窓に広がる夕日と海　美食を奏で１５０有余年　間人温泉　炭平 宿泊プラン一覧

「間人の伝統活がに料理」を堪能しつつ

茹で蟹を無くした「美味少量」安心プラン

リピータ様にも指示の厚いプランです。

■□＜美味少量＞「伝統活がに料理（茹で蟹無し）」□■

（コースの特徴）

「程よい量で活ガニ料理を楽しみたい」小食な方にも
「美味しいものを少しずつ楽しみたい」グルメな方にお勧めのコースです

【蟹の種類】 はしうど蟹 0.8kg級※間人蟹ではございません
【量 】お1人様に活蟹1杯分
【特徴】茹蟹は無く、活蟹の魅力を存分に楽しみ頂く

【全てはお客様に最上級の活蟹を献上するために。】

〜炭平旅館の蟹料理規範（蟹料理しきたり）〜
最上級を料理し続け到達した極みがここにあります。
炭平旅館の伝統かに料理の技と味をお楽しみください。

＜その日の特撰「はしうど蟹」＞

誰もが知る日本最高峰の蟹「幻の間人蟹」
間人蟹を知り尽くした当館だからこそ追求できる
最高品質のカニ、それが「はしうど蟹」
「間人港に限らず丹後・山陰沖合産」の活蟹の中から
その日一番の最良の蟹を特撰してご用意致します。

━─━［ご利用頂けるサービスのご案内］━─━─━

1.『六つの貸切温泉　-千雫の湯-』
2. 四千本の竹と流木『個室食事処湊-minato-』
3. 利き酒ラウンジ
4. 350冊書籍+食後酒/クラフトビール『プレミアムラウンジ』
5. 選べる色浴衣
6. ダブルガーゼパジャマ（特別室・離れ客室のみ）
7. アロマエステ/マッサージ　（事前予約有料）

●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜）
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。予めご了承くださいませ。

●アレルギー等、事前にお知らせください。
広範囲・重度のアレルギー対応はやむを得ずお断りする場合がございます。
※当日のお知らせでは対応できかねます。予めご了承くださいませ。

●電車でお越しの際は希望時間をお知らせください
網野駅発　（14：10 / 15：10 / 18：10）

●SMS配信でのご連絡
以下の場合にSMSをお送りすることがあります
・予約内容の確認
・夕食時間の状況（確定または満席のお知らせ）

一度は食べたい「間人の伝統活がに料理」

京都が誇る間人の活がに料理を満喫して頂きます。

昨年度人気No1のスタンダードコースです。

■□『特上：京都間人の伝統活がに料理（茹で蟹付き）』□■
＜コースの特徴＞
伝統活がに料理を堪能したい方にお勧めスタンダードコースです。

【蟹の種類】はしうど蟹0.8kg級※間人蟹ではございません

【量】お1人様に活蟹1，25杯分
0，25杯分は茹で蟹でお楽しみ頂きます
※間人蟹ではございません。

【全てはお客様に最上級の活蟹を献上するために。】

〜炭平旅館の蟹料理規範（蟹料理しきたり）〜
最上級を料理し続け到達した極みがここにあります。
炭平旅館の伝統かに料理の技と味をお楽しみください。

＜その日の特撰「はしうど蟹」＞

誰もが知る日本最高峰の蟹「幻の間人蟹」
間人蟹を知り尽くした当館だからこそ追求できる
最高品質のカニ、それが「はしうど蟹」
「間人港に限らず丹後・山陰沖合産」の活蟹の中から
その日一番の最良の蟹を特撰してご用意致します。

─━［ご利用頂けるサービスのご案内］━─

1.『六つの貸切温泉　-千雫の湯-』
2. 四千本の竹と流木『個室食事処湊-minato-』
3. 利き酒ラウンジ
4. 350冊書籍+食後酒/クラフトビール『プレミアムラウンジ』
5. 選べる色浴衣
6. ダブルガーゼパジャマ（特別室・離れ客室のみ）
7. アロマエステ/マッサージ　（事前予約有料）

●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜）
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。予めご了承くださいませ。

●アレルギー等、事前にお知らせください。
広範囲・重度のアレルギー対応はやむを得ずお断りする場合がございます。
※当日のお知らせでは対応できかねます。予めご了承くださいませ。

●SMS配信でのご連絡
以下の場合にSMSをお送りすることがあります
・予約内容の確認
・夕食時間の状況（確定または満席のお知らせ）

■プランの特徴■
【※間人蟹ではございません※】
シーズン中はなかなか予約が取れない
「炭平旅館の12のスイートルーム」を
【Special価格】でご用意いたしました！
「早期予約特典」×「タイムセール」特別価格で
ご提供する大人気のタイムセールです。

■一度は食べたい「間人の伝統活がに料理」■
「幻の間人蟹」でおなじみの京都間人には、
鮮度の良い活がにを味わう「活がに料理」の伝統がございます。
今に至る「間人の伝統活がに料理」にこそ、
多くのご贔屓様が間人に通う理由があります。

