山中温泉　厨八十八 宿泊プラン一覧

夕食前から地酒を愉しめる！パノラマカウンターで月替わり「やそはち十味」




当館自慢の月替わり懐石『やそはち十味』と、各地の地酒を満喫できる宿泊プランをご用意しました。

しかも、このプランでお申し込みの方は、夕食前からパノラマカウンターで各地の地酒を愉しむことができます！
夕日が沈む前の山中の景色と、各地の地酒をお愉しみください。

＜夕食＞5階パノラマカウンターにてご用意

　料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の月替わり特選会席「やそはち十味」。

先附　菊菜とかますの浸し
前菜　穴子棒寿司　合鴨山葵菜のせ　
　　　子持鮎紀州煮　蛸紅葉焼き
　　　太刀魚東寺巻き　むかご真薯
　　　フォアグラパイ包み　柿の白和え
　　　うだまベーコン巻き

御椀　焼目鱧　胡麻豆腐　
松茸　青味　人参　柚子
造り　旬の魚　つま　山葵
焼物　鱸柚香焼　丸十のオレンジ煮
温物　甘鯛と丸茄子の鍋仕立て　車麩　紅葉麩
　　　舞茸　しめじ　九条葱
中皿　コールドビーフ和風ラタトゥイユ
　　　カリフラワーすり流し
揚物　海老二色揚げ　とうもろこし　枝豆
青唐　天だし
酢の物　冬瓜　ほうぼう蟹身　寄せ若布　クコの実　美味酢
御飯　　秋鮭炊き込みご飯　香の物　赤出し
デザート抹茶ババロア・フルーツ添え
※毎月替わる旬の献立をお楽しみくださいませ。

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）
＜お部屋＞竹林越しに渓流が望める和室
＜チェックイン＞15：00〜
＜温泉＞竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
＜泉質＞カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
　　効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、
　　　　　慢性消化器病、痔病、冷え性

八十八のおもてなし
・送迎（事前予約）時間14：30・15：30・16：30
　加賀温泉駅より送迎ＯＫ
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

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　国産の茹でずわい蟹が２人で１杯付き
　　洗練された月替わり懐石と茹で蟹を楽しめます
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冬味覚の王様はやっぱり蟹！！
当館は風味の劣る冷凍蟹は使いません！！
タグ付きではありませんが国産の活蟹にこだわり、茹でずわい蟹を満喫できるプランを
ご用意しました

■夕食
やそはち十味をベースにした会席料理＋茹でずわい蟹

■朝食
工夫を凝らした朝食は厳選したお米を使った炊き立てのご飯が人気です。

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩など

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます
・ソフトドリンクやアルコールを含めたフリーラウンジ

「厨八十八☆厳選グルメ」本物の蟹タグ付きを味わい尽くすプラン＝☆
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
”北陸”冬の味覚の王者「タグ付きずわい蟹」を丸ごと味わって頂く
　期間限定の活蟹付プランです
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・

■夕食

先附　　菊菜と菊花かますの浸し　
前菜　　蟹棒寿司　柿白和え　蛸紅葉焼き
　　　　子持鮎有馬煮　鰻パイ包み　河豚皮煮凍り
　　　　うだまベーコン巻き
御椀　　蟹真蒸
　　　　　青味　人参　柚子
造り　　蟹刺し
　　　　　他三種
　　　　　つま　山葵
焼物　　焼き蟹
　　　　　レモン醤油
温物　　蟹鍋
　　　　　野菜色々
中皿　　ローストビーフ
　　　　　赤ワインのソース
　　　　　パプリカ　ズッキーニ
　　　　　カリフラワーすり流し
酢の物　香箱蟹
　　　　　美味酢
御飯　　雑炊
　　　　　香の物
デザート　マンゴープリン
　　　　　フルーツ添え

※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合があります。
※こちらのプランは一週間前までのご予約でお願いいたします
※活蟹が不漁の場合、別プランへの変更をお願いする場合がございます
■朝食
工夫を凝らした朝食は厳選したお米を使った炊き立てのご飯が人気です。

