ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート 宿泊プラン一覧

レストラン「九州創作 千山万水」で提供する
美酒美食の数々をお楽しみいただけるディナープラン
オーダーバイキング形式でお席にてご注文を承ります。

長崎を中心とした食材を使った豊富なメニューに
長崎でしか味わえないような地酒など美酒の数々を取り揃えております。
旬の美食と世界に誇る夜景をお楽しみください。

◆ご夕食 -Dinner-◆
【千山万水：オールインクルーシブ】
お席で料理を注文する「オーダーバイキング形式」。
千山万水で提供する料理、お飲み物をお好みでお愉しみいただけます。
地産地消にもこだわった至極の料理を心ゆくまでお愉しみください。

■注意事項■
※季節によりメニューが変更となる場合がございます。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜23：00（L.O.22：00）
※ご夕食のお時間につきましては、備考欄にご記入ください。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
レストラン「千山万水」で“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

お席で料理を注文する「オーダーバイキング形式」
豊富なメニューからお食事をお選びいただけます。

肉質柔らかな壱岐牛、長崎近海で採れる豊富な魚介、そして長崎産の新鮮な野菜
料理長自らが丹念に選び抜き渾身の調理をもってお客様へご提供。

和モダンを基調としたしつらえのレストランか望む、
世界新三大夜景の一つ、長崎の夜景がディナータイムを彩ります。

◆ご夕食 -Dinner-◆
【千山万水：オーダーバイキング】
決まったコースは無く、お好みの料理をお選びいただける形式。
料理長渾身の調理でふるまう料理から
お客様のお好みのままにディナーをお楽しみください。

■注意事項■
※季節によりメニューが変更となる場合がございます。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜23：00（L.O.22：00）
※ご注文可能時間は120分
※ご夕食のお時間につきましては、備考欄にご記入ください。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

味はもちろんのこと、目にも楽しいオープンキッチンで
料理が出来上がるまでの過程までご堪能いただける新しいレストラン。

九州食材の宝庫：長崎を中心に採れる豊かな食材を中心に、
料理長自らが丹念に選び抜き渾身の調理をもってお客様へとご提供。
追求された美食とともに、
大切な方と素敵な時間をお過ごしください。

◆ご夕食 -Dinner-◆
【千山万水コース】
長崎の海の幸・山の幸の食材を用いて地産地消にこだわり、料理長渾身の調理法でお客様の舌を愉しませます。
メニューは料理長のおまかせとなります。
写真はイメージにて内容が異なる場合がございます。

■注意事項■
※季節によりメニューが変更となる場合がございます。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜23：00（L.O.22：00）
※ご夕食のお時間につきましては、備考欄にご記入ください。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

世界的建築家・隈研吾氏がトータルプロデュース
「共に高め合う環境とリゾートとの相互関係」を追求し
シンプルでありながら上質な空間が広がります

ずっと記憶に残る特別な日を、大切な方とお過ごしください

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【インフィニティプール】
心地よい風、澄み渡る空、そして長崎の街並みが今まで以上のリゾートタイムを演出
吸い込まれるような夜空と煌めく長崎の夜景を眺めるひととき
リニューアルされたリゾートステイを心ゆくまでお楽しみくださいませ
[営業時間] 7:00〜24:00
※温水のため一年を通してご利用できる屋外プール
※小学生以下のお子様がご利用の際は、保護者の方の同伴の上20:00まで
※悪天候時は閉鎖する場合があります
※水着をご用意しております（有料）

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

地元で穫れる上質なNAGASAKI産の食材を中心に創作された
極上のシグネチャーコースをお愉しみ下さい。

◆ご夕食 -Dinner-◆
【NAGASAKI贅沢ディナー】
・アミューズ　（一口のお愉しみ）
・1皿目の前菜（海の幸を一皿に）
・2皿目の前菜（鴨のロースト　〜トリュフソース〜）
・フォレスト特製シーフードスープ
・長崎伊勢海老のロースト　〜トマトとバジルの2種類のソースで〜
・お口直しのグラニテ
・宮崎牛フィレ肉のステーキ〜柚子胡椒風味のマデイラソース〜
・本日のデザート

■注意事項■
※ご利用日の４日前までのご予約をお願い致します。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください
※長崎県では、5月21日から8月20日まで伊勢海老が禁漁期間となっております。
こちらのコースでは伊勢海老を使用しておりますが、禁漁期間中はオマール海老に変更なります。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜22：00　（L.O.21:00）
※ご夕食のお時間につきましては
お知らせください。


◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜18：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

◆ご夕食 -Dinner-◆

【木賊-とくさ-】(+0円)
長崎は海鮮も絶品。
『近海産釣り甘鯛』を『宮崎牛』と共に味わえる“豪華なコース”

【白緑-びゃくろく-】(+3，800円（税込）)
『宮崎牛』に『活オマール海老』と『近海産釣り甘鯛』
絶対の自信を持ってお勧めする竹彩の特選コース
厳選した海の幸、最適な状態まで熟成された宮崎牛を
シェフ熟練の技で焼き上げます。

【彩-いろどり-】(+9，800円（税込）)
四季折々、旬の食材の中から今日もっとも輝きを放つ、
最高の食材を厳選したスペシャルコース。
シェフが選び抜いた 長崎の『今』、九州各地から届く『旬』、
最も輝きを放つ『Saison』を お楽しみください。

■注意事項■
※ご利用日の４日前までのご予約をお願い致します
※食材の入荷状況により、予告なく食材等の変更またはメニュー提供を休止する場合がございます
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください
※ご利用は小学生(6歳)以上のお子様とさせて頂きます。あらかじめご了承ください

