料理旅館　奥飛騨山草庵　饗家（きょうや） 宿泊プラン一覧

＼令和６年度「飛騨高山の名匠」に認定記念／
好評につき、8月まで期間延長！
期間限定で、饗家特製！手作り「ふきのとう味噌」のお土産がついたプランを販売しております。清々しい香りたっぷりでリピーターさんに大変ご好評！白いごはんと相性抜群！※1予約につき1つのお渡しとなります。

大人の隠れ家「和のオーベルジュ」として、お客様に「飛騨高山の食」を通して、善き時間をお楽しみ頂けるよう努めて参ります。今後とも、料理旅館　奥飛騨山草庵　饗家をよろしくお願いいたします。

【夕食】饗家懐石−匠 Takumi−
厳選された飛騨牛はもちろん、地の季節食材をふんだんに使用。
春を感じる山菜に、夏の逸品・イワナや鮎。
食欲の秋を彩るきのこ、冬にぐっと旨みが増す根菜…
奥飛騨の恵みを逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、あえてお献立は載せておりません。ぜひご期待ください。
■料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。
■夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。
　ゆったりお食事をお愉しみくださいませ。
■利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です。
広い部屋ではございませんが、ほっとする雰囲気の中でお過ごしください。

【楽天トラベルサマーSALE】
このお得な機会に、ご予約お待ちしております。
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※表示は割引後の料金になります。


〜一日5組様限定、奥飛騨に佇む料理旅館〜

スタンダード懐石「匠−Takumi−コース」を愉しむプラン

【饗家から皆さまへ、旅を彩る3つのおもてなし】
「食」　和食の王道の中にもオリジナル性をもたせ、食の愉しみを追求
「湯」　名湯・奥飛騨温泉郷、源泉かけ流しの湯を貸切露天風呂で堪能
「心」　一日5組様限定、少人数だからできる心づくしのおもてなし

【夕食】饗家懐石−匠 Takumi−
厳選された飛騨牛はもちろん、地の季節食材をふんだんに使用。
春を感じる山菜に、夏の逸品・イワナや鮎。
食欲の秋を彩るきのこ、冬にぐっと旨みが増す根菜…
奥飛騨の恵みを逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため
あえてお献立は載せておりません。

▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう
時間を逆算し18時からとさせていただいております。
ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。

▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。

▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

【楽天トラベルサマーSALE】
このお得な機会に、ご予約お待ちしております。
─────────────────────
※表示は割引後の料金になります。

●ご来館時のお知らせ●
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、
　密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます

〜日本料理に真摯に向き合う、料理長渾身の特別懐石。
食を通じて非日常を愉しむ【極 -Kiwami- コース】〜

いま獲れる厳選素材で、饗家のこだわりを詰め込みました。
節目の旅にもふさわしい料理長おまかせコース。
美味と名湯を愉しむ贅沢な一夜を、ここ奥飛騨でお過ごしください。

【夕食】饗家特別懐石−極 Kiwami−
通常よりこだわりの厳選素材を使用することで、匠コースよりさらに上質な料理をお届けいたします。
ここ奥飛騨ならではの飛騨牛や山の幸の他、新鮮な海の幸もお愉しみいただけます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため
あえてお献立は載せておりません。


▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう
　時間を逆算し18時からとさせていただいております。

▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。

▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけ、
宝の湯・檜の湯の二ヶ所は、翌朝10時まで夜通しご入浴可能です
（加温・加水する日もございます）

＼７/１２（土）〜７／１４（月）の３日間限定訳ありプラン／
饗家オリジナルコース「饗家懐石−匠 Takumi−」に、
＜宿泊料金はそのまま＞で、名物「A5等級飛騨牛しゃぶしゃぶ小鍋」を追加致します。

