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【期間】2026年06月01日〜2026年06月30日
鉄板焼きのライブ感をお愉しみいただける特別なお席で、信州プレミアム牛や鮑の鉄板焼きなど、贅沢なパフォーマンスコースをご提供。
北アルプスの雄大な自然を感じながら、厳選ワインとともに心満たされるひとときをお過ごしください。
長野は日本ワインも有名で、当ホテルでは洞爺湖サミットで首脳をもてなした経験を持つ日本ワインのエキスパートが、1年かけて全国のワイナリーを巡り厳選した、1,000本の日本ワインを所有しております。
各地のテロワールとクラフトマンシップが詰まった特別なワインの深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
※「日本ワイン」とは、国産ぶどうのみを原料とし、日本で製造されたワインのことを指します。(国税庁が定める「果実酒等の製法品質表示基準」による)
【夕食コース】
・信州シナノユキマスのカルパッチョ 黄金イクラ添え
・料理長よりお薦めの焼き野菜
・旬の冷製スープ
・鮑の朴葉包み塩釜焼 レモンバターのソース
・信州プレミアムビーフのステーキ
・きのこと大葉のガーリックライスor 信州サーモンと梅の出汁茶漬け
・季節のフルーツとアイスクリーム
※メニューは一例です。変更になる可能性がございます。
ご夕食時間は2部制となっております。(18:00-/19:30-)
ご予約時にご希望のお時間をご記入いただきますようお願い申し上げます。
なお、席数には限りがございますため、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
※お子様には、鉄板前のお席にてご家族とご一緒にお楽しみいただけるようご用意しておりますが、お食事はお子様向けのコースメニューをご提供させていただいております。
【朝食】 DINING FUDO
7:00-10:00(Lo.9:30)
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
【主要スキー場】※ウィンターシーズンに限り送迎あり
白馬八方尾根スキー場(名木山)
エイブル白馬五竜&Hakuba47 Winter Sports Park(HAKUBA47)
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2026年06月01日〜2026年06月30日
旅のはじまりを彩る、特別な朝のひとときを――
信州のテロワール(風土)の中で育った食材を使用した、信州の魅力を味わう朝食をブッフェスタイルにてお楽しみいただけます。
信州のテロワール(風土)を感じる、心満たされる朝をお過ごしください。
DINING FUDOでの朝食で、素敵な一日のスタートをお届けします。
【朝食】 DINING FUDO
7:00-10:00(Lo.9:30)
・白馬豚のしゃぶしゃぶ
・主菜の卵料理
・信州野菜のサラダ、温野菜
・そば粥やそばガレット
・スープ
・ベーコン、ソーセージ
・シリアル
・旬の果物でつくるスムージー 等
※メニューは一例です。変更になる可能性がございます。
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
【主要スキー場】※ウィンターシーズンに限り送迎あり
白馬八方尾根スキー場(名木山)
エイブル白馬五竜&Hakuba47 Winter Sports Park(HAKUBA47)
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2026年06月01日〜2026年06月30日
「今日しか味わえない一皿を」ー。
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のスペシャルコースをご堪能ください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
日本ワインー。
当ホテルの日本ワインのスペシャリストが全国から厳選した1,000本を常備。各地の風土と技が光る味わいを料理とともにお楽しみください。
【夕食コース(11皿)】
・高山村佐藤さんのオレイン豚生ハムと松本Kopin、木下さんのサワドゥーブレッドのタルティーヌ
・白馬産蕎麦粉のタコスペスカド オマール海老のフリットとアボカドとカレーのサルサ
・清水牧場アルパージュチーズとオリーブオイル香る完熟野菜のエスプレッソスープ
・野草のリゾットヴェール
・本日の野菜とハーブの菜園風
・シナノユキマスのグラヴラクス 黄と黒の魚卵 西洋わさび パッションフルーツのグラニテ
・大王イワナのムニエール 甲殻類のソースオランデーズ
・信州黄金シャモのポワレ アルビュフェラ風ソース
・信州プレミアムビーフのロースト ソースピノ・ノワール 山葵
・赤い果実のスープ 八ヶ岳ヨーグルトの軽いムース添え
・よもぎのおやき
※メニューは一例です。季節に応じた食材・メニューにてご用意いたします。
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2025年12月01日〜2026年05月31日
旅のはじまりを彩る、特別な朝のひとときを――
信州のテロワール(風土)の中で育った食材を使用した、信州の魅力を味わう朝食をブッフェスタイルにてお楽しみいただけます。
信州のテロワール(風土)を感じる、心満たされる朝をお過ごしください。
DINING FUDOでの朝食で、素敵な一日のスタートをお届けします。
