山中温泉　厨八十八 宿泊プラン一覧

お料理の質もさることながら、配膳される場所や雰囲気も大事！
当館板前による仕込みからすべて手造りの約10品の献立。
旬を逃さぬ月替わりの季節の味覚をご堪能頂きます。
-----------------------------------------------------
＜夕食＞お食事処にてご用意
料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の特選会席
開始時間　18：00〜19：30

お品書き（一例）

先附　　芹のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　むかご厚焼き
　　　　からすみ
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　鰤の塩焼き
　　　　　辛味大根　すこ

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

中皿　　ローストビーフ野菜添え
　　　　　とろろすり流し　むし鮑　ロブスター

酢物　　香箱友禅寄せ
　　　　　美味酢　いんげん

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　プリンフルーツ添え

※仕入れ都合などにより一部内容が変更になる場合がございます
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

◆お部屋　竹林越しに渓流が望める和室

◆温泉　竹林を望む癒しの湯・大浴場、露天風呂
泉質：単純温泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
----------
◆八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

美味しい料理を食べたいけれども食べきれないか不安という方へオススメ
北陸の逸品のどぐろなど“最高の料理を少しずつ味わう”
女性やシニアの方にオススメの懐石プランです。

＜夕食＞お食事処にてご用意　
開始時間　18：00〜19：30

献立の例
先附　　水菜のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　百合根茶巾
　　　　むかご厚焼き
　　　　寄せうざく
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　のどぐろ塩焼

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

中皿　　ローストビーフ野菜添え
　　　　　とろろすり流し
　　　　　蒸し鮑　ロブスター

酢の物　香箱蟹
　　　　　美味酢

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　ティラミスのフルーツ添え

※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
病後回復・疲労回復・健康増進、動脈硬化症、切り傷、やけど、慢性皮膚病、運動麻痺

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

本プランのお食事は、あらかじめお品書きをご用意しておりません。
それは、料理長がその日の食材と向き合い、
「今、この瞬間にいちばん美味しいもの」を見極めてから献立を組み立てるためです。

市場の状況、山海の恵みの状態、季節の移ろい——
すべてを確かめたうえで、一皿一皿に想いを込めて仕立てる“完全おまかせの懐石”。

スタンダードプランとは一線を画す、
素材・技・構成すべてにおいて格別な内容をお約束いたします。

ご到着されてから初めて出会うお料理は、
まさに旅先で味わう一期一会の楽しみ。
「何が出てくるか分からない」ではなく、
「きっと期待以上のものが出てくる」
そんな信頼をお寄せいただける方へおすすめの、当館最上級のお食事プランです。

■夕食
　料亭街内のカウンター席にてご用意
　開始時間　18：00〜19：30
・預皿
・御椀
・鮮魚お造り
・焼物：
・温物/冷物
・油物
・酢の物：
・御飯
・デザート

※料理は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

■朝食
厳選したお料理をご用意。
当館自慢の炊き立てごはんも人気です。

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
　　効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

■八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
　　　　ホテル発　9：15　10：15　11：15（事前予約）
・女性の方はカラフルな浴衣をお選びいただけます

当館では、お食事のつかない「素泊まりプラン」をご用意しております。

「旅の途中で地元の飲食店を楽しみたい」「アレルギーや食事制限があるため、自分に合った方法で食事をとりたい」といったお客様におすすめのプランです。温泉旅館ならではの落ち着いた客室や温泉はそのままにお寛ぎいただけます。

ただし、当館は山間の静かな環境に位置しており、周辺にはコンビニエンスストアや飲食店がほとんどございません。最寄りのコンビニまではお車で7〜8分ほどの距離となります。また、館内には売店や軽食サービスのご用意もなく、当日のご夕食・ご朝食の追加受付も承っておりません。ご宿泊の際は、チェックイン前にお食事をお済ませいただくことをおすすめいたします。

