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CHAHARU離れ 道後夢蔵  La passion 〜フレンチと現代料理の融合〜

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  • La passion 〜フレンチと現代料理の融合〜

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    【期間】2020年06月19日〜2024年09月30日

    [ プラン内容 ]
    自然食はもちろん、こちらのコースでは
    伝統的なフランス料理と現代的な料理の融合、
    そしてシェフの魂こもるこだわりのお料理に仕上げました。
    最高のひと時を・・・

    〜La passion〜※3〜5月迄の一例
    ・ブランマンジェと赤いジュレ
    ・サワラのミ・キュイ ギリシャ風野菜のマリネ添え
    ・サザエのカルタファタ包み焼き 青紫蘇の香り
    ・ハマグリと旬野菜たっぷりのクラムチャウダースープ
    ・愛媛真鯛のポワレ アワビとエシャロットのナージュ タイム風味
    ・濃厚旨みの伊予牛サーロイン  擦りたて生山葵と特製ヴァン・ルージュソース
    ・フランボワーズのムースと宇治抹茶
    ・手ごねの焼き立てパン盛り合わせ
    ・食後の珈琲

    ※季節・仕入の関係により、献立が変更になる可能性がございます。

    ■レストラン会場
    夕食:2F「Quatre-Cinq」(キャトル サンク)
    朝食:本館 茶玻瑠3F「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
    ブッフェまたはセットメニュー(お選びいただけません)

    ※館内全て禁煙です。


    ※別途要:駐車料金880円(税込)・入湯税150円

    • 3F 花庵 【定員1〜3名】
      和洋室 37.6m²/バス・トイレ付

      テーマは「花」。 やさしくあたたかい雰囲気で、日本の四季を感じるモチーフで演出。

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜3人  子供料金設定有り 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 3F 竹庵 【定員1〜3名】
      和洋室 36.5m²/バス・トイレ付

      愛媛の自然をテーマにした浴室・浴槽。あちこちに陶芸作品や真珠が散りばめられる。

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜3人  子供料金設定有り 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 3F 風庵 【定員1〜3名】
      和洋室 37.6m²/バス・トイレ付

      風神の天上界を間借りした様な不思議な空間。部屋にある作品はこの部屋のためだけに作られたオリジナル作品。

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜3人  子供料金設定有り 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 4F 楽庵 【定員1〜2名】
      和洋室 37.6m²/バス・トイレ付

      「水の流れ」をコンセプトにした落ち着いた空間。のんびりとリラックスしてお寛ぎいただけます。※こちらのお部屋は、大人2名様までとさせていただいております。

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜2人 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 4F 月庵 【定員1〜2名】
      和洋室 36.6m²/バス・トイレ付

      月をモチーフにした内装や照明で、幻想的な雰囲気の漂う部屋。畳の間とやわらかな間接照明が印象的な一室。※こちらのお部屋は、大人2名様までとさせていただいております

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜2人 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 4F 夢庵 【定員1〜2名】
      和洋室 37.6m²/バス・トイレ付

      伊予の伝統工芸がコラボレートした夢のお部屋。内子和紙・菊間瓦・伊予絣を今風にアレンジ。伊予絣の浴衣はこの部屋オリジナル。※こちらのお部屋は、大人2名様までとさせ

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 1人〜2人 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%
    • 5F 別邸如矢 【定員2名〜】※一部階段での移動あり
      その他 73.4m²/バス・トイレ付

      最上階フロア 別邸 如矢(べってい ゆきや)2名様から4名様まで対応可能です。お部屋のお手洗いは入口が低くなっております

      食事 朝食あり 夕食あり 人数 2人〜4人  子供料金設定有り 決済 予約時オンラインカード決済・現地払い ポイント 1%

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※料金表記は、本日より最短で設定されている直近30日間の「金額/食事」内容を目安としています。
※「部屋が広い順」の並び替えは、およそ1畳分を「1.65平米」として算出した結果を表示しています。
ただし「和室」と「洋室」では広さの計測方法が異なることから、「和室」においては算出された広さ(1.65平米×畳数)に「10平米」加えた値で並び替えます。