夕日ヶ浦温泉　佳松苑　別邸ふうか 宿泊プラン一覧

−季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」−　アップグレード
カレンダーOPEN日1日2組様限定

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作料理をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との思いのもと、随所に織り込んだ演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
白和香会席・Hakuwakou・　＜昨年/春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　季節の品
・御　碗　桜花薄葛仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　春霞
・煮　物　炙り金目鯛の金骨煮
・焼　肴　料理長厳選　春の一品
　　　　　海老食べ比べ　塩釜にて
・台　物　蒸し鮑のマリアージュと春野菜
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　和牛　雲丹
・食　事　桜海老と縮緬雑魚の御茶漬け
・香　物
・デザート　シャーベット　果物

※お品書き・写真は昨年春（4〜5月）一例です、内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

−季節の創作料理〇「四季・Siki・」−　スタンダード
カレンダーOPEN日1日2組様限定

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など、
厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いのもと、随所に織り込んだ演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
お気に入りの一杯を探す、ゆるやかな飲み比べもまた、特別なひとときを演出します。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
花香会席・Kakou・　＜昨年/春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　季節の品
・御　碗　桜花薄葛仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　春霞
・煮　物　炙り金目鯛の金骨煮
・台　物　蒸し鮑のマリアージュと春野菜
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　和牛　雲丹
・食　事　桜海老と縮緬雑魚の御茶漬け
・香　物　三種
・デザート

※お品書き・写真は昨年春（4〜5月）一例です、内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

−京都和牛付き蟹会席−　スタンダード
カレンダーOPEN日1日2組様限定

冬の海味覚と京都和牛を一度に味わうスタンダードコース。

雌のセコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
蟹蒸籠蒸し、焼き蟹、蟹鍋、和牛料理など、冬の旬味が食卓を彩ります。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

最上階ラウンジからの日本海と夕日の絶景、
客室ではプライベート温泉で心行くまで温泉浴、
食事は贅沢に蟹づくし、美食と寛ぎの大人余暇をお愉しみください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　蟹刺し　他
●台物　京都和牛　ふうか流肉じゃが
・蒸物　蟹蒸籠蒸し
・焼肴　ずわい蟹の炭火焼
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物　三種
・デザート

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜タグなし冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

■送迎サービス■
電車でお越しの場合は最寄り駅まで無料送迎がございます／要予約
夕日ヶ浦木津温泉駅［時間／14：11着〜17：31着］

−山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席−　山陰松葉蟹お一人様0.5杯
・数量限定・
カレンダーOPEN日1日2組様限定

『カニも牛も食べたい』『蟹には少しこだわりたい』そんな貴方にオススメのコース。
茹で蟹には、上質な「山陰松葉蟹（お一人様半身）」を使用。

北は福井より、西は鳥取にいたる日本海の豊かな漁場。
その海が育む松葉蟹の中から、厳選の一杯を「山陰松葉蟹」としてご用意しております。

水揚げされた新鮮な松葉蟹を事前に茹で
鮮度や食感、風味を保つ次世代の冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
松葉蟹の持つ繊細かつ濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
※こちらは、蒸したて熱々の松葉蟹のご提供ではございません

その他、セコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
焼き蟹、蟹鍋、和牛料理などお愉しみいただけます。

■夕食■
山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　蟹刺し　他
●台物　京都和牛　ふうか流肉じゃが
●酢物　茹で山陰松葉蟹（お一人様半身）　※茹でたてではありません
・焼肴　ずわい蟹の炭火焼
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物　三種
・デザート　ティラミス　季節のシャーベット　果物

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜冷凍のタグ付き山陰松葉蟹、冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※3名利用の場合「●酢の物　茹で山陰松葉蟹」は3名で2杯のご用意となります
※松葉蟹のタグ色は仕入れ漁港により異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−蟹食べ納め−
カレンダーopen日1日3組様限定

11月より始まりました今蟹シーズンの感謝を込めて、
7％OFFの特別価格をご用意いたしました。
さらに、レイトアウト11時（通常10時）でゆったりとお過ごしください。
蟹食べ納めにどうぞ。

−山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席−　山陰松葉蟹お一人様0.5杯
『カニも牛も食べたい』『蟹には少しこだわりたい』そんな貴方にオススメのコース。
茹で蟹には、上質な「山陰松葉蟹（お一人様半身）」を使用。

北は福井より、西は鳥取にいたる日本海の豊かな漁場。
その海が育む松葉蟹の中から、厳選の一杯を「山陰松葉蟹」としてご用意しております。

水揚げされた新鮮な松葉蟹を事前に茹で
鮮度や食感、風味を保つ次世代の冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
松葉蟹の持つ繊細かつ濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
※こちらは、蒸したて熱々の松葉蟹のご提供ではございません

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　蟹刺し　他
●台物　京都和牛　ふうか流肉じゃが
●酢物　茹で山陰松葉蟹（お一人様半身）　※茹でたてではありません
・焼肴　ずわい蟹の炭火焼
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物
・デザート

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜冷凍のタグ付き山陰松葉蟹、冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※3名利用の場合「●酢の物　茹で山陰松葉蟹」は3名で2杯のご用意
※松葉蟹のタグ色は仕入れ漁港により異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
美活御膳

−優雅な時を奏でる空間へご優待−　客室無料UPグレード
カレンダーopen日1日1組/お二人様限定

蟹料理もいよいよフィナーレ。
季節が移ろう3月限定の特別なひととき。

さりげない贅沢が詰まった客室「コンセプトフロア」へご優待。
客室UP料金なしのスタンダードフロア価格 ＆
翌日はレイトチェックアウト11時（通常10時）でご用意いたします。

