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【5/26】日本ワインの原点そして最先端のシャトー・メルシャン〜プレミアムワイン会と限定ディナー〜
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【期間】Sat May 26 00:00:00 JST 2018〜Sat May 26 00:00:00 JST 2018
質・量ともに日本のトップを走る、シャトー・メルシャン様とのプレミアムワイン会が、
ついに実現しました！今回は、チーフワインメーカーの安蔵氏をお招きし、
ワインの誕生秘話、テロワール等についてのお話を伺います。
ご提供ワインに合わせた特製コース料理と共に、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
■第10回プレミアムワイン会■
日時：2018年5月26日18：30〜21：30
会場：清里萌木の村ホテル ハット・ウォールデン レストラン「ネスト」
内容：安蔵氏のワイン誕生秘話 安蔵氏セレクトの山梨注目ワイン5種
ハット・ウォールデンのシェフ塚田のフレンチ
≪ご提供予定のワイン≫
シャトー・メルシャン
甲州グリ・ド・グリ 2015
北信シャルドネ RDC千曲川右岸収穫 2016
北信シャルドネ RDC千曲川左岸収穫 2016
穂坂マスカット・ベーリーA 2014
マリコ・ヴィンヤード メルロー 2014
〜〜「シャトー・メルシャン」ＨＰより〜〜
『シャトー・メルシャン』は、
長い歴史を持った「日本ワインの原点」ともいえるブランドです。
私たちが目指す姿は、『シャトー・メルシャン』を通じて、
日本が世界的にも優れた個性を持った、ワイン産地として認められること。
そして、日本ワインが、
その生産国である日本において愛され、親しまれること。
だから、私たちは「原点」の座に留まることなく、常に「最先端」に立ち、
飽くなき探求と挑戦を続けてきました。
ワイン造りに正解はありません。
あるのは、ブドウと向き合い、畑と向き合い、人と向き合い、風土と向き合い、
その結果から生まれる味わいだけなのです。
■お食事■
≪ご夕食/ご提供ワインに合わせた特製コース料理/ワイン会にて≫
※ご提供予定ワイン・料理は都合により変更する場合がございます。
≪ご朝食/和朝食/レストランにて≫
季節の野菜をメインとしたご朝食をご用意いたします。
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【2食付 5000円ディナー◆特典付】清里コース/仔牛のカツレツトマトソースなど自家製高原野菜と共に
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【期間】Thu Nov 26 00:00:00 JST 2015〜Sun Sep 30 00:00:00 JST 2018
野辺山の畑で育てた自家製野菜が料理を彩ります。ウォークイン
ワインセラーを兼ね備えた、当館内のレストラン「Nest」にて
清里ならではのお料理の数々・山梨のワインと共にお楽しみ下さい。
野菜ソムリエの資格を持つ当館料理長のオリジナル創作ディナー
ご夕食は≪清里コース：通常5000円≫をご用意いたします。
※八ヶ岳コース（通常8000円）とはメニュー内容が異なります。
■特典■
○【萌木の村】お買い物割引券
○清里・丘の公園の温泉券
○オルゴール博物館ホール・オブ・ホールズの入館券
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます。
≪ご夕食/18：00〜/清里コースのディナー≫
＜コース一例＞
山菜と野菜のサラダ
葉たまねぎとあさりのクリームスープ
ほうぼうのアクアパッツァ
仔牛のカツレツ トマトソース
自家製デザート など
＜ワインの持込みB.Y.O承ります＞
ご夕食時に、別途2,000円（税込）にてお客様ご自身のワインをお持込み可能です。
ワインの保管、冷蔵、抜栓等、お気軽にお申出下さい。
グラスは名門ブランド「RIEDEL」をご用意いたします。
≪ご朝食/8：00〜/季節の山菜をメインとした体に優しい和朝食≫
＜献立一例＞
タケノコの木の芽味噌和え
ウコギの炊き込みごはん
カレイの西京焼き など
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
＜厳選銘酒 ウォークインワインセラー＞
オススメは北杜市の岡本さんが手がける、手作りワイン『BEAU PAYSAGE』
その他にも、ゆっくりお選び頂けるよう、ウォークインワインセラーでは
地元山梨でも貴重な約350本のワインをご用意しております。
■ご案内■
○お子様のご予約は、大人2名様以上の場合のみ承ります。
大人1名+お子様は承れません。
予めご了承いただきますようお願いいたします。
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終了間近
【超入門ウイスキーセミナー＆2食付5000円清里コース】全国に100名程のウイスキーセミナー講師
