山中温泉　日本が香る宿　胡蝶 宿泊プラン一覧

日本全国には
各地で誇る様々な“黒毛和牛”がございますが
当館では石川県で大切に育まれた「能登牛」をお召し上がりいただけます。

お気軽に“地産の逸品”をお楽しみいただきたく
「能登牛ミニステーキ80g」を加賀懐石と共にご用意いたします。

きめ細やかで上品な脂が特徴的。
ブランド牛が魅せる味わいをお愉しみくださいませ。

■能登牛■
年間出荷数が「7，000頭程度」と稀少であるため
“幻のブランド牛”とも呼ばれています。
能登牛の肉質はきめ細やか、上品な脂が特徴。
“脂身が比較的優しい味わい”のため
お子様や女性・ご年配の方にも食べやすい味わいです。


■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 鶴仙渓 ■
こおろぎ橋から黒谷橋に至るまでの約1kmの景勝地。
散策コースとしても人気が高く、
『こおろぎ橋』『あやとりはし』『黒谷橋』の3つの橋が有名。
また春から秋ごろにかけてあやとりはし下の鶴仙渓遊歩道沿いに
期間限定の茶屋があり、川床が楽しめる他、
道場六三郎レシピの「川床ロール」と「冷製抹茶しるこ」が人気です。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

■ご案内■
お盆(8月10日〜17日)・年末年始期間(12月29〜1月3日)は
14日前〜8日前20％／7日前〜4日前30％のキャンセル料が発生いたします。

＼ ご好評につきプラン延長決定！／
北陸新幹線（延伸）プランが年末まで延長いたします。
特典の地酒3種』飲み比べで大満足

■□プラン特典□■
・料理長厳選☆北陸3県（石川・福井・富山）『選りすぐり地酒』飲み比べつき♪
※銘柄は当館におまかせください。
〜当館では他にも懐石料理に合う地酒、ワインをご用意しております。


■ご夕食■
胡蝶がお出しする加賀懐石の基本となるプラン
この地に根ざす『美味しさ』を味わい
ひとつの歴史を『食』というツールで感じてほしい——。
そのような想いを込めて“旬の懐石”をご提供いたします。

■　胡蝶の料理　■
この土地を訪れ、当館にご宿泊いただくお客様に
この土地の『らしさ』を『食』で味わっていただきたい。
そこには感動と出会いがあります。
加賀という地に連綿と伝わる“郷土料理”“調理の技法”
それらを会席料理へと落とし込みお客様へふるまいます。
それだけではなく料理を支える器には
加賀独特の器『九谷焼』『山中漆器』を随所に用い、
料理と器の掛け合いを愉しんでいただけます

■　山中温泉　■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■　胡蝶のおもてなし　■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

「冬といえば、蟹を心ゆくまで楽しみたい」と
心待ちにしていただいているお客様へ。
橋立漁港”で水揚げされた
“ブランド蟹”である【加能がに】を
＜おひとりで“1杯分”＞たっぷりご堪能いただけます。
調理法は“ご宿泊当日”にお客様ご自身でお選びいただけます。
＜焼き蟹・お刺身・茹で蟹＞など“お好みのお料理”をご希望下さいませ。
※おふたりで“別々の調理法”もお選びいただけます。

本格加賀懐石をベースにしたお料理とともに“冬ならではの逸品”をお楽しみ下さい。

■お献立例■※仕入れ状況によりお献立が異なる場合がございます。
食前酒：加賀うめ酒
先付け：たら煮こごり白子添え
　　　鯖寿司　他
椀盛り：かに真蒸白みそ仕立
向付　鰤　平目　ぼたん海老

—————————————————————
加能蟹（ずわい蟹）をお好みで
例；お刺身もくは焼き蟹もしくはゆで蟹など
お客様のお好みで調理をいたします。
※おふたりで“別々の調理法”もお選びいただけます。

—————————————————————
煮物　山中産　がしらいもかにあんかけ
酢の物　香箱かに
食事　かに雑炊
水もの　くりもんぶらん　柿添え


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ アクセス ■
電車でお越しの方はJR加賀温泉駅で下車してください。
無料送迎いたします。※要事前予約
お車でお越しの方は北陸道加賀ICより車で約20分でございます。

