雲仙温泉　旅亭　半水盧 宿泊プラン一覧

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〜美食・温泉・語らいを愉しむ大人の女子旅〜
気の合う友人と、少し贅沢な休日を。

雲仙の豊かな自然に抱かれた「旅亭　半水廬」で、日常を忘れてゆっくりと過ごす女子旅。
離れの客室で気兼ねなく語らい、温泉に身をゆだね、季節の恵みを一皿一皿味わう。
食後には、女子旅限定の季節の甘味もご用意。

「何もしないことも贅沢」な半水廬での休日。
大切な友人と過ごす時間を、ゆっくりとお楽しみください。
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◆◇プラン特典◇◆
・女子旅「季節の美食懐石」
・食後の「女子旅スイーツ　半水廬セレクション」
・女子旅ウェルカムドリンク
・お部屋で「女子会」小菓子をご用意
・フェイスマスク（雲仙・小浜・島原）を各一つを人数分ご用意
・女子旅用スキンケアセット・インバスセット

その日、その瞬間にしか出会えない“旬の頂点”を一客に込めて。
総料理長が長崎をはじめとして、全国より取り寄せた旬の最高級食材を主役に捉えた特別懐石をご用意いたします。
旅亭　半水盧でしか叶わない、一期一会の美食体験をお愉しみください。

◇ご提供時間◇
その季節だけが宿す旬の恵みを、熟練の技で丁寧に仕立てた料理の数々。
客室の静かな時間の中で、ゆっくりとご堪能いただけます。
ご夕食：17時30分〜19時30分
ご朝食：7時30分〜9時30分

◇客室◇
日本で初めて国立公園に指定された雲仙の地に、
約5，000坪の広大な敷地にわずか14棟の離れが静かに佇む旅亭　半水盧。

ひと部屋ひと部屋に異なる趣向が凝らされた離れには、
京都の宮大工の技が光る床の間や匠の調度品がさりげなく配され、
自然と伝統が調和する唯一無二の空間が広がります。

◇大浴場のご利用◇
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00〜24:00 / 5:00〜10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

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〜美食・温泉・語らいを愉しむ大人の女子旅〜
気の合う友人と、少し贅沢な休日を。

雲仙の豊かな自然に抱かれた「旅亭　半水廬」で、日常を忘れてゆっくりと過ごす女子旅。
離れの客室で気兼ねなく語らい、温泉に身をゆだね、季節の恵みを一皿一皿味わう。
食後には、女子旅限定の季節の甘味もご用意。

「何もしないことも贅沢」な半水廬での休日。
大切な友人と過ごす時間を、ゆっくりとお楽しみください。
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◆◇プラン特典◇◆
・女子旅「季節の美食懐石」
・食後の「女子旅スイーツ　半水廬セレクション」
・女子旅ウェルカムドリンク
・お部屋で「女子会」小菓子をご用意
・フェイスマスク（雲仙・小浜・島原）を各一つを人数分ご用意
・女子旅用スキンケアセット・インバスセット

火山の恵みが育む肥沃な土壌、名水百選に選ばれた清らかな湧水、そして有明海の豊かな海の幸。
基本となる懐石コースは、食材の宝庫・長崎が誇る
旬の素材を総料理長が生産者と向き合いながら厳選し、月替わりで仕立てます。
その季節にしか出会えない味わいを、雲仙の自然の深さとともにお愉しみください。

◇ご提供時間◇
その季節だけが宿す旬の恵みを、熟練の技で丁寧に仕立てた料理の数々。
客室の静かな時間の中で、ゆっくりとご堪能いただけます。
ご夕食：17時30分〜19時30分
ご朝食：7時30分〜9時30分

◇客室◇
日本で初めて国立公園に指定された雲仙の地に、
約5，000坪の広大な敷地にわずか14棟の離れが静かに佇む旅亭　半水盧。

京都の宮大工の技が光る床の間や匠の調度品がさりげなく配され、
自然と伝統が調和する唯一無二の空間が広がります。

◇大浴場のご利用◇
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00〜24:00 / 5:00〜10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