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【期間】Wed Jan 10 00:00:00 JST 2018〜Fri Apr 27 00:00:00 JST 2018
実際にウイスキーをティスティングしながら、美味しく楽しく学んでいただき、
セミナー後には、ご自身のお好みのお酒を探せるようになっていただきます。
このセミナーを受けていただければ、今後、ウイスキーをお買い求めいただく際や、
BARなどでご注文いただく際に、悩まず美味しいウイスキーに出逢えるようになりますよ！
現在、世界的なウイスキーブーム。ウイスキーには興味があるけれど、
実はよく分からない・・そんな方も多いと思います。全国にわずか100名程の
ウイスキーセミナー講師の資格を持つ当ホテルのバーテンダーが、
ホテル内のバーにてお食事前のお時間を利用して優しくレクチャーさせていただきます。
■セミナーのご案内■
こちらはビギナー様向けの超入門講座になります。どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
場所：当館内Bar Perch
開催時間：17：00〜18：00
▼テイスティングアイテム（ウイスキー）
○グレンモーレンジ オリジナル
○エドラダワー10年
○ラフロイグ10年
※テイスティングシートのお土産付
＜＜バーテンダー プロフィール＞＞
新宿にてバーテンダーの修行を積み、ハットウォールデン内にBar PerchをOPEN。
スコットランドにて各蒸留所を巡り、ウイスキーを学ぶ事も。
山梨カクテルコンペティション 優勝
ウイスキープロフェッショナル
ウイスキーセミナー講師
ラムコンシェルジュ
■特典■
○【萌木の村】お買い物割引券
○清里・丘の公園の温泉券
○オルゴール博物館ホール・オブ・ホールズの入館券
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます。
≪ご夕食/18：00〜/清里コースのディナー≫
≪ご朝食/8：00〜/季節の山菜をメインとした体に優しい和朝食≫
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
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【2食付 8000円ディナー◆特典付】八ヶ岳コース/ステーキトリュフソースなど料理長創作料理に舌鼓
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【期間】Wed Apr 09 00:00:00 JST 2014〜Sun Sep 30 00:00:00 JST 2018
野辺山の畑で栽培した自家製お野菜、萌木の村キッチンガーデンにて栽培した
ハーブなど、八ヶ岳の食材を知り尽くした当館料理長が、食材の味を生かし
美味しく調理。季節ごとに楽しめるディナーを心ゆくまでご堪能下さい。
当館1番人気【2食付スタンダードプラン】となります。
ご夕食は≪八ヶ岳コース：通常8000円≫をお楽しみ下さいませ。
■特典■
○【萌木の村】お買い物割引券
○清里・丘の公園の温泉券
○オルゴール博物館ホール・オブ・ホールズの入館券
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます。
≪ご夕食/18：00〜/八ヶ岳コースのディナー≫
＜コース一例＞
甲斐サーモンの燻製 茶巾風
ホタルイカのペンネ ふきのとうのソース
冷製白アスパラガスのクリーム仕立て 空豆のピュレ添え
ホウボウのアクアパッツァ
ステーキ トリュフソース
自家製デザート など
＜ワインの持込みB.Y.O承ります＞
ご夕食時に、別途2,000円（税込）にてお客様ご自身のワインをお持込み可能です。
ワインの保管、冷蔵、抜栓等、お気軽にお申出下さい。
グラスは名門ブランド「RIEDEL」をご用意いたします。
≪ご朝食/8：00〜/和朝食≫
＜献立一例＞
タケノコの木の芽味噌和え
ウコギの炊き込みごはん
カレイの西京焼き
つりがねにんじんの天ぷら など
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
＜厳選銘酒 ウォークインワインセラー＞
オススメは北杜市の岡本さんが手がける、手作りワイン『BEAU PAYSAGE』
その他にも、ゆっくりお選び頂けるよう、ウォークインワインセラーでは
地元山梨でも貴重な約350本のワインをご用意しております。
■ご案内■
○お子様のご予約は、大人2名様以上の場合のみ承ります。
大人1名+お子様は承れません。
予めご了承いただきますようお願いいたします。
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終了間近
【超入門ウイスキーセミナー＆2食付8000円八ヶ岳コース】お食事前のお時間を利用して優しくレクチャー
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【期間】Wed Jan 10 00:00:00 JST 2018〜Fri Apr 27 00:00:00 JST 2018
