ふるさとの宿　こばせ 宿泊プラン一覧

こばせ蟹料理に迷ったらこのプラン！

■越前蟹を堪能■
11/6 越前蟹漁解禁！
地元民イチオシは「ゆで蟹」越前がにの上品で繊細な旨さを堪能できます！

■旨さのこだわり■
こばせは創業150年。受け継がれた目利きで身入りよい越前蟹を競り、専用大釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのがこばせのこだわりであり越前蟹の旨さを引き出す秘訣です！


━━【お料理内容例】━━
ゆで蟹１杯■上品で繊細な越前蟹を感じる地元民一押しの食べ方！
カニのアライ（蟹刺し）■活蟹の極みプチプチ感ッ！
焼きがに（半身）■香ばしさ増して蟹愛もＵＰ！
月見がに 又は 蟹甲羅焼（選択不可）■どちらの蟹料理が出るかお楽しみ！
セイコがにみぞれ和え■大根おろしと酢味で際立つ蟹味！
カニ味噌■濃厚！そのままで！蟹足と！贅沢の極み！
甘エビの刺身■ちょっと一息
開高丼■メス蟹を食べ尽くす４味一体の味深さに感動！蟹通がうなる絶品！
━━━━━━━━━━━━━
※仕入れ状況により内容変更する場合がございます


■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵(内子・外子)、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
★重要★
※1月以降のご提供は、材料のメスガニが禁漁となるためお約束できません
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや、既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
日本海を望む大浴場で夕日や漁火を眺めながら天然温泉でのんびり。
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

厳選かに三昧より少し大きめの越前がにを１人１杯ご用意！
越前蟹×温泉＝冬の日本海は最高の蟹旅！

■越前蟹を堪能■
11/6 越前蟹漁解禁！
ブランド蟹として全国の認知度高し！越前蟹は黄タグ付！
地元民イチオシは「ゆで蟹」越前がにの上品で繊細な旨さを堪能できます！

■旨さのこだわり■
こばせは創業150年。受け継がれた目利きで身入りよい越前蟹を競り、その越前蟹を専用大釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのがこばせのこだわりであり越前蟹の旨さを引き出す秘訣です！


━━【お料理内容例】━━
ゆで蟹１杯■厳選かに三昧より少し大きめの越前蟹をご用意！
カニのアライ（蟹刺し）■活蟹の極みプチプチ感ッ！
焼きがに（半身）■香ばしさ増して蟹愛もＵＰ！
月見がに 又は 蟹甲羅焼（選択不可）■どちらの蟹料理が出るかお楽しみ！
セイコがにみぞれ和え■大根おろしと酢味で際立つ蟹味！
カニ味噌■濃厚！そのままで！蟹足と！贅沢の極み！
甘エビの刺身■ちょっと一息
開高丼■メス蟹を食べ尽くす４味一体の味深さに感動！蟹通がうなる絶品！
━━━━━━━━━━━━━
※仕入れ状況により内容変更する場合がございます


■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵(内子・外子)、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
★重要★
※1月以降のご提供は、材料のメスガニが禁漁となるためお約束できません
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや、既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
日本海を望む大浴場で夕日や漁火を眺めながらのんびり天然温泉。
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

こばせの冬に欠かせないダントツ人気プラン！
食べ応えと価格で選ばれています！
館主が厳選した越前蟹をお召し上がりください！

■越前蟹を堪能■
11/6 越前蟹漁解禁！
地元民イチオシは「ゆで蟹」越前がにの上品で繊細な旨さを堪能できます！

■旨さのこだわり■
こばせは創業150年。受け継がれた目利きで身入りよい越前蟹を競り、専用大釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのがこばせのこだわりであり越前蟹の旨さを引き出す秘訣です！


━━【お料理内容例】━━
ゆで蟹１杯■かに三昧より少し大きめの越前蟹をご用意！
カニのアライ（蟹刺し）■活蟹の極みプチプチ感ッ！
焼きがに（半身）■香ばしさ増して蟹愛もＵＰ！
月見がに 又は 蟹甲羅焼（選択不可）■どちらの蟹料理が出るかお楽しみ！
セイコがにみぞれ和え■大根おろしと酢味で際立つ蟹味！
カニ味噌■濃厚！そのままで！蟹足と！贅沢の極み！
甘エビの刺身■ちょっと一息
開高丼■メス蟹を食べ尽くす４味一体の味深さに感動！蟹通がうなる絶品！
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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます


