鱗晃荘 宿泊プラン一覧

★ ６月〜８月うに漁解禁！
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積丹は北海道でも指折りのウニの名産地。
漁が行われるのは一年のわずか３か月だけ。
短い夏を象徴する、まさに“旬の味”です。


★ ウニ嫌いをも魅了する積丹の生ウニ
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当宿の生ウニは無添加。
ミョウバンによる苦み・臭みがないため、「ウニ嫌いだったのに食べられた」という声も多い逸品です。
深いコク、とろける口どけ、濃厚な甘さ。
店主が水揚げした、本物の生ウニをご提供します。


★ バフンウニが一番うまい？？
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当宿が扱うのはムラサキウニ（白ウニ）。
積丹では生息数が多く、地元で“本当に旨いウニ”といえばムラサキウニです。
バフンウニは希少で値段が高いのですが、味はむしろ濃厚すぎて量を食べにくい一面も。
ムラサキウニはコク・甘み・クリーミーさのバランスが良く、後味もくどくないのが魅力。
地元の漁師や通の方が口をそろえて言います。
「本当に美味しいのは、ムラサキウニだよ」と。


★ 海の恵みの極み【エゾあわび３品】
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エゾあわびは、小ぶりながら肉厚で、噛むほどに広がる強い甘みと磯の香りが魅力です。
生け簀で生かした新鮮な活あわびを、お一人様３品ご用意。

・コリコリ食感が楽しい「お刺身」
・やわらかく旨みが凝縮された「酒蒸し」
・香ばしさが際立つ「踊り焼き」


★ その他、ご夕食一例
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海藻の酢の物／旬の水貝／ねかぶ／ほや／なまこ／小女子／自家製イクラ／お造り／焼魚／煮魚／ほっけ生たたき／浜鍋、等


・コース料理ではなく、一度に並ぶ漁師風のスタイルです。

・ボリュームたっぷりのため、お腹とご相談のうえご予約ください。

・海鮮のみで、お肉、お野菜はありません。


★ 田舎料理を楽しむ宿
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積丹といえば「生ウニ」！

創業から７０年。

漁師でもある店主が営む、家族経営の小さな宿。

派手さよりも“心に残る味”を大切に。

穏やかに語らう時間をお過ごしください。

この夏、積丹の旬を“丸ごと味わう”ひとときを。

◆ 盛夏を過ぎた９月の積丹
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本州ほどの残暑はなく、９月の積丹は暑さがやわらぎ徐々に秋の気配が漂う頃。
繁忙期を終え人の流れもやや落ち着き、ご夫婦・カップル・ご友人同士の“大人旅”に最適です。
のどかな積丹半島・最北の宿で、海の恵みをゆったり味わう時間を。



◆ 海の恵みの極み【エゾあわび３品】
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肉厚で甘みの強いエゾあわびを、生け簀から“活”で３品。

・コリコリ食感の「お刺身」
・旨みが凝縮する「酒蒸し」
・香ばしい「踊り焼き」

三種の味わいを食べ比べできる贅沢です。



◆ ウニは“煮うに”で秋の味わい
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生ウニ漁期は８月末で終了ですが、９月からは海水と同濃度でやさしく煮た『煮うに』をご提供。
甘みが増し、煮汁の旨みも格別。秋にこそ味わえる美味しさです。



◆ 生で味わうホッケのたたき
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干物の印象が強いホッケを“生”で提供。鮮度抜群のホッケを捌き急速冷凍し、凍ったまま叩いてルイベ状に。
臭みはなく脂のりも良好。24時間冷凍で寄生虫の心配もない、産地ならではの逸品です。



◆ 記念日にご宿泊のお客様へ
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誕生日・結婚記念日・還暦などのお祝いには、ご夕食時に積丹の地酒を１本サービス。
※ご予約時の備考欄に、『地酒サービス／記念日の種類（誕生日など）』をご記載ください。



◆ ご夕食一例
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海藻の酢の物／旬の水貝／ねかぶ／ほや／自家製イクラ／お造り／焼魚／煮魚／小女子／ほっけ生たたき／あわび刺身／あわび酒蒸し／あわび踊り焼き／煮うに／浜鍋 他

・コース料理ではなく、一度に並ぶ漁師風スタイルです。

・ボリューム満点につき、お腹とご相談のうえご予約ください。

・海鮮のみで、お肉・お野菜料理はありません。



◆ 田舎料理を楽しむ宿
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創業70年、漁師である店主が営む小さな宿。派手さより“心に残る味”を大切に、積丹の旬を丸ごと楽しむひとときをお届けします。

