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【期間】2023年12月01日〜2024年03月31日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
石川の代名詞「蟹」に、狩猟の最盛期を迎える「白山ジビエ」
冬の北陸は、厳しい寒さに耐え“ぐっ”と味の深みを増した食材が勢揃い。
こころも身体もほどけていく、優しい味のお料理をお召し上がりください。
■お食事
海と山それぞれの食材を中心に、そのときだけのお品書きをお届けいたします。
〜ご夕食【冬の贅沢会席】〜
・「石川県産ズワイガニ」
調理法ごとに食感も味わいも豊かに変わる、様々なお料理でご提供。
・「白山ジビエ」
月の輪熊や鹿など、冬のジビエは特に種類豊富。何が出るかはお楽しみです。
【食材へのこだわり】
山の食材にこだわってきた当館だからこそ
「なぜ海の食材を?」とのお声もいただきます。
とはいえ、実は海もほど近い白山の地。
旨みたっぷりの“冬の美味”を味わっていただかない手はございません。
山の宿ならではの、他とはひと味違うお料理にもご注目ください。
【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。
〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30/翌6:00〜9:00
■和田屋での過ごし方
「春」はこころ踊る陽気の中、豊かに薫る草木に包まれて。
「夏」の新緑はもちろん、雨の匂いや音もしっとりとした美しさ。
「秋」は華やかに山粧う。夜はいきものの歌声も響きます。
「冬」の澄んだ静けさ。囲炉裏に火をくべ、じんわりあたたまるのも粋。
時計を外し、携帯も今だけは机に置いて。
ここでしか出逢えない景色に想いを馳せる、非日常のひとときを。
※記載されたお品書きは一例です。
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
【期間】2023年08月21日〜2024年12月31日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
「四季折々の食材をていねいに扱うこと。」
当館が常に忘れず持っている大切な想いです。
食材の旨みを最大限活かすだけでなく、技によって輝かせ
みなさまにとっての“特別な瞬間”に昇華する。
料理人が魂を込めた逸品を、どうぞお召し上がりください。
■お食事
〜ご夕食【極みのお料理‐藪椿】〜
当館がお届けする最高峰のお料理です。
川魚に山菜、四季折々の加賀野菜など、こだわり抜いた食材を使用。
「量より質」を心掛け、みなさまの感性を豊かに響かせる
想い出に残るひとときをお届けします。
【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。
〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30/翌6:00〜9:00
■和田屋のおもてなし
食材を輝かせる「ここでしか味わえない」お料理と
心がほんのりあたたまる丁寧なおもてなしを心掛けてまいります。
・2016年 ミシュランガイド富山・石川(金沢)版・一つ星
・2017年 Gault&Millau(ゴエミヨ)東京・北陸・2017
・2018年 GAULT&MILLAU東京・北陸・瀬戸内・2018
・2018年 GAULT&MILLAU GUIDEHOKURIKU・2018
・2021年 ゴ・エ・ミヨ・ベスト・ホスピタリー賞
・2021年 ミシュランガイド北陸・一つ星
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
【期間】2023年11月15日〜2024年03月30日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
新しい季節に備え、たっぷりと栄養を蓄えた山の草木やいきものたち。
“食欲の秋”・“蓄ふ冬”ならではの、実り豊かなお料理をお届けします。
■お食事
〜ご夕食【実りの会席】〜
・「きのこ」肉厚な身と豊潤な香りは、市販のものでは味わえない美味しさ。
・「白山ジビエ」引き締まった身は、噛むほどに濃厚な旨みが満ちていきます。
季節の味覚を中心に、そのときだけのお品書きをお届けいたします。
【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。
〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30/翌6:00〜9:00
■和田屋での過ごし方
「春」はこころ踊る陽気の中、豊かに薫る草木に包まれて。
「夏」の新緑はもちろん、雨の匂いや音もしっとりとした美しさ。
「秋」は華やかに山粧う。夜はいきものの歌声も響きます。
「冬」の澄んだ静けさ。囲炉裏に火をくべ、じんわりあたたまるのも粋。
時計を外し、携帯も今だけは机に置いて。
ここでしか出逢えない景色に想いを馳せる、非日常のひとときを。
※記載されたお品書きは一例です。そのとき最も美味しい食材を選び
お出しするため、異なる場合もございます。予めご了承ください。
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
【期間】2023年08月21日〜2024年12月31日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
—— 人生の栞になるような“こころ潤う旅”を、此処白山で。
山の「活きた恵み」をたっぷり使ったお料理と、此処だけのおもてなし。
日々の喧騒から抜け出し、たおやかに流れる時間に
ゆるりと身を委ねてみてください。
■お食事
〜ご夕食〜
和田屋のお料理には、決まったお品書きはございません。
その日旬を迎える食材を、その時最も美味しいお料理でお届けする
「全8品」ほどの会席です。
【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。
〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30/翌6:00〜9:00
■和田屋での過ごし方
「春」はこころ踊る陽気の中、豊かに薫る草木に包まれて。
「夏」の新緑はもちろん、雨の匂いや音もしっとりとした美しさ。
「秋」は華やかに山粧う。夜はいきものの歌声も響きます。
「冬」の澄んだ静けさ。囲炉裏に火をくべ、じんわりあたたまるのも粋。
時計を外し、携帯も今だけは机に置いて。
ここでしか出逢えない景色に想いを馳せる、非日常のひとときを。
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
【期間】2023年08月21日〜2024年12月31日
※このプランは1泊から2泊まで予約可能となります。
—— 人生の栞になるような“こころ潤う旅”を、此処白山で。
山の「活きた恵み」をたっぷり使ったお料理と、此処だけのおもてなし。
日々の喧騒から抜け出し、たおやかに流れる時間に
ゆるりと身を委ねてみてください。
■プラン特典
平日限定の特別価格でご宿泊いただけます。
■お食事
〜ご夕食〜
和田屋のお料理には、決まったお品書きはございません。
その日旬を迎える食材を、その時最も美味しいお料理でお届けする
「全8品」ほどの会席です。
【囲炉裏料理】
ご夕食には必ず、当館自慢の「囲炉裏」を使ったお料理をご提供します。
夏は「鮎」、それ以外の時期には「川魚」を。
味付けは塩のみだからこそ、試されるのは料理人の繊細な技。
音・香り・熱、五感に響くお食事時間を、どうぞお楽しみください。
〜ご朝食〜
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00〜22:30/翌6:00〜9:00
■和田屋での過ごし方
「春」はこころ踊る陽気の中、豊かに薫る草木に包まれて。
「夏」の新緑はもちろん、雨の匂いや音もしっとりとした美しさ。
「秋」は華やかに山粧う。夜はいきものの歌声も響きます。
「冬」の澄んだ静けさ。囲炉裏に火をくべ、じんわりあたたまるのも粋。
時計を外し、携帯も今だけは机に置いて。
ここでしか出逢えない景色に想いを馳せる、非日常のひとときを。
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【大広間or食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室10畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
■夕食・朝食:【個室食事処】 ■和室15畳+囲炉裏付次の間 ※お風呂・トイレ・テレビはございません/段差が多く、音が響きやすい造りです/小学生以下宿泊不可
5件中1~5件表示
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。