湯村温泉　佳泉郷　井づつや 宿泊プラン一覧

当プランのご夕食では、今年1月に開催した『第五回 馳走くらぶお食事会』にて
披露した料理も季節の食材でアレンジしてご提供致します。
地元の食材をふんだんに使用し、目で味わい、舌で味わう料理に仕上がりました。
料理長・井上こだわりの厳選会席を是非お楽しみ下さい。

◆お献立◆（4/1〜5/31の一例）
花吹雪　桜花カクテル
玉手箱　但馬の旬彩7種盛り
磯遊び　浜坂地えび2種　他造里3種盛り
陽　炎　蛤の潮仕立て椀
花　車　旬彩香味　炙り寿司食べ比べ【画像は2名様盛り】
　　　　　（但馬ビーフ・鰰・おにえび・のどぐろ・間八）
　　　　朝倉山椒醤油、岩塩、ポン酢
手　毬　のどぐろ香り焼き　鮑やどかり焼き
朧　月　但馬ビーフと鯛の2色しゃぶしゃぶ
　　　　　（トマト出汁、磯の香出汁）
若　楓　甘えびと野菜の掻き揚げ　春野菜天婦羅4種盛り
若　水　浅利貝と若布　合わせ味噌仕立て
山　吹　梅ちりめん御飯
菜　種　3種盛り
春　風　栃の実プリン、果物、パウンドケーキ
※旬の食材を扱いますので、仕入れの都合上月毎に料理内容や
　料理の色彩で使用する器などが一部異なる場合がございます。
※ご夕食は食事処またはレストランまたは宴会場にてご用意致します。
　（場所はご指定頂けません）

◆夕食 会席料理のおすすめ◆（4/1〜5/31の一例）
磯遊び：新温泉町のブランド食材である「浜坂地えび」と、
　　　　季節に合わせた新鮮な魚介類をお造里に致します。
花　車：但馬ビーフや日本海の旬の味覚を、炙り寿司でお召し上がり頂きます。
　　　　朝倉山椒醤油・岩塩・ポン酢をご用意しますので、お好みの味でお楽しみ下さい。
手　毬：日本海の高級魚のどぐろはタレ焼きに、
　　　　鮑は食材の味を活かした塩焼きでご用意致します。
朧　月：2色の異なるお出汁で但馬ビーフと桜鯛をお楽しみ頂きます。
　　　　トマト出汁には但馬ビーフ、磯の香出汁には鯛を使うのが
　　　　当館料理長・井上のおすすめです。

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

自然につつまれた但馬は山の幸・海の幸に恵まれた美食の宝庫。
但馬ビーフをはじめ、山菜・野菜など旨味が増す季節となり、
海の幸は、日本海に育まれた新鮮な魚介類が多く水揚げされます。
そんな旬の恵みをふんだんに盛り込んだ特別会席をご用意致しました。
一品一品心を込めてお出しする料理を是非ご賞味下さい。
　※料理写真はイメージです。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆4/1〜5/31のご夕食お品書き（一例）◆
食前酒　梅酒
前　菜　但馬の旬彩7種盛り
造　里　5種盛り
煮物椀　磯の香饅頭と鱶鰭の清水仕立て椀
お凌ぎ　焼きのどぐろ押し寿司
焼き物　但馬ビーフロースステーキ　フォアグラ添え
合　鉢　但馬鶏と八鹿ポークの旨塩スープ鍋
油　物　季節の天婦羅5種盛り
酢　物　蒸し鮑と彩野菜のサラダ
止　椀　合わせ味噌仕立て
御　飯　紫蘇ひじき御飯
香の物　3種盛り
水菓子　栃の実プリン、果物、パウンドケーキ
　※料理写真はイメージです。季節や仕入れ状況により内容が変わります。
　※夕食・朝食ともに場所は当館おまかせとなります。
　　（食事場所はご指定頂けません）

◆湯村の湯をお愉しみ下さい◆
地下２階“長寿大岩風呂”『やくしの湯』『かんのんの湯』
　外には日本庭園の露天風呂と桧風呂があり、
　朝には男女入替えを致しますのでご宿泊の翌朝にはまた違った風情をお楽しみ頂けます。
　自家泉源ならではの豊富な湯量を心ゆくまでお愉しみ下さい。
屋上７階“展望桧風呂”『和みの湯』
　展望ならではの景色の雄大さ！
　早朝には朝もやにかすむ景色を見ることも。
　桧と香り、そして湯村の壮大な景色をお楽しみ下さい。