■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵(内子・外子)、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
★重要★
※1月以降のご提供は、材料のメスガニが禁漁となるためお約束できません
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや、既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
日本海を望む大浴場で夕日や漁火を眺めながら天然温泉でのんびり。
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

素材の旨さを堪能できる【生】【焼】が中心のＷメインで３品の絶品コース！
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せっかくだからちょっと贅沢な料理を食べたい！
鮑も雲丹も目がない方におススメのプランです。

板長の厳しい目で仕入れた地物のアワビとウニは、召し上がる直前に調理いたします。
鮑刺しではアワビの鮮度の証であるコリコリ感、鮑陶板焼きでは生とはまた違う凝縮された旨味、さらにとろける食感のうにをご堪能ください！

【自慢の夕食】
・本日の郷土料理(鯵ヌタなど)
・お造り
●鮑刺し＆生うに
●鮑陶板焼き
・鮮魚の塩焼き(一例:カレイ)
・煮つけ又はけんちん蒸し
・ばい貝又はサザエのつぼ焼
・旬の地魚のカルパッチョ
・ご飯
・汁物
・漬物
・フルーツ
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
※器や盛り付け方が写真と異なる場合がございます。

【自慢の朝食】
朝の主役は、お魚とブランド米。
・旨みたっぷり♪自家製干物!
・こりっこり♪イカのお刺身!
・ほっかほか♪福井県産ご飯!

【お食事場所】
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

【越前玉川温泉】
日本海を望む大浴場で天然温泉をご満喫下さい。

【ＰＣ・Wi-Fi】
無料wifiをお探しの方！ビジネス宿泊も安心！
全館（全客室、ロビー、宴会場）には無線ＬＡＮ完備（Free　Wi−Fi）！

★お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります。ご了承くださいませ

【こばせのこだわり】
創業明治３年。越前海岸で越前がにや旬の魚介類をご提供しております。
（越前蟹プランは、11/7〜3/31）

北陸旅♪


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【イベントご案内】
めがねフェス2026開催：9月19日〜20日　@鯖江めがね会館

当プランは、土曜日も連休も平日料金！　春〜秋の人気ＮＯ．１プランです！

＜★刺身・焼物・揚物・酢物そして郷土料理★＞
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越前グルメが満載!
今回の旅は「グルメ満喫」という方におススメ♪
ご宿泊日の「一番うまい!」をご提供いたします。

【自慢の夕食】
●本日の郷土料理(鯵のヌタなど)
●甘エビのお刺身
●旬のお造り3種盛り
●鮮魚の塩焼き
●カレイのケンチン蒸し
●梅貝又はサザエのつぼ焼き
●本日の唐揚げ
●旬の地魚焼きカルパッチョ
●他1品
※その日に一番良い素材をお出ししますので献立が変更する場合がございます。予めご了承ください。

【自慢の朝食】
朝の主役は、お魚とブランド米。
●旨みたっぷり♪自家製干物!
●こりっこり♪イカのお刺身!
●ほっかほか♪福井県産ご飯!

【お食事場所】
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

【越前玉川温泉】
日本海を望む大浴場で天然温泉をご満喫下さい。

【ＰＣ・Wi-Fi】
無料wifiをお探しの方！ビジネス宿泊も安心！
全館（全客室、ロビー、宴会場）には無線ＬＡＮ完備（Free　Wi−Fi）！

★お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります。ご了承くださいませ


【こばせのこだわり】
創業明治３年。越前海岸で越前がにや旬の魚介類をご提供しております。
（越前蟹プランは、11/7〜3/31）

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【イベントご案内】
めがねフェス2026開催：9月19日〜20日　@鯖江めがね会館

