片山津温泉　湖畔の宿　森本 ＜北陸新幹線延伸＞【森本スタンダード-spring】絶品出汁の桜鯛しゃぶとのど黒若狭焼、名物土鍋ご飯

＜2024年3月16日、待望の北陸新幹線が加賀温泉駅に！＞

薫風とともに北へ渡る鳥が羽を休める、柴山潟湖畔の穏やかな春。
ほぼ全室から美しい湖を眺める、湖畔の宿森本 春の季節懐石です。

北陸加賀に来られたら是非召し上がっていただきたい食材のひとつが「のどぐろ」。
白身魚の王様とも呼ばれ、上品でコクのある脂の旨味が特徴。
春は料理長の腕が光る若狭焼でご提供。

春の旬魚「桜鯛」は、黄金色の絶品出汁にくぐらせて
さっとしゃぶしゃぶで。
そのほか、地元ならではの食材を鮮やかな春の景色に見立てて供します。

森本のお料理の〆は、料理長一押しの「季節の土鍋ご飯」。
黒胡椒の風味が効いた人気の「能登牛すじご飯」または「のどぐろご飯」を
お選びいただけます。

【ご夕食】春の基本懐石
食前酒：ノンアルコール
先　付：季節の豆腐
前　菜：山海の幸盛合せ
造　里：金沢港直送盛合せ
台　物：桜鯛しゃぶしゃぶ
焼　物：のどぐろ若狭焼
煮　物：季節の煮物
中　皿：蛍烏賊と山菜のカルパッチョ(〜4月中旬頃）
揚　物：ぎんぼう揚げ出し
酢　物：国産牛タタキ
食　事：土鍋ご飯（能登牛すじ又はのどぐろ）
水菓子
※日により食材が変更になる場合があります。
※アレルギー食材のご心配は出来る限りご相談させていただきますが、
　個人の好き嫌いのご対応はお受けできません。
※能登半島地震の影響により、能登牛をご用意できない場合がございます。
　その場合は、同等級（A5ランク）の黒毛和牛をご用意いたします。
　何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【ご朝食】〜和ごころ朝御膳〜

◆源泉かけ流し貸切風呂２ヶ所完備
「湖の湯」／「九谷の湯（庭園側）」15:00〜45分、後30分清掃（23：15分終了）
※ご宿泊のお客様専用、先着順にてご利用いただけます。

◆森本のおもてなし
・ロビーのフリーラウンジでお好きなドリンクをお楽しみ下さい(時間帯により内容異なります)
　アイスキャンディや月替コーヒー、地酒、冷たいお飲みもの等