【朝食】 DINING FUDO
7:00-10:00(Lo.9:30)
・白馬豚のしゃぶしゃぶ
・主菜の卵料理
・信州野菜のサラダ、温野菜
・そば粥やそばガレット
・スープ
・ベーコン、ソーセージ
・シリアル
・旬の果物でつくるスムージー 等
※メニューは一例です。変更になる可能性がございます。
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
【主要スキー場】※ウィンターシーズンに限り送迎あり
白馬八方尾根スキー場(名木山)
エイブル白馬五竜&Hakuba47 Winter Sports Park(HAKUBA47)
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2025年12月01日〜2026年05月31日
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のコースです。
北アルプスの雄大な自然を感じながら、厳選ワインとともに心満たされるひとときをお過ごしください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
【夕食コース】
・高山村佐藤さんのオレイン豚生ハムと松本Kopin、木下さんのサワドゥーブレッドのタルティーヌ
・白馬産蕎麦粉のタコスペスカド オマール海老のフリットとアボカドとカレーのサルサ
・清水牧場アルパージュチーズとオリーブオイル香る完熟野菜のエスプレッソスープ
・大王イワナのムニエール 甲殻類のソースオランデーズ 葉野菜とトリュフのエチュベ
・信州プレミアムビーフのロースト ソースピノ・ノワール 山葵
・赤い果実のスープ 八ヶ岳ヨーグルトの軽いムース添え
・よもぎのおやき
※メニューは一例です。季節に応じた食材・メニューにてご用意いたします。
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2025年12月01日〜2026年05月31日
「今日しか味わえない一皿を」ー。
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のスペシャルコースをご堪能ください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
日本ワインー。
当ホテルの日本ワインのスペシャリストが全国から厳選した1,000本を常備。各地の風土と技が光る味わいを料理とともにお楽しみください。
【夕食コース(11皿)】
・高山村佐藤さんのオレイン豚生ハムと松本Kopin、木下さんのサワドゥーブレッドのタルティーヌ
・白馬産蕎麦粉のタコスペスカド オマール海老のフリットとアボカドとカレーのサルサ
・清水牧場アルパージュチーズとオリーブオイル香る完熟野菜のエスプレッソスープ
・野草のリゾットヴェール
・本日の野菜とハーブの菜園風
・シナノユキマスのグラヴラクス 黄と黒の魚卵 西洋わさび パッションフルーツのグラニテ
・大王イワナのムニエール 甲殻類のソースオランデーズ
・信州黄金シャモのポワレ アルビュフェラ風ソース
・信州プレミアムビーフのロースト ソースピノ・ノワール 山葵
・赤い果実のスープ 八ヶ岳ヨーグルトの軽いムース添え
・よもぎのおやき
※メニューは一例です。季節に応じた食材・メニューにてご用意いたします。
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2025年06月01日〜2026年03月15日
※このプランは2泊から予約可能となります。
-冬季限定- 連泊プラン(2泊以上で予約可)
「今日しか味わえない一皿を」ー。
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のスペシャルコースをご堪能ください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
日本ワインー。
当ホテルの日本ワインのスペシャリストが全国から厳選した1,000本を常備。各地の風土と技が光る味わいを料理とともにお楽しみください。
【ご案内】
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
∟前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
【期間】2024年12月19日〜2025年12月20日
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こちらのプランは、楽天スーパーDEALプランです。
楽天スーパーDEALプランをご利用で、30%分ポイント還元されます。
※ポイント還元対象は本プランで予約可能な日程のみで、在庫完売次第終了となります。
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シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のコースです。
北アルプスの雄大な自然を感じながら、厳選ワインとともに心満たされるひとときをお過ごしください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
【レストラン】 DINING FUDO
夕食 18:00-22:00(Lo.21:30)
朝食 7:00-10:00(Lo.9:30)
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