日頃より当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この３日間、当館貸切風呂のひとつ「陶の湯」の内湯の改修工事を実施致します。期間中「陶の湯」は、露天風呂のみご利用可能です。(シャワーなどはございません。)
他の貸切風呂、「宝の湯」「檜の湯」「岩の湯」は通常通りお使い頂けます。
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

【夕食】18時スタート
饗家オリジナルコース「饗家懐石−匠 Takumi−」に、
「オリジナル・飛騨牛しゃぶしゃぶ小鍋」を追加でご用意いたします。
厳選の飛騨牛や、春夏秋冬それぞれに旬を迎える奥飛騨の恵みを、
経験豊富な技法で逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げご提供。
「A５等級の飛騨牛小鍋しゃぶしゃぶ」は、
柑橘を感じる口当たり爽やかな特製のお出汁に、
A5等級の飛騨牛をくぐらせ頬張れば、まさに至福の瞬間…
当館オリジナルのお出汁は最後の一口までお愉しみいただける逸品です。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、
あえてお献立は載せておりません。

・料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、時間を逆算し18時からとさせていただいております。

・夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。

【朝食】８時スタート
飛騨の郷土料理
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（加温・加水する日もございます）

【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です。

●ご来館時のお知らせ●
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、
　密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます

〜日本料理に真摯に向き合う、料理長渾身の特別懐石。
食を通じて非日常を愉しむ【極 -Kiwami- コース】〜

いま獲れる厳選素材で、饗家のこだわりを詰め込みました。
節目の旅にもふさわしい料理長おまかせコース。
美味と名湯を愉しむ贅沢な一夜を、ここ奥飛騨でお過ごしください。

【夕食】饗家特別懐石−極 Kiwami−
通常よりこだわりの厳選素材を使用することで、匠コースよりさらに上質な料理をお届けいたします。
ここ奥飛騨ならではの飛騨牛や山の幸の他、新鮮な海の幸もお愉しみいただけます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため
あえてお献立は載せておりません。ぜひご期待ください。
また当館は奥飛騨温泉郷で数少ない、飛騨牛銘柄推進協議会の認定宿です。

▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう
　時間を逆算し18時からとさせていただいております。
　ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。

▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。

▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけ、
宝の湯・檜の湯の二ヶ所は、翌朝10時まで夜通しご入浴可能です
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です

■お盆期間＜8/9(土)〜16(土)＞期間限定■
〜大切な方と心癒されるお盆休み。上質な時間を〜

奥飛騨の夏は短く、儚いひと時です。

一瞬とも思える奥飛騨の夏の旬を
特別懐石 【−涼風扇ryofusen−】 にしてお出しいたします。
山里で過ごす涼しく心地の良い時間をお料理を通してお愉しみ頂ければと思います。

また当館自慢の良質な源泉かけ流しの湯は、貸切風呂でのんびりとお過ごしくださいませ。内湯・外湯とございます。

■ご来館時のお知らせ■
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのお支払いは現金のみとなります。
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます

【夕食】　
奥飛騨の涼を感じる旬素材や上質な素材をこだわりの一皿へ仕立て上げ、
コースにてお届けいたします。
ここ奥飛騨ならではの飛騨牛や山の幸の他、新鮮な海の幸もお愉しみいただけます。

・料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。
・夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意いたします。
・利き酒師でもある、料理長厳選のお料理に合う地酒も多数ご用意しております。　(※料金別途・当日のおすすめの詳細はスタッフまで。)

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで。
趣の異なる4つの貸切風呂は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です。
ほっとする雰囲気の中でお過ごしください。
※野あざみのお部屋はお布団を予め敷いた状態でのご案内となります。

【　美酒と創作懐石の饗宴を楽しみたい方へ　】
　〜日本酒ペアリング×スタンダード懐石-匠Takumi-〜

お客様のお好みとその日のコースに合った日本酒　(5〜6種類)を当庵料理長、利酒師でもある主人が厳選。
飛騨の地酒はもちろん、全国からの選りすぐりをお料理ごとにお出し致します。創作懐石と美酒。お互いの良さを引き立て合う味の饗宴をご体感ください。
※おひとり様あたり、約2合程お出しします。