「地産のブランド蟹の美味しさを気軽に味わいたい」という方へ。

橋立漁港”で水揚げされた
“ブランド蟹”である【加能がに】を
＜おふたりで1杯＞ご用意いたします。
調理法は“ご宿泊当日”にお客様ご自身でお選びいただけます。
＜焼き蟹・お刺身・茹で蟹＞など“お好みのお料理”を
ご希望下さいませ。

本格加賀懐石をベースにしたお料理とともに
“冬ならではの逸品”をお楽しみ下さい。


■お献立例■※仕入れ状況によりお献立が異なる場合がございます。

食前酒：加賀うめ酒
先付け：たら煮こごり白子添え
　　　鯖寿司　他
椀盛り：かに真蒸白みそ仕立
向付　鰤　平目　ぼたん海老

—————————————————————
加能蟹（ずわい蟹）をお好みで
例；お刺身もくは焼き蟹もしくはゆで蟹など
お客様のお好みで調理をいたします。
※おふたりで“別々の調理法”もお選びいただけます。

—————————————————————
煮物　山中産　がしらいもかにあんかけ
酢の物　香箱かに
食事　かに雑炊
水もの　くりもんぶらん　柿添え


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ お風呂 ■
【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂
【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。
　　　　　　　その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます
【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。

北陸の冬といえば、≪寒ブリ＆ズワイ蟹≫を食してこそ。
“橋立漁港”で水揚げされた『タグ付きズワイ蟹』と
“身の締まり抜群”の『寒ブリ』を懐石料理に盛り込みました。

【ズワイ蟹料理】は
調理法は“ご宿泊当日”にお客様ご自身でお選びいただけます。
＜焼き蟹・お刺身・茹で蟹＞など“お好みのお料理”を
ご希望下さいませ。

加えて
【寒ブリ料理】は“旨みがたっぷりしみ込んだ”『ブリ大根』や
脂乗りの良さで新鮮さが際立つ『ブリのお刺身』をご用意いたします。　　　　

冬の名物そろい踏み♪
北陸の＜2大味覚＞をご満足のいくまでご堪能ください。


〈献立例〉
食前酒　加賀うめ酒
先付　かに棒寿司　　珍味いろいろ
　　　丸茶碗蒸し　白和え他
椀盛り かに真蒸
向付　寒鰤刺身　甘海老
焼き物　鰤塩焼き
台の物　かにお好みで
　　　　例　刺身　焼きがに　ゆでがに等
　　　　　　お客さまのお好みで調理します

煮もの　鰤大根（加賀伝統料理）
酢の物　香箱かに
食事　　　かに雑炊
水もの　　季節のデザート

※ズワイ蟹はお２人様につき１パイ程度になります。


■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

『川床』×『スイーツ』
4月〜11月の期間でのみ営業している＜＜鶴仙渓川床＞＞
行列ができるほどの人気スイーツの無料券をお付けいたします。

当館から約3分、鶴仙渓にかかるあやとりはしの袂
自然に囲まれた川床は渓流の音が耳に楽しく、
豊かな緑が目に優しい気持ちの良い空間です。
風情あるひとときは
胸に残る旅の想い出となるでしょう。
想い出を共有したい大切な方と
ぜひおこしくださいませ。

■プラン特典■
＜＜川床セット【スイーツ1品+お席料（加賀棒茶付）】無料券付き＞＞
川床スイーツは『川床ロール』『抹茶しるこ』の2種からお選びいただけます。

＜営業時間＞
・4月〜10月　9：30〜16：00
・ 11月　　10：00〜15：00

＜メンテナンス休業日＞
・6月11日〜6月13日　
・9月 9日〜9月13日

※雨天中止の場合はモーニングコーヒーのサービスとなります。
（換金はできませんのでご了承下さいませ）

■人気の川床スイーツ■
4月〜11月の期間限定で開かれる『鶴仙渓の川床』で
“道場六三郎”さんが監修された絶品スイーツを堪能いただけます。
●ふわふわで程よい甘みの『川床ロール』
●抹茶がしっかりときいた『抹茶しるこ』
どちらも金沢の特産『加賀棒茶』の香ばしさとも相性バッチリ


