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竹野名物☆「おしあげ料理」みんなで郷土料理を味わおう♪
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【期間】Tue Nov 01 00:00:00 JST 2016〜Tue Oct 30 00:00:00 JST 2018
江戸時代中旬から明治時代末期まで栄えた北前船の寄港地として栄えた竹野町。
船員達の無事を祈った家族の喜び、船員達の労を労う親方の気持ちと、海の神様への感謝の気持ちからうまれた料理。
中でもオススメなのが体長１メートル、体重２０ｋｇと大きな竹野イカ（赤イカ）を使ったちらし寿司です！
肉厚で噛めば噛むほど甘みが増す、お餅のようなモチモチ感！竹野イカは竹野名物の一つです。
調味料も竹野の海水を煮詰めたミネラルたっぷり、かすかな甘みのする手作り誕生の塩や、地元のほんのり甘い花房しょうゆ、香りとコクのある木瀬しょうゆを使用しています。
他にもいかそうめんやはたはた、あなかあの煮付け、さざえといった海の幸、山の幸がめいいっぱい！！
是非一度ご堪能下さいませ。
江戸時代末期、竹野は北前船を中心とした回船業の村として栄えました。「おしあげ料理」は、春から秋にかけて日本海の大海原をかけ回り、航海を終え無事に船が帰ってきた時に出していた郷土料理。
船員の女房達は心より喜び、海の神様に感謝して「おしあげ」と称してご馳走を振舞いました。
「おしあげ」とは、漁期が終わった後、船を浜に「押し上げ」、漁の無事と漁師の労をねぎらい、親方が「仕上げ」の料理を振舞っていました。これをおしあげ料理として今に受け継いでいます。
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春の「創作会席プラン」 ♪
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【期間】Sun Apr 01 00:00:00 JST 2018〜Sat Jun 30 00:00:00 JST 2018
竹野港の新鮮素材をリーズナブルにお楽しみいただけるプランです！！
リーズナブルと言えど素材にこだわったお料理がズラリ！
竹野港で獲れた魚介類と、但馬で獲れる新鮮素材は、
通も、うなづくメニューです。
創作料理をおたのしみください。
◆お献立◆
・食前酒 ワイン又は梅酒
・先付 白子豆腐
・前菜 季節の酒菜いろいろ
・お造り 竹野港地魚盛合せ
・炊合 地魚煮物
・鍋物 和牛シャブシャブ・油物 地魚唐揚げ又は天ぷら
・焼物 地魚・貝類・酢物 茹でがに（紅がに）
■お電話でも受け付けております。
＆#9742；050-2017-8989 24時間365日休みなく対応！！
オペレーターに【 旅館ふるばやし 】とお申し付けください。
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当館おすすめ！春の「贅沢竹野港プラン♪
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【期間】Sun Apr 01 00:00:00 JST 2018〜Sat Jun 30 00:00:00 JST 2018
当館がおすすめする、竹野港の新鮮素材をふんだんに使用した会席に、「あわび（バター焼）」と「但馬牛（ステ−キ）」をつけた
贅沢プラン！！
竹野港で獲れた魚介類と、但馬で獲れる新鮮素材は、
通もうなづく豪華なメニュー。
大満足間違いなしの贅沢なプランを、この機会に是非ご賞味ください
◆お献立◆
・食前酒 ワイン又は梅酒
・先付 白子豆腐
・前菜 季節の酒菜いろいろ
・お造り 竹野港地魚盛合せ
・炊合 地魚煮物
・鍋物 但馬牛
（ステ−キ）
・焼物 あわび
（バタ-焼き）
・油物 地魚唐揚げ又は天ぷら
・温物 地魚酒蒸し
・酢物 茹でがに（紅がに）
■お電話でも受け付けております。
＆#9742；050-2017-8989 24時間365日休みなく対応！！
オペレーターに【 旅館ふるばやし 】とお申し付けください。
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春の「紅がにプラン」
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【期間】Sun Apr 01 00:00:00 JST 2018〜Sat Jun 30 00:00:00 JST 2018
年中、食すことのできる「紅がに」。
香住では「香住がに」と称されるこのかには、
松葉がにとはまた違った旨みがあります。
春にいただくかに三昧。ぎっしりと身の詰まった
「紅がに」を 様々な調理方法でご賞味ください。
◆お献立◆
・食前酒 ワイン又は梅酒
・先付 白子豆腐
・前菜 季節の酒菜いろいろ
・お造り 地魚盛合せ
・かにしゃぶ
・焼きがに
・かに天ぷら
・かに甲羅蒸し
・酢がに
■お電話でも受け付けております。
＆#9742；050-2017-8989 24時間365日休みなく対応！！
オペレーターに【 旅館ふるばやし 】とお申し付けください。
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夏のプラン
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ（1.65平米×畳数）に「10平米」加えた値で並び替えます。
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