淡水荘 【冬期限定】秘境の冬グルメ！あったかジビエ「濃厚ぼたん鍋」で山の恵みに舌鼓

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【冬期限定】秘境の冬はコレ！あったか濃厚ぼたん鍋

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「ぼたん鍋」は、いのしし肉を使ったお鍋です。

この辺りでは毎年楽しみにされている、冬のごちそうです！

店主が地元の猟師から猪肉を買い付け、
地元産の春菊や白菜などの野菜もふんだんに使用。
手間ひまかけて作るそのぼたん鍋は、
まさに秘境のここでしか食せない、店主一押しの冬の味覚です。

≪　おいしさへのこだわり　≫
●猪は成長するにつれて食感が変わります。
　そのため、淡水荘では一番おいしい状態で出せるように、
　大人の猪肉は前の晩から煮込んでひと手間かけたものを、
　若い猪肉は煮込まず牡丹のように器に咲かせてご提供します！

●お鍋のベースは、
　猪の骨を砕いたものと野菜で出汁をとり、味噌で味を調えました。
　濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

■　注意事項　■
※チェックインが18時以降の場合は必ずご連絡下さい。
※現地でのカード決済不可となっております。

〜施設のご紹介〜

■　お部屋　■
窓の外には山の水を引き込んだ広大な池と山の風景。
新緑の季節は美しい緑、
秋には色とりどりの紅葉もお楽しみください。

■　お風呂　■
温泉ではありませんが、ミネラル豊富なお湯を使用しております。
　【利用時間】16：00〜22：00
　※朝入浴希望の際はご相談ください。

■　釣り堀　■
裏庭にプライベートの川があり、ニジマスがなんと数秒で釣れます！
大自然を満喫できる釣り体験は、毎年ファミリーにも人気
【利用料】無料、釣った魚は1kg2000円（税込）にてお買い上げ
いただきます。

■　注意事項　■
※幼児（食事・寝具なし）の対象年齢は2歳以下です。
※現地でのカード決済不可