ＮＩＰＰＯＮＩＡ　ＨＯＴＥＬ　函館　港町 宿泊プラン一覧

■おすすめポイント■
・異国情緒あふれる函館の港町に溶け込むように滞在するホテル！
・JR函館駅より車で約5分！徒歩で約15分！の便利なロケーション。
・函館のシンボル、赤レンガ倉庫をホテルに修復
・新鮮な魚介と野菜をふんだんに使用した、地産地消ディナーに舌鼓
・全9室の小さなホテルならでは、安心のコンシェルジュサービス

■ご夕食■
併設する「レストラン　ルアン」にて、山と海に囲まれた函館ならではの地産地消ディナーを。
アミューズ、前菜、メインディッシュに至るまで、主に新鮮な魚介と野菜で構成した、滋味豊かなコース料理です。

【コース例】
・アミューズ　北海道野菜のガルグイユと生ハム
・前菜　産地直送魚介のクリュ
・前菜　烏賊BURGER
・スープ　ジャガイモと大地のスープ
・魚料理　サーモンのロースト
・メイン料理　松前マグロのステーキ
・デザート　バニラのブランマンジェとブルーベリーパイ

※上記メニューは一例です。
　3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

赤レンガ造りの歴史建築を修復したダイニングで、北欧スタイルのフレンチをお楽しみいただく港町オーベルジュ。
地産地消にこだわり、函館産・北海道産の新鮮な魚介・野菜などをふんだんに使用し、
舌で感じる美味しさはもちろん、自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。

■おすすめポイント■
・ベイエリア・赤レンガ倉庫群内に位置し、観光の拠点としても便利なロケーション
・美食のまち函館の魅力を味わい尽くす、地産地消ディナー
・見た目も華やか。地産地消にこだわった北欧スタイルの朝食
・旅の疲れをじっくり癒す、客室付プライベートバス
・お部屋の冷蔵庫内のドリンク無料（ワイン・ビール・ソフトドリンク等）
・チェックアウトはゆったり12時

■ご夕食■
函館産・北海道産の新鮮な魚介と野菜を主役に構成したフルコース（全7品）

〜コース例〜
【アミューズ】食前の小さなお愉しみ
【前菜】旬の秋鮭のミキュイ ロンデル仕立て
【前菜】ふっくりんこと発酵野菜のサラダ ハコダテアンチョビとイカ墨のエッセンス
【スープ】焼き茄子のポタージュ クミンの香り
【魚料理】北海道産鰤のグリエ 北大ガゴメのオ・ブール ひじきのソース
【魚料理】近海鮮魚と王様しいたけのアンクルート 郷宝のソース
【デザート】くりりんかぼちゃと七飯りんごのミルフィーユ 函館牛乳のアイスクリーム
【パン】
【食後のお飲み物】

※上記メニューは一例です。
3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

■主要観光地へのアクセス■
・函館山ロープウェイ乗り場：徒歩で約15分
・八幡坂（元町エリア）：徒歩で約10分
・旧函館区公会堂（元町エリア）：徒歩で約15分
・五稜郭跡：車で約14分
・大沼国定公園：車で約45分

＼蟹好きの方へおすすめのグルメプラン／
地元鮮魚店から仕入れた新鮮な「オオズワイガニ」をご堪能いただける特別ディナーをご用意いたしました。

北海道の新たな水産の名産品として注目を浴びている「オオズワイガニ」をコース料理の5品でお楽しみいただけます。
さらに、函館産の天然エゾシカの肉料理など北海道の恵みを味わえるお料理でおもてなしいたします。

■ディナーメニュー例
7品中5品に北海道産のオオズワイガニを使用しています。スープをはじめ、シェフ特製のアミューズ、サラダまで様々な調理法のオオズワイガニをご用意いたしました。

