ＢＹＡＫＵ　Ｎａｒａｉ 宿泊プラン一覧

稀少食材につき、各日数量限定での御提供。

「木曽路はすべて山の中」
山深く、餌が豊富な木曽で獲れたジビエを一言で表現するならば、まさに「綺麗」という言葉がふさわしい。木曽の山の達人 “百田氏” が、適切に素早く処理した月の輪熊は、嫌な臭みが一切なく、常温で溶け出してしまうほど融点の低い脂の旨味はまさに至高。冬眠に向けて脂肪を蓄える、冬の月の輪熊。
本プランは、通常の8品の冬メニューに加えて、ツキノワグマのしゃぶしゃぶをご提供いたします。


▼夕食メニュー変更点
・熊鍋（希少なツキノワグマのしゃぶしゃぶ）を1品加えた9品のコース料理
　※土鍋ご飯が熊鍋雑炊に変更になります。


▼本プランの注意事項
※ 野生の生き物の命を頂く御料理の為、個体の大きや質等のバラツキにより、日によって提供内容が異なる点、予め御了承ください。

※ 食材がなくなり次第、受付終了となります。

※ 御料理お食事は、併設のレストラン「嵓 kura」のカウンター席にてご用意いたします。

※ 窓の外に広がる美しい庭園を眺めながら、ゆっくりと食事を味わえる空間です。また、目の前で調理する臨場感と料理人による月の輪熊やその他の食材などに関する会話もお楽しみいただけます。

※ 本特別料理プランをご予約の場合は、通常のコース料理との併用は承りかねます。何卒ご了承ください。BYAKU Naraiが期間限定でご提供する、木曽の冬山の恵みをどうぞお楽しみください。

BYAKU Naraiを愉しむ、1泊 夕朝2食付スタンダードプランが期間限定で5％OFFに。

■お食事
地域の風土・文化を味わう、新たな食体験。
奈良井に古くから伝わる郷土食や、気候風土に寄り添った人々の知恵と食文化を、季節の移ろいを感じる旬の食材と共に、新しいアプローチでゲストの皆様へお届けします。

■お風呂
　山泉　SAN-SEN
　信濃川の源流に浸かる。

信濃川の源流である山の湧水は、古来より奈良井宿の生活を支える水です。
湧水を引き込んだお風呂を、お愉しみください。
客室付きお風呂も、同様に湧き水を使用しています。

以上が、
Byaku Narai　1泊 夕朝2食付 スタンダードプランの内容です。

BYAKUにお泊まりいただくことは、百の物語に触れることでもあります。
百の地域の食材に舌鼓を打つこと。
百の体験を通して、地域の友人になること。
そして百年以上前からの伝統建築を未来に遺すことでもあります。

百聞は一見にしかず。
日本を味わう百の体験を用意して、お客様をお待ちしております。

地域に古より宿る、百の物語を味わう。1泊夕朝2食付スタンダードプランのご紹介です。

町のシンボルでもあった酒蔵をはじめ、4棟の特徴的な歴史的建造物を、BYAKU Narai の御宿として引き継ぎました。これまで建物が歩んできた歴史、長い間いくつもの営みを支えてきた空間に身を置き、その無数の物語を体感してみて下さい。

＜本館・歳吉屋＞
奈良井の象徴の一つとして親しまれていた酒蔵を改築し、全ての部屋で間取りが異なる個性的な客室へと蘇らせました。
文化財建築に包まれ、この土地が歩んできた歴史や無数の物語を感じる空間をお楽しみ下さい。
フロントやレストラン「kura」、大浴場「山泉」は、歳吉屋にございます

＜別館・上原屋＞
江戸時代に奈良井宿の主産業であった曲物を作る職人の家に端を発しており、近年は「豊飯豊衣民宿」として奈良井宿を訪れる人々をもてなしていました。建物構造や約200年以上もそこに在り続ける建材を活かしつつ、現代的な素材や意匠を施した、新旧のデザインが融合した空間です

＜別館・島茂屋＞
築150年を越える類稀な大きさの土蔵が目を引く島茂屋は、小白木問屋として財を成し時代に則した様々な事業を興しただけでなく、代々楢川村議員を務め地域経済の発展に尽力した名家です。広い中庭に面したお部屋付の半露天風呂は、木曽の壮大な山々を目の前に感じることができる贅沢な空間です

＜別館・かね上屋＞
江戸時代から寺の参道脇に存するかね上屋は、僧官などの寺関係者が代わる代わる暮らしていた寺前でした。奈良井宿下町の伝統的家屋として保存物件に指定されていて、200年以上此処に在り黒く燻された梁や柱から、悠久の時を感じる事ができます

■お食事
地域の風土・文化を味わう、新たな食体験。
奈良井に古くから伝わる郷土食や、気候風土に寄り添った人々の知恵と食文化を、季節の移ろいを感じる旬の食材と共に、新しいアプローチでゲストの皆様へお届けします

■お風呂「山泉　SAN-SEN」
信濃川の源流に浸かる。
信濃川の源流である山の湧水は、古来より奈良井宿の生活を支える水です。
湧水を引き込んだお風呂を、お愉しみください。客室付きお風呂も、同様に湧き水を使用しています

日本を味わう百の物語を用意して、お客様をお待ちしております