欅の宿　縁 宿泊プラン一覧

心が動く、場所との出会い。

その感動を分かち合えた人たちと、
真っすぐに、人の心を打つ仕事を目指していく。

いくつもの“縁”に導かれるように、
「欅の宿 縁」は生まれました。

かつて、聖武天皇が宮を築いた信楽に、
現代の宮大工がつくりあげた、生きた伝統建築。

この場所が、お客様の皆様にとっても
大切な縁を紡ぐ場所に
なってくれることを願っています。


■お部屋
この地を愛した聖武天皇が離宮を築き、数々の歌にも詠まれた信楽。それから1400年の時を経た平成の世に、日本古来の工法を継ぐ宮大工が、稀有な建物を築きあげました。「欅の宿 縁」は、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけのオーベルジュです。


■施設
庭屋一如（ていおくいちにょ）、この場所に魅せられた京の建築家と、信楽の造園家、職人たちが想いをひとつに合わせ、“庭”と“家屋”が一体となってお互いを讃え合うような空間が生まれました。

■料理
お仕着せの料理ではなく、お客様がその時に食べたいものを、愛を込めてつくること。 信楽で暮らし、自ら土を耕す料理人が、採れたての野菜そして厳選された食材を活かし、一日一組のために、心を尽くします。

ーー朝食ーー
朝ごはんも、ゆっくり、しっかりと。滋味あふれる食卓を。
竈で炊き上げたごはん、採れたての地野菜、焼きたての魚や玉子、出汁をやさしく利かせた汁物、発酵食の漬け物。朝の食卓にも滋養と旨味のあるものを彩りゆたかに並べて、ゆっくりと朝食をお楽しみいただければ幸いです。


■料理人について
半世紀磨いた心と技を、きょう一組の、お客様のために。
およそ50年にわたって料理の道を歩み、京都ブライトンホテルの料理長や、ミシュラン一つ星「京都岡崎 いく田」の店主を務めてきた生田一雄。「愛のない料理は出さない」を信条に、目の前のお客様と向き合います。


■お持ち込み
飲料（アルコール等）のお持ち込みは可能です。
備え付けの冷蔵庫内のお飲み物はご利用いただけます。

※未就学児は宿泊不可とさせていただいております。
※6名以上は現地決済になります。詳しくはお問合せください。　080-1504-0666

心が動く、場所との出会い。

その感動を分かち合えた人たちと、
真っすぐに、人の心を打つ仕事を目指していく。

いくつもの“縁”に導かれるように、
「欅の宿 縁」は生まれました。

この場所が、お客様の皆様にとっても
大切な縁を紡ぐ場所に
なってくれることを願っています。


■お部屋
この地を愛した聖武天皇が離宮を築き、数々の歌にも詠まれた信楽。それから1400年の時を経た平成の世に、日本古来の工法を継ぐ宮大工が、稀有な建物を築きあげました。「欅の宿 縁」は、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけのオーベルジュです。

■施設
庭屋一如（ていおくいちにょ）、この場所に魅せられた京の建築家と、信楽の造園家、職人たちが想いをひとつに合わせ、“庭”と“家屋”が一体となってお互いを讃え合うような空間が生まれました。

■料理
お仕着せの料理ではなく、お客様がその時に食べたいものを、愛を込めてつくること。 信楽で暮らし、自ら土を耕す料理人が、採れたての野菜そして厳選された食材を活かし、一日一組のために、心を尽くします。

ーー朝食ーー
朝ごはんも、ゆっくり、しっかりと。滋味あふれる食卓を。
竈で炊き上げたごはん、採れたての地野菜、焼きたての魚や玉子、出汁をやさしく利かせた汁物、発酵食の漬け物。朝の食卓にも滋養と旨味のあるものを彩りゆたかに並べて、ゆっくりと朝食をお楽しみいただければ幸いです。

ーー夕食ーー
囲炉裏コース
“真行草”と“地産地消”
正統と遊び、地元の旬と京の味を自在に織り交ぜて。
京都仕込みの伝統的な懐石料理と、お好みの一品を気軽に召し上がっていただく割烹。双方の良さを活かした“懐石割烹”をベースとしながら、信楽や近江の自然が育んだ旬の食材を、一日ごとに新たな気持ちで料理します。

■料理人について
およそ50年にわたって料理の道を歩み、京都ブライトンホテルの料理長や、ミシュラン一つ星「京都岡崎 いく田」の店主を務めてきた生田一雄。「愛のない料理は出さない」を信条に、目の前のお客様と向き合います。

※未就学児は宿泊不可とさせていただいております。
※6名以上は現地決済になります。詳しくはお問合せください。　080-1504-0666

心が動く、場所との出会い。

その感動を分かち合えた人たちと、
真っすぐに、人の心を打つ仕事を目指していく。

いくつもの“縁”に導かれるように、
「欅の宿 縁」は生まれました。

かつて、聖武天皇が宮を築いた信楽に、
現代の宮大工がつくりあげた、生きた伝統建築。

この場所が、お客様の皆様にとっても
大切な縁を紡ぐ場所に
なってくれることを願っています。


■お部屋
この地を愛した聖武天皇が離宮を築き、数々の歌にも詠まれた信楽。それから1400年の時を経た平成の世に、日本古来の工法を継ぐ宮大工が、稀有な建物を築きあげました。「欅の宿 縁」は、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけのオーベルジュです。