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

幻想的にライトアップされた庭園を眺めながらのご夕食はいかがですか。
旅館ではお部屋で食事というイメージがあるかもしれませんが、
こちらのプランでは当館一押しのお食事処「ガーデンダイニング はなみずき」で
夕食をお召し上がり頂きます。
ダイニングの近くには車いす対応のスロープがあり、
膝の曲げ伸ばしが苦手なお客様にもおすすめです。
　※お食事処の構造上、お席は2〜4名様にてご用意致します。
　　5名様以上でお申し込みのお客様は、席が離れる場合がございますので予めご了承下さい。

◆ご夕食は会席料理◆
　夕食には季節のお造里や但馬ビーフのすき焼き鍋など、
　総料理長・井上明彦監修の会席料理をご用意致します。
　　※料理写真はイメージです。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

こちらのプランでは、1年を通して当館のリピーターのお客様に一番利用の多い会席料理
【季節の旬食材と但馬ビーフ料理を盛り込んだ上質会席】をお楽しみ頂けます。
◆お客様の旅行スタイルに合わせてお選びいただける豊富なお部屋タイプ
◆湯村の街を一望できる展望桧風呂、洞窟を思わせる長寿大岩風呂、
　ラベンダーの香りで癒される露天桧風呂ハーブ湯など、効能豊かな趣向を凝らした8つの湯処（温泉）
◆ご人数に応じた食事場所をご用意
などなど、ファミリーやご夫婦、グループでの集まりにもおすすめしたい一押しプランです。
佳泉郷井づつやを存分にお楽しみください！

【お食事】
　◆ご夕食
　　季節の旬食材と但馬ビーフ料理を盛り込んだ上質会席
　　（食前酒、前菜、お造里、煮物椀、焼き物、合鉢、揚げ物、酢の物、お食事、水菓子）
　◆ご朝食
　　だし巻き玉子や焼き魚、湯村温泉名物の「荒湯豆腐」をはじめ、
　　郷土の味覚をお楽しみいただける和定食をご用意致します。
　　　＜名物「荒湯豆腐」＞
　　　　荒湯の温泉を使って作る湯豆腐で、
　　　　お湯に含まれる重曹が食材に染み込み柔らかくツルンとした食感になります。
　　　　特製のたれでお召し上がりください。
　※旬の素材を扱いますので仕入れの都合上、
　　月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器などが一部異なる場合がございます。

【食事場所】
　夕食・朝食ともに、食事処または食事会場にてご用意致します。
　場所はご指定頂けませんので、予めご了承ください。

【お子様について】
　0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
　ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

但馬ビーフは高級牛肉として有名。
その但馬ビーフを使った“すき焼き”がお値打ち価格で
お客様へお届け出来るのも、産地ならではの強みです。
ボリューム満点！お腹いっぱいお召し上がり下さい♪

◆ご夕食はお食事処にて◆
お客様のご人数に合った、お食事場所をご用意。
ごゆっくりお楽しみ下さいませ。
（場所は当館にお任せになります）

◆お品書き◆
食前酒・前菜・お造里・蒸し物・鍋物
油物・止め椀・御飯・香の物・水菓子
　　
◆お料理へのこだわり◆
メインの但馬ビーフのすき焼きは味をまろやかに整える、
鳥取県産の砂丘長芋入り付け玉子でお召し上がり下さい。
旨味たっぷりの但馬ビーフにこだわり玉子を絡めて
ブランド牛の味をご堪能いただけます。
オリジナルの割下で旬の野菜と但馬ビーフが
グツグツと音をたて、食欲をそそります。
お肉が大好きな方にはもちろん、
お子様にも是非おすすめしたいお料理プランです。

※ご朝食は「和定食」でご用意致します。
　（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

但馬ビーフは高級牛肉として有名。
その但馬ビーフを使った“しゃぶしゃぶ”がお得に
お客様へお届け出来るのも、産地ならではの強みです。
ボリューム満点！お腹いっぱいお召し上がり下さい♪