その日、その瞬間にしか出会えない“旬の頂点”を一客に込めて。

本プランでは総料理長　本多光一が長崎をはじめとして、
全国より取り寄せた旬の最高級食材を主役に捉えた特別懐石をご用意いたします。
それは、料亭で常連様にのみ提供される「おまかせ」の贅沢。
旅亭　半水盧でしか叶わない、一期一会の美食体験をお愉しみください。


ーーお食事：客室ーー
ミシュランが認めた格別なホスピタリティ
お部屋での寛ぎはそのままに。
移ろいゆく景色を眺めながら、料理人がその日のためだけに
仕立てた一品一品を、プライベートな特等席で、
お好みの銘酒とともにご堪能ください。
料理人が腕を振るった四季折々の滋味を。
心と解き放される美食体験を演出いたします。

■御献立（4月一例）

食前酒　苺酒
先　付　多比良蟹甲羅盛り　キャビア　わらび
八　寸　・山芋三色団子
　　　　・糸撚鯛木の芽焼き
　　　　・桜寿司　真鯵
　　　　・つわぶき土佐煮
　　　　・オマール海老真薯
　　　　・飯蛸旨煮
　　　　・唐墨
煮物椀　あこう葛打ち　蓬麩　花弁独活
造　里　桜鯛　初鰹　伊勢海老
台　物　桜鯛塩釜焼き　栄螺パイ壷焼き
肉料理　長崎牛シャトーブリアン　熟成じゃが芋
焚　合　甘鯛と蛤の毛蟹餡
揚　物　鮑の衣揚げ　肝風味仕立て
御食事　毛蟹と春筍の土鍋御飯　赤出汁　香の物
甘　味　晩柑ゼリー　苺　パパイヤメロン　台湾カステラ

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備

旬の走り、盛り、名残り。
季節の移ろいを五感で愛でる、旅亭　半水盧の基本となる懐石コースです。
地元・長崎の良質な食材にこだわり、出汁の一滴から盛り付けの細部に至るまで、
料理人の丁寧な手仕事が光ります。
雲仙の恵みを引き立てる繊細な味わいは、心と体を解きほぐす優しさに満ちています。
伝統的な和の心を感じる、慈悲深いお料理の数々をお愉しみください。


ーーお食事：客室ーー
ミシュランが認めた格別なホスピタリティ
お部屋での寛ぎはそのままに。
移ろいゆく景色を眺めながら、料理人がその日のためだけに
仕立てた一品一品を、プライベートな特等席で、
お好みの銘酒とともにご堪能ください。
料理人が腕を振るった四季折々の滋味を。
心と解き放される美食体験を演出いたします。

■御献立（6月一例）

食前酒　梅酒
先　付　鱧湯引き　梅肉醤油
八　寸・鯒黄味焼き
　　　・鰻寿司
　　　・紫陽花揚げ
　　　・沢蟹　枝豆　姫竹
　　　・バイ貝旨煮
　　　・梅甘露煮
　　　・唐墨
煮物椀　水無月豆腐　鱚汐焼き　冬瓜翡翠煮
造　里　石鯛　縞鯵　水烏賊　あしらい一式
焼　物　伊佐木のトマト仕立て　橘湾産うに　
箸　休　鮑と蓴菜の水貝　美味酢
焚　合　穴子と白茄子鱶鰭餡
肉料理　長崎和牛ステーキ　彩り旬菜焼き
御食事　長崎県産「にこまる」　香の物　赤出汁
甘　味　西瓜　マンゴー　桃　無花果パウンド

※季節、仕入状況により変更する場合がございます。


＜ ご案内 ＞大浴場のご利用
■ 温泉｜泉質：硫化水素を含んだ酸性明礬泉（硫黄泉）
【東の湯（ 大浴場 ）】時間：15:00 〜 24:00 / 5:00 〜 10:30
　┗ 男女別内風呂・露天風呂・サウナ・水風呂完備