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩など

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます
・ソフトドリンクやアルコールを含めたフリーラウンジ

美味しい料理を食べたいけれども食べきれないか不安という方へオススメ
北陸の逸品、のどぐろや能登牛、あわびなど“最高の料理を少しずつ味わう”
女性やシニアの方にオススメ7品の懐石プランです。

※状況により一部メニュー変更の可能性がございます

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
病後回復・疲労回復・健康増進、動脈硬化症、切り傷、やけど、慢性皮膚病、運動麻痺

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

「厨八十八☆基本プラン」月替わり懐石「風味吟撰：やそはち十味」
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
お料理の質もさることながら、配膳される場所や雰囲気も大事！
　
当館板前による仕込みからすべて手造りの約１０品の献立、名付けて
「やそはち十味」旬を逃さぬ月替わりの季節の味覚をご堪能頂きます。

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＜夕食＞お食事処にてご用意
　　　料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の月替わり特選会席

献立の一例
先付　　菊菜とかますの浸し
前菜　　穴子棒寿司　合鴨山葵菜のせ
　　　　子持鮎紀州煮　蛸紅葉焼き
　　　　太刀魚東寺巻き　むかご真薯
　　　　フォアグラパイ包み　柿の白和え
　　　　うだまベーコン巻き
御椀　　焼目鱧　胡麻豆腐　松茸　青味　人参　柚子
造り　　旬の魚　つま　山葵
焼物　鱸柚香焼　丸十のオレンジ煮
温物　甘鯛と丸茄子の鍋仕立て　車麩　紅葉麩
　　　舞茸　しめじ　九条葱
中皿　コールドビーフ 和風ラタトゥイユ
　　　カリフラワーすり流し
揚物　海老二色揚げ　とうもろこし　枝豆
青唐　天だし
酢の物　冬瓜　ほうぼう 蟹身　寄せ若布　クコの実　美味酢
御飯　　秋鮭炊き込みご飯　香の物　赤出し
デザート抹茶ババロア・フルーツ添え
※毎月替わる旬の献立をお楽しみくださいませ。

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）
◆お部屋◆ 竹林越しに渓流が望める和室
チェックイン :15：00〜

◆温泉◆　竹林を望む癒しの湯・大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥
◆八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

◆◇◆◇◆◇◆◇人気プラン◆◇◆◇◆◇◆◇
「ちょっとお肉も食べたいな。。」そんなあなたへ。
基本の月替わり懐石に「国産牛ヒレステーキ８０g」をお付けしたプランをご用意致しました。
ヒレ肉は牛肉の最高部位。牛の重量の約３％しか取れないという希少な部分です。
料理長こだわりの山椒風味で焼き上げた牛ヒレステーキをご堪能ください♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

本格会席をお食事処で味わう「やそはち十味」
山中温泉「厨八十八」の標準プランの「やそはち十味（とうみ）」は、
月替りの献立十品は一品一品に料理人の心遣いが込められた手づくりです。
下ごしらえから丁寧な仕事でこしらえます。

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＜夕食＞お食事処にてご用意
　　　料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の月替わり特選会席「やそはち十味」となります。
先附　菊菜とかますの浸し
前菜　穴子棒寿司　合鴨山葵菜のせ　
　　　子持鮎紀州煮　蛸紅葉焼き
　　　太刀魚東寺巻き　むかご真薯
　　　フォアグラパイ包み　柿の白和え
　　　うだまベーコン巻き
御椀　焼目鱧　胡麻豆腐　
松茸　青味　人参　柚子
造り　旬の魚　つま　山葵
焼物　国産牛ヒレステーキ
温物　甘鯛と丸茄子の鍋仕立て　車麩　紅葉麩
　　　舞茸　しめじ　九条葱
中皿　コールドビーフ和風ラタトゥイユ
　　　カリフラワーすり流し
揚物　海老二色揚げ　とうもろこし　枝豆
青唐　天だし
酢の物　冬瓜　ほうぼう蟹身　寄せ若布　クコの実　美味酢
御飯　　秋鮭炊き込みご飯　香の物　赤出し
デザート抹茶ババロア・フルーツ添え
※毎月替わる旬の献立をお楽しみくださいませ。