【アミューズ】食前の小さなお愉しみ
【前菜】オオズワイガニと夏野菜のサラダ仕立て バジルの香り
【前菜】 オオズワイガニのフリットを道産昆布と共に
【スープ】オオズワイガニのミルクティー
【魚料理】トキシラズのミキュイ カニのリゾット自家製アンチョビのソース
【肉料理】函鹿のロティ
【デザート】メロンとハーブの調和 発酵メロンのグラニテ
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れの都合により一部変更になる可能性がございます。
※オオズワイガニのご提供が難しい場合には、食材を変更し、メインには「函館和牛」をご用意いたします。

■ご朝食
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

レンガの温かみを感じる重厚な倉庫建築に泊まり、
爽やかな海風を感じながら、北欧スタイルの優雅な朝食を楽しむ贅沢な旅を。

■□■おすすめポイント■□■
・歴史ある港町に溶け込むホテル！観光の拠点としても便利なロケーション
・函館のシンボル、赤レンガ倉庫に泊まる唯一無二の体験
・地産地消にこだわった北欧スタイルの優雅な朝食
・全9室の小さなホテルならでは、安心のコンシェルジュサービス

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、
地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

■ご夕食■　※オプション
併設する「レストラン　ルアン」にて、山と海に囲まれた函館ならではの地産地消ディナーを。
アミューズ、前菜、メインディッシュに至るまで、主に新鮮な魚介と野菜で構成した、滋味豊かなコース料理です。

＜ある日のメニュー例＞
・アミューズ　北海道野菜のガルグイユと生ハム
・前菜　産地直送魚介のクリュ
・前菜　烏賊BURGER
・スープ　ジャガイモと大地のスープ
・魚料理　サーモンのロースト
・メイン料理　松前マグロのステーキ
・デザート　バニラのブランマンジェとブルーベリーパイ

※上記メニューは一例です。
　3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。
※ご夕食も希望される際は、ご宿泊日の3日前までにお申し付けください。

＼直近の日程限定お得プラン／

■□■おすすめポイント■□■
・ベイエリア・赤レンガ倉庫群内に位置し、観光の拠点としても便利なロケーション
・口コミ高評価！・美食のまち函館の魅力を味わい尽くす、地産地消ディナー
・見た目も華やか。地産地消にこだわった北欧スタイルの朝食
・旅の疲れをじっくり癒す、客室付プライベートバス。
・お部屋の冷蔵庫内のドリンク無料（ワイン・ビール・ソフトドリンク等）
・チェックアウトはゆったり12時
・全9室の小さなホテルならでは、安心のコンシェルジュサービス

■ご夕食■
函館産・北海道産の新鮮な魚介と野菜を主役に構成したフルコース（全7品）

〜コース例〜
【アミューズ】食前の小さなお愉しみ
【前菜】旬の秋鮭のミキュイ ロンデル仕立て
【前菜】ふっくりんこと発酵野菜のサラダ ハコダテアンチョビとイカ墨のエッセンス
【スープ】焼き茄子のポタージュ クミンの香り
【魚料理】北海道産鰤のグリエ 北大ガゴメのオ・ブール ひじきのソース
【魚料理】近海鮮魚と王様しいたけのアンクルート 郷宝のソース
【デザート】くりりんかぼちゃと七飯りんごのミルフィーユ 函館牛乳のアイスクリーム
【パン】
【食後のお飲み物】

※上記メニューは一例です。
3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

■主要観光地へのアクセス■
・函館山ロープウェイ乗り場：徒歩で約15分
・八幡坂（元町エリア）：徒歩で約10分
・旧函館区公会堂（元町エリア）：徒歩で約15分
・五稜郭跡：車で約14分
・大沼国定公園：車で約45分

2泊以上のお客様に、通常より15％OFFのお得なプランをご用意。
GWやお盆、年末年始など長期休みにもご利用いただける、連泊限定の朝食付プランです。

■おすすめポイント■
・ベイエリア・赤レンガ倉庫群内に位置し、観光の拠点としても便利なロケーション
・函館のシンボル、赤レンガ倉庫に泊まる特別体験
・見た目も華やか。地産地消にこだわった北欧スタイルの朝食
・旅の疲れをじっくり癒す、客室付プライベートバス
・お部屋の冷蔵庫内のドリンク無料（ワイン・ビール・ソフトドリンク等）
・チェックアウトはゆったり12時
・全9室の小さなホテルならでは、安心のコンシェルジュサービス

