雲仙温泉　旅亭　半水盧 宿泊プラン一覧

旬の走り、盛り、名残り。
季節の移ろいを五感で愛でる、旅亭　半水盧の基本となる懐石コースです。
地元・長崎の良質な食材にこだわり、出汁の一滴から盛り付けの細部に至るまで、
料理人の丁寧な手仕事が光ります。
雲仙の恵みを引き立てる繊細な味わいは、心と体を解きほぐす優しさに満ちています。
伝統的な和の心を感じる、慈悲深いお料理の数々をお愉しみください。


ーーお食事：客室ーー
ミシュランが認めた格別なホスピタリティ
お部屋での寛ぎはそのままに。
移ろいゆく景色を眺めながら、料理人がその日のためだけに
仕立てた一品一品を、プライベートな特等席で、
お好みの銘酒とともにご堪能ください。
料理人が腕を振るった四季折々の滋味を。
心と解き放される美食体験を演出いたします。

■御献立（12月一例）
　食前酒　花梨酒
　先　付　茶振り大村なまこ
　煮物椀　湯葉真薯　帆立貝
　造　里　平目　烏賊　ひらす
　八　寸　バイ貝旨煮　香草白和え　慈姑
　　　　　唐墨燻製　真鯛味噌焼き　鯖寿司　麦とろ
　焼　物　海鮮蒸し焼き（九絵　足赤海老）
　箸　休　雲子小茶碗　霰柚子
　肉料理　長崎牛ローストビーフ　和風山葵ソース　
　蒸　物　寒鰆みぞれ餡（花椰菜　栗原葱）
　食　事　百合根御飯　香の物　赤出汁
　甘　味　天草　苺　自家製クレープ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

その日、その瞬間にしか出会えない“旬の頂点”を一客に込めて。

本プランでは総料理長　本多光一が長崎をはじめとして、
全国より取り寄せた旬の最高級食材を主役に捉えた特別懐石をご用意いたします。
それは、料亭で常連様にのみ提供される「おまかせ」の贅沢。
旅亭　半水盧でしか叶わない、一期一会の美食体験をお愉しみください。


ーーお食事：客室ーー
ミシュランが認めた格別なホスピタリティ
お部屋での寛ぎはそのままに。
移ろいゆく景色を眺めながら、料理人がその日のためだけに
仕立てた一品一品を、プライベートな特等席で、
お好みの銘酒とともにご堪能ください。
料理人が腕を振るった四季折々の滋味を。
心と解き放される美食体験を演出いたします。

■御献立（12月一例）
　食前酒　花梨酒
　先　付　せいこ蟹　土佐酢ゼリー掛け
　煮物椀　松葉蟹真薯　青味　焼餅
　造　里　本日の魚
　八　寸　ふぐ煮凍り　ふぐ唐揚げ　慈姑旨煮　唐墨燻製
　　　　　真鯛味噌焼き　鯖寿司　茶振り大村なまこ
　焼　物　海鮮蒸し焼き　九絵　足赤海老
　箸　休　ふぐ焼白子小茶碗　柚子霰銀餡
　肉料理　長崎和牛ローストビーフ
　蒸　物　松葉蟹柚子釜
　食　事　土鍋松葉蟹雑炊　長崎県産「にこまる」　香の物　
　甘　味　シルバーベル　苺　自家製クレープ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
【2024-2025年 二年連続１ミシュランキー獲得】
冬期間限定の22時間ステイプラン
この冬は雲仙温泉でゆっくりとお過ごし下さいませ。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■3大特典
　①アーリーチェックイン14時（通常15時）
　②レイトチェックアウト12時（通常11時）
　③ 檜風呂とヒノキのエッセンシャルオイルで癒しのバスタイムを

ーーお食事：レストランーー
大きな窓から雲仙普賢岳の四季折々の表情を眺めながら
お食事をお楽しみいただける開放的な「レストランでのご会食」
朝は幻想的な山霞や朝日を浴びて輝く山肌、夕刻には刻々と色を変える
空と山のコントラストを背景に贅沢な美食の時間をお過ごしいただけます。

