旅館ふるばやし 宿泊プラン一覧

江戸時代中旬から明治時代末期まで栄えた北前船の寄港地として栄えた竹野町。
船員達の無事を祈った家族の喜び、船員達の労を労う親方の気持ちと、海の神様への感謝の気持ちからうまれた料理。



調味料も竹野の海水を煮詰めたミネラルたっぷり、かすかな甘みのする手作り誕生の塩や、地元のほんのり甘い花房しょうゆ、香りとコクのある木瀬しょうゆを使用しています。

他にもいかそうめんやはたはた、あなかあの煮付け、さざえといった海の幸、山の幸がめいいっぱい！！
是非一度ご堪能下さいませ。

江戸時代末期、竹野は北前船を中心とした回船業の村として栄えました。「おしあげ料理」は、春から秋にかけて日本海の大海原をかけ回り、航海を終え無事に船が帰ってきた時に出していた郷土料理。
船員の女房達は心より喜び、海の神様に感謝して「おしあげ」と称してご馳走を振舞いました。

「おしあげ」とは、漁期が終わった後、船を浜に「押し上げ」、漁の無事と漁師の労をねぎらい、親方が「仕上げ」の料理を振舞っていました。これをおしあげ料理として今に受け継いでいます。

◆献立◆
・食前酒（自家製梅酒）
・前菜
・お造り（地魚盛合わせ）
・炊き合わせ（地魚の煮物）
・鍋（八鹿豚しゃぶしゃぶ）
・焼き物（地魚焼物）
・油物（地魚揚げ物）
・蒸し物（茶碗蒸し）
・酢の物（茹でガニ）
・ご飯
・デザート

◆朝食◆
・珍味三種
・お浸し
・だし巻き
・イカの造り
・冷奴
・ちくわ
・サラダ
・焼き物
・香の物
・デザート
・コーヒーor紅茶

なかでもお米は地元契約農家から仕入れる稲木干しのコシヒカリは是非、目と舌でご堪能あれ。

▼あいたい兵庫 当施設の近くの城はこれ！
出石城

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・但馬安國禅寺のドウダンツツジの紅葉

一一足早くカニをご堪能頂けるプランです。

松葉ガニとひと味違うおいしさを様々な調理方法でお楽しみいただけます。

カニしゃぶ、焼きガニ、カニちり、カニみそ、地魚のお刺身等が、つきます。


・八寸
・地魚のお刺身
・かにの天麩羅
・カニみそ
・カニちり
・焼きガニ
・ゆでカニ（１半匹）
・カニしゃぶ
・雑炊
・デザート
◆朝食◆
・珍味３種
・お浸し
・だし巻き
・イカの造り
・季節の煮物
・焼き物
・のり
・香の物
・デザート
・コーヒーか紅茶
　
なかでもお米は、地元契約農家から仕入れる稲木干しのコシヒカリは是非、目と舌でご堪能あれ。

地元竹野港からあがった新鮮素材をふんだんに使用した会席をちょっとリーズナブルにご提供。お造りにはり地元で取れた魚介類、コシヒカリも含め但馬で獲れる食材をご堪能下さい。

【 ご注意（必読）】
今年は「活いか」は別注料理とさせて頂きます。時期や日にちによっては「活いか」のご提供ができない場合もございます。
お盆期間（８／１３〜１６はイカ漁にでないため）は「活いか」はご提供できません。誠に申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

尚、ビーチまで無料送迎＆ご希望の方にはビーチパラソルを無料にてレンタルしております。ご希望の方はご遠慮なくお申し出下さいませ。


◆お献立◆
・食前酒　自家製梅酒
・前菜　　季節の酒菜いろいろ
・お造り　地魚盛合わせ
・炊合　　地魚煮物
・鍋物　　和牛しゃぶしゃぶ
・油物　　地魚唐揚げ又は天ぷら
・焼物　　地魚・貝類
・酢物　　茹でガニ（紅がに）
・茶碗蒸し
・吸い物
・ご飯
・デザート

◆朝食◆
・珍味３種
・お浸し
・だし巻き
・イカの造り
・冷奴
・板ワサ
・サラダ
・焼き物
・のり
・香の物
・デザート
・コーヒーか紅茶

竹野港からあがった新鮮素材をふんだんに使用した会席に、「あわびバター焼」「和牛ステーキ」をおつけいたします。地元で取れた魚介類、コシヒカリも含め但馬で獲れる食材をご堪能下さい。
なかでもお米は地元契約農家から仕入れる稲木干しのコシヒカリは是非、目と舌でご堪能あれ。

【 ご注意（必読）】
今年は「活いか」は別注料理とさせて頂きます。時期や日にちによっては「活いか」のご提供ができない場合もございます。
お盆期間（８／１３〜１６はイカ漁にでないため）は「活いか」はご提供できません。誠に申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

尚、ビーチまで無料送迎＆ご希望の方にはビーチパラソルを無料にてレンタルしております。ご希望の方はご遠慮なくお申し出下さいませ。

◆献立◆
・食前酒　　自家製梅酒
・前菜　　　季節の酒菜いろいろ
・お造り　　地魚盛合わせ
・炊合　地魚　　煮物
・焼物　　　ステーキ
・陶板焼き　あわび
・中皿　地魚　塩焼き
・温物　　　茶碗蒸し
・酢物　　　茹でガニ（紅ガニ）

◆朝食◆
・珍味３種　
・お浸し　
・だし巻き　
・イカの造り　
・焼き物　
・冷奴　
・板ワサ　
・サラダ　
・のり　
・香の物　
・デザート　
・コーヒーか紅茶

竹野港からあがった新鮮素材をふんだんに使用した会席に、「紅ズワイガ二」「アワビ」をおつけした贅沢なプラン。
地元で取れた魚介類、地元契約農家から仕入れる稲木干しのコシヒカリも含め但馬で獲れる食材をご堪能下さい。
※悪天候や不漁などにより時期やお日にちによってはお料理の内容が多少変更させていただく場合がございます。何卒よろしくお願いいたします。

◆献立◆
・食前酒　　自家製梅酒
・前菜　　　季節の酒菜いろいろ
・お造り　　地魚盛合わせ
・炊合　　　地魚煮物
・焼き物　　ステーキ
・陶板焼き　あわび
・中皿　　　のどぐろ塩焼き
・温物　　　地魚蒸し物
・酢物　　　茹でガニ
・汁物
・ご飯
・デザート

◆朝食◆
・珍味３種
・お浸し
・だし巻き
・イカの造り
・焼き物
・冷奴
・板わさ
・サラダ
・のり
・香の物
・デザート
・コーヒーか紅茶

なかでもお米は、地元契約農家から仕入れる稲木干しのコシヒカリは是非、目と舌でご堪能あれ。