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【期間】2022年04月25日〜2022年12月31日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
三方に囲まれた長州の国「山口」の最高の素材を楽しむ
「長州いろどり会席」は
天然のぴちぴちの車海老や、旬野菜の素材を活かした料理の数々。
伝統的な和食を基本としつつも、楽しむ心を忘れず、いつも驚き演出します。
メインは厳選の「山口牛」の石焼ステーキ。
山口県産牛を海の宝石、北浦うにを使用した自家製のたれをかけて召し上がっていただきます!
季節によって異なる、旬の香り漂う自家製ソースでお肉の味が際立ちます。
心から美味しいく
山口に来て良かった・・・
と思っていただく。それが私たちの思いです。
そして、私たちは健康への配慮を欠かしていません。
『こだわり調味料』
★出汁のこだわり
クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。
100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。
★天然醸造醤油
山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は
山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです。
お刺身には、さらに隠し味を入れて(砂糖不使用)、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。
★お米のこだわり
当館のご飯は地元の長尾さん家の美味しいお米を使用しております。
少し交通の便が悪い当館までお越しいただくのですから美味しい地元の食材にもこだわっております。
見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。
【夕食】
先付、八寸、車海老ほか3種盛り
温物、お口直し、石焼ステーキ、ご飯物、デザート
※チェックイン : 16:00
※チェックアウト: 9:30
心落ち着くこじんまりした(江戸間8畳+2畳の)和空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着く(約10畳の)デザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くデザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。3名ご宿泊の際はエキストラベッド利用。
和とモダンが融合したロフト付和洋室のお部屋。ロフトの空間は天井が低くなっております。ウォシュレット有。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くこじんまりした(江戸間8畳+2畳の)和空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着く(約10畳の)デザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くデザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。3名ご宿泊の際はエキストラベッド利用。
和とモダンが融合したロフト付和洋室のお部屋。ロフトの空間は天井が低くなっております。ウォシュレット有。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
【期間】2019年04月28日〜2022年12月31日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
三方に囲まれた長州の国「山口」の最高の素材を楽しむ
「長州いろどり会席」は
天然のぴちぴちの車海老や、旬野菜の素材を活かした料理の数々。
伝統的な和食を基本としつつも、楽しむ心を忘れず、いつも驚き演出します。
メインは厳選の「山口牛」の石焼ステーキ。
山口県産牛を海の宝石、北浦うにを使用した自家製のたれをかけて召し上がっていただきます!
季節によって異なる、旬の香り漂う自家製ソースでお肉の味が際立ちます。
心から美味しいく
山口に来て良かった・・・
と思っていただく。それが私たちの思いです。
そして、私たちは健康への配慮を欠かしていません。
『こだわり調味料』
★出汁のこだわり
クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。
100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。
★天然醸造醤油
山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は
山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです。
お刺身には、さらに隠し味を入れて(砂糖不使用)、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。
★お米のこだわり
当館のご飯は地元の長尾さん家の美味しいお米を使用しております。
少し交通の便が悪い当館までお越しいただくのですから美味しい地元の食材にもこだわっております。
見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。
【夕食】
先付、八寸、車海老ほか3種盛り
温物、お口直し、石焼ステーキ、ご飯物、デザート
※チェックイン : 16:00
※チェックアウト: 9:30
心落ち着くこじんまりした(江戸間8畳+2畳の)和空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着く(約10畳の)デザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くデザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。3名ご宿泊の際はエキストラベッド利用。
和とモダンが融合したロフト付和洋室のお部屋。ロフトの空間は天井が低くなっております。ウォシュレット有。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
【期間】2021年04月02日〜2022年11月30日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
三方に囲まれた長州の国「山口」の最高の素材を楽しむ
「長州ほほえみ会席」は、
旬の魚のパルメジャーノカルパッチョや、
旬野菜の素材を活かした料理の数々。
伝統的な和食を基本としつつも、楽しむ心を忘れず、いつも驚き演出します。
メインは
「山口県産牛」の季節のすき焼。
旨味ある県産牛と、秘伝のたれ(上白糖不使用)
そして、季節の山口野菜とトマトの甘み。
心から美味しく、
山口に来て良かった・・・
と思っていただく。それが私たちの思いです。
そして、私たちは健康への配慮を欠かしていません。
『こだわり調味料』
★出汁のこだわり
クイーンズ伊勢丹でも定番導入となった「てしま旅館の出汁」百のだし。
100種類の素材を集めて作った当館オリジナルの出汁です。
★天然醸造醤油
山口の老舗醤油醸造 マルクワ醤油の醤油は
山口県産丸大豆しょうゆを使用した天然醸造・杉樽仕込みです
。
お刺身には、さらに隠し味を入れて、刺身の美味しさを一層ひい立たせます。
★お米のこだわり
当館のご飯は地元の長尾さん家の美味しいお米を使用しております。
少し交通の便が悪い当館までお越しいただくのですから美味しい地元の食材にもこだわっております。
見えないところで、一つ一つの素材と調味料と向き合い
美味しく、健康的な料理を作ってお待ちしております。
【夕食】
季節のポタージュ、季節の長州味5種、旬魚のカルパッチョ
温物、お口直し、山口牛すき焼、ご飯物、デザート
【朝食】
干物の炙り、極上焼きのりの炙り、こだわり卵、ご飯
天然温泉どうふ、味噌汁、漬物
心落ち着くこじんまりした(江戸間8畳+2畳の)和空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着く(約10畳の)デザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くデザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。3名ご宿泊の際はエキストラベッド利用。
和とモダンが融合したロフト付和洋室のお部屋。ロフトの空間は天井が低くなっております。ウォシュレット有。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
【期間】2022年05月13日〜2022年09月30日
※このプランは1泊限定で予約可能となります。
オレンジ色の海の宝石「北浦うに」
日本でも有数の綺麗な海として知られる「山口県北浦の海」は長門から下関にかける日本海です。
この海域で採れるうにを「北浦うに(赤うに)」と呼びます。
「うに」と言えば、北海道や三陸が有名ですが、
沖縄県人も驚く透明度が高く、綺麗な北浦海岸で育つ「うに」は食通を唸らせるほどの旨さです。小粒で、濃厚な味わい。
「オレンジ色の海の宝石」とも言える、美しいオレンジ色に秘めたこの味は、漁獲量が少ないためほとんど県外に出回りません。
山口県だけの、とっておきの夏の味覚を是非ご堪能くださいませ!!
【夕食】
先付、八寸、車海老ほか3種盛り、北浦雲丹板半枚
温物、お口直し、うにく(山口県産牛の石焼ステーキの雲丹のせ)
、北浦うに丼、デザート
※チェックイン : 16:00
※チェックアウト: 9:30
心落ち着くこじんまりした(江戸間8畳+2畳の)和空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着く(約10畳の)デザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
心落ち着くデザイン空間です。シャワートイレは1Fにございます。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。3名ご宿泊の際はエキストラベッド利用。
和とモダンが融合したロフト付和洋室のお部屋。ロフトの空間は天井が低くなっております。ウォシュレット有。室内には小野茶、CDプレーヤー、お香をご準備しております。
※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。