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

■ご夕食の追加
併設する「レストラン ルアン」にて、山と海に囲まれた函館ならではの地産地消ディナーを。
アミューズ、前菜、メインディッシュに至るまで、主に新鮮な魚介と野菜で構成した、滋味豊かなコース料理です。
舌で感じる美味しさはもちろん、自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。
ご夕食を追加でご希望される場合は、レストラン予約画面よりお好みでコースをお選びいただき、別途ご予約くださいませ。

■主要観光地へのアクセス■
・函館山ロープウェイ乗り場：徒歩で約15分
・八幡坂（元町エリア）：徒歩で約10分
・旧函館区公会堂（元町エリア）：徒歩で約15分
・五稜郭跡：車で約14分
・大沼国定公園：車で約45分

■函館の魚市場体験■
地元の人々の活気に満ちた、函館の魚市場をシェフがご案内！
シェフと一緒に魚を目利きし、ご予算や調理法などを相談しながら買い付けをします。
ホテルへ帰ったら、調理した鮮魚を朝食として堪能。
地域に根付いた当ホテルだからこそ体験できる、市場の活気と、函館の海の幸をお楽しみください！

＜プランに含まれるもの＞宿泊料、ご夕食、ご朝食、魚市場体験料

＜日時＞チェックアウト日　朝6:00までにホテル出発（市場まで徒歩約5分）
＜所要時間＞約1時間
＜定員＞3組6名様まで／日
＜注意事項＞
・購入する鮮魚のご料金はお客様負担となります。
・お子様は4歳以上でしたらご案内可能です。お子様も市場に同行される場合は1名様あたり2，000円（税・サービス料込）を頂戴いたします。
　市場では人の行き交いが激しく危険なので、ベビーカーはご利用いただけません。予めご理解ください。
・水しぶきが飛ぶ可能性があるためジャージやスニーカーなど動きやすい服装がおすすめです。

■ご夕食■（チェックイン日）
併設する「レストラン ルアン」にて、山と海に囲まれた函館ならではの地産地消ディナーを。
アミューズ、前菜、メインディッシュに至るまで、主に新鮮な魚介と野菜で構成した、滋味豊かなコース料理です。
舌で感じる美味しさはもちろん、自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。

【コース例】
・アミューズ 北海道野菜のガルグイユと生ハム
・前菜 産地直送魚介のクリュ
・前菜 烏賊BURGER
・スープ ジャガイモと大地のスープ
・魚料理 サーモンのロースト
・メイン料理 松前マグロのステーキ
・デザート バニラのブランマンジェとブルーベリーパイ

※上記メニューは一例です。
3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

＼90日前のご予約が一番お得／
お得に上質な旅を叶えるなら、早めのご予約がおすすめ

■キャンセルポリシー■
さき楽限定の特別価格のため、ご予約のキャンセルにつきましては、30日前より10％のキャンセル料がかかります。予めご了承くださいませ。

■ご夕食■
併設する「レストラン ルアン」にて、山と海に囲まれた函館ならではの地産地消ディナーを。
アミューズ、前菜、メインディッシュに至るまで、主に新鮮な魚介と野菜で構成した、滋味豊かなコース料理です。
舌で感じる美味しさはもちろん、自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。

【コース例】
・牡丹海老のタルタル
・桜鱒のミ キュイ 厚沢部のメークインと共に
・旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
・雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
・旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
・キンキと帆立貝のアンクルート 発酵トマトのショロンソース
・北海道の春苺と桜のアンサンブル

※上記メニューは一例です。3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

異国情緒漂う函館の赤レンガ倉庫を改修した当館では、
倉庫建築の重厚感と温かみを感じる非日常空間で、北欧料理のテイストを加えたフルコースをご堪能いただけます。
家族、恋人、大切な人と、いつもより少し贅沢な記念日を過ごしてみませんか。