客室内ではごゆっくりお寛ぎいただける空間をご用意しております。ご滞在中にご不明な点がございましたら、スタッフまでお気軽にお声がけください。

チェックインは15時から、チェックアウトは11時となっております。夕食の予定などに合わせた遅めのチェックインにも対応可能（21時頃まで可）ですので、事前にご相談ください。

山中の自然に包まれながら、ご自身のライフスタイルに合わせたご滞在をお楽しみいただける素泊まりプラン。お客様それぞれの旅の形に寄り添い、心地よい時間をご提供いたします。
-----------------------
＜夕食＞なし
＜朝食＞なし
チェックイン :15：00〜
温泉　竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

当館では多くのお客様からの声に応え、夕食を省いた【1泊朝食付きプラン】をご用意しました。

観光やお仕事などで夕食の時間がとれない方や、リーズナブルに温泉旅を楽しみたい方にぴったりのプランです。

夕食が付かない分、宿泊料金を抑えた内容となっておりますが、温泉や快適なお部屋での滞在は通常プランと変わりません。
チェックイン後は館内でのんびりとお過ごしいただけますので、到着前に夕食を済ませてからの来館がオススメ！

ご朝食には、当館自慢の「釜炊きごはん」をはじめ、季節の食材を使用した体にやさしい和朝食をご用意しております。
釜で炊き上げたごはんの香りとふっくらとした食感を、ぜひご堪能ください。

観光をメインにした旅や、ビジネス利用にもおすすめのシンプルステイ。
山中温泉の豊かな自然と源泉かけ流しの湯に癒されながら、心地よいひとときをお過ごしください。

＜夕食＞このプランには夕食のご用意はありません
＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんの用意（7:30〜9:00）
チェックイン :15：00〜
温泉　竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

当館では、早期にご予約いただいたお客様限定で、通常よりお得なご宿泊料金でご案内の「早割プラン」をご用意しております。
ご夫婦での記念日旅行やご家族とのご予定が決まり次第、ぜひ早めのご予約をおすすめいたします。

※ご注意
早割プランは、ご予約時点の内容に基づいて割引が適用される特別なプランです。
ご予約後に内容の変更をされる場合は、一度ご予約をキャンセルのうえ、あらためてお申し込みいただく必要がございます。
その際、変更後の条件や空室状況によっては、早割プランがご利用いただけない場合がございますので、予めご了承ください。
------------------------------------
＜夕食＞お食事処にてご用意
北陸の逸品のどぐろなど“最高の料理を少しずつ味わう”女性やシニアの方にオススメの懐石
開始時間　18：00〜19：30

献立の例
先附　　水菜のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　百合根茶巾
　　　　むかご厚焼き
　　　　寄せうざく
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　のどぐろ塩焼

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

中皿　　ローストビーフ野菜添え
　　　　　とろろすり流し
　　　　　蒸し鮑　ロブスター

酢の物　香箱蟹
　　　　　美味酢

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　ティラミスのフルーツ添え

※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはん（7:30〜9:00）
チェックイン :15：00〜
温泉　竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉

八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

当館では、早期にご予約いただいたお客様限定で、通常よりお得なご宿泊料金でご案内の「早割プラン」をご用意しております。
ご夫婦での記念日旅行やご家族とのご予定が決まり次第、ぜひ早めのご予約をおすすめいたします。

※ご注意
早割プランは、ご予約時点の内容に基づいて割引が適用される特別なプランです。
ご予約後に内容の変更をされる場合は、一度ご予約をキャンセルのうえ、あらためてお申し込みいただく必要がございます。
その際、変更後の条件や空室状況によっては、早割プランがご利用いただけない場合がございますので、予めご了承ください。
--------------------------------
＜夕食＞お食事処にてご用意
北陸の逸品のどぐろなど“最高の料理を少しずつ味わう”女性やシニアの方にオススメの懐石
開始時間　18：00〜19：30

献立の例
先附　　水菜のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　百合根茶巾
　　　　むかご厚焼き
　　　　寄せうざく
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　のどぐろ塩焼

