阿蘇リトリートＨＯＮＯ　ｂｙ温故知新 宿泊プラン一覧

まだ誰も知らない、HONOのはじまり。

火山が育てた大地に、ホテルが生まれます。
世界最大級のカルデラを擁し、ユネスコ世界ジオパークにも認定された阿蘇
千年の野焼きが守り続けてきた草原に、約1，600種の植物が息づいています。
ここは、地球と人間がこれほど近い距離で共生してきた、世界でも稀な大地です。

その懐に、2026年11月2日、「人間性の回復」をコンセプトに掲げる
全17室のリトリートホテルHONOが開業します。
温泉旅館でも、ガストロノミーホテルでもない。
大地と食と自然体験を通じて、都市の暮らしの中で鈍くなった
人間本来の感覚を呼び覚ます、新しい場所です。

— 阿蘇リトリートHONO 開業記念 —
□ 客室｜阿蘇五岳を望む、全室プライベート温泉付き
星が満ちる夜から、山々を染める朝焼けまで、窓の外の景色は刻々と移ろいます。
肌あたりのやさしい単純温泉に浸かりながら、満天の星をお楽しみいただけます。
一部客室にはサウナ・水風呂を備え、阿蘇の山風を素肌で受ける外気浴も。

□ 食事｜はじめて出会う、HONOの夜。
料理長・今西大和が組み上げる「Aso Primitive Gastronomy」
阿蘇を源に、川となり、海へと注ぐ水の流れを辿るように、一皿ごとに土地の記憶を巡ります。
夕食の席に着いたとき、何かが少し、ほどけていく感覚をご体感ください。
翌朝は、阿蘇へ還る。水と大地から生まれたものを身体へ—

【 ASO FORAGING EXPERIENCE 】
レストランに併設された「食べられる庭」には、
約30種類の植物が息づいています。
自ら摘み、香り、味わう。いつもの景色が、少し違って見えてくるフォレジング体験。
春は山菜、夏は渓流釣り、秋はきのこ。
冬は阿蘇千年の草原を支えてきた野焼きに立ち会う。
自らの手で土地に触れるほど、この滞在が深くなっていきます。
■ 監修｜日本草木研究所

＝2026年11月2日 グランドオープン＝

世界最大級のカルデラを持つ活火山と、千年の野焼きが守り続けてきた草原
地球と人間がこれほど深く関わりながら共生してきた場所は、そう多くありません。

「人間性の回復」をコンセプトに
大地と食と自然体験を通じて、鈍くなった感覚を呼び覚ます。
チェックアウトの朝、昨日より少し軽くなった自分に気づく — Rewild

【 客室 】
全室プライベート温泉付き、阿蘇五岳を望む客室
窓の外では、星空から朝焼けまで、阿蘇の時間が静かに移ろいます。
肌あたりのやさしい単純温泉に浸かりながら、満天の星を見上げる夜がある。
一部のサウナ・水風呂付の客室では、阿蘇の山風を素肌で受け取る外気浴も

【 食事 】
夕食の席に着いたとき、いつもの自分の輪郭が、ほどけていく—
HONOの「食べられる庭」から阿蘇の野山へ
食べる目で自然を見ると、世界の解像度が上がります。
料理長・今西大和が組み上げる「Aso Primitive Gastronomy」は
説明より先に身体が反応する。
薪が爆ぜ、藁が香り、火と風だけを頼りに生まれる一皿。
翌朝も、その哲学は静かに続いていく。
■夕食：17:30 〜 19:30
□朝食： 7:30 〜 9:00

【アクセス】
〒869-1411 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰5298-1
熊本空港より車で約30分