【全てはお客様に最上級の活蟹を献上するために。】
最上級を料理し続け到達した極みがここにあります。
炭平旅館の伝統かに料理の技と味をお楽しみください。
〜炭平旅館の蟹料理規範（蟹料理しきたり）〜
一、旬土不二
二、活の酔い締め
三、蟹庖丁
四、蟹霜造り
五、茹で蟹の寝かせ
六、下処理

＜その日の特撰「はしうど蟹」＞
誰もが知る日本最高峰の蟹「幻の間人蟹」
間人蟹を知り尽くした当館だからこそ追求できる
最高品質のカニ、それが「はしうど蟹」
「間人港に限らず丹後・山陰沖合産」の活蟹の中から
その日一番の最良の蟹を特撰してご用意致します。

■□伝統活がに料理（梅）□■
＜コースの特徴＞
伝統活がに料理を堪能したい方にお勧めスタンダードコースです。

【蟹の種類】はしうど蟹0.8kg級※間人蟹ではございません

【量】お1人様に活蟹1，0杯分

※間人蟹ではございません。

【特徴】調理直前まで活きている活蟹だから楽しめる
カニ本来の上品な旨み、甘み、はしうど蟹の魅力を
当館すべての調理法で余すこと無く堪能して頂きます

■夕食の開始時間は【17：15〜／19：45〜】の二部制となります
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい
※予約先着順となっておりますのでご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。時間確定はSMSにてご連絡させて頂きます

＜お知らせ＞
活蟹料理プランのご提供機関を4月15日まで延長いたします。
冬場に来るのが難しいご高齢のご贔屓様よりご要望を頂いておりましたが、
水槽設備の技術向上により延長いたします。

質にこだわるカニ好き・カニ通な皆様へ

厳選された大蟹を使う当店のおすすめ！

迷ったら是非コチラをお選びください！

上質な旨みの詰まった大蟹を使用して多種多彩、当館ならではの食べ方でご堪能頂きます。

■□『特撰：京都間人の伝統活がに料理（茹で蟹付き）』□■

＜コースの特徴＞
質にこだわるカニ好き・カニ通な皆様へのおススメコースです。
上質な旨みの詰まった大蟹を使用して多種多彩、当館全て食べ方でご堪能頂きます。

【蟹の種類】はしうど蟹1.0kg級※間人蟹ではございません

【量】お1人様に活蟹1，25杯分
0，25杯分は茹で蟹でお楽しみ頂きます
※間人蟹ではございません。

【全てはお客様に最上級の活蟹を献上するために。】

〜炭平旅館の蟹料理規範（蟹料理しきたり）〜
最上級を料理し続け到達した極みがここにあります。
炭平旅館の伝統かに料理の技と味をお楽しみください。

＜その日の特撰「はしうど蟹」＞

誰もが知る日本最高峰の蟹「幻の間人蟹」
間人蟹を知り尽くした当館だからこそ追求できる
最高品質のカニ、それが「はしうど蟹」
「間人港に限らず丹後・山陰沖合産」の活蟹の中から
その日一番の最良の蟹を特撰してご用意致します。

─━［ご利用頂けるサービスのご案内］━─

1.『六つの貸切温泉　-千雫の湯-』
2. 四千本の竹と流木『個室食事処湊-minato-』
3. 利き酒ラウンジ
4. 350冊書籍+食後酒/クラフトビール『プレミアムラウンジ』
5. 選べる色浴衣
6. ダブルガーゼパジャマ（特別室・離れ客室のみ）
7. アロマエステ/マッサージ　（事前予約有料）

●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜）
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。予めご了承くださいませ。

●アレルギー等、事前にお知らせください。
広範囲・重度のアレルギー対応はやむを得ずお断りする場合がございます。
※当日のお知らせでは対応できかねます。予めご了承くださいませ。

●SMS配信でのご連絡
以下の場合にSMSをお送りすることがあります
・予約内容の確認
・夕食時間の状況（確定または満席のお知らせ）

このコースは、丹後と炭平をお楽しみ頂くスタンダードコースです。

＜さらに＞
『夕食のランクUP』も可能です

■基本会席■（+ 0円）
奥丹後一の老舗料亭旅館　「炭平旅館」
かけがえのないご旅行の想い出をお持ち帰り頂くために、
真心を込めてお料理いたします

■京都肉ステーキ付の旬彩漁師町会席■（+ 3，300円）

京都が誇るブランド牛「京都肉」。
味わいが濃く赤身の味わい深い京都肉に
間人港直送の漁師町料亭料理をご堪能ください。

■京都牛の二大食材吟味会席■（+ 5，500円）
繊細な肉質に程よい霜降りが女性に人気！特撰「京都肉」
と海鮮の王様「鮑」の二大グルメで舌鼓。

■丹後黄金食材プラン■（+ 8，800円）
世界ジオパーク認定の幻を生む水域の「至高の幸」
漁師町料亭「炭平」がその恵みが奏でます。

■『丹後宝石箱（蟹付）会席■（+ 22，000円）
「蟹」をはじめ、ご当地牛・鮑と丹後の旬の贅づくし
丹後を食材を余すことなくご堪能いただくお料理プラン

■グルメ界の名物料理を味わう　炭平の特撰蟹料理■
（+29，700円）
冬が旬の丹後地蟹。幻と称される丹後地蟹を冬以外でもご賞味頂けることになりました。


※※　注意事項　※※
●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜)
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。予めご了承くださいませ。