◆ 盛夏を過ぎた９月の積丹
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近年は北海道も暑さが続きますが、本州ほどの残暑はなく、９月の積丹は秋の気配がゆるやかに訪れる頃。
真夏の繁忙期を終え、人の流れも落ち着き、ご夫婦・カップル・ご友人同士で“静かに過ごす大人旅”に最適です。
スタンダードプランながら、積丹の旬をしっかり楽しめるプランです。



◆ 海の恵みの極み【エゾあわび２品】
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小ぶりながら肉厚で、噛むほど甘みが広がるエゾあわびを、生け簀から“活”で２品。

・コリコリ食感の「お刺身」
・香ばしい「踊り焼き」

２種それぞれの味わいを食べ比べ！



◆ ウニは“煮うに”で秋の味わい
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生ウニの漁期は８月末までですが、ウニの魅力は生だけではありません。
９月からは海水と同濃度の塩水でやさしく煮た『煮うに』をご提供。生より甘みが強く、煮汁の旨みも格別。
秋ならではの美味しさに出会えます。



◆ 記念日にご宿泊のお客様へ
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誕生日・結婚記念日・還暦などのお祝いには、ご夕食時に積丹の地酒を１本サービス。
※ご予約時の備考欄に、『地酒サービス／記念日の種類（誕生日など）』をご記載ください。



◆ ご夕食は海鮮のみ！
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他にも、地元産の魚介をたっぷりご用意。

“ほどよく贅沢に、ちょうどいい満足感で楽しみたい方”におすすめのプランです。



◆ 田舎料理を楽しむ宿
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創業70年、漁師である店主が営む家族経営の小さな宿。

派手さより“心に残る味”を大切に、積丹の旬を丸ごと楽しむひとときをお届けします。



【！ご注意！】

・コース料理ではなく、一度に並ぶ漁師風スタイルです。

・ボリュームがあるため、お腹とご相談のうえご予約ください。

・夕食は海鮮のみで、お肉・野菜は含まれません。

◆【10月解禁】天然エゾあわび三昧
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10月、積丹の海では待望の“天然エゾあわび”漁が解禁。秋だけの贅沢な味覚を堪能できる期間限定プランです。ご夫婦・カップル・ご友人同士など、大人の旅におすすめ。静かな漁師町で、旬の海の幸を心ゆくまでお楽しみください。


◆天然エゾあわび３品
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積丹の海で育つ天然エゾあわびは、身が厚く、噛むほどに広がる甘みと磯の香りが特徴。
店主自ら漁に出て採った新鮮なあわびをお一人様３品ご用意します。

・コリコリ食感が楽しい「お刺身」
・旨みが凝縮された「酒蒸し」
・香ばしさ際立つ「踊り焼き」

三種の食べ比べで、積丹の秋を味わってください。
※シケの際は養殖あわびを使用


◆体を温める浜鍋
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地元の昆布と、魚のアラから丁寧に取った出汁に味噌を合わせた特製スープ。魚介の旨みが染み渡り、冷えた体をやさしく癒します。


◆秋の味覚「煮うに」
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生ウニの漁期が終わった後も、積丹のウニはまだ美味しい！海水と同じ塩分濃度でやさしく煮た「煮うに」は、濃厚で甘みが増した逸品。ウニの新たな魅力に出会えます。


◆記念日の方へ
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誕生日や結婚記念日のご宿泊には、積丹の地酒を１本プレゼント（夕食時）。備考欄に「地酒サービス／記念日の種類」をご記入ください。


◆ご夕食一例
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海藻の酢の物／旬の水貝／ねかぶ／ほや／自家製いくら／お造り／焼魚／煮魚／ほっけ生たたき／あわび三品（刺身・酒蒸し・踊り焼き）／煮うに／浜鍋 ほか
※海鮮のみでお肉・野菜料理はありません


◆田舎料理を楽しむ宿
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創業から７０年。漁師でもある店主が営む家族経営の小さな宿。
派手さよりも“心に残る味”を大切に。穏やかに語らう時間をお過ごしください。

