戸隠神社宿坊　いろりのそば処　築山館 宿泊プラン一覧

◇料理内容
当館人気の川魚料理を御夕食に３種類(岩魚・ヤマメ・鮎)お楽しみ頂けます。
◇塩焼きでは、御一人様に岩魚・鮎を１匹ずつお焼き致します。(合計２匹になります)特に鮎は、川のコケを食べて大きくなる年魚であるため、塩焼きでは「はらわた」が大変美味しく頂けます。鮎は「はらわた抜き」はせず、そのまま塩をまぶし、じっくりと焼き上げます。ぜひ「はらわた」もお召し上がり下さいませ。
◇鮎の甘露煮はじっくりと炊き上げて有りますので、頭から尻尾まで美味しく頂けます。
◇お刺身は「ヤマメのお造り」になります。ヤマメは「渓流の女王」と言われ、臭みも全くなく、プリプリとした食感が楽しめます。
※仕入れの都合により、ヤマメが入らない場合がございます。その時は信州を代表する「信州サーモンのお刺身」に変更になります。
◇その他、季節の山菜、戸隠産の野菜、さらに、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理をお楽しみ下さいませ。
御夕食時には御一人様につきサービスドリンクがつきます。
　◇また信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円〜となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，100円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。


※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。


【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容：当館名物「岩魚料理」を御一人様３匹(塩焼き・お刺身・甘露煮)の3種類ご用意！
甘露煮:じっくりと炊き上げました。頭から尻尾まで美味しく頂けます。

◇岩魚の骨酒：丸々1匹の岩魚の骨をじっくりと焼き上げます。熱燗でお楽しみ下さい。岩魚の良い出汁が出る一品になります。(660円)

◇季節の山菜、戸隠産の野菜、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理をお楽しみ下さい。

◇御夕食時に御一人様に付きドリンク（アルコール・ソフトドリンク）サービス！◇信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。

◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円〜となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
　御夕食時に信州・戸隠産ジビエ（いのしし肉）を使った「陶板焼き」と「お鍋」をご用意！（地産・地消）

【※戸隠高原の田畑を荒らすイノシシを積極的に食する事=有害駆除にもつながり、戸隠の農業の未来を支えることになります。】
　
◇この他、当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州特産の「信州サーモンのお刺身」等がつきます。
　
◇夕食時には御一人様につきサービスドリンクがつきます。
　
◇信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
※野生の信州・戸隠産の肉のご用意となりますので、２週間前に御予約をお願い致します。
（狩猟が無い時や、狩猟を行っても肉質が余り良くない場合があります。その場合は御予約のご相談をさせて頂く場合もございます。）

※当館の「いのしし肉」は長年培った職人の技による捕獲から捌きを経た「いのしし肉」です。よくある嫌な特徴的な癖、臭いなどなく、驚くほど美味しく頂けます！ジビエ初めての方はぜひ当館で１番最初のジビエをご経験ください！（過去に嫌な経験をされた方もぜひどうぞ！ジビエの見方が１８０度変わりますよ）

◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円〜となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
御夕食時に信州・戸隠産ジビエ（鹿肉）を使った「鹿肉の陶板焼き」と「鹿肉のお鍋」をご用意！

◇当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州でしか味わえない「信州サーモンのお刺身」等もつきます。

◇御夕食時には御一人様につきサービスドリンク(アルコール・ソフトドリンク)がつきます。

◇信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
※野生の信州・戸隠産ジビエ（鹿肉）のご用意となりますので、２週間前に御予約をお願い致します。

◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円〜となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
御夕食時に信州・戸隠産ジビエ（熊肉）を使った「陶板焼き」と「すきやき鍋」をご用意！（地産・地消）
冬場にむけ、脂肪を蓄えた天然の「ツキノワグマ」になります。脂肪といってもまったく脂臭くなく、むしろ厚い脂身の白さをからは想像もできないサラサラとした脂です。
（脂だけを天ぷらで揚げると、和三盆糖（和菓子でつかう）のように甘く、すーっと口の中ですぐに溶けてしまいます）
【田畑を荒らす熊を積極的に食する事により、有害駆除にもつながり、戸隠の農業の未来を支えることにつながります】
この他、当館名物「鮎または岩魚の塩焼きや信州でしか味わえない「信州サーモンのお刺身」等がつきます。
信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
※野生の信州・戸隠産の熊肉のご用意となりますので、２週間前に御予約をお願い致します。（狩猟が無い時や、狩猟を行っても肉質が余り良くない場合があります。その場合は御予約のご相談をさせて頂く場合もございます。）
当館の仕入れる「熊肉」は長年培った職人の技による捕獲から捌きを経た「熊肉」になります。よくある嫌な特徴的な癖、臭いなどなく、驚くほど美味しく頂けます！熊肉を初めての方はぜひ、当館で１番最初のジビエ（熊肉）をご経験ください！
（過去に嫌な経験をされた方もぜひどうぞ。ジビエの見方が１８０度変わりますよ）
※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」に品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
当館併設の「いろりの蕎麦処　築山」のお品書きにあります「お蕎麦」が何種類もお召し上がり頂けるプランになります。（鳥ラーメンも入っています）
◇もちろん当館名物の「鳥そばシリーズ」もお楽しみ頂けます。
また当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州でしか味わえない「信州サーモンのお刺身」等がつきます。
◇また季節の山菜、戸隠産の野菜、さらに、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理もお楽しみ下さいませ。
◇御夕食時には御一人様につきサービスドリンク(アルコール・ソフトドリンク)がつきます。
※信州名物「戸隠蕎麦」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円〜となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州特産「信州サーモンのお刺身」また季節の山菜、戸隠産の野菜、さらに、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理をお楽しみ下さいませ。

