山中温泉　日本が香る宿　胡蝶 宿泊プラン一覧

本格加賀懐石に加え＜＜毛蟹＞＞を
なんと！おひとり一杯ずつご堪能いただけます。

北陸の毛ガニはしっかりと身が詰まり味も美味しい逸品です。

北海道のイメージ強い『毛ガニ』ですが
じつは北陸でも旨みと身が詰まった“美味しい”毛ガニが
水揚げされています。
新鮮で濃厚な蟹味噌とぎっしり肉厚な身、
旬の食材たっぷりの加賀懐石に思わず頬が落ちる

どうぞごゆっくりと“毛ガニの旨み”をお愉しみくださいませ。


■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ 周辺観光 ■
＜あやとりはし＞
S字というユニークな形状をしたこの橋は
橋からの望む鶴仙渓の眺めが絶景なのはもちろんのこと、
大浴場からもあやとりはしを眺めることができます。
夜のライトアップもまた表情を変えてお楽しみいただけます。

＜鶴仙渓＞
名勝鶴仙渓は全国的にも高い評価をいただいており、全長約1.3kmの遊歩道は散策コースとしても人気です。
また春から秋ごろにかけてあやとりはし下の遊歩道沿いの袂に設えられる川床は、四季折々の風景とスイーツが楽しめるおススメスポットです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

＼　食を通じて能登を応援する期間限定プラン！／

胡蝶がお届けする『加賀懐石』に期間限定特典として
「石川の地酒」数々とブランド牛「能登牛100g」をステーキにしてご用意いたします。
※地酒はお料理ごとに提供しお好きなだけ味わえるスタイルです。

その他、日々お品は変わりますが懐石料理に能登食材も使い
お料理を召し上がっていただくことで能登地域へ胡蝶から応援いたします。

料理長が厳選した「石川の地酒」と「能登の食材」を是非御賞味ください。

■能登牛■
年間出荷数が「7，000頭程度」と稀少であるため
“幻のブランド牛”とも呼ばれています。
能登牛の肉質はきめ細やか、上品な脂が特徴。
“脂身が比較的優しい味わい”のため
お子様や女性・ご年配の方にも食べやすい味わいです。

■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■ アクセス ■
電車でお越しの方はJR加賀温泉駅で下車してください。
JR加賀温泉駅より無料送迎を実施しております（要事前予約制）
※18時以降、送迎は出来かねますのでご了承くださいませ。
お車でお越しの方は北陸道加賀ICより車で約20分でございます。

＜コラーゲン・旨味＞たっぷりの
高級食材「すっぽん丸鍋」を老舗旅館で。

じっくりと煮込んだ、コラーゲンたっぷり
「プルプルの身」を心ゆくまで堪能。
〆には、上品なダシが溶け込んだ絶品「雑炊」を。
肌によく、身体に優しい“高級食材”は女性に特に人気が高い逸品です。

からだの中から「美しく」「綺麗に」
高級食材を堪能後には山中温泉でごゆっくり。

■すっぽん鍋■
淡白でプルッとした身が特徴の『すっぽん』
魅力は何といってもコラーゲンがたっぷり溶け込んだ“濃厚なスープ”
そのコクと体にしみわたる極上の旨さから究極の鍋とも言われております。
お雑炊で最後の一滴まで、その旨味を余すことのなくご堪能下さい。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

■ご案内■
お盆(8月10日〜17日)・年末年始期間(12月29〜1月3日)は
14日前〜8日前20％／7日前〜4日前30％のキャンセル料が発生いたします。

旅先のお食事は何よりも重視したいという“美食派”のお客様へ——。ご夕食はもちろん“ご朝食にもこだわりを重ねた”当プラン。

ご夕食は、あえて決まったお品書きのない【加賀極み懐石】
お客様がご宿泊される日に合わせて
最高峰のお料理をお出しすることに努めております。

またご朝食にも“当プランのみのこだわり”を重ねてのおもてなし。
————特別に“土鍋”で炊き上げた『ごはん』に思わず頬が緩み
その時期いちばん美味しい品を目利きした
『旬魚の煮物』にほっこりと。
さらに『加賀野菜のフレッシュサラダ』や
『100％フレッシュジュース』など
起きがけの朝に“みずみずしい美味しさ”もプラスしておもてなし。

厳選に厳選を重ねた食材を
料理長が丁寧に調理する＜至極の懐石プラン＞

一期一会を大切に——。
その日出会うお客様の為に腕をふるわせていただきます。


■ 受け継ぐ魯山人の料理感 ■
魯山人は前菜のなかった日本料理に前菜を発案いたしました。
その出発点は物を粗末せず材料を使い切る事であったとも。
魯山人の料理感は現代の日本の飽食に対して、
何かのメッセージを投げかけているように思えます。
この考えを絶やさぬよう、当館の懐石も食材を大切にしております。

■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

当館はお料理のみならず
＜ワインにもこだわる＞老舗旅館でございます。
当プランでは、「加賀懐石・ワイン」それぞれの良さが引き立つように
“相性と質”にこだわった「酒類」をお食事に合わせてご用意いたします。
＜＜赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン＞＞を
お食事中はお好きなだけお召し上がりいただける
“ワイン好きにはたまらない”プランとなっております。
＜さらに＞
懐石料理との相性抜群の「地酒」を中心に
日本酒もご用意しております
お料理は当プラン限定の「特別懐石」をご用意いたします。
厳選された「ワイン」洗練された「厳選食材」を是非御賞味ください。