【主要スキー場】※ウィンターシーズンに限り送迎あり
白馬八方尾根スキー場(名木山)
エイブル白馬五竜&Hakuba47 Winter Sports Park(HAKUBA47)
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2025年06月01日〜2026年12月20日
「今日しか味わえない一皿を」ー。
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のスペシャルコースをご堪能ください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
日本ワインー。
当ホテルの日本ワインのスペシャリストが全国から厳選した1,000本を常備。各地の風土と技が光る味わいを料理とともにお楽しみください。
【夕食コース(11皿)】
・高山村佐藤さんのオレイン豚生ハムと松本Kopin,木下さんのサワドゥーブレッドのタルティーヌ
・白馬産蕎麦粉のタコスペスカド オマール海老のフリットとアボカドとカレーのサルサ
・清水牧場アルパージュチーズとオリーブオイル香る完熟野菜のエスプレッソスープ
・野草のリゾットヴェール
・本日の野菜とハーブの菜園風
・シナノユキマスのグラヴラクス 黄と黒の魚卵 西洋わさび パッションフルーツのグラニテ
・大王イワナのムニエール 甲殻類のソースオランデーズ
・信州黄金シャモのポワレ アルビュフェラ風ソース
・信州プレミアムビーフのロースト ソースピノ・ノワール 山葵
・赤い果実のスープ 八ヶ岳ヨーグルトの軽いムース添え
・よもぎのおやき
※メニューは一例です。季節に応じた食材・メニューにてご用意いたします。
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
∟前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
【期間】2024年12月19日〜2026年12月20日
シェフ今西大和が白馬に訪れて、実際に体験したこと、感じたこと、日々移り変わる情景などを取り込んだアーティスティックな仕様のコースです。
北アルプスの雄大な自然を感じながら、厳選ワインとともに心満たされるひとときをお過ごしください。
料理長 今西 大和(いまにし やまと)についてー。
エコール辻大阪校を首席卒業後、20歳で渡仏。「Michel Bras」「Septime」「Le Chateaubriand」など名店で研鑽を積み、いずれも部門シェフを歴任。ミシュラン三ツ星を含む5店舗での経験を持ち、2025年より「LA VIGNE DINING FUDO」料理長に就任。
【夕食コース】
・高山村佐藤さんのオレイン豚生ハムと松本Kopin,木下さんのサワドゥーブレッドのタルティーヌ
・白馬産蕎麦粉のタコスペスカド オマール海老のフリットとアボカドとカレーのサルサ
・清水牧場アルパージュチーズとオリーブオイル香る完熟野菜のエスプレッソスープ
・大王イワナのムニエール 甲殻類のソースオランデーズ 葉野菜とトリュフのエチュベ
・信州プレミアムビーフのロースト ソースピノ・ノワール 山葵
・赤い果実のスープ 八ヶ岳ヨーグルトの軽いムース添え
・よもぎのおやき
※メニューは一例です。季節に応じた食材・メニューにてご用意いたします。
※ご夕食時間は2部制となっております。
ご予約時に前半または後半いずれかご希望をご記入ください。
スタート時間は、繁忙状況にあわせてそれぞれ下記の間で前後いたします。
∟前半(17:45から18:00の間でスタート予定)/後半(19:30から20:00の間でスタート予定)
当日チェックインの際に確定のお時間をご案内させていただきます。
なお、席数には限りがございますため、ご予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
【アクセス】
JR大糸線白馬駅よりタクシー(ホテル送迎車あり・要連絡)約5分
白馬八方バスターミナル(ホテル送迎車あり・要連絡)約3分
駐車場無料
■シングルベッド×2台 ■バルコニーからは雄大な北アルプスを望む ■16帖超えのLDKにベッドルームをしつらえたシンプルなデザイン
■シングルベッド×2台 ■山並みの眺望が愉しめるワイドバルコニーとリビングスペース ■バスルームからも伸びやかな景色をゆったりと
■シングルベッド×2台 ■ベッドルームのウォールドアを開放すれば約49平米の広々したワンルームスタイルに ■ベッドルームから直接アプローチできるバスルーム
■シングルベッド×4台 ■LDKを中心にしながら、プライバシーに配慮した各ベッドルーム ■周囲の自然を存分に味わえる、幅8メートル越えのバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■複数でも滞在可能な20帖の大型リビング・ダイニングキッチン ■風景も愉しめる幅9.5メートルのワイドバルコニー
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×2台 ■リビングスペースの他、各ベッドスペースにも窓のある通風採光に優れた2ベッドルーム ■家族や仲間と語らないながら
■シングルベッド×2台 セミダブルベッド×4台 ■3つの寝室にバスルームまたはシャワールームを設置 ■複数人で多用途に使える47.5帖もの大型リビングダイニング
12件中1~10件表示
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。