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

中皿　　ローストビーフ野菜添え
　　　　　とろろすり流し
　　　　　蒸し鮑　ロブスター

酢の物　香箱蟹
　　　　　美味酢

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　ティラミスのフルーツ添え

※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます（7:30〜9:00）
チェックイン :15：00〜
温泉　竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉

八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

※こちらのプランは、「やそはち十味」より品数を減らして料金をお得にしたプランです※

【お日にち限定】品数を抑えた料理でおトクに温泉宿泊を楽しめる（やそはち八味）

------------------------------------------------------
お料理は少なくていいので、よりおトクに宿泊したい！！
こんな声にお応えしました。
------------------------------------------------------

＜夕食＞お食事処にてご用意　
開始時間　18：00〜19：30

お品書き（一例）

先附　　芹のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　百合根茶巾
　　　　むかご厚焼き
　　　　からすみ
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　鰤の塩焼き
　　　　　辛味大根　すこ

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

酢物　　香箱友禅寄せ
　　　　　美味酢　いんげん

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　ティラミスのフルーツ添え

※仕入れ都合などにより一部内容が変更になる場合がございます
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

＜お部屋＞竹林越しに渓流が望める和室
＜チェックイン＞15：00〜
＜温泉＞竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
＜泉質＞単純温泉

八十八のおもてなし
・送迎（事前予約）
　往路 14：30・15：30・16：30
　復路　 9：15、10：15、11：15
　加賀温泉駅より送迎ＯＫ
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

「ちょっとお肉も食べたいな。。」そんなあなたへ。
基本の月替わり懐石に「国産牛ヒレステーキ」をお付けしたプランをご用意致しました。
ヒレ肉は牛肉の最高部位。牛の重量の約３％しか取れないという希少な部分です。
料理長こだわりの山椒風味で焼き上げた牛ヒレステーキをご堪能ください

下ごしらえから丁寧な仕事でこしらえます。

-----------------------------------------------------
＜夕食＞お食事処にてご用意　
開始時間　18：00〜19：30
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます
＜夕食＞お食事処にてご用意

先附　　水菜のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　百合根茶巾
　　　　むかご厚焼き
　　　　寄せうざく
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　牛ヒレステーキ

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

中皿　　ローストビーフ野菜添え
　　　　　とろろすり流し　むし鮑　ロブスター

揚物　　蓮根饅頭
　　　　　河豚　青唐　天だし

酢の物　香箱友禅寄せ
　　　　　美味酢　いんげん

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　ティラミスのフルーツ添え

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
　　効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

旅の計画を早めに立てる方へ。感謝の気持ちを込めて、特別な一皿をご用意いたしました。

こちらのプランは、ご宿泊日の30日前までにご予約いただくと、板長が厳選したやそはち十味のお造りを通常より品数豊富にアップグレードいたします。

温泉で日頃の疲れを癒し、季節の食材を活かした料理で心も満たされる。そんな贅沢な休日をお過ごしください。

＜夕食＞お食事処にてご用意
料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の特選会席
開始時間　18：00〜19：30

お品書き（一例）

先附　　芹のあん肝和え

前菜　　蟹と穴子の押し寿司
　　　　茶ぶりなまこ
　　　　蛸の小倉煮
　　　　南瓜豆腐
　　　　子持ち鮎紀州煮
　　　　むかご厚焼き
　　　　からすみ
　　　　合鴨ロース蒸し煮

御椀　　海老芋真蒸
　　　　　海老　あみ茸　青味
　　　　　よもぎ麩　人参　柚子

造り　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　鰤の塩焼き
　　　　　辛味大根　すこ

温物　　鯛と蕪の鍋仕立て
　　　　　梅麩　きのこ色々　九条葱

酢物　　香箱友禅寄せ
　　　　　美味酢　いんげん

御飯　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　プリンフルーツ添え

※仕入れ都合などにより一部内容が変更になる場合がございます
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

お部屋 竹林越しに渓流が望める和室
チェックイン :15：00〜
温泉　竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性