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩など

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

日本の伝統工芸の魅力を存分に味わっていただける特別な宿泊プランをご用意しました。

【山中塗漆器 拭き漆体験】
お好きなお椀・カップ・お皿（2，750円分）の中からお好きなものを選んでいただき、朱・黒・茶の漆を刷毛で塗り、余分な漆を拭き取る「拭き漆」の1回目の塗りを体験できます。

漆塗りは塗りと拭き取りを数度、繰り返すことで完成します。

【体験場所】
うるしの器　あさだ
石川県加賀市山中温泉菅谷町ハ215 うるしの器あさだ
※厨八十八の入り口を出て右手をまっすぐ歩くと10分ほどで到着します

【体験時間】
11：00、13：00、15：00、16：00
※お申し込み時に、体験希望日（チェックイン日・アウト日）とご希望のお時間をお知らせください

【当日の流れ】
①「うるしの器あさだ」の1階コーナーで、2，750円の商品をお選びください。当日、2，750円以上のお椀やお皿やカップをお選びいただくことも可能です。材料費が2，750円を超えた場合は、差額をうるしの器あさだ様にお支払いいただきます

②2階の体験コーナーに移動
・漆が手につかないようにエプロンやアームカバー、手袋の貸し出しがございます
・好きな色の漆を使って絵付け体験ができますが、1本の筆で1色のみ使用するように注意してください
・お子様が体験される際、保護者の方は目を離されませんようご注意ください

③体験終了後はご希望の住所あてに郵送します。
（※当日の持ち帰りはできません）
漆が乾燥するまでに日数を要します。

■夕食・朝食：お食事処にてご用意

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
病後回復・疲労回復・健康増進、動脈硬化症、切り傷、やけど、慢性皮膚病、運動麻痺

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

日本の伝統工芸の魅力を存分に味わっていただける特別な宿泊プランをご用意しました。

【山中塗漆器 お椀のうるし絵付け体験】
山中塗の好きなお椀（2，750円分）を選んでいただき、お客様自身がデザインを考え、職人のサポートを受けながら一つ一つ丁寧に仕上げます。自分だけのオリジナルのお椀は、日常生活で使うたびに特別な思い出を思い起こさせてくれることでしょう。

山中塗は古くから続く日本の伝統工芸です。伝統工芸を実際に体験することで、漆器の魅力や奥深さを肌で感じることができます。

【体験場所】
うるしの器　あさだ
石川県加賀市山中温泉菅谷町ハ215 うるしの器あさだ
※厨八十八の入り口を出て右手をまっすぐ歩くと10分ほどで到着します

【体験時間】
11：00、13：00、15：00、16：00
※お申し込み時に、体験希望日（チェックイン日・アウト日）とご希望のお時間をお知らせください

【当日の流れ】
①「うるしの器あさだ」の1階コーナーで、2，750円のお椀をお選びください。当日、2，750円以上のお椀やお皿・お箸等をお選びいただくことも可能です。材料費が2，750円を超えた場合は、差額をうるしの器あさだ様にお支払いいただきます

②2階の体験コーナーに移動
・漆が手につかないようにエプロンやアームカバー、手袋の貸し出しがございます
・好きな色の漆を使って絵付け体験ができますが、1本の筆で1色のみ使用するように注意してください
・お子様が体験される際、保護者の方は目を離されませんようご注意ください

③体験終了後はご希望の住所あてに郵送します。
（※当日の持ち帰りはできません）
漆が乾燥するまでに日数を要します。

■夕食・朝食：お食事処にてご用意

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
病後回復・疲労回復・健康増進、動脈硬化症、切り傷、やけど、慢性皮膚病、運動麻痺