このセミナーを受けていただければ、今後、ウイスキーをお買い求めいただく際や、
BARなどでご注文いただく際に、悩まず美味しいウイスキーに出逢えるようになりますよ！
女性のお客様も大歓迎です。どうぞお気軽にご参加くださいませ。
実際にウイスキーをティスティングしながら、美味しく楽しく学んでいただき、
セミナー後には、ご自身のお好みのお酒を探せるようになっていただきます。
現在、世界的なウイスキーブーム。ウイスキーには興味があるけれど、何を飲めば良いのか
分からない・・どんな飲み方をすれば良いのか分からない・・そんな方も多いと思います。
全国にわずか100名程の、ウイスキーセミナー講師の資格を持つ当ホテルのバーテンダーが、
そんなお客様の為に、お食事前のお時間を利用して優しくレクチャーさせていただきます。
■セミナーのご案内■
こちらはビギナー様向けの超入門講座になります。どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
場所：当館内Bar Perch
開催時間：17：00〜18：00
▼テイスティングアイテム（ウイスキー）
○グレンモーレンジ オリジナル
○エドラダワー10年
○ラフロイグ10年
※テイスティングシートのお土産付
＜＜バーテンダー プロフィール＞＞
新宿にてバーテンダーの修行を積み、ハットウォールデン内にBar PerchをOPEN。
スコットランドにて各蒸留所を巡り、ウイスキーを学ぶ事も。
山梨カクテルコンペティション 優勝
ウイスキープロフェッショナル
ウイスキーセミナー講師
ラムコンシェルジュ
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます。
≪ご夕食/18：00〜/八ヶ岳コースのディナー≫
≪ご朝食/8：00〜/和朝食≫
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
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【朝食付◆特典付】季節の山菜や地元で取れた八ヶ岳新鮮野菜などの和朝食◆萌木の村内のプチホテル
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【期間】Wed Mar 05 00:00:00 JST 2014〜Sun Sep 30 00:00:00 JST 2018
清里の自然を感じられる、「萌木の村」の中に佇むクラシックホテル。
地元の山の恵みを中心とした、体に優しいお食事で栄養補給。
四季折々で様々な表情を見せる清里をごゆっくりお楽しみ下さい下さいませ。
自然豊かな、八ヶ岳で癒しの休日を過ごす─
標高約1,000mの天空リゾートで、非日常の時間を愉しむ。
■特典■
○【萌木の村】割引券
○清里・丘の公園の温泉券
○オルゴール博物館ホール・オブ・ホールズの入館券
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
≪ご朝食/8：00〜/和朝食≫
季節の山菜をメインとした、体に優しい和朝食をご用意させて頂きます。
新鮮な地元で採れた野菜や濃厚で深みのある味わいの玉子等
一日の始まりにぴったりの美味しい朝ごはんをどうぞ！
≪献立一例≫
タケノコの木の芽味噌和え
ウコギの炊き込みごはん
カレイの西京焼き
つりがねにんじんの天ぷら など
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
＜厳選銘酒 ウォークインワインセラー＞
オススメは北杜市の岡本さんが手がける、手作りワイン『BEAU PAYSAGE』
その他にも、ゆっくりお選び頂けるよう、ウォークインワインセラーでは
地元山梨でも貴重な約350本のワインをご用意しております。
■「萌木の村」について■
広大な敷地の中に、当館を始め様々なショップやレストラン
アミューズメント施設が点在しております。
アンティークオルゴールと日本の伝統食器のミュージアム
「ホール・オブ・ホールズ」や全国酒類コンクールビール部門で
優勝経験のあるビール職人のいる、「八ヶ岳ブルワリー」
年間を通じて楽しめる施設がございます。
■ご案内■
○お子様のご予約は、大人2名様以上の場合のみ承ります。
大人1名+お子様は承れません。
予めご了承いただきますようお願いいたします。
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終了間近
【超入門！ウイスキーセミナープラン◆朝食付】もう悩まず美味しいウイスキーに出逢えるようになります
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【期間】Wed Jan 10 00:00:00 JST 2018〜Fri Apr 27 00:00:00 JST 2018
現在、世界的なウイスキーブーム。ウイスキーには興味があるけれど、何を飲めば良いのか
