ほのぼの民宿　木船 宿泊プラン一覧

　＜　ほのぼの民宿　木船(KIFUNE)のこだわり volume１　＞

9月から来年5月までが漁期の、
甘みが強く、みずみずしい『　香住ガニ　』

冬の味覚の王様『　松葉ガニ　』


木船のカニ料理は質、鮮度を厳選し、
おなじみの方はもちろん、初めての方でもご期待を裏切らないよう心がけております。
そんな木船で『　香住ガニ　』と『　松葉ガニ　』２つのカニの味をお楽しみください♪


◆◇夕食のお品書き（例）◇◆
・　炭火焼きガニ
・　かにの陶板焼き
・　香住ガニのカニ刺し
・　かにすき鍋
・　かにの甲羅焼きみそ
・　〆は旨味たっぷりのお出汁で　ぞうすい



◇◆　オプション追加料理　◆◇
かに刺しや茹でかに、但馬牛ステーキ、
のどぐろの塩焼き、煮付け等が可能です。
お気軽にお問い合わせください。（要：〜３日前注文）

　≪　夕食は　≫
個室のお食事処もしくはお部屋にご用意します。
お食事開始時間は17：30〜18：30、終了は〜21：00でお願いします。
（お食事中は、飲食物の持ち込みはご遠慮ください）

　≪　お風呂は、天然温泉　≫
館内の男女別浴室は「天然ラドン温泉の掛け流しの湯」です。
近在一のラドン含有量で「身体の芯までホカホカになる♪」と好評です。
（貸切りが可能な日もございます。お問い合わせください）

　≪　お部屋は和室　≫
ほのぼの民宿　木船のお部屋は、すべて２階にある和室です。
お部屋のコタツでのんびり寛ぎ、夜はお布団でゆっくりお寝みください。
（民宿ですよ！　館内設備等に過大な期待はしないでね。エレベーターもありません）


≪　お子様について　≫
幼児様のお食事は、朝食のみとなっております。
お子様ランチはしておりません。
その他、お子様のお食事についてご希望がございましたら、直接ご相談ください。

　＜　ほのぼの民宿　木船(KIFUNE)のこだわり volume２　＞

　☆　焼きカニは、こだわりの炭火焼き＆陶板焼きで！　☆
木船流のかにベーシックは、焼きカニは炭火焼き＆陶板焼きの両方で！
夕食は、囲炉裏もしくは火鉢のある個室のお食事処に、ご用意します。

炭火焼きカニや甲羅酒などもお楽しみください♪

目で楽しめ、音に高まり、香りに興奮し、触ってアッチチ！
そして卒倒しそうなほどの美味しさに感動♪　して頂けたら嬉しいです。

これらの他にも、陶板宝楽焼きや甲羅焼きみそ、お鍋などもお楽しみいただきます！

　◆◇　夕食のお品書き（例）　◇◆
・活カニのかに刺し
・かにの炭火焼き
・かにの陶板宝楽焼き
・かにみその甲羅焼き
・かにすき鍋
（お鍋は薄味のお出汁です。そのままでも、ポン酢でもお好みで）
・白イカと甘エビのお刺身
・〆は旨味たっぷりのお出汁で　ぞうすい

お食事開始時間は17：30〜18：30、終了は〜21：00でお願いします。
（お食事中は、飲食物の持ち込みはご遠慮ください）

≪　お子様について　≫
幼児様のお食事は、朝食のみとなっております。
お子様ランチはしておりません。
その他、お子様のお食事についてご希望がございましたら、直接ご相談ください。

◇◆　オプション追加料理　◆◇
かに刺しや茹でかに、但馬牛ステーキ、
のどぐろの塩焼き、煮付け等が可能です。
お気軽にお問い合わせください。（要：〜３日前注文）


　≪　お部屋　≫
お部屋はすべて２階にある和室です。

　＜　こだわる★木船流！vol.2＝焼きかに　＞
こだわり厳選した良質のカニを、どう美味しく提供するか！
お互い想いが強すぎるのか・・・主人と女将はいつも侃侃諤諤（かんかんがくがく）！
食べ易いように包丁入れて、熱々のうちに食べてもらって！
焼き過ぎは厳禁！　身がパサパサで美味しく無くなっちゃう！

かにの旨味をぎゅっと閉じ込め、蒸し焼き上げる「陶板宝楽焼き」と、
焼き上がる過程をも五感で楽しめ、雰囲気も盛り上がる「炭火焼き」
両方出そう！どっちも美味しいんだから！
【　囲炉裏や火鉢のある食事処で楽しんでいただく　】このスタイルが、木船のベーシックです。