■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

日本全国には
各地で誇る様々な“黒毛和牛”がございますが
当館では石川県で大切に育まれた「能登牛」をお召し上がりいただけます。

お気軽に“地産の逸品”をお楽しみいただきたく
「能登牛ミニステーキ80g」を加賀懐石と共にご用意いたします。

きめ細やかで上品な脂が特徴的。
ブランド牛が魅せる味わいをお愉しみくださいませ。

■能登牛■
年間出荷数が「7，000頭程度」と稀少であるため
“幻のブランド牛”とも呼ばれています。
能登牛の肉質はきめ細やか、上品な脂が特徴。
“脂身が比較的優しい味わい”のため
お子様や女性・ご年配の方にも食べやすい味わいです。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つ。

■ 鶴仙渓 ■
こおろぎ橋から黒谷橋に至るまでの約1kmの景勝地。
散策コースとしても人気が高く、
『こおろぎ橋』『あやとりはし』『黒谷橋』の3つの橋が有名。
また春から秋ごろにかけてあやとりはし下の鶴仙渓遊歩道沿いに
期間限定の茶屋があり、川床が楽しめる他、
道場六三郎レシピの「川床ロール」と「冷製抹茶しるこ」が人気です。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

■ご案内■
お盆(8月10日〜17日)・年末年始期間(12月29〜1月3日)は
14日前〜8日前20％／7日前〜4日前30％のキャンセル料が発生いたします。

石川県の希少なブランド牛『能登牛』を是非味わっていただきたい！
そんな思いからご用意しました＜能登牛懐石＞企画！

＜能登牛プレミアム＞ではなんと、『能登牛ステーキ150g付き』の欲張りプラン！！
上品なコクと旨味引き立つ、
ブランド牛を「ステーキ」でお召し上がりいただけます。

始まりから終わりまで、職人の技が光る＜最高の能登牛懐石＞
＜ブランド牛の味の魅力を最大限に＞ご堪能下さい！！

■能登牛ステーキ■
コクと旨味が詰まった希少なブランド牛を「ステーキ」で。
一口食べれば、あふれでる肉汁、ふわっと広がる肉の香り。
“お肉本来のうまみ”が活かされた
上質な味わいに、心が満たされるひとときを。

■能登牛■
年間出荷数が「7，000頭程度」と稀少であるため
“幻のブランド牛”とも呼ばれています。
能登牛の肉質はきめ細やか、上品な脂が特徴。
“脂身が比較的優しい味わい”のため
お子様や女性・ご年配の方にも人気です。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

胡蝶がお出しする加賀懐石の基本となるプラン
この地に根ざす『美味しさ』を味わい
ひとつの歴史を『食』というツールで感じてほしい——。
そのような想いを込めて“旬の懐石”をご提供いたします。


■ 胡蝶の料理 ■
食材の持ち味を活かす調理法と
伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で
季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。

■ 山中温泉 ■
古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。
療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。
かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え
9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。
その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、
四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。

■ お風呂 ■
【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂
【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。
その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます
【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。

■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。

石川県の希少なブランド牛『能登牛』を是非味わっていただきたい！
そんな思いからご用意しました＜能登牛懐石＞企画！

＜能登牛〜少量美食〜＞では、『2品を少しずつ堪能』
「まずは気軽にブランド牛を味わってみたい」という方におすすめ！

北陸と言えば海の幸で有名ですが、
実は＜絶品のブランド肉＞にも力を入れています♪
その中でも当館がご用意する、『能登牛』は
「石川県以外では食することが難しい」
＜＜希少なブランド肉＞＞とされています。
この機会に是非ともご賞味くださいませ！

■能登牛〜少量美食〜■
お肉の旨味がぎゅっと詰まった『牛かつ』（50g）
肉の質をシンプルに味わう『ステーキ』（50g）
2品異なる味わいで『能登牛』をご堪能いただけます。


■ 胡蝶のおもてなし ■
“安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。
サービスを押し付けるのではなく
お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって
訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。

■ お風呂 ■
【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂
【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。
その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます
【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。

■新型コロナ感染予防対策■
館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。
当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、
つまり換気などに大変有効でございます。
また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており
徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。
この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。