酸ヶ湯温泉　八甲田ホテル 宿泊プラン一覧

日本海・太平洋・津軽海峡・陸奥湾。青森が誇る四つの海の恵みと、八甲田・岩木山の大地が育んだ旬の食材を、フランス料理の技で仕上げた「八甲田キュイジーヌ」をお楽しみください。

口のなかでとろける青森県産牛フィレ、糖度が高く生でも食べられる岩木山の嶽きみ、肉厚で引き締まった陸奥湾のホタテ。さらに県産の生ウニや深浦沖の天然真鯛まで…青森の豊かな旬が、一皿ごとに華やかに広がります。

〇ご夕食
天井高くそびえる重厚な木造レストラン「MeDeau（メドー）」で、青森の旬をフレンチの技法で仕上げた八甲田キュイジーヌをご提供いたします。料理に寄り添うワインとともに、ブナ林を眺めながら贅沢なひとときをお過ごしください。

※浴衣でのご利用はできません
※連泊の場合、2泊目以降の夕食（和・洋）をご予約時にご記載ください
※アレルギー・宗教食対応は事前にご連絡ください。苦手食材・ビーガン等のご対応は承っておりません

〇ご朝食
「和朝食」または「洋朝食」からお選びいただけます。 焼き魚が香る滋味深い和朝食、または自家製リンゴジャムが絶品の洋朝食で、清々しい八甲田の朝をお迎えください。

〇無料送迎バスのご案内
2025年11月27日より、乗降場所が「新青森駅東口」バス乗り場に変更となりました。

八甲田の四季を料理で表現するー日本料理の伝統を守りながら、地元青森の海の幸・山の幸をその季節で最も美味しい調理法で仕上げる和食会席。旬の山菜、陸奥湾の鮮魚、津軽の食材が、目を喜ばせる美しい盛り付けとともに、一皿ごとに食卓を彩ります。

窓の外には、四季とともに静かに移ろう南八甲田の景色。熟練の調理人たちが丹精込めて作り上げた料理と、その風景が重なる時間は、日常を忘れるひとときとなることでしょう。

〇ご夕食
暖簾をくぐった先に広がる和空間、和食処「寒水（しゃこみず）」。窓の外には南八甲田の四季が静かに移ろい、青森の地酒を片手に心ゆくまでご堪能ください。浴衣のままでお気軽にお越しいただけます。

※連泊の場合、2泊目以降の夕食（和・洋）をご予約時にご記載ください
※アレルギー・宗教食対応は事前にご連絡ください。苦手食材・ビーガン等のご対応は承っておりません
※当日の仕入食材によってメニューは変わる場合がございます

〇ご朝食
「和朝食」または「洋朝食」からお選びいただけます。 焼き魚が香る滋味深い和朝食、または自家製リンゴジャムが絶品の洋朝食で、清々しい八甲田の朝をお迎えください。
※朝食は夕食と異なり、木造レストラン「MeDeau（メドー）」にてご提供いたします。

津軽平野の米と野菜、山の幸、四季折々の海の幸。仕込みから調理まで全てに「八甲田伏流水」を使用し、奇をてらわず素材の味を素直に引き出した会席料理。和食処「寒水（しゃこみず）」で、津軽塗やBUNAKOの灯に包まれながら、浴衣のままゆったりとお楽しみいただけます。

○ご夕食○
地元青森の海の幸・山の幸を一番美味しい調理方法にてご提供いたします。
青森の地酒とともに楽しいひとときをお過ごしください。
※連泊の際は、2泊目以降のご夕食の和洋をご記載ください

夏献立一例
[八寸] 山東菜浸し、青森サーモンスモーク、みずつぶ貝水物、毛もずく、野辺地蕪すり流し
[御椀] 夏河豚潮椀
[向付] 本鮪、甘鯛、帆立
[焼物] 金々一塩焼き
[強肴] 国産鰻卵地蒸し
[油物] 真鯛俵揚げ
[食事] 地鶏炊き込み御飯、汁物、新香
[留菓子] フルーツ羊羹