鮮度抜群！うれしい！地物≪あわび ＆ ウニ≫どちらも堪能！

◆目の前が海だから実現できるこの鮮度◆
シンプルな調理法が贅沢食材の旨みを引き出します！

◆あわび ＆ウニ◆
獲れたて・新鮮！あわびは鮑お造りで、ウニは磯の香り豊かな生雲丹で、ご用意いたします。

【自慢の夕食】
・本日の郷土料理(鯵ヌタなど)
・お造り
●鮑刺し＆生うに
・鮮魚の塩焼き(一例:カレイ)
・煮つけ又はけんちん蒸し
・ばい貝又はサザエのつぼ焼
・旬の地魚のカルパッチョ
・ご飯
・汁物
・漬物
・フルーツ
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
※器や盛り付け方が写真と異なる場合がございます。

【自慢の朝食】
朝の主役は、お魚とブランド米。
・旨みたっぷり♪自家製干物!
・こりっこり♪イカのお刺身!
・ほっかほか♪福井県産ご飯!

【お食事場所】
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

【越前玉川温泉】
日本海を望む大浴場で天然温泉をご満喫下さい。
夕日や漁火を眺めながら、ゆっくり癒しのひと時を…。

★お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません。
共同になりますので、ご了承くださいませ。

北陸旅♪

特大サイズの黄タグ付き越前ガニを仲良くお二人で１杯召し上がって頂くプランです。
３名様の場合は、蟹を半分に出来ないため、特蟹１杯＋小ぶりの蟹１杯を３名様でお召し上がり頂きます。

★大きな蟹を食べたいけど食べきれない方
★残すのが嫌な方
にオススメです。
ぜひ仲良く二人で一杯を召し上がってくださいね。


献上蟹とは
「献上がに」の始まりは、1909年12月に当時の福井県知事が四ヶ浦村（今の越前町四ヶ浦）で捕れた越前ガニを自分自身で携帯し、東宮御所に自ら献上したときのようです。
1920年に大正天皇の御名代がご来福の時にも越前ガニを献上したそうです。
現在は、三国から献上されますが上記の通り越前町から献上されたのが始まりです。
明確な決まりはないですが、1.1Kg前後の身入りの良い蟹が献上されます。

━━【お料理内容例】━━
ゆでがに（タグ付き越前蟹、お二人に１杯）
カニのアライ（カニ刺し）
焼きがに
月見がに　又は　蟹甲羅焼（選択不可）
セイコがにみぞれ和え
カニ味噌
甘エビの刺身
開高丼
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵(内子・外子)、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
※1月以降のご提供は、材料のメスガニ禁漁の為お約束できません。

★重要★
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

皇室献上蟹クラスの黄タグ付き越前ガニを仲良くお二人で１杯召し上がって頂くプランです。
３名様の場合は、蟹を半分に出来ないため、特蟹１杯＋小ぶりの蟹１杯を３名様でお召し上がり頂きます。

★大きな蟹を食べたいけど量が心配な方
★残すのが嫌な方
にオススメ！
ぜひ仲良く二人で一杯を召し上がってくださいね。

■皇室献上蟹■
「献上がに」の始まりは、1909年12月に当時の福井県知事が四ヶ浦村（今の越前町四ヶ浦）で捕れた越前ガニを携帯し、東宮御所に自ら献上したときのようです。
1920年に大正天皇の御名代がご来福の時にも越前ガニを献上したそうです。
現在は、三国から献上されますが、上記の通り越前町から献上されたのが始まりです。
明確な決まりはないですが、1.1Kg前後の身入りの良い越前蟹が献上されます。

━━【お料理内容一例】━━
ゆでがに（献上クラスのタグ付き越前がに、お二人に１杯）
カニのアライ（カニ刺し）
焼きがに
月見がに　又は　蟹甲羅焼（選択不可）
セイコがにみぞれ和え
カニ味噌
甘エビの刺身
開高丼
※仕入れ状況により内容変更する場合がございます。

■開高丼■
当プランなら開高健さん大好物＆全国唯一のこばせ名物「開高丼」をご用意！
セイコ蟹の蟹身・卵(内子・外子)、美味しさを詰め込んだ自慢の一品！
※1月以降のご提供は、材料のメスガニが禁漁となるためお約束できません 。

★重要★
資源保護によりせいこ蟹漁が１２月末までの為、仕入れ状況等によっては、プラン受付の早期打ち切りや既予約に関しても開高丼のご用意が難しくなる場合がございます。
その場合はお電話させて頂きますので、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。

■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。


＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ

大きめの越前蟹を１人１杯ご用意！
越前蟹×温泉＝冬の日本海は最高の蟹旅！


■越前蟹を堪能■
11/6 越前蟹漁解禁！
地元民イチオシは「ゆで蟹」越前がにの上品で繊細な旨さを堪能できます！

■旨さのこだわり■
こばせは創業150年。受け継がれた目利きで身入りよい越前蟹を競り、その越前蟹を専用大釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのがこばせのこだわりであり越前蟹の旨さを引き出す秘訣です！

■フロント前に生け簀■
黄タグ付きの越前蟹が、生け簀からチェックインのお出迎え！映え〜♪


━━【お料理内容例】━━
ゆで蟹１杯■厳選かに三昧より少し大きめの越前蟹をご用意！
カニのアライ（蟹刺し）■活蟹の極みプチプチ感ッ！
焼きがに（半身）■香ばしさ増して蟹愛もＵＰ！
月見がに 又は 蟹甲羅焼（選択不可）■どちらの蟹料理が出るかお楽しみ！
セイコがにみぞれ和え■大根おろしと酢味で際立つ蟹味！
カニ味噌■濃厚！そのままで！蟹足と！贅沢の極み！
甘エビの刺身■ちょっと一息
蟹雑炊■蟹の旨味でおなか一杯！
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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます


■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
日本海を望む大浴場で夕日や漁火を眺めながらのんびり天然温泉。
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ


【こばせ有料オプション】
●人気★地酒飲み比べ３種…900円
●各種地酒・焼酎・・・価格別途
例）早瀬浦、白岳仙、梵、一本義、黒龍、富乃宝山、中々、他もご注文頂けます。

【越前蟹】
福井県沖で水揚げされたオス蟹のこと。
越前蟹は、皇室に献上ブランド蟹♪
越前蟹は、上品で繊細な味♪
越前蟹漁は、11/6〜3/20

献上蟹にせまる約1kgの特大サイズの黄タグ付き越前ガニを仲良くお二人で１杯召し上がって頂くプランです！
※３名様の場合は、蟹を半分に出来ないため、特蟹１杯＋小ぶりの蟹１杯を３名様でお召し上がり頂きます。

★大きな蟹を食べたいけど食べきれない方
★残すのが嫌な方
にオススメです。
ぜひ仲良く二人で一杯を召し上がってくださいね。

献上蟹とは
「献上がに」の始まりは、1909年12月に当時の福井県知事が四ヶ浦村（今の越前町四ヶ浦）で捕れた越前ガニを東宮御所に自ら献上したときのようです。
1920年に大正天皇の御名代がご来福の時にも越前ガニを献上したそうです。
現在は、三国から献上されますが上記の通り越前町から献上されたのが始まりです。
明確な決まりはないですが、1.1Kg前後の身入りの良い蟹が献上されます。

━━【お料理内容例】━━
ゆでがに（タグ付き越前蟹、お二人に１杯）
カニのアライ（カニ刺し）
焼きがに
月見がに　又は　蟹甲羅焼（選択不可）
セイコがにみぞれ和え
カニ味噌
甘エビの刺身
蟹雑炊
━━━━━━━━━━━━━
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。


■お食事場所■
お食事は朝夕ともに２階お食事会場にてご用意いたします。
人数によっては個室宴会場になる場合もございます。
（お食事場所は指定できません）

■越前玉川温泉■
水仙の時期(12月〜2月)は水仙を浮かべた香りの良い水仙風呂をご用意予定。

＝＝お部屋のご注意＝＝
お部屋には【バス・トイレ】は付いておりません
共同になります、ご了承くださいませ


【こばせ有料オプション】
●人気★地酒飲み比べ３種…900円
●各種地酒・焼酎・・・価格別途
例）早瀬浦、白岳仙、梵、一本義、黒龍、富乃宝山、中々、他もご注文頂けます。

【越前蟹】
福井県沖で水揚げされたオス蟹のこと。
越前蟹は、皇室に献上ブランド蟹♪
越前蟹は、上品で繊細な味♪
越前蟹漁は、11/6〜3/20

【周辺観光】
●越前がにミュージアム…車で5分
●越前そばの里…車で40分
●越前和紙の里…車で45分