南紀すさみ温泉　ホテル　ベルヴェデーレ 宿泊プラン一覧

旅の楽しみはなんといってもお料理！
品数はしっかりと11品程度が揃い、南紀ならではの新鮮食材を取りそろえております。お料理の量が多く心配な方には少量会席「極み御膳」がおすすめです。
■　ご夕食はお食事処にて季節に応じて旬の素材を使用した和食会席となります。

★　朝食はボリューム満点のバイキング　★
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。
口コミでも好評の目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキに、だし巻き玉子がおすすめです。
中でも好きなだけ器に盛れる魚介たっぷりの「海鮮丼」はぜひご賞味ください

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

あまり食べられない！良い物を食べたい方におすすめ！ 旅の楽しみはもちろん温泉ですが、もっともっと楽しみなお料理♪ 皆様から日々頂くお言葉を参考に、南紀の味覚を思う存分堪能できる様、より充実させた予約数NO1の人気会席です。

南紀ならでは、季節に合う食材を厳選し、伊勢海老や焼きアワビ、名物もち豚、熊野牛など、食材の質を高めつつボリュームを抑えた上品な料理の品々をゆっくりとご堪能ください。

季節に応じて旬の食材を取り入れております。
春期：お造りが絶品！すさみ名物「ケンケンカツオ」
春夏期：初夏の味覚、戸阪漁港直送の活け鱧
秋冬期：南紀名物「本クエ」は上品な白身を鍋で〜
注意：地魚は漁の都合上ご用意できない場合、別の食材に変更となります。何卒ご了承ください。
■アワビ陶板焼はご希望で「お造り」「煮物」に変更できます。予約時にお申込みください。（当日は不可）■
もっともっとお料理を楽しみたい方には最高値プラン 「料理長おまかせ会席」もおススメです！

□　ご夕食、朝食ともお食事処 朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。 口コミでも人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、 だし巻き卵、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。 当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。 （＊ご注意ください＊）
食材の変更は受付致しておりませんので何卒ご了承ください。 食物アレルギーのあるお客様のみ食材の変更をお受けしております。 ご宿泊日の3日前までにお電話にてお伝えください。

★ 通常会席の半分程度のボリュームとなります　★
旅行では美味しい物を食べたい!でも量が多すぎてとても食べれない!お料理は少しで良いのでお酒と共にゆっくりと楽しみたい!さまざまなご要望をお伺いして出来たプランです。シニアの方や食の細い方におススメです。
南紀ならでは旬の食材を中心に素材の味を最大限に活かした渾身の品々。少しずつ少しずつですが堪能できます。

★ お料理例 ★
●食前酒 紀州香り梅酒　●先 附 旬彩の寄せ物　●吸 物 薬膳スープ　●造 里 黒潮の恵み　●鍋 物 熊野牛豆乳しゃぶしゃぶ　●一 品 伊勢海老大和煮　●酢 物 ●食 事 お茶漬け　●香 物 ●デザート

★　朝食はボリューム満点のバイキング　★
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。
口コミでも好評の目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキに、だし巻き玉子がおすすめです。
中でも好きなだけ器に盛れる魚介たっぷりの「海鮮丼」はぜひご賞味ください

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

旅の楽しみはなんといってもお料理！
お料理を充実させたいお客様におすすめ、ボリュームのあるスタンダード会席をお食事処にてご用意しております。
品数はしっかりと11品程度が揃い、南紀ならではの新鮮食材をお楽しみ頂けます。

ご献立例　当日の仕入れ状況により異なる場合がございます。
●食前酒　●前菜　旬味三種盛　●造里　旬彩魚の盛合せ　●鍋物　もち豚鍋　添え野菜　●温物　海鮮蒸し　●揚物　天婦羅　天出汁　●蒸物　茶碗蒸し　●食事　炊込みご飯　●留椀　粗椀　●香物　盛合せ　●甘味

お料理の量が多く心配な方には極少量会席を同料金でご用意しております。

★　朝食はボリューム満点のバイキング　★
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。
口コミでも好評の目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキに、だし巻き玉子がおすすめです。
中でも好きなだけ器に盛れる魚介たっぷりの「海鮮丼」はぜひご賞味ください

