ＨＯＴＥＬ　ＨＯＬＩＤＡＹ　ＨＯＭＥ 春の味覚満喫プラン

暖かい陽射しと穏やかな風を肌で感じる春はどこかへ出かけたくなる季節です。
四季の移ろいをはっきりと感じる風景、食材が楽しめるのは春が一番。山々の新緑と青い海のコントラストはこの季節ならではの風景を映してくれます。
山菜、春野菜などの独特な苦味と香りが楽しめる里山の幸。旬を迎えたホタルイカなど京丹後の春の海の幸を前菜をはじめ、それぞれのメニューに取り入れました。
【dinner】
・地魚のカルパッチョ　セロリと甘夏のサラダ
・前菜盛り合わせ
　　ホタルイカのフリット
　　山菜フリット（タラの芽・ワラビ・こごみ）
　　旬魚のフリット
・春野菜のリゾット　ボッタルガ添え
・桜鯛と帆立のポワレ　地海苔クリームソース
・黒毛和牛サーロインのグリル　ふきのとう風味マッシュポテト添え
・季節のデザート

※仕入れにより多少異なる場合がございます。
　一例としてご覧下さい。

e-Bike「SPECIALIZED」でサイクリング！
山や海に囲まれた豊かな自然と、この地ならではの文化が息づいている京丹後は、日々の喧騒を忘れさせてくれる穏やかな風景がたくさんあります。
この地をe-Bikeで風を感じながら巡りませんか。
早めに到着しチェックインまでの時間。またはチェックアウト後の時間、連泊して中日の時間に、ぜひ一度体験されてはどうでしょうか。