＜　木船のこだわり volume３　＞

☆　かに刺しは、活けカニを！　☆
当館でお出しするカニ刺しは、地元・柴山港や香住港に水揚げされたカニの中でも、
特に良質の活きたカニのみを使用します。

さっきまで生きていたカニの殻をはずし、氷水に晒すことで、
まるで、白い花が咲いたような見た目も美しいカニ刺しとなります。
ほのぼの民宿　木船では、この綺麗な容姿を「餅花造り」と形容しています。
口に含んだ瞬間から広がる豊かな甘みの「絶品かに刺し」を是非、ご体感ください。

夕食は、囲炉裏もしくは火鉢のある個室のお食事処にご用意します。
カニ刺しをはじめ、炭火焼き・陶板焼き・甲羅みそ焼き・お鍋など
『　かにづくしコースをごゆっくりお楽しみください♪　』

◆◇　夕食のお品書き（例）　◇◆
・活カニのかに刺し「餅花造り」
・かにの炭火焼き
・かにの陶板宝楽焼き
・かにみその甲羅焼き
・かにすき鍋
・白イカと甘エビのお刺身
・〆は旨味たっぷりのお出汁で　ぞうすい


◇◆　オプション追加料理　◆◇
かに刺しや茹でかに、但馬牛ステーキ、
のどぐろの塩焼き、煮付け等が可能です。
お気軽にお問い合わせください。（要：〜３日前注文）

≪　夕食は　≫
お食事開始時間は17：30〜18：30、終了は〜21：00でお願いします。
（お食事中は、飲食物の持ち込みはご遠慮ください）

≪　お子様について　≫
幼児様のお食事は、朝食のみとなっております。お子様ランチはしておりません。
その他、お子様のお食事についてご希望がございましたら、直接ご相談ください。

≪　お部屋　≫
ほのぼの民宿　木船のお部屋は、すべて２階にある和室です。


＜　こだわる★木船流！vol.3＝かに刺し　＞
当館でお出しするカニは、焼き用や鍋用も含めすべて、そのまま生でも食していただけるクオリティーです。

ただし、松葉ガニをはじめ甲殻類には特有のアクがあり、
アク抜き処理を施していない状態で食べ過ぎると、
体質やコンディションによっては体調を崩す恐れがあります。
（旅先での不調は、ご本人の苦痛や不安はもとより、同伴者にも迷惑を掛けますよね）

楽しかった旅の余韻に浸っていただくため、「絶品！餅花造り」をお楽しみください。

＜　木船のこだわり volume４　＞
☆　良質のかにをいろんな調理方法で♪　☆
・熟練の職人が浜茹でした「茹でかに」
・活カニを、餅花造りにした「かに刺し」
・炭を囲んだ温かさの中、香ばしい香り漂う「炭火焼きかに」
・女将が、絶妙のさじ加減で仕上げる「甲羅焼きかにみそ」
・旨味と水分を保ちつつ焼き上げる「陶板宝楽焼きかに」
・オリジナルの薄めのお出汁も好評の「かにすき鍋」
・甲羅にお酒を入れて楽しむ、至極の一杯「甲羅酒」
（または甲羅にご飯を入れて楽しむ「甲羅かに飯」もおすすめ）
・〆は、旨味たっぷりのお出汁が浸みいる「ぞうすい」

まさに「究極の★かにづくし」をお楽しみください♪

◆　お品書き（例）　◆
・茹でかに（2〜3人で１杯）
・活カニのかに刺し「餅花造り」
・炭火焼き
・甲羅みそ焼き
・陶板宝楽焼き
・すき鍋
・セコガニ（1人1枚 12月末まで）
・白イカと甘エビのお刺身
・ぞうすい

カニの浜相場に応じて別途（時価）申し受ける場合もございます。


◇　オプション追加料理　◇
かに刺しや茹でかに、但馬牛ステーキ、
のどぐろの塩焼き、煮付け等が可能です。
お気軽にお問い合わせください。（要：〜３日前注文）


≪　お食事　≫
お食事開始時間は17：30〜18：30、終了は〜21：00でお願いします。

幼児様のお食事は、朝食のみとなっております。
お子様ランチはしておりません。
その他お子様のお食事についてご希望がございましたら、直接ご相談ください。

＜　こだわる木船流！vol.4　究極コース　＞
良質のかにを様々なお料理でお楽しみいただく
このプランのお料理内容が「究極」と言いたい訳ではないのです。

リピーター様の多い当館では、かにをはじめとしたメイン食材はもとより
脇を固める食材も、身体に優しい旬の自家栽培野菜や地元産にこだわり
料理には必要以上の演出は無いかもしれませんが、手作りを基本とし
民宿ならではのあったかい雰囲気の中、お楽しみいただくことを大切にしています。

また、お客様のご要望は出来得る限りお聞きする。
「刺し多め」「焼きは、炭火だけで」
このプランはお客様のリクエストにお応えし易く、
「究極」のおもてなしを目指しております。