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜22：00 (L.O.21:00)
※ご夕食のお時間につきましては備考欄にご記入ください

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

和食ならではの奥深い味わいを熟練の技術で表現した創作料理
季節の食材で彩る心尽くしの一品を、じっくりご賞味ください。

長崎湾を見渡せるテーブル席のほか、個室のお座敷も完備。
個室の窓際に設えたきらめく水盤と、
長崎港が一体化した夜景をお楽しみください。

■ご夕食 -Dinner-■
「地元」の旬の食材にこだわった
彩り鮮やかな創作和食会席となります

【特別会席 楽 -らく-】
「長崎牛」や鮮度抜群の「鮑」など
　山海の幸が豊富な長崎だからこそ楽しめる特別会席

■注意事項■
※食材の入荷状況により、予告なく食材等の変更または
メニュー提供を休止する場合がございます。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください
あらかじめご了承ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜22：00　（L.O.21:00）
※ご夕食のお時間につきましては、備考欄にご記入ください。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

厳選した長崎産の旬の素材に、絶妙な塩梅で衣を絡める
一品一品心を込め、絶妙なタイミングで揚げる職人技。
厳選ディナーコースでは、長崎県産の「活くるま海老」や「宮崎牛」、締めにはイクラ御飯を
お召し上がりいただけます。

高い席から見渡すカウンターで
「長崎港×世界新三大夜景×空」が一体となった景色を眺めながら
音・香りと共にお食事をお楽しみください。

●ご夕食 -Dinner-●
【山法師-やまぼうし-】
　長崎産の「活くるま海老」や「宮崎牛」、締めにはイクラ御飯を。
　こだわり抜いた旬の食材をふんだんに使った特撰コース

■注意事項■
※食材の入荷状況により、予告なく食材等の変更または
メニュー提供を休止する場合がございます。
※最新のメニューは公式サイトにてご確認ください
※ご利用は小学生（6歳）以上のお子様とさせて頂きます。
あらかじめご了承ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜22：00　（L.O.21:00）
ご夕食のお時間がお決まりのお客様は、お知らせくださいませ。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます

◆ご夕食 -Dinner-◆
厳選した長崎産の旬の素材に、丁寧な仕事を施した『創作鮨会席』
長崎の“旬”にこだわった3つの会席よりお選びください

【牡丹-ぼたん-】(+0円)
　長崎を代表する山海の幸をご堪能いただける鮨会席

【天空鮨会席】(+3，800円)
　丁寧な仕事を施したお鮨に
　「海老」などの縁起の良い高級食材を織り交ぜた逸品の数々
　上質な食材に加え、見た目も華やかな創作鮨会席
　健康長寿のお祝い等にもどうぞ

【天空-てんくう-】(+9，800円)
　長崎が誇る最高級の食材だけをおしみなく。
　鮑やからすみを用いた贅沢な先付に始まり
　刺身、吸物、そして絶対の自信を持ってご提供する握りの数々
　味わう方の味覚に驚きと満足を与え続ける「天空」渾身の鮨会席

　※ご希望のコースを備考欄にご記入ください

■注意事項■
※食材の入荷状況により、予告なく食材等の変更または
メニュー提供を休止する場合がございます。
※「天空鮨会席」「天空」コースは2名様以上からのご予約となります
あらかじめご了承ください。

■ご夕食時間のご案内■
17：00〜22：00　（L.O.21:00）
※ご夕食のお時間につきましては、備考欄にご記入ください。

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間　7：30〜10：00

一度は泊まってみたい
　“名匠のデザイナーズホテル”がここに——

世界的建築家・隈研吾氏がトータルプロデュース
「共に高め合う環境とリゾートとの相互関係」を追求し
シンプルでありながら上質な空間が広がります

ずっと記憶に残る特別な日を、大切な方とお過ごしください

◆ご朝食 -Breakfast-◆　
2023年4月オープンのレストランで“お好みのご朝食”をお選びください。
1）【天然真鯛胡麻茶漬膳】長崎県産天然真鯛のお刺身を朝から。〆は出汁茶漬けで二度楽しめます
2）【和食】食材一つ一つにこだわった、心づくしの朝食膳
3）【洋食】彩も鮮やかなフレンチシェフの卵料理をお好みで
4）【エッグベネディクト】とろりとした卵黄と程よい酸味のソースが絶妙

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2026年1月1日（木）・1月2日（金）のご朝食】
お正月期間特別メニューをご用意いたします。
◆2026年1月1日（木）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）
◆2026年1月2日（金）ご朝食：ホテル特製おせち（お屠蘇付き）又は 洋食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■会場
　レストラン「九州創作 千山万水」
■営業時間
　7：30〜10：00

【インフィニティプール】
心地よい風、澄み渡る空、そして長崎の街並みが今まで以上のリゾートタイムを演出
吸い込まれるような夜空と煌めく長崎の夜景を眺めるひととき
リニューアルされたリゾートステイを心ゆくまでお楽しみくださいませ
[営業時間] 7:00〜24:00
※温水のため一年を通してご利用できる屋外プール
※小学生以下のお子様がご利用の際は、保護者の方の同伴の上20:00まで
※悪天候時は閉鎖する場合があります
※水着をご用意しております（有料）

【ハーバービュークラブラウンジ】
[営業時間]9：00〜24：00
※小学生以下のお子様は9：00〜20：00保護者同伴を条件にご利用いただけます