分からない・・どんな飲み方をすれば良いのか分からない・・そんな方も多いと思います。
全国にわずか100名程の、ウイスキーセミナー講師の資格を持つ当ホテルのバーテンダーが、
そんなお客様の為に、お食事前のお時間を利用して優しくレクチャーさせていただきます。
実際にウイスキーをティスティングしながら、美味しく楽しく学んでいただき、
セミナー後には、ご自身のお好みのお酒を探せるようになっていただきます。
このセミナーを受けていただければ、今後、ウイスキーをお買い求めいただく際や、
BARなどでご注文いただく際に、悩まず美味しいウイスキーに出逢えるようになりますよ！
■セミナーのご案内■
こちらはビギナー様向けの超入門講座になります。
どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
場所：当館内Bar Perch
開催時間：17：00〜18：00
▼テイスティングアイテム（ウイスキー）
○グレンモーレンジ オリジナル
○エドラダワー10年
○ラフロイグ10年
※テイスティングシートのお土産付
＜＜バーテンダー プロフィール＞＞
新宿にてバーテンダーの修行を積み、ハットウォールデン内にBar PerchをOPEN。
スコットランドにて各蒸留所を巡り、ウイスキーを学ぶ事も。
山梨カクテルコンペティション 優勝
ウイスキープロフェッショナル
ウイスキーセミナー講師
ラムコンシェルジュ
■特典■
○【萌木の村】割引券
○清里・丘の公園の温泉券
○オルゴール博物館ホール・オブ・ホールズの入館券
■お食事■ 〜「レストラン ネスト」にて〜
季節の山菜をメインとした、体に優しい和朝食をご用意させて頂きます。
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます
■バー・ラウンジ■
山梨県産のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルや
厳選されたラム酒・ウイスキーなどをご用意しております。。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
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【素泊まり★訳あり＆特典付】『萌木の村』10％OFF共通割引券プレゼント！
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【期間】Tue Feb 17 00:00:00 JST 2015〜Sun Sep 30 00:00:00 JST 2018
期間限定の【素泊まりプラン】！清里『萌木の村』内にあり、お食事や観光にも
アクセス便利♪ちょっとした「訳あり」ではございますが、お買い物に嬉しい
割引券の「特典付」です！夜は当館内のバー＆ラウンジ「パーチ」もお薦めです。
■■ 訳アリ理由 ■■
○ご精算は現金でお願いいたします。
○天女の湯入湯券、オルゴール館ご招待券は付きません。
○他割引券との併用は不可となります。ご了承下さい。
■■■ 特典 ■■■
○『萌木の村』共通割引券をプレゼント！
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お食事やお土産が10％OFF！
人気の「森のメリーゴーランド」や、猫雑貨店「ル・シャ・デ・ボワ」など
萌え木の村内各施設で優待割引がございます！
隣接の地ビールレストラン「ロック」は新店舗建築中です。
（平成29年5月オープン予定、日中のみ仮営業しております）
是非、このご機会にゆったりと［萌木の村］内のクラシカルホテル
「ホテルハットウォールデン」のディナーをお召し上がりください。
静かな時間と降るような満点の星空が皆様をお待ちしております♪
■お食事オプション■（全て税込価格）
お食事をご希望の方には、下記料金にてご予約承ります。
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お気軽に当館へお電話下さいませ。（夕食はご宿泊2日前までに要予約）
○ご朝食/和食 大人：2,000円 幼児食：1500円
○ご夕食/フレンチ 大人：5,000円/8,000円 幼児食：3500円
■当館内のバー・ラウンジのご案内■
館内のバー＆ラウンジ「パーチ」では、山梨県産のフレッシュフルーツを使った
オリジナルのカクテルや、厳選されたラム酒・ウイスキーなどをお楽しみ頂けます。
【営業時間】20：00〜2：00（最終入店0：00）※定休日：月曜日、その他不定休あり
■ご案内■
○3名様にてご利用の場合、エキストラベッド1台をご用意いたします。
○お子様のご予約は、大人2名様以上の場合のみ承ります。
大人1名+お子様は承れません。
予めご了承いただきますようお願いいたします。
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ（1.65平米×畳数）に「10平米」加えた値で並び替えます。
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