はとぐるま　かわばた 【春の味覚】地物山菜、とうたち菜、野沢温泉唯一の菜食料理宿　春会席プラン【2食付】

☆゜+.　野沢温泉ならではの春の味覚　目と舌で味わう春会席　+.☆

野沢温泉に春がやってきました！
雪解けの季節を迎えると春の味覚山菜はもちろんのこと、
生産地でしか味わえない味覚として「とうたち菜」が顔をだします。

◆とうたち菜とは？◆
野沢菜の花が咲く前の若芽。
野沢温泉では春の地域食材として珍重されています。

◆野沢菜の一年◆
8月下旬
　・種まき
9月〜10月
　・数回の間引き　→【食材】間引き菜
10月下旬〜11月
　・収穫　→【食材】野沢菜（一般的な野沢菜漬に使用）
4月下旬〜5月中旬
　・秋収穫した後残った根から芽が伸びる　→【食材】とうたち菜
　・黄色い菜の花を咲かせる
6月上旬〜7月上旬
　・種を取り、次回の種まきに備える

野沢温泉の春を心ゆくまでお楽しみくださいませ　☆.。.:*・°

【お食事／はとぐるまかわばたの春会席】　
一番おいしい食材を一番美味しい食べ方で♪
旬の山菜、とうたち菜等春の味覚をふんだんに使用した、
当館オリジナル、肉、魚を一切使わないヘルシーな春限定会席をご用意いたします。
＊卵・チーズ、バター等の乳製品を使用しております。アレルギー等心配な方は事前にご相談下さい

※季節食材の為内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

【周辺の春】
◎飯山菜の花公園　　車で約15分
見頃：4月下旬〜5月中旬
時期が合えば桜と菜の花の競演が見られるかも！？

◎飯山城址の桜　　車で約30分
見頃：4月中旬〜下旬
ソメイヨシノとスイセンの競演が美しい。

◎その他
雪解けを待って顔をだす、
福寿草、カタクリ、アズマイチゲ、オオイヌノフグリ等
散策しながら野沢の春を探してみてください。

【外湯巡り】
１３箇所の外湯は源泉掛け流しで湯量も豊富。
ぶらり湯めぐりのはしごでもいかがですか？

当日お客様とのご連絡が取れる携帯番号をお知らせ下さい。
お越しの際の交通手段をお知らせ下さい。
ご利用人数の男女各人数をお知らせ下さい。
お子様連れの場合、お子様の性別、年齢をお知らせ下さい。

※お車でお越しのお客様には駐車場の入り口をご案内いたします。
　近くまでお越しになったら当館へお電話くださいませ。