間は18:30のみとなります。
※当日の仕入れ状況や季節により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※当プランはお子様のご利用はご遠慮いただいております。
■ご朝食
HINOMORI謹製 和朝食
三重県の伊勢湾や鈴鹿山脈の恵まれた食材を味わっていただけます。
素材の美味しさを活かした身体に優しい和食をご堪能ください。
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※お子様のご宿泊について
・幼児(3才〜小学生未満)の方は、お布団の有無に関わらず宿泊代金15,000円を頂戴いたします。
・「石ろう」「ちょう石」の客室は材質に石を用いております。お子様のご利用につきましては十分にご留意くださいませ。
・「白露」「土逢」「紙季」「囲土」の客室はお子様のご宿泊は承っておりません。
木造建築に鉄素材のひとつ、コールテン鋼を大胆に用いました。経年変化により浮かび上がる錆の質感が、山々の風景に溶け込みます。
国産のスギを内外装にふんだんに使いました。木という自然素材のやわらかさや優しさに触れ、ゆったりとした刻ときを感じてください。
寡黙で力強い石に守られて静かに過ごす、非日常の醍醐味を。
原初的なあたたかさとやわらかさ。そして郷愁を誘う土の棟です。茶人・千宗屋氏監修の茶座敷『抱土』を特別に擁します。
建築の外壁やインテリア、特注の黒漆の浴槽からアートまで、「黒」の宇宙に身を委ねてください。
アフリカの木製家具やプリミティブアートに囲まれ、時空を超えた滞在を。
白く塗装されたスギと、錆色のコールテン鋼。
地元で産出する菰野石の巨石をアプローチとリビングに配しました。石に触れ、その力を肌で感じる。そんな非日常を体験できる空間です。
障子を通したふっくらとやわらかな光に包まれる棟。
どことなくしっとりと潤い、澄んだ空気で心地よく満たされる。伝統的な素材「漆喰(しっくい)」が持つ調湿などの特性を存分に体感できる空間です。
「硝子」がテーマの棟です。白一色で統一した建築から望む、 ガラス越しの光と緑の木々。
森に囲まれた高台に立つ棟には、スギ材をふんだんに使いました。
【期間】2024年03月01日〜2025年12月31日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
お日にち限定でカウンター割烹プランを15%OFFでご用意致しました。
ミシュラン1つ星として掲載されたカウンター割烹で愉しむ四季折々の和会席。
多彩できめ細やかな料理がゆっくりと堪能できます。
「笠庵」賛否両論の奥にある扉を開くと、そこには9席のカウンターがあり、吟味された食材で季節の移り変わりを感じられる割烹料理がいただけます。
厳選された素材の持ち味を最大限に引きだし、丁寧に仕上げられた日本料理の品々、料理長が丁寧に仕上げた割烹料理を、雰囲気溢れるカウンターにてご提供、特別な時間をお過ごしください。
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■ご夕食
・先付
・椀物
・造里
・八寸
・焼物
・肉料理
・(煮物or揚物)
・土鍋ご飯
・汁物
・香の物
・水物
※アクアイグニス内にあるレストランとなります。
※お料理のスタート時間は18:30のみとなります。
※当日の仕入れ状況や季節により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※当プランは中学生未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
■ご朝食
HINOMORI謹製 和朝食
三重県の伊勢湾や鈴鹿山脈の恵まれた食材を味わっていただけます。
素材の美味しさを活かした身体に優しい和食をご堪能ください。
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※お子様のご宿泊について
・幼児(3才〜小学生未満)の方は、お布団の有無に関わらず15,000円を頂戴いたします。
・「石ろう」「ちょう石」の客室は材質に石を用いております。お子様のご利用につきましては十分にご留意くださいませ。