※ご注意※
アレルギー食材・宗教に関するご対応は事前にご連絡ください。
苦手食材・ビーガン・ベジタリアンに関するご対応はできかねます故、ご了承ください。
コンタミネーションの対応はお約束できません。
当日の仕入食材や季節でメニューは変わることもございます。


〇ご朝食〇
「和朝食」or「洋朝食」よりお選びください。
※レストランでのご提供です

「和朝食」
焼き魚など心がほっと安らぐ料理をご用意いたします。
ごはんのすすむお料理で、元気な朝をお迎えください。

「洋朝食」
玉子料理をメインにサラダやパンなど体に嬉しいメニュー。
自家製リンゴジャムは絶品です。

※2025年11月27日より、無料送迎バスの乗降場所が「新青森駅東口バス乗り場」へ変更となりました。

日本海・太平洋・津軽海峡・陸奥湾、青森を囲む海々に育まれた魚介と、八甲田・岩木山の大地の恵み。県産牛や嶽きみ、ホタテなど青森の旬を、フランス料理の技法で仕立てた「八甲田キュイジーヌ」のフルコース。
レストラン「MeDeau（メドー）」の眺望とともに、八甲田でしか出会えない一皿をお楽しみいただけます。どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

○ご夕食○
天井高く、重厚な木造レストラン「MeDeau（メドー）」は温かみのある上質な空間。四季折々のブナ林を眺めながら、青森の旬の食材を八甲田流キュイジーヌにてご提供いたします。お食事にあうワインも取り揃えております。
※浴衣でのご利用はできません。
※連泊の際は、2泊目以降のご夕食の和洋をご連絡ください。


夏料理一例
Amuse
青森県産生雲丹と昆布のフラン オレンジとポン酢のジュレ
Hors-d’oeuvre
青森県産本鮪のタルタル トレビスタプナード焼き エッグヨークソース
Soupe
青森県産紅玉リンゴとフヌイユの冷製スープ
Poisson
深浦沖スズキのヴェノワーズ風 ヴェルモットソース
Viande
青森県産牛フィレ肉のポワレ 焦がし玉ねぎソース
Dessert
小夏のフォンダンとタルトショコラ


※ご注意※
アレルギー食材・宗教に関するご対応は事前にご連絡ください。
苦手食材・ビーガン・ベジタリアンに関するご対応はできかねます故、ご了承ください。
コンタミネーションの対応はお約束できません。
当日の仕入食材や季節でメニューは変わることもございます。


〇ご朝食〇
「和朝食」or「洋朝食」よりお選びください。
※レストランでのご提供です

「和朝食」
焼き魚など心がほっと安らぐ料理をご用意いたします。
ごはんのすすむお料理で、元気な朝をお迎えください。

「洋朝食」
玉子料理をメインにサラダやパンなど体に嬉しいメニュー。
自家製リンゴジャムは絶品です。

※2025年11月27日より、無料送迎バスの乗降場所が「新青森駅東口バス乗り場」へ変更となりました。

陸奥湾・日本海・太平洋・津軽海峡、青森を囲む4つの海から届く旬の魚介。和食料理長が厳選した、その中でもひときわ上質なものだけを選び抜いた特別な会席。
青森の大地が育む旬の野菜や山野草、料理を引き立てる「八甲田伏流水」とともに、素材本来の旨味を一段と深い味わいでご堪能いただけます。和食処「寒水（しゃこみず）」で、津軽塗やBUNAKOの灯に包まれながら、
記念日や大切な会食にふさわしい上質な一夜をお過ごしください。

○ご夕食○
暖簾をくぐった先の和空間、和食処「寒水（しゃこみず）」。心落ち着く雰囲気の中、地元青森の海の幸・山の幸を一番美味しい調理方法にてご提供いたします。
窓の外に広がる美しく変化していく南八甲田の四季折々の景色や、青森の地酒とともに楽しいひとときをお過ごしください。浴衣のままでもご利用いただけます。
※連泊の際は、2泊目以降のご夕食の和洋をご連絡ください。

