Ａｕｂｅｒｇｅ　フレンチの森＜淡路島＞ 宿泊プラン一覧

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。
そんな豊かな土地で当施設がお届けするのは、3名のシェフが創り出すローカルガストロノミー。
ここでしか味わうことのできない美味をご堪能ください。

■ご夕食■
厳選された食材で『Grand Baobab』極上のお料理を楽しんで頂くためにご用意したスペシャルなコース。シェフの手掛ける淡路の旬の食材を使ったコースをぜひお愉しみください。

【素材本来の特徴を最大限に活かしたフレンチ×イタリアン】

フレンチも元来イタリア料理から多大な影響を受けているといわれております。
イタリア料理は素材をシンプルに味わう、この基本的な考えを踏襲したフランス料理をお愉しみください。

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。 11歳以上で小学生のお子様がいらっしゃる場合はお問い合わせください。
お飲みのもは別途追加料金を頂いております。

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。
そんな豊かな土地で当施設がお届けするのは、3名のシェフが創り出すローカルガストロノミー。
ここでしか味わうことのできない美味をご堪能ください。

■ご夕食■
Grand Baobabのコンセプトは「素材本来の特徴を最大限に活かしたフレンチ×イタリアン」。
滋味深く特徴的な淡路島の食材は、極力素材が持つ本来の味わいを損なわない調理技法が望ましとされております。
そんな食材を元来イタリア料理から多大な影響を受けているといわれているフレンチ、その基本概念を踏襲したフランス料理をお愉しみください。

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。 11歳以上で小学生のお子様がいらっしゃる場合はお問い合わせください。
お飲みのもは別途追加料金を頂いております。

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。
そんな豊かな土地で当施設がお届けするのは、3名のシェフが創り出すローカルガストロノミー。
ここでしか味わうことのできない美味をご堪能ください。

■ご夕食■
Prince Etoileのコンセプトは「フレンチ×スペイン・バスク」。
スペイン・バスクと淡路島は食材の宝庫という同じ環境であり、
バスク地方の伝統料理と卓越したフレンチを融合した新感覚フレンチ。
バスク料理の特徴は素材をシンプルに味わう、
これをフレンチの技法と融合させた新しいフランス料理をお愉しみください。

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。 11歳以上で小学生のお子様がいらっしゃる場合はお問い合わせください。
お飲みのもは別途追加料金を頂いております。

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。
そんな豊かな土地で当施設がお届けするのは、3名のシェフが創り出すローカルガストロノミー。
ここでしか味わうことのできない美味をご堪能ください。

■ご夕食■
厳選された食材で『La Rose』極上のお料理を楽しんで頂くためにご用意したスペシャルなコース。シェフの手掛ける淡路の旬の食材を使ったコースをぜひお愉しみください。

【和のテイストを取り入れたフレンチ】

18歳でフランスに渡り、専門的な調理技術を学ぶと共に、【Restaurant Richard Coutanceau】
（現Restaurant-ChristopherCoutanceau）をはじめとした三ツ星レストランで研鑽を積んだ村上シェフ。
2020年にはJSAソムリエ資格を取得し、ワインの知識を活かした、マリアージュをお愉しみいただける
料理を数々手掛ける。
繊細な舌を持つ村上シェフの皿上の創造世界を皆様にお届けいたします。

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。 11歳以上で小学生のお子様がいらっしゃる場合はお問い合わせください。
お飲みのもは別途追加料金を頂いております。

特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。

■プラン特典■
1， ボトルシャンパーニュ（お部屋、お持ち帰りでのみご利用いただけます。ノンアルコールへの変更も可能です。変更希望の場合はフリースペースへご記入ください。）
2、メッセージ付きアニバーサリーケーキ（ご希望のメッセージをフリースペースにご記入ください。記入のない場合はおまかせでお入れいたします）
3，花束（お食事の最後にお渡しいたします）

■お食事■
古くから「御食国」として朝廷に食材を納めてきた食の宝庫である淡路島の食材にこだわった料理をご堪能いただけます。
≪ご夕食≫
ご夕食はお好みのレストランからお選びください。
・Prince Etoile（木曜定休：祝日、ホリデーシーズン除く）
『フレンチ×スペイン・バスク』
美食を奏でる多彩な淡路食材で、バスクの食文化とフレンチを融合

・Grand Baobab（水曜定休：祝日、ホリデーシーズン除く）
『フレンチ×イタリアン』
イタリア料理は素材をシンプルに味わう、この基本的な考えを踏襲したフランス料理

・La Rose（火曜定休：祝日、ホリデーシーズン除く）
『フレンチ×和』
和のテイストを取り入れたフランス料理。シェフ自らソムリエの資格を持ち、選び抜かれたワインとともに、マリアージュをご堪能ください。

≪ご朝食≫　
自然豊かな土地で、採れたての新鮮な食材をふんだんに使った朝食は、サラダやドリンクの細部にまでシェフのこだわりが溢れています。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。
混雑状況によりご希望に添えない場合がございます。その際は施設よりご連絡いたします。

都会の喧騒を離れ、淡路島の静謐なる大地に佇む小さな宿・フレンチの森。
かつて朝廷に多くの食材を献上し、「御食国」と呼ばれたここ淡路島には、無限の食材が広がる。
そんな豊かな土地で当施設がお届けするのは、3名のシェフが創り出すローカルガストロノミー。
ここでしか味わうことのできない美味をご堪能ください。

■ご夕食■
La Roseのコンセプトは和のテイストを取り入れたフランス料理。
BERNARDAUDやCHRISTFLE等、フランスの王室に愛された伝統のある洋食器が、
落ち着きのある空間に華を添える。
白を基調としたお皿の上には、和のエッセンスを取り入れた繊細な料理が並ぶ。
シンプルな中にある素材・和・フレンチのマリアージュをご堪能ください。

■ご朝食■
淡路島の新鮮なお魚やお野菜、ブランドポークを使用したグリルなど、
1品1品にシェフのこだわりが詰まっております。
淡路島の食材の豊かさや大自然を感じながら、爽やかな朝食をご賞味ください。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。
誠に恐縮ではございますが、レストラン及び宿泊のご利用は11歳以上とさせていただきます。 11歳以上で小学生のお子様がいらっしゃる場合はお問い合わせください。