●アレルギー等、事前にお知らせください。
広範囲・重度のアレルギー対応はやむを得ずお断りする場合がございます。
※当日のお知らせでは対応できかねます。予めご了承くださいませ。

●電車でお越しの際は希望時間をお知らせください
網野駅発　(14：10 / 15：10 / 18：10)

●SMS配信でのご連絡
以下の場合にSMSをお送りすることがあります
・予約内容の確認
・夕食時間の状況（確定または満席のお知らせ）

━─━■悠久から変わらぬ京の隠れ里■─━─
悠久から変わらぬ大自然とぬくもりがここにあります。
間人温泉　炭平では、悠久から変わらぬ絶景とグルメの聖地「奥丹後」、皇后をもてなし愛された伝説の里「間人」、その豊かな温もりでお迎えします。
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
---これ食べずして丹後を語ることなかれ---

10種以上の地魚が集う『当宿で★一番人気の名物★コース』
有名な高級食材から、地元しか味わえない珍味、
丹後一の歴史を刻む老舗漁師町料亭”炭平旅館”の伝統を交え、この地この時だけの贅づくし。

【このプランの特徴とは・・・】
◆夕食は、当宿人気No.1の「黄金食材」会席
◆朝食は、漁村彩り朝食をお楽しみ頂けます
◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます
◆充実のアメニティ＆選べる浴衣など女性も大満足
◆2018年OPENの六つの貸切温泉風呂をご利用できます
◆ライブラリ、囲炉裏、おでんのフリーフードなどお楽しみコーナーをご利用頂けます

★料理プランの特徴★
丹後・炭平に来たからには、このコース食べなきゃ損損！！
京のグルメの聖地「丹後」の旬を余すことなく贅沢に採り入れる全12品の贅沢な会席です。
老舗料亭として、素材を知り尽くした技と経験で、漁師の宴など、漁師に愛され続けた贅沢会席をご用意いたします。

（食材例）
春 ：のど黒に地海老
夏　 ：岩牡蠣
秋　 ：甘鯛にのど黒
※収穫の状況により食材は不定期に変更いたします。

どうぞ、丹後美食をご堪能ください。

※※　注意事項　※※
●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜)
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。

●アレルギーなど事前にお知らせください
広範囲・重度のアレルギー対応はやむを得ずお断りする場合がございます。
※当日のお知らせでは対応できかねます。予めご了承くださいませ。


●電車でお越しの際は希望時間をお知らせください
網野駅発　(14：10 / 15：10 / 18：10)

─━─■悠久から変わらぬ温もり■─━─━
悠久から変わらぬ大自然とぬくもりがここにあります
間人温泉　炭平では、丹後の美しい景色と高級食材の聖地「丹後」、そして間人皇后をもてなし愛された伝説の里「間人」の豊かな温もりでお迎えします。
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

やっぱり海でも肉♪
やっぱり牛肉もいいけど、海鮮のメインも欲しい・・・」
そんな欲張りなあなたに！！

程よい霜降りに芳醇な肉質が女性に人気の「京都牛」！
さらに海の王者「鮑」を付けた欲張りグルメプラン！

丹後に来られたら必ず食べて頂きたい逸品を合わせました。

【このプランの特徴とは・・・】
◆夕食は、「京都牛の二大食材吟味会席」
◆朝食は、漁村彩り朝食をお楽しみ頂けます
◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます
◆充実のアメニティ＆選べる浴衣など女性も大満足
◆2018年OPENの六つの貸切温泉風呂をご利用できます
◆ライブラリ、囲炉裏、フリーフードなどお楽しみコーナーをご利用頂けます

★料理プランの特徴★
地魚を中心とした老舗漁師町料亭「炭平」のお楽しみ料理に、
京都牛ステーキと鮑バター焼きの高級食材メイン料理が2点付きます。

■京都肉
肉質がきめ細かくてやわらかいだけでなく、程よい霜降りが女性に人気の京都肉。
独自の芳醇な香りと、奥深い味わいが女性和牛ファンを虜にします。

━━【どんなお魚が食べられるの？】━━
季節や天候により、水揚げされる魚介は様々ですが、
当館では「一番の旬」且つ「最も新鮮」なものしか仕入れません
最高の素材を漁師町でつちかった最高の調理法で、お客様にお出しします

※※　注意事項　※※
●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜)
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。

●電車でお越しの際は希望時間をお知らせください
網野駅発　(14：10 / 15：10 / 18：10)