北信州飯山　手打ちそばの宿　ビレッジヒル　壽番館（じゅばんかん） 【笹ずし＋手打ち蕎麦会席】上杉謙信も食した郷土料理と幻の「オヤマボクチ十割蕎麦」（2食付）

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　上杉謙信も食べた郷土料理「笹ずし」と
　　こだわりの「オヤマボクチ蕎麦」を楽しむ

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戦国時代から伝わる謙信笹ずしは、
笹の葉に酢飯をよそい、
山菜、椎茸、胡桃などの山の幸や味噌をのせた、
北信地方ならではの郷土料理。
長野県の選択無形民俗文化にも認定されました。

「ふるさとおにぎり百選」にも選ばれた笹ずしと
当館自慢の手打ち十割蕎麦「オヤマボクチ蕎麦」の会席を
北信濃の歴史と恵みとともにお楽しみください。

≪ 十割蕎麦へのこだわり ≫
十割のそば粉とオヤマボクチをつなぎに使用し
特殊な技法で手打ちした幻のお蕎麦。
コシのあるつるつるシコシコした食感が特徴です。
独自の「かえし」と「だし」をあわせたつけ汁も
蕎麦の旨みをひきたてます。

≪　飯山産の美味しいお米　≫
もちもちして冷めてもおいしい飯山産コシヒカリ。
昼夜の寒暖差で甘みが凝縮し
ミネラルを多く含んだ雪解け水で育ちます。

● お食事（食堂にて）●
【 夕食 】
≪蕎麦会席＋笹ずし≫
香り豊かな手打ち十割蕎麦に笹ずし、
自家栽培のお野菜を使用した
煮物や焼き物などの小鉢等がつきます

【 朝食 】
和食膳（早い出発にも対応可能です）

● お風呂 ●
男女別内風呂（16〜22時）

● 館内設備/ご精算 ●
□電子レンジ　共有冷蔵庫（飲料持込可）
□トースター　お湯　水　氷
□タオル　歯ブラシ　バスタオル付（浴衣は4〜11月のみ）
□館内Wi-Fi無料
□ご精算：現金／paypayのみ（カードは不可）

● 駐車場 ●
＜春〜秋＞
玄関前：10台先着順　　

＜冬＞
玄関前：4台先着順
公共P：20台（徒歩3分）

※公共Pはマイクロバスは有料（1日1000円）
※当館前は急坂のため、積雪状況により
　公共駐車場へご案内する場合あり