夏献立一例
[八寸] 山東菜浸し、青森サーモンスモーク、みずつぶ貝水物、毛もずく、野辺地蕪すり流し
[御椀] 夏河豚潮椀
[向付] 本鮪、甘鯛、帆立
[焼物] 金々一塩焼き
[強肴] 国産鰻卵地蒸し
[油物] 真鯛俵揚げ
[食事] 地鶏炊き込み御飯、汁物、新香
[留菓子] フルーツ羊羹


※ご注意※
アレルギー食材・宗教に関するご対応は事前にご連絡ください。
苦手食材・ビーガン・ベジタリアンに関するご対応はできかねます故、ご了承ください。
コンタミネーションの対応はお約束できません。
当日の仕入食材や季節でメニューは変わることもございます。


〇ご朝食〇
「和朝食」or「洋朝食」よりお選びください。
※レストランでのご提供です

「和朝食」
焼き魚など心がほっと安らぐ料理をご用意いたします。
ごはんのすすむお料理で、元気な朝をお迎えください。

「洋朝食」
玉子料理をメインにサラダやパンなど体に嬉しいメニュー。
自家製リンゴジャムは絶品です。

※2025年11月27日より、無料送迎バスの乗降場所が「新青森駅東口バス乗り場」へ変更となりました。

岩木山の嶽きみ、陸奥湾のホタテ、とろける口どけの県産黒毛和牛。青森が誇る食材の中でも、ひときわ上質なものだけを厳選し、フランス料理の技法で仕立てた特別な一夜のフルコース。一皿ごとに素材の格を上げ、八甲田キュイジーヌの真骨頂を、上質な味わいでご堪能いただけます。記念日やお祝いの席に、ふさわしい贅を。どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

〇ご夕食〇
天井高く、重厚な木造レストラン「MeDeau（メドー）」は温かみのある上質な空間。四季折々のブナ林を眺めながら、青森の旬の食材をフレンチの技法で調理した特別なフルコースをお愉しみください。お食事にあうワインも取り揃えております。
※浴衣でのご利用はできません。
※連泊の際は、2泊目以降のご夕食の和洋をご連絡ください。


夏料理一例
Amuse
青森県産生雲丹と昆布のフラン オレンジとポン酢のジュレ
Hors-d’oeuvre
青森県産本鮪のタルタル トレビスタプナード焼き エッグヨークソース
Soupe
青森県産紅玉リンゴとフヌイユの冷製スープ
Poisson
深浦沖ノドグロのポワレ 茄子のグラチネ ヴェルモットソース
Viande
青森県七戸産並木和牛フィレ肉の低温調理 トリュフソース
Dessert
小夏のフォンダンとタルトショコラ


※ご注意※
アレルギー食材・宗教に関するご対応は事前にご連絡ください。
苦手食材・ビーガン・ベジタリアンに関するご対応はできかねます故、ご了承ください。
コンタミネーションの対応はお約束できません。
当日の仕入食材や季節でメニューは変わることもございます。


〇ご朝食〇
「和朝食」or「洋朝食」よりお選びください。
※レストランでのご提供です

「和朝食」
焼き魚など心がほっと安らぐ料理をご用意いたします。
ごはんのすすむお料理で、元気な朝をお迎えください。

「洋朝食」
玉子料理をメインにサラダやパンなど体に嬉しいメニュー。
自家製リンゴジャムは絶品です。

※2025年11月27日より、無料送迎バスの乗降場所が「新青森駅東口バス乗り場」へ変更となりました。

【一日数組限定】

八甲田の深い森に抱かれながら、選び抜かれた銘酒と美食を心ゆくまで愉しむ特別なインクルーシブプランをご用意いたしました。

チェックインからチェックアウトまで、館内ではシャンパンやワイン、青森の地酒、プレミアムビールなどを自由にお愉しみいただけます。

ご夕食は、レストラン「MeDeau（メドー）」にて、青森の旬を繊細に描く八甲田キュイジーヌをご提供。雄大な自然を眺めながら味わう一皿一皿と、グラスを傾ける穏やかな時間が、特別な休日を演出します。

喧騒を離れ、“何もしない贅沢”を味わう大人の休日をお過ごしください。

【お料理のアップグレードについて】
追加料金にて、料理長がその日の仕入れから厳選した旬食材を使用する特別会席へのアップグレードも承っております。ご希望の際はご予約時に「備考欄」へ記載もしくは宿へ直接ご連絡ください。差額は現地にて申し受けます。

【プラン限定特典】
■ Welcome Drink
客室にて、青森県産「生シードルドライ弘前」または「ノンアルコールシードル」をご用意いたします。

■ In-Room Drink
客室冷蔵庫内のドリンクを自由にご利用いただけます。

■ Dining Drink Selection（夕食・朝食時）
シャンパン、赤・白ワイン、地酒、プレミアムビールなどを専用メニューよりご提供いたします。
（ご夕食時 最大2時間）

■ Bar Drink Selection（夕食後）
バーラウンジにて、オリジナルカクテル、国産ウイスキー、焼酎、ワインなどをお愉しみいただけます。

【提供銘柄一例】
シャンパン（モエ・エ・シャンドン ロゼ、ルイ・ロデレール等）
地酒（田酒、Houhai、八仙）
ワイン（シャブリ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール等）
プレミアムビール、県産ジュース各種

【注意事項】
・仕入れ状況や季節により、料理内容およびドリンク銘柄が変更となる場合がございます。
・夕食時のドリンク提供は最大2時間です。混雑時は最後のお料理提供時までとなる場合がございます。
・バーラウンジでのドリンク提供は営業時間内に限ります。

【一日数組限定】

静寂に包まれた八甲田の森で、青森の旬食材と厳選銘酒をゆったりと味わう特別なインクルーシブプランをご用意いたしました。

チェックインからチェックアウトまで、館内ではシャンパンや地酒、ワイン、プレミアムビールなどを自由にお愉しみいただけます。

ご夕食は、料理長が丁寧に仕立てる旬の和食会席。青森ならではの海の幸・山の幸とともに、入手困難な地酒「田酒」や「八仙」を味わうひとときは、旅の記憶をより深いものへと導きます。

湯上がりにバーでグラスを傾ける夜、朝の澄んだ空気の中で味わう一杯。時間に追われる日常を離れ、心ほどける八甲田時間をお過ごしください。

【お料理のアップグレードについて】
追加料金にて、料理長がその日の仕入れから厳選した旬食材を使用する特別会席へのアップグレードも承っております。ご希望の際はご予約時に「備考欄」へ記載もしくは直接宿へご連絡ください。差額は現地にて申し受けます。

【プラン限定特典】
■ Welcome Drink
客室にて、青森県産「生シードルドライ弘前」または「ノンアルコールシードル」をご用意いたします。

■ In-Room Drink
客室冷蔵庫内のドリンクを自由にご利用いただけます。

■ Dining Drink Selection（夕食・朝食時）
シャンパン、赤・白ワイン、地酒、プレミアムビールなどを専用メニューよりご提供いたします。
（ご夕食時 最大2時間）

■ Bar Drink Selection（夕食後）
バーラウンジにて、オリジナルカクテル、国産ウイスキー、焼酎、ワインなどをお愉しみいただけます。

【提供銘柄一例】
シャンパン（モエ・エ・シャンドン ロゼ、ルイ・ロデレール等）
地酒（田酒、Houhai、八仙）
ワイン（シャブリ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール等）
プレミアムビール、県産ジュース各種

【注意事項】
・仕入れ状況や季節により、料理内容およびドリンク銘柄が変更となる場合がございます。
・夕食時のドリンク提供は最大2時間です。混雑時は最後のお料理提供時までとなる場合がございます。
・バーラウンジでのドリンク提供は営業時間内に限ります。
・アップグレード内容は当日の仕入れ状況により異なります。