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

日本の伝統工芸の魅力を存分に味わっていただける特別な宿泊プランをご用意しました。

【山中塗漆器 お箸のうるし絵付け体験】
山中塗の好きなお箸を選んでいただき、お客様自身がデザインを考え、職人のサポートを受けながら一つ一つ丁寧に仕上げます。自分だけのオリジナルのお箸は、日常生活で使うたびに特別な思い出を思い起こさせてくれることでしょう。

山中塗は古くから続く日本の伝統工芸です。伝統工芸を実際に体験することで、漆器の魅力や奥深さを肌で感じることができます。

【体験場所】
うるしの器　あさだ
石川県加賀市山中温泉菅谷町ハ215 うるしの器あさだ
※厨八十八の入り口を出て右手をまっすぐ歩くと10分ほどで到着します

【体験時間】
11：00、13：00、15：00、16：00
※お申し込み時に、体験希望日（チェックイン日・アウト日）とご希望のお時間をお知らせください

【当日の流れ】
①「うるしの器あさだ」の1階コーナーで、1，650円のお箸をお選びください。当日、1，650円以上のものやお椀やお皿をお選びいただくことも可能です。材料費が1，650円を超えた場合は、差額をうるしの器あさだ様にお支払いいただきます

②2階の体験コーナーに移動
・漆が手につかないようにエプロンやアームカバー、手袋の貸し出しがございます
・好きな色の漆を使って絵付け体験ができますが、1本の筆で1色のみ使用するように注意してください
・お子様が体験される際、保護者の方は目を離されませんようご注意ください

③体験終了後はご希望の住所あてに郵送します。
（※当日の持ち帰りはできません）
漆が乾燥するまでに日数を要します。

■夕食・朝食：お食事処にてご用意

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性
病後回復・疲労回復・健康増進、動脈硬化症、切り傷、やけど、慢性皮膚病、運動麻痺

■八十八のおもてなし
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます

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通常15時からのチェックインが14時から可能
早めの到着で館内や温泉を楽しめます

また、チェックアウトはゆっくり11：30まで
朝食の後にもう一度温泉に浸かってからのご出発もできます
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＜夕食＞お食事処にてご用意
　　　料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の月替わり特選会席「やそはち十味」となります。
先附　菊菜とかますの浸し
前菜　穴子棒寿司　合鴨山葵菜のせ　
　　　子持鮎紀州煮　蛸紅葉焼き
　　　太刀魚東寺巻き　むかご真薯
　　　フォアグラパイ包み　柿の白和え
　　　うだまベーコン巻き
御椀　焼目鱧　胡麻豆腐　
松茸　青味　人参　柚子
造り　旬の魚　つま　山葵
焼物　鱸柚香焼　丸十のオレンジ煮
温物　甘鯛と丸茄子の鍋仕立て　車麩　紅葉麩
　　　舞茸　しめじ　九条葱
中皿　コールドビーフ和風ラタトゥイユ
　　　カリフラワーすり流し
揚物　海老二色揚げ　とうもろこし　枝豆
青唐　天だし
酢の物　冬瓜　ほうぼう蟹身　寄せ若布　クコの実　美味酢
御飯　　秋鮭炊き込みご飯　香の物　赤出し
デザート抹茶ババロア・フルーツ添え
※毎月替わる旬の献立をお楽しみくださいませ。

＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。

＜お部屋＞竹林越しに渓流が望める和室
＜チェックイン＞14：00から　※プラン限定特典
＜チェックアウト＞11：30まで　※プラン限定特典
＜温泉＞竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
＜泉質＞カルシウム・ナトリウム一硫酸塩泉
　　効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、
　　　　　慢性消化器病、痔病、冷え性

八十八のおもてなし
・送迎（事前予約）時間14：30・15：30・16：30
　加賀温泉駅より送迎ＯＫ
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます