１日一組限定山と川が織り成す自然体験のお宿与一 宿泊プラン一覧

捌きたての国産鰻をひつまぶしに。
京都の九条ねぎやお茶漬けに近隣で採れた香り高い煎茶を利用しております。
時期によっては天然の鰻をご用意する事も出来ますので、
天然をご希望のお客様は事前にお電話にてご確認くださいませ。

笠置町の名物：雉鍋

笠置町の名物である雉鍋は、自然が育んだ絶品料理です。日本の国鳥である雉を使用したこの鍋は、深い味わいと香りが特徴で、心温まるひとときを提供します。

雉鍋の魅力

新鮮な雉肉: 地元で精肉された新鮮な雉肉を使用しており、肉質は柔らかく、旨味が凝縮されています。
滋味あふれる出汁: 鍋の出汁は、雉の風味を引き立てるために、丁寧に煮込まれた自家製のもの。野菜やきのこが加わり、栄養価も抜群です。

付け合わせ

雉の炊き込みご飯: 雉鍋と一緒に楽しむ炊き込みご飯は、雉の旨味がしっかりと染み込んでおり、一口ごとに満足感を与えてくれます。
地元野菜の天ぷら**: サクサクの衣に包まれた天ぷらは笠置町の風味を楽しむことができます

笠置町の雉鍋は、地元の素材を活かした贅沢な一品です。心温まる料理と共に、自然豊かな笠置町の魅力を存分に味わってみてください。

近隣の老舗鶏肉専門店より取り寄せる京都の間鴨のコースをご用意いたします。
鴨ロースのお刺身、鴨のつくね、鴨の蒸ロースなどの前菜を始め、
季節の地野菜の天ぷら、鴨もも肉の炭火焼き、鴨もも肉の小鍋、〆のおそばがついてまいります。
普段味わうことの出来ない鴨のお刺身や、鴨もも肉の旨さをぜひ味わってください。

釣り具やエサ、ライフジャケット等はすべてご用意。
手ぶらでOK！
ガイドサービス付きで安心安全。
釣れた鰻はご夕食でお召し上がりいただけます。
鰻以外にも、釣れたお魚は持ち帰って調理させていただきます。
(鯉の天ぷら、ナマズの蒲焼、すっぽんスープなど)
普段滅多にお目にかかれない天然鰻をお召し上がりいただけるチャンスです。ぜひご予約お待ちしております。
もし釣れなくてもご夕食にお1人様1匹鰻は付いております。

一日一組様限定のお部屋で周りを気にせず、ゆっくりと自由におくつろぎいただけます。

ご夕食は笠置町の食材全てを盛り込んだフルコースをご用意いたします。

■■■御品書き■■■

新鮮地鶏のお刺身盛り合わせ

木津川天然すっぽんのスープ

子持ちアユの甘露煮(季節によって川魚が変わります)

畑野菜、季節の山菜の天婦羅

猪鹿雉、三種のジビエ炭火焼盛り

こだわりの炊き立てのお米の鰻丼

食後のお飲物



朝食は

朝どれ卵の卵かけご飯定食or笠置産ハチミツをたっぷりかけたバタートースト
からお選びいただけます。
ともに鹿肉のソーセージがついております。

【ぼたん鍋】

冬の寒さを吹き飛ばす、贅沢なぼたん鍋のご紹介です。

ぼたん鍋は、天然の猪肉を使用した滋味深い鍋料理。山の恵みを感じながら、濃厚な旨味が広がります。

新鮮な野菜や特製の味噌出汁とともにじっくり煮込み、心も体も温まる一皿に。これぞ、冬のごちそう！

ぜひ、家族や友人と一緒に楽しく囲んで、心温まる時間を過ごしてみてください。

すっぽんを食べて元気になって翌日お帰りいただくプランです。

・すっぽんの活き血
・すっぽんの内臓のお刺身
・すっぽんの前足の唐揚げ
・すっぽん鍋
・〆の雑炊

こちらをその場で捌いてコースでお出しいたします。
食べた事ない方もめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ味わっていただきたいです。

【笠置産鹿肉のしゃぶしゃぶの魅力】
新しい美味しさに挑戦してみませんか？鹿肉のしゃぶしゃぶは、もう食べましたか？
濃厚でヘルシーな鹿肉は、特に冬にぴったりの一品！
新鮮な野菜と一緒に、柚子を効かせた与一特製だしの中でさっと煮て味わうスタイルは最高です。 鹿肉は高たんぱくで低脂肪、滋養豊富！
おいしいだけでなく、美容や健康にもGOOD！ 一度食べると、その味に虜になります。友人や家族と一緒にぜひ体験してみてください！