◆ご夕食はお食事処にて◆
お客様のご人数に合った、お食事場所をご用意。
ごゆっくりお楽しみ下さいませ。
（場所は当館にお任せになります）

◆お品書き◆
食前酒・前菜・お造里・蒸し物・鍋物
油物・止め椀・御飯・香の物・水菓子
　　
◆但馬ビーフ本来の旨味を味わえます◆
但馬ビーフ特有の霜降りの美味しさを味わうには、
しゃぶしゃぶが１番という声も多いんです（＾＾）
但馬ビーフは都会だとビックリする高料金ですが、
地元（産地）ならではのお値打ち価格でお腹いっぱいです♪

※ご朝食は「和定食」でご用意致します。
　（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

地元食材をふんだんに味わえるおすすめプラン！
夏休みのご家族・ご夫婦・仲良しグループ旅行に是非ご利用下さい。

新温泉町の新名物として誕生した『浜坂地えび』。
日本海屈指の漁港である「浜坂港」で水揚げされた
えび5種類のみが『浜坂地えび』と呼ばれます。
その中の「甘えび」「もさえび」「鬼えび」と、
天下の銘牛「但馬ビーフ」を、
２種類のこだわりスープで食べくらべして頂ける期間限定の料理プランです。
当館の定番鍋となった2色鍋プランで、但馬の味を存分にお楽しみ下さい。
※浜坂地えびは漁の状況により入荷がないものもございます。
　当日の仕入れによりご提供する料理内容が変わる場合がありますので、予めご了承下さい。

◆夕食 お品書き◆
・前菜　・お造り　・地えびWスープ２色鍋（ラーメン付き）
・茶碗蒸し　・油物　・ご飯　・止め椀　・香の物　・水菓子

◆こだわりのＷスープ鍋◆
【旨塩スープ＆ピリ辛スープ】
　それぞれにこだわった、料理長特製のＷスープです。
　新鮮な食材を使用しておりますので
　あまり火を通しすぎないようにお召し上がり下さい。
　料理長オススメの組み合わせは
　「浜坂地えび」が旨塩スープ、「但馬ビーフ」がピリ辛スープ、
　お好みに合わせてお使い下さい。
【レンコンとえびの特製つみれ】
　鍋の具材の中には、味はもちろん
　食感も楽しめる料理長創作の「つみれ」もご用意。
【濃厚えびラーメン】
　会席のシメは、えびの旨みが凝縮された濃厚スープに
　ラーメンを投入して「濃厚えびラーメン」をお楽しみ頂きます。
【地えびふりかけ】
　独自の製法で粉末にした「ふりかけ」を使うと、
　一層えびの風味と旨味をご堪能頂けます。

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。

『最高の井づつや』を堪能する、1日2組限定の特別プラン！

◆世界農業遺産認定◆
但馬牛を育む美方郡（湯村温泉がある新温泉町のある地域）の仕組みが、
国連食糧農業機関の世界農業遺産に認定をされました。
これを記念し、世界の評価を受けた但馬ビーフをご堪能いただける品々をご用意しました。
食べ比べは、焼いたロース・ヘレ・タン・ホルモンを5種のたれでお召し上がり頂きます。
（5種のたれ：味噌だれ・わさび・岩塩・ポン酢・割り醤油）
そのほか「但馬ビーフのしゃぶしゃぶ」や「但馬ビーフの握り寿司」などもお楽しみ下さい。

◆お部屋◆
源泉からの新鮮な温泉と湯村の四季を楽しめる、
露天風呂付き特別室『雅』にて
特別なプライベートタイムをお過ごし頂けます。

◆お食事◆
朝食・夕食共に食事専用個室にて調理人がお席の前で調理する、
井づつや名物席前料理 プレミアム『極味（きわみ）』をお楽しみ頂けます。
お料理内容は【井上調理長おまかせ】となります。

当館の調理長として20年以上『包丁一心』をテーマに遊び心と和食を融合し、
様々な料理を生み出してきた井上調理長。
その集大成とも言える珠玉の会席料理を五味五法で堪能いただけます。
その日ごとに厳選された旬の食材を目の前で調理する職人の技とともに、
調理人とのトークもお楽しみ下さい♪

