夕日ヶ浦温泉　佳松苑　別邸ふうか 宿泊プラン一覧

−京丹後イカ 漁火−ISARIBI−−
6月限定・先着10杯・

お陰さまで当初の限定20杯は完売となりました。
ご好評につき、追加で10杯ご用意いたしました。
ご予約はお早めに。

京丹後に期待の新ブランド「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」が登場。
春から夏に旬を迎える白イカ、このISARIBIは、美味しさを最大限に引き出すため特別な保存技術で仕上げた逸品。
生きたイカを水揚げ直後に活〆し、鮮度や食感、風味を保つ先端の急速冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
口中に広がる濃厚な甘みが特徴で、地元でも知る人ぞ知る希少な品です。

食事処で旬の美食をじっくり味わい、
最上階ラウンジテラスで水平線へ浮かぶ幻想的な漁火を眺め
今しか出合えない初夏の丹後をお愉しみください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
白イカ付き創作会席・Isaribi・　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・前菜　和風ガスパチョ　鬼灯トマト酢漬け　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
●白イカの姿造り「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」
　※2〜3名に1杯
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物
・デザート　抹茶水羊羹　シャーベット

※お品書き・写真は一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−ラウンジテラス碧−AO−・2周年記念・−
カレンダーOpen日1日2組/お二人様限定

2023年春OPEN「ラウンジテラス碧−AO−」。
オープンよりたくさんの皆様に、海・夕日の絶景と感動をお愉しみいただいております。

お陰様で2周年、周年を記念し2つの特典をご用意いたしました。
〇1日2組様限定の2周年記念特別価格
○レイトアウト11時（通常10時）

刻々と移り行く夕景に、互いに思わず出た言葉が重なり合う
かけがえのない語らいのひととき。
同じ景色には二度と出会えない、、、
今この瞬間この刻を「碧 -AO-」でご体感ください。

夕食は、厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。
各所に織り込まれた演出や匠の技をお愉しみいただきながら、
箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
月下香会席・Gekkakou・　＜夏一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　夏のカクテル
・前菜　和風ガスパチョ　鬼灯トマト酢漬け　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物　三種
・デザート　抹茶水羊羹　シャーベット　果物

※お品書き・写真は夏（6〜8月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

−季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」−　アップグレード
カレンダーopen日1日2組様限定

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作会席をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たす温泉は、美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
温かで肌触りの良い湯があなたの疲れを優しく癒します。
24時間お好きなタイミングで、何度でもお入りいただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
菖蒲香会席・Ayamekou・　＜夏一例＞
テイスティング　本日の一番出汁
先　付　夏の涼
前　菜　鮎有馬煮　太刀魚若草焼き　他
御　碗　長芋摺り流し
造　里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
煮　物　料理長厳選　夏の一品
　　　　イセエビ黄金煮
台　物　但馬牛と鰻の出合い
蒸　物　岩牡蒸籠蒸し
鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　鮑　赤海老
食　事　リゾット風雑炊　又は　梅茶漬け
香　物　三種
デザート　玉蜀黍プリン　シャーベット　果物

※お品書き・写真は昨年夏（6〜8月）一例です、今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意

−季節の創作料理〇「四季・Siki・」−　スタンダード
カレンダーopen日1日2組様限定

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など、
厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

最上階のラウンジテラス「碧-AO-」からは、
夕刻には、美しく輝く夕日に日没後のマジックアワー、
早朝には、青く澄んだ日本海をパノラマでご覧いただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
月下香会席・Gekkakou・　＜昨年一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　夏の涼
・前　菜　鮎有馬煮　太刀魚あおさ焼き　他
・御　碗　長芋摺り流し
・造　里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・煮　物　豚黒糖煮蕃茄射込み
・台　物　但馬牛と鰻の出合い
・蒸　物　岩牡蠣蒸籠蒸し
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　鮑　赤海老
・食　事　リゾット風雑炊 又は 梅茶漬け
・香　物　三種
・デザート　玉蜀黍プリン　シャーベット　果物

※お品書き・写真は昨年一例です、今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

■オプション■ ※税込
・リラックス＆ヒーリング、癒しの本格エステ（有料）
・星空を眺める貸切露天風呂（1320円/45分）
・香りと灯りに癒されるアロマキャンドルバス（880円/個）

−さき楽30−
カレンダーopen日限定

旅行計画は早めのお申し込みがお勧めです。
ご宿泊30日前迄のご予約で、5％OFFの早期割価格をご用意いたしました。

−季節の創作料理〇「四季・Siki・」−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など、
厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

最上階のラウンジテラス「碧-AO-」からは、
夕刻には、美しく輝く夕日に日没後のマジックアワー、
早朝には、青く澄んだ日本海をパノラマでご覧いただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
月下香会席・Gekkakou・　＜夏一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　夏のカクテル
・前菜　和風ガスパチョ　鬼灯トマト酢漬け　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物　三種
・デザート　抹茶水羊羹　シャーベット　果物