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

和歌山県を代表する黒毛和牛ブランド「熊野牛」
古くから和歌山南部の熊野地域で飼育されていましたが、品種改良を行い、ブランド牛や但馬牛の血統を取り入れ、肉質は高級和牛と同じくきめ細やかで、旨味と甘みのある上質で大変希少価値の高い黒毛和牛として流通しています。
この熊野牛の美味しさを思う存分堪能できる、会席づくしをご用意いたしました。グルメ旅行を求めている方、お肉好きなお客様にもおすすめです。
お料理の一例
●食前酒　●先附　熊野牛煮込　●造里　三種盛　●凌ぎ　熊野牛寿司　●一品　一口ステーキ　●温物　熊野牛かけ出汁　●メイン　熊野牛しゃぶ　●食事　●汁物　●香物　●果物等　●当日の仕入れより内容が異なる場合がございます。

□　ご夕食、朝食ともお食事処 朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。 口コミでも人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、 だし巻き卵、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。 当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。 （＊ご注意ください＊）
食材の変更は受付致しておりませんので何卒ご了承ください。 食物アレルギーのあるお客様のみ食材の変更をお受けしております。 ご宿泊日の3日前までにお電話にてお伝えください。

南紀の名物として確立した「九絵（クエ）」

本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚で脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。

丁寧に仕込まれた約10品の逸品。クエの身をダイレクトに味わえるお造り、旨みが凝縮された焼き物。
プリっとした食感がたまらない鍋物やクエだしを利かせた薬膳スープ等。最後にはクエの骨エキスと旨みダシをからめた至福の雑炊で〆。
ここでしか味わえない南紀の食材を贅沢に堪能できる会席です。

★　本クエ尽くし会席 御献立例　★

●食前酒　紀州梅酒　●先附　九絵焼　皮と身のサラダ　●吸物　九絵薬膳スープ　●造里　九絵造り盛合せ　●鍋物　九絵鍋　鍋野菜一式　●一品　九絵漁火焼　●焼物　九絵香草蒸し　●煮物　九絵玉〆　●揚物　九絵空揚げ　●酢物　九絵タタキ　●食事　九絵雑炊　●香物　●デザート　季節のフルーツ

□　ご夕食、朝食ともお食事処にて。
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。
目の前で焼いてくれるパンケーキや、だし巻き、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用したお料理が並びます。

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。
当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

南紀の名物として確立した「九絵（クエ）」は秋〜冬にかけて旬を迎えます。

本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚です。
脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。

クエの身をダイレクトに味わえる鍋がメインのコースです。
プリっとした食感とくせのない上品な身は格別です。
最後にはクエの骨エキスと旨みダシをからめた至福の雑炊で〆。
口に含むと笑顔が溢れる、南紀の食材を贅沢にご堪能下さい。

□　ご夕食、朝食ともお食事処にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。
当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

イセエビというと三重県の伊勢を思い浮かべますが、
和歌山県はイセエビの漁獲高一位を争う程、活きの良いイセエビがたくさん獲れており、
南紀すさみでも町を代表する食材として注目されています。

良質温泉に心から癒され、贅沢三昧の旅へ出かけてみませんか?
黒潮の荒波で育ったプリップリの甘い身、口に含むとひろがる海老の旨み、
来て良かった!と感じて頂ける様、素材の味を最大限に活かした渾身の品々で皆様をお待ちしております。

★ 絶品伊勢海老料理の例 ★

伊勢海老の鰭酒から丁寧に仕込まれた逸品が約10品。
伊勢海老をダイレクトに味わえるお造りから旨みを閉じ込めた焼き物。
プリっとした食感がたまらない蒸し物やジューシーな海老だしが溢れる鍋物。
最後には伊勢海老の頭から取り出した濃厚なエキスと旨みをからめた雑炊など、最後まで伊勢海老を贅沢に味わって下さい。

□ ご夕食、朝食ともお食事処にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。

目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、
町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。

■夕食＆朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。
当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。