■施設
庭屋一如（ていおくいちにょ）、この場所に魅せられた京の建築家と、信楽の造園家、職人たちが想いをひとつに合わせ、“庭”と“家屋”が一体となってお互いを讃え合うような空間が生まれました。


■お持ち込み
飲料（アルコール等）のお持ち込みは可能です。


※未就学児は宿泊不可とさせていただいております。
※6名以上は現地決済になります。詳しくはお問合せください。　080-1504-0666

心が動く、場所との出会い。

その感動を分かち合えた人たちと、
真っすぐに、人の心を打つ仕事を目指していく。

いくつもの“縁”に導かれるように、
「欅の宿 縁」は生まれました。

この場所が、お客様の皆様にとっても
大切な縁を紡ぐ場所に
なってくれることを願っています。


■お部屋
この地を愛した聖武天皇が離宮を築き、数々の歌にも詠まれた信楽。それから1400年の時を経た平成の世に、日本古来の工法を継ぐ宮大工が、稀有な建物を築きあげました。「欅の宿 縁」は、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけのオーベルジュです。

■施設
庭屋一如（ていおくいちにょ）、この場所に魅せられた京の建築家と、信楽の造園家、職人たちが想いをひとつに合わせ、“庭”と“家屋”が一体となってお互いを讃え合うような空間が生まれました。

■料理
お仕着せの料理ではなく、お客様がその時に食べたいものを、愛を込めてつくること。 信楽で暮らし、自ら土を耕す料理人が、採れたての野菜そして厳選された食材を活かし、一日一組のために、心を尽くします。

ーー朝食ーー
朝ごはんも、ゆっくり、しっかりと。滋味あふれる食卓を。
竈で炊き上げたごはん、採れたての地野菜、焼きたての魚や玉子、出汁をやさしく利かせた汁物、発酵食の漬け物。朝の食卓にも滋養と旨味のあるものを彩りゆたかに並べて、ゆっくりと朝食をお楽しみいただければ幸いです。

ーー夕食ーー
囲炉裏コース
“真行草”と“地産地消”
正統と遊び、地元の旬と京の味を自在に織り交ぜて。
京都仕込みの伝統的な懐石料理と、お好みの一品を気軽に召し上がっていただく割烹。双方の良さを活かした“懐石割烹”をベースとしながら、信楽や近江の自然が育んだ旬の食材を、一日ごとに新たな気持ちで料理します。

■料理人について
およそ50年にわたって料理の道を歩み、京都ブライトンホテルの料理長や、ミシュラン一つ星「京都岡崎 いく田」の店主を務めてきた生田一雄。「愛のない料理は出さない」を信条に、目の前のお客様と向き合います。

※未就学児は宿泊不可とさせていただいております。
※6名以上は現地決済になります。詳しくはお問合せください。　080-1504-0666

心が動く、場所との出会い。

その感動を分かち合えた人たちと、
真っすぐに、人の心を打つ仕事を目指していく。

いくつもの“縁”に導かれるように、
「欅の宿 縁」は生まれました。

かつて、聖武天皇が宮を築いた信楽に、
現代の宮大工がつくりあげた、生きた伝統建築。

この場所が、お客様の皆様にとっても
大切な縁を紡ぐ場所に
なってくれることを願っています。


■お部屋
この地を愛した聖武天皇が離宮を築き、数々の歌にも詠まれた信楽。それから1400年の時を経た平成の世に、日本古来の工法を継ぐ宮大工が、稀有な建物を築きあげました。「欅の宿 縁」は、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけのオーベルジュです。


■施設
庭屋一如（ていおくいちにょ）、この場所に魅せられた京の建築家と、信楽の造園家、職人たちが想いをひとつに合わせ、“庭”と“家屋”が一体となってお互いを讃え合うような空間が生まれました。

■料理
お仕着せの料理ではなく、お客様がその時に食べたいものを、愛を込めてつくること。 信楽で暮らし、自ら土を耕す料理人が、採れたての野菜そして厳選された食材を活かし、一日一組のために、心を尽くします。

ーー朝食ーー
朝ごはんも、ゆっくり、しっかりと。滋味あふれる食卓を。
竈で炊き上げたごはん、採れたての地野菜、焼きたての魚や玉子、出汁をやさしく利かせた汁物、発酵食の漬け物。朝の食卓にも滋養と旨味のあるものを彩りゆたかに並べて、ゆっくりと朝食をお楽しみいただければ幸いです。


■料理人について
半世紀磨いた心と技を、きょう一組の、お客様のために。
およそ50年にわたって料理の道を歩み、京都ブライトンホテルの料理長や、ミシュラン一つ星「京都岡崎 いく田」の店主を務めてきた生田一雄。「愛のない料理は出さない」を信条に、目の前のお客様と向き合います。


■お持ち込み
飲料（アルコール等）のお持ち込みは可能です。
備え付けの冷蔵庫内のお飲み物はご利用いただけます。

※未就学児は宿泊不可とさせていただいております。
※6名以上は現地決済になります。詳しくはお問合せください。　080-1504-0666