■選べるご夕食■
ご予約時にご希望の懐石料理をお選びください

1)【基本懐石】（±0円）
2)【能登牛80gミニステーキ付き懐石】（＋4，950円税込）
3)【＜お刺身盛り合わせ＞付き懐石】（＋5，500円税込）
4)【季節で味わう＜胡蝶の銘品＞味覚懐石】（＋8，800円税込）
5)【加賀極み懐石】（＋16，500円税込）

＜ご案内＞
仕入れの関係上、直近のご予約ですとランクアップした料理プランのご用意が難しい場合が
ございます。直近でのご予約の場合お手数ですが、当館までご一報いただけますと幸いです


■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

本格加賀懐石に加え＜＜毛蟹＞＞を
おふたりで一杯ずつご堪能いただけます。

北陸の毛ガニはしっかりと身が詰まり味も美味しい逸品です。

北海道のイメージ強い『毛ガニ』ですが
じつは北陸でも旨みと身が詰まった“美味しい”毛ガニが
水揚げされています。
新鮮で濃厚な蟹味噌とぎっしり肉厚な身、
旬の食材たっぷりの加賀懐石に思わず頬が落ちる

どうぞごゆっくりと“毛ガニの旨み”をお愉しみくださいませ。


■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ 周辺観光 ■
＜あやとりはし＞
S字というユニークな形状をしたこの橋は
橋からの望む鶴仙渓の眺めが絶景なのはもちろんのこと、
大浴場からもあやとりはしを眺めることができます。
夜のライトアップもまた表情を変えてお楽しみいただけます。

＜鶴仙渓＞
名勝鶴仙渓は全国的にも高い評価をいただいており、全長約1.3kmの遊歩道は散策コースとしても人気です。
また春から秋ごろにかけてあやとりはし下の遊歩道沿いの袂に設えられる川床は、四季折々の風景とスイーツが楽しめるおススメスポットです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

石川県の希少なブランド牛『能登牛』を是非味わっていただきたい！
そんな思いからご用意しました＜能登牛懐石＞企画！

＜能登牛プレミアム＞ではなんと、『能登牛ステーキ150g付き』の欲張りプラン！！
上品なコクと旨味引き立つ、
ブランド牛を「ステーキ」でお召し上がりいただけます。

始まりから終わりまで、職人の技が光る＜最高の能登牛懐石＞
＜ブランド牛の味の魅力を最大限に＞ご堪能下さい！！

■能登牛ステーキ■
コクと旨味が詰まった希少なブランド牛を「ステーキ」で。
一口食べれば、あふれでる肉汁、ふわっと広がる肉の香り。
“お肉本来のうまみ”が活かされた
上質な味わいに、心が満たされるひとときを。

■能登牛■
年間出荷数が「7，000頭程度」と稀少であるため
“幻のブランド牛”とも呼ばれています。
能登牛の肉質はきめ細やか、上品な脂が特徴。
“脂身が比較的優しい味わい”のため
お子様や女性・ご年配の方にも人気です。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

胡蝶がお出しする加賀懐石の基本となるプラン
この地に根ざす『美味しさ』を味わい
ひとつの歴史を『食』というツールで感じてほしい——。
そのような想いを込めて“旬の懐石”をご提供いたします。


■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■ お風呂 ■
【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂
【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。
その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます
【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。

■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

石川県の希少なブランド牛『能登牛』を是非味わっていただきたい！
そんな思いからご用意しました＜能登牛懐石＞企画！

＜能登牛〜少量美食〜＞では、『2品を少しずつ堪能』
「まずは気軽にブランド牛を味わってみたい」という方におすすめ！

北陸と言えば海の幸で有名ですが、
実は＜絶品のブランド肉＞にも力を入れています♪
その中でも当館がご用意する、『能登牛』は
「石川県以外では食することが難しい」
＜＜希少なブランド肉＞＞とされています。
この機会に是非ともご賞味くださいませ！

■能登牛〜少量美食〜■
お肉の旨味がぎゅっと詰まった『牛かつ』（50g）
肉の質をシンプルに味わう『ステーキ』（50g）
2品異なる味わいで『能登牛』をご堪能いただけます。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ お風呂 ■
【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂
【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。
その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます
【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

北陸加賀の新鮮な魚介をこころゆくまで＿＿＿。
基本会席ではお刺身が“皿盛り”ですが
当会席では【盛り合わせ】へと“グレードアップ”いたします。

「北陸にお越しいただいたからには
“記憶に残るお魚の美味しさ”をご体感いただきたい」
そんな想いを込めて“橋立漁港”より仕入れた数々の海鮮から
“その日最も美味しい旬魚”を料理長厳選いたします。
盛り付けられたお造りは見目麗しく
お客様の心を満たします。
“北陸という土地ならでは”の
新鮮なお刺身の盛り合わせをたっぷりとご堪能ください


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ アクセス ■
電車でお越しの方はJR加賀温泉駅で下車してください。
JR加賀温泉駅より無料送迎を実施しております（要事前予約制）
※18時以降、送迎は出来かねますのでご了承くださいませ。
お車でお越しの方は北陸道加賀ICより車で約20分でございます。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。