別邸ふうかは、1フロア3室・全18室の静かな大人宿。
5・6・7階に位置する「コンセプトフロア」はお二人様仕様のゆったりとした和室、
二十四節気と丹後の伝統的な襲の色目・小紋をあしらった特別な空間です。

窓一面に広がる青い海、夕刻には茜色へと移りゆく絶景、
夕日カウンターやソファー、シモンズ製ダブルベッドが2台、
好きな時に好きなだけ湯浴みを愉しめるプライベート温泉など、
さりげない贅沢が心地よい、上質な滞在をお届けいたします。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　蟹刺し　他
●台物　京都和牛　ふうか流肉じゃが
・蒸物　蟹蒸籠蒸し
・焼肴　ずわい蟹の炭火焼
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物
・デザート

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜タグなし冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席−　山陰松葉蟹お一人様0.5杯
・数量限定・

『カニも牛も食べたい』『蟹には少しこだわりたい』そんな貴方にオススメのコース。
茹で蟹には、上質な「山陰松葉蟹（お一人様半身）」を使用。

北は福井より、西は鳥取にいたる日本海の豊かな漁場。
その海が育む松葉蟹の中から、厳選の一杯を「山陰松葉蟹」としてご用意しております。

水揚げされた新鮮な松葉蟹を事前に茹で
鮮度や食感、風味を保つ次世代の冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
松葉蟹の持つ繊細かつ濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
※こちらは、蒸したて熱々の松葉蟹のご提供ではございません

その他、セコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
焼き蟹、蟹鍋、和牛料理などお愉しみいただけます。

■夕食■
山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　蟹刺し　他
●台物　京都和牛　ふうか流肉じゃが
●酢物　茹で山陰松葉蟹（お一人様半身）　※茹でたてではありません
・焼肴　ずわい蟹の炭火焼
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物　三種
・デザート　ティラミス　季節のシャーベット　果物

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜冷凍のタグ付き山陰松葉蟹、冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※3名利用の場合「●酢の物　茹で山陰松葉蟹」は3名で2杯のご用意となります
※松葉蟹のタグ色は仕入れ漁港により異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

−活松葉蟹付き蟹会席−　活松葉蟹お一人様0.5杯
カレンダーopen日限定

近海で水揚げされた活松葉蟹半身を含む、お一人様に蟹約1.5杯の蟹尽くし。

一番美味しい味わい方でタグ付きの活松葉蟹をご用意いたします。
「焼き蟹」は、料理人が目の前で焼き上げ、絶妙のタイミングでご提供。
演出と料理、地酒にワイン、弾む会話で美味しく愉しい時間をお過ごしください。

客室は全室展望温泉風呂付き。
コンセプトフロアでは冬の日本海を眺めながら、
美人湯と誉れ高い夕日ヶ浦温泉を独り占め。
好きな時に好きなだけ良泉に浸り温まる至福の時を。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
活松葉蟹付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　ふうかオリジナル蟹味噌陶板焼き
・前菜　勢子蟹身返し　他
・御碗　薄葛仕立て
●造里　夕日ヶ浦海岸　気嵐造里
　　　　松葉蟹の洗い　他
・蒸物　蟹蒸籠蒸し
●焼肴　焼き松葉蟹　炭火焜炉にて
　　　　蟹味噌甲羅焼き（お二人様で1つ）
・鍋物　蟹鋤
・食事　雑炊又は煮麺
・香物　三種
・デザート　ティラミス　季節のシャーベット　果物

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜タグ付き活松葉蟹半身、冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※松葉蟹のタグ色は仕入れ漁港により異なります
※時期、仕入状況、海の荒れ具合により「活松葉蟹」が入らない場合もございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−早期割60−
カレンダーopen日限定

ご旅行の計画は、早めのお申し込みをおすすめします。
ご宿泊60日前迄のご予約で、7％OFFの早期割価格をご用意いたしました。
さらに、翌朝はゆったりレイトアウト11時（通常10時）。

−季節の創作料理〇「優雅　Yuga」−　アップグレード

旬の食材を惜しみなく盛り込んだ
季節替わりの創作料理「四季」をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる深き滋味を、お席へお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との想いを込め、随所に織り込まれた演出や匠の技も、味わいの一つ。
お愉しみいただきつつ、箸の運びに合わせてごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たすのは、
美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
温かで肌触りの良い湯が心身を優しく包み込みます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
〇4〜5月：白和香会席　Hakuwakou
〇6〜8月：菖蒲香会席　Ayamekou
〇9〜11月：金木犀会席　Kinmokusei

※お品書き・写真は昨年一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
　最新のお品書きは「【優雅】コース」をご覧ください
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
美活御膳

——————
公式サイト限定の早期割など
特別プランもご用意しております
優雅な滞在のご計画に、ぜひ

−早期割30−
カレンダーopen日限定

ご旅行の計画は、早めのお申し込みをおすすめします。
ご宿泊30日前迄のご予約で、5％OFFの早期割価格をご用意いたしました。

−季節の創作料理〇「優雅　Yuga」−　アップグレード

旬の食材を惜しみなく盛り込んだ
季節替わりの創作料理「四季」をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる深き滋味を、お席へお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との想いを込め、随所に織り込まれた演出や匠の技も、味わいの一つ。
お愉しみいただきつつ、箸の運びに合わせてごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
〇4〜5月：白和香会席　Hakuwakou
〇6〜8月：菖蒲香会席　Ayamekou
〇9〜11月：金木犀会席　Kinmokusei

※お品書き・写真は昨年一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
　最新のお品書きは「【優雅】コース」をご覧ください
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

■オススメ スポット■
・夕日の名勝「夕日ヶ浦海岸」徒歩約5分

——————
公式サイト限定の早期割など
特別プランもご用意しております
優雅な滞在のご計画に、ぜひ