お客様によってお選びする内容が異なるため、日本酒に馴染みのない方も日本酒好きの方にはもちろん、お愉しみ頂ける内容となっております。

【夕食】饗家懐石−匠 Takumi−
厳選された飛騨牛はもちろん、地の季節食材をふんだんに使用。
春を感じる山菜に、夏の逸品・イワナや鮎。食欲の秋を彩るきのこ、冬にぐっと旨みが増す根菜…
奥飛騨の恵みを逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、
あえてお献立は載せておりません

●料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、
　時間を逆算し18時からとさせていただいております
　ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。

●夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。

【朝食】
一日のスタートは飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます
（源泉の温度変化によって加温・加水する日もございます）

【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です

●ご来館時のお知らせ
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません

【お部屋アップグレード】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間。
通常料金よりもお得にご宿泊頂けます。
　　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
※お日にちによってはダブルベッドの場合がございますので、ご心配の方は一度ご連絡下さい。

〜特別懐石「極−Kiwami−コース」（2食付）〜
【夕食】
通常よりこだわりの厳選素材を使用することで、匠コースよりさらに上質な料理をお届けいたします。
ここ奥飛騨ならではの飛騨牛や旬な山の幸だけでなく、氷見や能登などの北陸の新鮮な海の幸もお愉しみいただけます。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、
あえてお献立は載せておりません。ぜひご期待ください。

▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、
　時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。
　ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。
▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。
ゆったりお食事をお愉しみくださいませ。
▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

●ご来館時のお知らせ●
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません（現金精算のみとなります）
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます

【お部屋アップグレード】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間。
通常料金よりもお得にご宿泊頂けます。
※お日にちによってはダブルベッドの場合がございますので、ご心配の方は一度ご連絡下さい。

〜スタンダード懐石「匠−Takumi−コース」（２食付）〜
【夕食】
厳選された飛騨牛はもちろん、地の季節食材をふんだんに使用。
春を感じる山菜に、夏の逸品・イワナや鮎。
食欲の秋を彩るきのこ、冬にぐっと旨みが増す根菜…
奥飛騨の恵みを逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げます。
＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、
あえてお献立は載せておりません。ぜひご期待ください。

▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、
　時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。
　ご不便をおかけしますが、何卒ご了承願います。
▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。
ゆったりお食事をお愉しみくださいませ。
▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】
一日のスタートは、飛騨郷土料理の朝食をご用意。
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

●ご来館時のお知らせ●
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません（現金精算のみとなります）
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます

【お部屋アップグレード】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間。
通常料金よりもお得にご宿泊頂けます。
　　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
※お日にちによってはダブルベッドの場合がございますので、ご心配の方は一度ご連絡下さい。

〜スタンダード懐石「匠−Takumi−コース」に、
饗家名物「A5等級飛騨牛しゃぶしゃぶ小鍋」がついたコース（2食付）〜

こだわりの柑橘を感じる口当たり爽やかなオリジナルのお出汁はしゃぶしゃぶをお召し上がり頂いた後もスープとして最後までお楽しみいただける逸品となっております。
・当館は奥飛騨温泉郷で数少ない、飛騨牛銘柄推進協議会の認定宿

【その他のお料理】
厳選の飛騨牛や、春夏秋冬それぞれに旬を迎える奥飛騨の恵みを、
経験豊富な技法で逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げご提供。

▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、
　時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。
▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。
ゆったりお食事をお愉しみくださいませ。
▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】飛騨の郷土料理
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。

【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）

●ご来館時のお知らせ●
・連泊でのご予約はお受けできません。
・現地でのクレジットカード精算はできません。
・チェックイン時に待合室が埋まっている場合は、密を避ける為にお車で少しお待ちいただく場合がございます