この秋、積丹の旬を“丸ごと味わう”贅沢なひとときを。


※コースではなく、一度に並ぶ漁師風スタイルです。

※海鮮のみでお肉・野菜料理はありません

※ボリューム満点のため、お腹とご相談のうえご予約を。

◆ ほどよく贅沢。積丹の秋を味わうスタンダードプラン
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10月、積丹ではエゾあわび漁が解禁。
このプランでは、あわび料理を「お刺身」と「踊り焼き」の２品でご用意。
お手頃ながら、積丹の旬をしっかり楽しめる内容です。



◆【天然エゾあわび ２品】
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店主が自ら漁に出て採った天然あわびを贅沢に２種の調理法で。

・【あわびのお刺身】
　コリコリとした歯ごたえと、広がる甘みが特徴。
　新鮮だからこそ味わえる、積丹ならではの逸品です。

・【あわびの踊り焼き】
　目の前で焼き上げることで、磯の香りと旨みが引き立ちます。
　香ばしく柔らかな味わいをご堪能ください。

※シケの時は厳選した養殖エゾあわびを使用



◆【地物魚介の浜鍋】
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魚のアラで丁寧に取った出汁に味噌を合わせ、
旬の魚介を加えた鱗晃荘自慢の“浜鍋”。
体の芯から温まる、秋の人気メニューです。



◆【ご夕食は海鮮のみ！】
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あわび２品や浜鍋の他にも、地元産の魚介をたっぷりご用意。

“ほどよく贅沢に、ちょうどいい満足感で楽しみたい方”におすすめのプランです。



◆【記念日の方へ】
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お誕生日や結婚記念日などのご宿泊には、
地酒をご夕食の際に１本プレゼントいたします。
備考欄に「地酒サービス／記念日の種類」をご記入ください。



◆【田舎料理を楽しむ宿】
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創業から７０年、
漁師でもある店主が営む家族経営の小さな宿。
店主が自ら漁で採った食材を中心におもてなし。
穏やかな時間の中で、積丹の海の幸をご堪能ください。

“ほどよく贅沢に”を楽しむ大人の積丹旅。
心に残る旬の味覚をゆっくり味わいませんか。



◆【ご案内】

・コース料理ではなく、一度に並ぶ、漁師風のスタイルです。

・ボリュームたっぷりですので、お腹とご相談のうえご予約ください。

・ご夕食は海鮮のみです。お肉や野菜は含まれません。

※お一人でご宿泊の方専用のプランです。グループでのご予約は承れません。


◆ ひとり旅は秋の積丹へ
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ふらりとひとり旅。誰かとの旅も良いですが、「自分の時間」を楽しみたい方に、静かな秋の積丹は最適です。

１０月は人出が落ち着き、景色も食もゆっくり味わえる“大人の季節”

夏の賑わいとは違い、秋の平日は驚くほど静かで、鱗晃荘でもゆったり過ごせます。

ご宿泊の多くは日本のお客様で、初めての一人旅でも安心してお寛ぎいただけます。


◆ 積丹の秋を味わう
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10月、積丹の海では天然エゾあわび漁が解禁。
積丹の旬をしっかり楽しめる内容です。



◆【天然エゾあわび ２品】
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店主が漁に出て採ったあわびを２種の調理法で。

・【あわびのお刺身】
　コリコリとした歯ごたえと、広がる甘みが特徴。

・【あわびの踊り焼き】
　目の前で焼き上げることで、磯の香りと旨みが引き立ちます。

※シケの時は厳選した養殖あわびを使用



◆【地物魚介の浜鍋】
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魚のアラで丁寧に取った出汁に味噌を合わせ、
旬の魚介を加えた鱗晃荘自慢の“浜鍋”。
体の芯から温まる、秋の人気メニューです。



◆【ご夕食は海鮮のみ！】
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あわび２品の他にも、地元産の魚介をたっぷりご用意。
“ほどよく贅沢に、ちょうどいい満足感”を自分へのご褒美に。



◆【海鮮の田舎料理でおなかの中を水族館に】
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創業から７０年、漁師でもある店主が営む家族経営の小さな宿。
店主が自ら漁で採った食材を中心におもてなし。
穏やかな時間の中で、積丹の海の幸をご堪能ください。

“ほどよく贅沢に”を楽しむ大人の積丹ひとり旅。
心に残る旬の味覚をゆっくり味わいませんか。


◆【ご案内】

・コース料理ではなく、一度に並ぶ、漁師風のスタイルです。

・ボリュームたっぷりですので、お腹とご相談のうえご予約ください。

・ご夕食は海鮮のみです。お肉や野菜は含まれません。