・「白露」「土逢」「紙季」「囲土」の客室はお子様のご宿泊は承っておりません。
木造建築に鉄素材のひとつ、コールテン鋼を大胆に用いました。経年変化により浮かび上がる錆の質感が、山々の風景に溶け込みます。
国産のスギを内外装にふんだんに使いました。木という自然素材のやわらかさや優しさに触れ、ゆったりとした刻ときを感じてください。
寡黙で力強い石に守られて静かに過ごす、非日常の醍醐味を。
原初的なあたたかさとやわらかさ。そして郷愁を誘う土の棟です。茶人・千宗屋氏監修の茶座敷『抱土』を特別に擁します。
建築の外壁やインテリア、特注の黒漆の浴槽からアートまで、「黒」の宇宙に身を委ねてください。
アフリカの木製家具やプリミティブアートに囲まれ、時空を超えた滞在を。
白く塗装されたスギと、錆色のコールテン鋼。
地元で産出する菰野石の巨石をアプローチとリビングに配しました。石に触れ、その力を肌で感じる。そんな非日常を体験できる空間です。
障子を通したふっくらとやわらかな光に包まれる棟。
どことなくしっとりと潤い、澄んだ空気で心地よく満たされる。伝統的な素材「漆喰(しっくい)」が持つ調湿などの特性を存分に体感できる空間です。
「硝子」がテーマの棟です。白一色で統一した建築から望む、 ガラス越しの光と緑の木々。
森に囲まれた高台に立つ棟には、スギ材をふんだんに使いました。
【期間】2024年04月01日〜2024年11月30日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
お日にち限定でうなぎ会席プランを15%OFFでご用意致しました。
90年続く老舗川魚の卸問屋直営のうなぎ会席。
鰻料理専門店「うなぎ 四代目菊川」は、良質のうなぎ一本丸ごとを蒲焼にした「一本うなぎ」で知られます。
大きさも太さも極上の鰻を厳選し、皮をパリッと焼き上げても身質がフワッとやわらかい、贅沢な食感を実現。
鮮度抜群の鰻を毎日捌き、良質の炭で焼き立てを供します。
素材から炭まで、鰻の美味しさを熟知した専門店が究めてきた味わいをお楽しみください。
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■うなぎ 四代目菊川
90年続く川魚の卸問屋の直営店。
素材から炭まで、鰻の美味しさを熟知した専門店が究めてきた味わいをお楽しみください。
■ご夕食
・前菜
・お造り
・焼物
・揚げ物
・ひつまぶし
・デザート
※うなぎのたれには小麦粉が使用されておりますため、小麦アレルギーの対応は致しかねます。
※当日の仕入れ状況や季節により料理内容や品数が変更する場合がございます。
■お子様
・小学校高学年(ミニひつまぶし):ミニひつまぶし/吸物/漬物/アイス
・小学校低学年(お子様御膳):天ぷら盛り/出汁巻き卵/ご飯/吸物/漬物/アイス
■ご朝食
HINOMORI謹製 和朝食
三重県の伊勢湾や鈴鹿山脈の恵まれた食材を味わっていただけます。
素材の美味しさを活かした身体に優しい和食をご堪能ください。
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※お子様のご宿泊について
・幼児(3才〜小学生未満)の方は、お布団の有無に関わらず宿泊代金15,000円を頂戴いたします。
・「石ろう」「ちょう石」の客室は材質に石を用いております。お子様のご利用につきましては十分にご留意くださいませ。
・「白露」「土逢」「紙季」「囲土」の客室はお子様のご宿泊は承っておりません。
木造建築に鉄素材のひとつ、コールテン鋼を大胆に用いました。経年変化により浮かび上がる錆の質感が、山々の風景に溶け込みます。
国産のスギを内外装にふんだんに使いました。木という自然素材のやわらかさや優しさに触れ、ゆったりとした刻ときを感じてください。
寡黙で力強い石に守られて静かに過ごす、非日常の醍醐味を。
原初的なあたたかさとやわらかさ。そして郷愁を誘う土の棟です。茶人・千宗屋氏監修の茶座敷『抱土』を特別に擁します。
建築の外壁やインテリア、特注の黒漆の浴槽からアートまで、「黒」の宇宙に身を委ねてください。
アフリカの木製家具やプリミティブアートに囲まれ、時空を超えた滞在を。
白く塗装されたスギと、錆色のコールテン鋼。