【御夕食】　
　食事会場：レストラン／和懐石メニュー
　　
【御朝食】　
　食事会場：レストラン／洋食メニュー

■御献立（12月一例）
　食前酒　花梨酒
　先　付　茶振り大村なまこ
　煮物椀　湯葉真薯　帆立貝
　造　里　平目　烏賊　ひらす
　八　寸　バイ貝旨煮　香草白和え　慈姑
　　　　　唐墨燻製　真鯛味噌焼き　鯖寿司　麦とろ
　焼　物　海鮮蒸し焼き（九絵　足赤海老）
　箸　休　雲子小茶碗　霰柚子
　肉料理　長崎牛ローストビーフ　和風山葵ソース　
　蒸　物　寒鰆みぞれ餡（花椰菜　栗原葱）
　食　事　百合根御飯　香の物　赤出汁
　甘　味　天草　苺　自家製クレープ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

その日、その瞬間にしか出会えない“旬の頂点”を一客に込めて。

本プランでは総料理長　本多光一が長崎をはじめとして、
全国より取り寄せた旬の最高級食材を主役に捉えた特別懐石をご用意いたします。
それは、料亭で常連様にのみ提供される「おまかせ」の贅沢。
旅亭　半水盧でしか叶わない、一期一会の美食体験をお愉しみください。


ーーお食事：レストランーー
大きな窓から雲仙普賢岳の四季折々の表情を眺めながら
お食事をお楽しみいただける開放的な「レストランでのご会食」
朝は幻想的な山霞や朝日を浴びて輝く山肌、夕刻には刻々と色を変える
空と山のコントラストを背景に贅沢な美食の時間をお過ごしいただけます。

【御夕食】　
　食事会場：レストラン／和懐石メニュー
　
【御朝食】　
　食事会場：レストラン／洋食メニュー　　　　　

■御献立（12月一例）
　食前酒　花梨酒
　先　付　せいこ蟹　土佐酢ゼリー掛け
　煮物椀　松葉蟹真薯　青味　焼餅
　造　里　本日の魚
　八　寸　ふぐ煮凍り　ふぐ唐揚げ　慈姑旨煮　唐墨燻製
　　　　　真鯛味噌焼き　鯖寿司　茶振り大村なまこ
　焼　物　海鮮蒸し焼き　九絵　足赤海老
　箸　休　ふぐ焼白子小茶碗　柚子霰銀餡
　肉料理　長崎和牛ローストビーフ
　蒸　物　松葉蟹柚子釜
　食　事　土鍋松葉蟹雑炊　長崎県産「にこまる」　香の物　
　甘　味　シルバーベル　苺　自家製クレープ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

旬の走り、盛り、名残り。
季節の移ろいを五感で愛でる、旅亭　半水盧の基本となる懐石コースです。
地元・長崎の良質な食材にこだわり、出汁の一滴から盛り付けの細部に至るまで、
料理人の丁寧な手仕事が光ります。
雲仙の恵みを引き立てる繊細な味わいは、心と体を解きほぐす優しさに満ちています。
伝統的な和の心を感じる、慈悲深いお料理の数々をお愉しみください。


ーーお食事：レストランーー
大きな窓から雲仙普賢岳の四季折々の表情を眺めながら
お食事をお楽しみいただける開放的な「レストランでのご会食」
朝は幻想的な山霞や朝日を浴びて輝く山肌、夕刻には刻々と色を変える
空と山のコントラストを背景に贅沢な美食の時間をお過ごしいただけます。

【御夕食】　
　食事会場：レストラン／和懐石メニュー
　　　　　　　
【御朝食】　
　食事会場：レストラン／洋食メニュー

■御献立（12月一例）
　食前酒　花梨酒
　先　付　茶振り大村なまこ
　煮物椀　湯葉真薯　帆立貝
　造　里　平目　烏賊　ひらす
　八　寸　バイ貝旨煮　香草白和え　慈姑
　　　　　唐墨燻製　真鯛味噌焼き　鯖寿司　麦とろ
　焼　物　海鮮蒸し焼き（九絵　足赤海老）
　箸　休　雲子小茶碗　霰柚子
　肉料理　長崎牛ローストビーフ　和風山葵ソース　
　蒸　物　寒鰆みぞれ餡（花椰菜　栗原葱）
　食　事　百合根御飯　香の物　赤出汁
　甘　味　天草　苺　自家製クレープ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備