■おすすめポイント■
【1】お祝いの席を華やかに。乾杯ドリンク＆ケーキ付き
【2】口コミ高評価！函館産・北海道産の食材をふんだんに使ったシェフ特製フルコースディナー
【3】函館のシンボル、赤レンガ倉庫を改修。特別な日を演出する非日常空間
【4】わずか9室の小さなホテルならではのコンシェルジュサービス

■ご夕食■
函館産・北海道産の新鮮な魚介と野菜を主役に構成したフルコース（全7品）

〜コース例〜
【アミューズ】食前の小さなお愉しみ
【前菜】旬の秋鮭のミキュイ ロンデル仕立て
【前菜】ふっくりんこと発酵野菜のサラダ ハコダテアンチョビとイカ墨のエッセンス
【スープ】焼き茄子のポタージュ クミンの香り
【魚料理】北海道産鰤のグリエ 北大ガゴメのオ・ブール ひじきのソース
【魚料理】近海鮮魚と王様しいたけのアンクルート 郷宝のソース
【デザート】くりりんかぼちゃと七飯りんごのミルフィーユ 函館牛乳のアイスクリーム
【パン】
【食後のお飲み物】

※本コースのメイン料理は魚でご用意いたします。別途追加料金を頂戴して、はこだて和牛や鹿肉等にご変更も可能です。ご希望の場合は事前にお申し付けください。
※上記メニューは一例です。
3か月ごとにメニューを変更し、旬食材を使用してご用意いたします。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。

■特別な日のお手伝い■
「感謝のメッセージを伝えたい」「サプライズでプレゼントを渡したい」「プロポーズをしたい」など、
VMGコンシェルジュに是非お気軽にご相談をお寄せください。

赤レンガ造りの歴史建築を修復したダイニングで、北欧スタイルのフレンチをお楽しみいただく港町オーベルジュ。
地産地消にこだわり、函館産・北海道産の新鮮な魚介・野菜などをふんだんに使用し、
舌で感じる美味しさはもちろん、自然と人とのつながりを感じられる、心にも美味しい美食体験をお届けします。

本プランのディナーは、コースのメイン料理を『函鹿』と呼ばれる道南産の鹿肉でご用意します。
函館、北海道の美食を贅沢にご堪能ください。

■おすすめポイント■
・歴史ある港町に溶け込むホテル！観光の拠点としても便利なロケーション
・函館のシンボル、赤レンガ倉庫に泊まる体験を
・新鮮な魚介と野菜をふんだんに使用した、地産地消ディナーに舌鼓
・全9室の小さなホテルならでは、安心のコンシェルジュサービス

■ご夕食■
新鮮な魚介・野菜はもちろん、メインに道南産の鹿肉をお楽しみいただくフルコース（全7品）

〜9〜11月のメニュー〜
【アミューズ】食前の小さなお愉しみ
【前菜】函館港より水蛸のマリネ
【前菜】小西鮮魚店より貝のマリニエール風
【スープ】おのたまと茸のフラン
【魚料理】北海道産鰤のグリエ オリーブのソース
【肉料理】函鹿の一品 本日のスタイルで
【デザート】七飯りんごのデグリネゾン
【パン】
【食後のお飲み物】

※食材の仕入れの都合により一部変更となる可能性がございます。
※メインのお肉料理は追加料金+1，980円で「はこだて和牛のステーキ」へご変更可能です。
　ご希望の方はお申し付けください。

■ご朝食■
お目覚めには、北欧スタイルの朝食をご用意しております。
魚介のスープやアンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、
北海道産のチーズを使用した卵のムース、函館牛乳や自家製ヨーグルト、
新鮮なフルーツ、野菜のサラダ、発酵ピクルスなど、地産地消にこだわったメニューです。
港町の穏やかな朝、優雅なひとときをお楽しみください。