朝食では名物『出来立てだし巻き玉子』などの玉子料理から、
お好みの玉子料理をお選びいただけます。
その他『八鹿ポークと地野菜の温泉しゃぶしゃぶ』など、
和食を中心とした献立となります。

【食事場所】
ご夕食・ご朝食共に地下１階夢千代小路で個室のお食事場所をお仕度致します。
※和モダンの椅子・テーブル席でございます。

◆おもてなし◆
・お部屋にウェルカムフルーツ＆スパークリングワインをご用意
・館内施設ガーデンラウンジ『フローラ』にてご利用いただけるフリーパス券付き
・混雑を避けてゆったり出発準備可能♪レイトチェックアウト11時（通常10時）付き

◆注意事項◆
・食材準備のため、3日前までのご予約とさせていただきます。
・このプランは最高14名様までご予約可能のプランです。
・食物のアレルギーなどがある場合は、ご予約時にお知らせ下さい。

女性応援宣言！
日頃のストレスや乾燥からお肌を守り、リフレッシュするには温泉が一番！
女子力UPには美人の湯+美味しいお料理
プラス、女性同士での本音トークで盛り上がる女旅がオススメ！
話題の尽きない女性のために女子会プラン限定特典もご用意しました！！

◆プラン特典◆
①『選べる色浴衣』貸出サービス
②お部屋に『おしゃべりセット』をご用意
③『カラオケBOX60分半額』もしくは『貸切風呂45分無料サービス』（予約時選択）
④ガーデンラウンジにてご利用頂ける『モーニングコーヒー券』サービス
⑤レイトチェックアウト11：00

おしゃべりはもちろん、夕食も楽しみのひとつ！
鉄人井上料理長監修の当日自信を持ってオススメできる旬会席をご用意します。

◆注意事項◆
※大人女性限定プランのため、
　男性・お子様を含むグループのお客様はご遠慮下さい。
※ご夕食は食事処にてご用意致します。
※ご朝食は「和定食」でご用意致します。
　（食事場所はご指定頂けません）

赤ちゃんと一緒の旅行は何かと心配事がいっぱい。
そんなご家族をサポートする宿泊プラン！
「赤ちゃんが温泉に入っても大丈夫なの？」と思われた方へ。
湯村温泉のお湯は肌に優しい弱アルカリ性の泉質。
各家庭へ温泉が配湯され、昔から産湯としても使われているので
小さなお子様にも安心♪

◆プラン特典◆
①おむつ＆おしりふきセットをご用意
　パンツタイプのおむつ(5枚)とおしりふき(50枚入)をサービス。
　おむつのサイズをご予約後に連絡下さい。(ＭまたはＬ)
　※サイズ指定がない場合はＭサイズをご用意します。
　※メーカーは当館にお任せとなります(ご指定頂けません)
②あると嬉しいベビーグッズを無料で貸出
　お部屋に「ブランケット・ベビータオル・
　防水シート(おねしょシーツ)・ベビーバス・おむつ用ゴミ箱」
　お食事の際には「お子様用の食器・ポケット付エプロン」をご用意します。
③ご夕食は個室（宴会場もしくは食事処）にてご用意
　周りを気にせずゆっくり食事をお楽しみ頂けます。
　(場所はご指定頂けません)
　※当館ではお子様用の離乳食のご用意は出来かねます。
　　必要な場合はご持参下さい。
④客室に加湿機能付き空気清浄機をご用意
　井づつやのお部屋には、全室に空気清浄機を設置しています。
　乾燥しやすい季節に嬉しい加湿機能付！
⑤貸切家族風呂「寿ぎの湯」利用1回(45分間)サービス【要予約】
　脱衣所にはベビーベッド、浴室内には赤ちゃんと一緒でも安心の
　便利なお風呂グッズ完備の貸切家族風呂。

◆このプランだけの特別特典◆
お子様の急な発熱等によるキャンセルの場合、
ご宿泊当日の朝8時までに電話でご連絡頂ければ
通常100％かかるキャンセル料が無料！
万一の場合はお気軽にご連絡下さい。
井づつや予約係 　【TEL】0796-92-1111

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します
　※食事場所はご指定頂けません（夕食場所とは異なる場合があります）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。