※お品書き・写真は夏（6〜8月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

■オススメ スポット■
・美しい日本三景「天橋立」車約50分
・舟屋で有名な「伊根町」車約70分

−さき楽30−
カレンダーopen日限定

旅行計画は早めのお申し込みがお勧めです。
ご宿泊30日前迄のご予約で、5％OFFの早期割価格をご用意いたしました。

−季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」−　アップグレード

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作会席をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
菖蒲香会席・Ayamekou・　＜夏一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　夏のカクテル
・前菜　和風ガスパチョ　鬼灯トマト酢漬け　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・凌ぎ　料理長厳選　夏の一品
　　　　冷静ビーツのパスタ
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物　三種
・デザート　抹茶水羊羹　シャーベット

※お品書き・写真は夏（6〜8月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

−季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」−　アップグレード

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作会席をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たす温泉は、美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
温かで肌触りの良い湯があなたの疲れを優しく癒します。
24時間お好きなタイミングで、何度でもお入りいただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
菖蒲香会席・Ayamekou・　＜夏一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　夏のカクテル
・前菜　和風ガスパチョ　鬼灯トマト酢漬け　他
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・凌ぎ　料理長厳選　夏の一品
　　　　冷静ビーツのパスタ
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物　三種
・デザート　抹茶水羊羹　シャーベット

※お品書き・写真は夏（6〜8月）一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意

−山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席−　山陰松葉蟹お一人様0.5杯
・数量限定・

『カニも牛も食べたい』『蟹には少しこだわりたい』そんな貴方にオススメのコース。

茹で蟹は、上質な「山陰松葉蟹（お一人様半身）」をご用意。

この蟹は山陰沖で水揚げされた鮮度抜群の松葉蟹を事前に茹で
鮮度や食感、風味を保つ次世代の冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
松葉蟹の持つ繊細かつ濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
※こちらは、蒸したて熱々の松葉蟹のご提供ではございません

その他、セコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
焼き蟹、蟹鍋、和牛料理などお愉しみいただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・前　菜　勢子蟹身返し　他
・御　碗　薄葛仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　冬霧造里
　　　　　蟹刺し　他
●京都和牛料理
・焼　肴　ずわい蟹の炭火焼
・オリジナル　蟹、蟹味噌ソース焼き
●酢の物　茹で山陰松葉蟹（お一人様半身）　※茹でたてではありません
・鍋　物　蟹鋤
・食　事　雑炊又は煮麺
・香の物　三種
・デザート　季節のシャーベット　果物

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜冷凍のタグ付き山陰松葉蟹、冷凍蟹＞＞となります
※お品書きは一例です、内容は異なる場合がございます
※3名利用の場合「●酢の物　茹で山陰松葉蟹」は3名で2杯のご用意となります
※松葉蟹のタグ色は仕入れ漁港により異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意

−夏の創作料理〇月下香会席・Gekkakou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

最上階ラウンジテラスからはパノラマの日本海と水平線へと沈む夕日を望みます、
時とともに移りゆく景色を眺め、涼やかに優雅に避暑を愉しみましょう。
お散歩や海水浴など、白砂のロングビーチ「夕日ヶ浦海岸」までは徒歩約5分、
潮風を感じながら自分スタイルの大人の休日（夏休み）をお過ごしください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
月下香会席・Gekkakou・　＜一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先付　夏のカクテル
・前菜　季節の品
・御碗　清汁仕立て
・造里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
・蒸物　京都和牛と夏野菜の竹皮蒸し
・強肴　丹後の夏の輝き　京都府産 岩牡蠣
・鍋物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　天然車海老、天使の海老　食べ比べ
　　　　丹後の夏河豚
・食事　リゾット風雑炊 or 鍋パスタ or 梅茶漬け
・香物　三種
・デザート

※お品書き・写真は一例です、時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

■オススメ スポット■
・夕日の名勝「夕日ヶ浦海岸」徒歩約5分
・鮮魚・土産・食事「夕日ヶ浦パークス」車約3分
・美しい日本三景「天橋立」車約50分
・舟屋で有名な「伊根町」車約70分

−秋の創作料理〇月見香会席・Tukimikou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

実り豊かな秋の訪れ。
静けさを取り戻した海岸や豊かに実った農園の果実。
季節の移ろいに目を向け、風と香りに五感をあずけ、
たくさんの恵みに出会う豊かな丹後路を愉しみましょう。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

■夕食■
月見香会席・Tukimikou・　＜昨年一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　小蕪釜
・前　菜　椎茸寿司　蓮芋カナッペ　柿玉子
　　　　　大黒占地赤土焼き　丘若芽割ポン酢掛け
・御　椀　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　秋霞
・煮　物　ふうか流「和牛の肉じゃが」
・焼　肴　山陰産喉黒柚庵焼き　炭火にて
・揚　物　鱧松　名残の鱧と旬の松茸
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　炙りイセエビ
・食　事　リゾット風雑炊または鮭茶漬け
・香　物
・デザート

※お品書き・写真は昨年一例です、今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

■オススメ スポット■
・美しい日本三景「天橋立」車約50分
・舟屋で有名な「伊根町」車約70分