◇御夕食時には御一人様につきサービスドリンク(アルコール・ソフトドリンク)がつきます。

◇信州名物「戸隠蕎麦(ざる蕎麦・かけそば)」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。

◇※幼児のお客様の施設利用料は3，300円となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

◇料理内容
当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州特産「信州サーモンのお刺身」また季節の山菜、戸隠産の野菜、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理をお楽しみ下さい。
　
◇御夕食時には御一人様につきサービスドリンク(アルコール・ソフトドリンク)がつきます。
※信州名物「戸隠蕎麦(ざる蕎麦・かけそば)」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
　
◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

当館名物「岩魚の塩焼き」もしくは「鮎の塩焼き」や信州でしか味わえない「信州サーモンのお刺身」等がついたプランになります。

◇季節の山菜、戸隠産の野菜、その日の仕入れにより信州産の牛・豚・鳥肉料理等を使った創作料理をお楽しみ下さい。
◇信州名物「戸隠蕎麦(ざる蕎麦・かけそば)」はその日に挽いたそば粉が無くなるまで何枚でもお代わり頂けます。
◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

☆☆当館ならではでの一品料理のご案内☆☆

※御夕食時にもう一品いかがでしょうか。

御予約時に「備考欄」などに品名・数量をご指示下さいませ。
（税込価格）
・馬刺し・・・1，210円
・岩魚のお刺身・・・1，210円
・岩魚/鮎の甘露煮・・・各550円
・信州サーモンのお刺身・・・1，210円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）陶板焼き・・・1，650円
・ジビエ（戸隠産シカ肉orいのしし肉）すき焼き鍋・・・1，650円
・築山館特製「サムゲタン」・・・1，650円
この他にもオススメの一品（季節限定）また地酒なども多数ご用意しています。

☆朝食時に「鮎・岩魚・山女魚」の一夜干しの「あぶり焼き」いかがですか☆御朝食の和食での焼き魚は「鮭・塩マス」ですが、これを「鮎・岩魚・山女魚」の一夜干しの「あぶり焼き」に変更出来ます。御変更はご注文により承ります。（1人前：770円（税込））御予約の際、備考欄に、もしくは御宿泊の御夕食が終わる時にお伺い致しますので、ご希望の際はお申し付け下さい。

※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】

本館２階:和室6畳のご利用になります。

※洗面所、トイレはお部屋の前にございます(共同)

※お風呂は大風呂・中風呂（男女別）になります。

※エアコン（冷房）の設置はございませんのでご了承下さいませ。

◇朝食は、ＡＭ７：３０ もしくはＡＭ８：００のどちらかをお選び下さい。

※戸隠エリアにはコンビニエンスストアはございません。
また夜のお食事が出来る所もほぼございませんので、食事付きの宿泊プランをお勧めしております。

◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

◇御夕食を御用命の場合、お一人様4，400円（4，000円×消費税）にてコース料理の御用意が出来ます。御予約の際に備考欄に御記入下さいませ。尚、このコース料理は当館宿泊プランの「信州名物「戸隠そば（ざる蕎麦食べ放題）」宿泊プラン」の内容と同じになります。

☆朝食時に「鮎・岩魚・山女魚」の一夜干しの「あぶり焼き」いかがですか☆御朝食の和食での焼き魚は「鮭・塩マス」ですが、これを「鮎・岩魚・山女魚」の一夜干しの「あぶり焼き」に変更出来ます。御変更はご注文により承ります。（1人前：770円（税込））御予約の際の備考欄、もしくは御宿泊の御夕食が終わる時にお伺い致しますので、ご希望の際お申し付け下さいませ。


※11月から３月までは「暖房協力費」としまして御利用頂くお部屋１室につき1，100円（税込）お願い致します。

◇※幼児のお客様の施設利用料は2，200円となります。
（幼児のお客様で御食事をご希望の場合は、小学生料金になります。またその時には、御宿泊人数を小学生に入れてお申し込み下さい）

【決済は現金のみとなります。クレジット精算は不可でございます】