山中温泉　日本が香る宿　胡蝶 宿泊プラン一覧

旅先のお食事は何よりも重視したいという“美食派”のお客様へ——。ご夕食はもちろん“ご朝食にもこだわりを重ねた”当プラン。

ご夕食は、あえて決まったお品書きのない【加賀極み懐石】
お客様がご宿泊される日に合わせて
最高峰のお料理をお出しすることに努めております。

またご朝食にも“当プランのみのこだわり”を重ねてのおもてなし。
————特別に“土鍋”で炊き上げた『ごはん』に思わず頬が緩み
その時期いちばん美味しい品を目利きした
『旬魚の煮物』にほっこりと。
さらに『加賀野菜のフレッシュサラダ』や
『100％フレッシュジュース』など
起きがけの朝に“みずみずしい美味しさ”もプラスしておもてなし。

厳選に厳選を重ねた食材を
料理長が丁寧に調理する＜至極の懐石プラン＞

一期一会を大切に——。
その日出会うお客様の為に腕をふるわせていただきます。


■ 受け継ぐ魯山人の料理感 ■
魯山人は前菜のなかった日本料理に前菜を発案いたしました。
その出発点は物を粗末せず材料を使い切る事であったとも。
魯山人の料理感は現代の日本の飽食に対して、
何かのメッセージを投げかけているように思えます。
この考えを絶やさぬよう、当館の懐石も食材を大切にしております。

■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

当館はお料理のみならず
＜ワインにもこだわる＞老舗旅館でございます。
当プランでは、「加賀懐石・ワイン」それぞれの良さが引き立つように
“相性と質”にこだわった「酒類」をお食事に合わせてご用意いたします。
＜＜赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン＞＞を
お食事中はお好きなだけお召し上がりいただける
“ワイン好きにはたまらない”プランとなっております。
＜さらに＞
懐石料理との相性抜群の「地酒」を中心に
日本酒もご用意しております
お料理は当プラン限定の「特別懐石」をご用意いたします。
厳選された「ワイン」洗練された「厳選食材」を是非御賞味ください。

■選べるご夕食■
ご予約時にご希望の懐石料理をお選びください

1)【基本懐石】（±0円）
2)【能登牛80gミニステーキ付き懐石】（＋4，950円税込）
3)【＜お刺身盛り合わせ＞付き懐石】（＋5，500円税込）
4)【季節で味わう＜胡蝶の銘品＞味覚懐石】（＋8，800円税込）
5)【加賀極み懐石】（＋16，500円税込）

＜ご案内＞
仕入れの関係上、直近のご予約ですとランクアップした料理プランのご用意が難しい場合が
ございます。直近でのご予約の場合お手数ですが、当館までご一報いただけますと幸いです


■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

大切なひとの「お誕生日」「結婚記念日」
大好きなご家族の「ご長寿祝い」など
＜アニバーサリー特典＞で特別な1日を演出いたします♪

■□お祝いプラン特典□■
記念日演出１）「ハーフボトルシャンパン」
記念日演出２）「料理長からのひと品」
記念日演出３）地元の伝統工芸品などをご用意「お祝い記念品贈呈」

（ご案内）
・お祝いの内容（誕生日、記念日）をお教えください。
※『ご長寿お祝い』の方は還暦、古希、卒寿、米寿、百寿など詳細をご明記頂けますと幸いです。
・『ケーキや花束』などサプライズの演出も承りますので、直接お問合わせください
・『お祝い記念品』はお祝いのお客様ご本人へのお渡しに限りますのでご了承くださいませ。

■選べるご夕食■
ご予約時にご希望の懐石料理をお選びください

1)【基本懐石】（±0円）
2)【能登牛80gミニステーキ付き懐石】（＋4，950円税込）
3)【＜お刺身盛り合わせ＞付き懐石】（＋5，500円税込）
4)【季節で味わう＜胡蝶の銘品＞味覚懐石】（＋8，800円税込）
5)【加賀極み懐石】（＋16，500円税込）

＜ご案内＞
仕入れの関係上、直近のご予約ですとランクアップした料理プランのご用意が難しい場合が
ございます。直近でのご予約の場合お手数ですが、当館までご一報いただけますと幸いです


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。