松江しんじ湖温泉　皆美館 2階新客室オープン！！　【料理長お任せ厳選会席プラン】〜最上級料理をご希望の方へ〜

「Karada＆cCocoro　蘇る」をコンセプトにサウナ付新客室をオープンしました。
今後とも皆美館をご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

料理長が1品1品素材にこだわった献立でご用意させていただく厳選プランです。
洗練された盛り付けと職人の技が織りなすお料理で贅沢なひと時を演出します。

3月〜5月のお献立一例

食前酒　　　特選ワイン


組み肴　　　味覚盛合わせ


吸鍋　　　　桜鯛と蛤地野菜おぼろ鍋

　　　　　　「桜鯛」とは真鯛のことで、体表の色が春の

　　　　　　　旬の時期だけ、鮮やかなピンク色に際立つため

　　　　　　「桜鯛」と呼ばれています。

　　　　　　　春時期の真鯛は産卵の為、エサを豊富に食べ、

　　　　　　　栄養をしっかり蓄えているため、特に美味しいと

　　　　　　　言われています。

　　　　　　　蛤の旨味を感じるお出汁とともにお楽しみ下さい。


造り　　　　本日の鮮魚

楽盛り　　　鮑と大海老春山焼　他

　　　　　　鮑と大海老を贅沢に鮑の殻に射込みました。

　　　　　　蕗の薹（ふきのとう）味噌の春らしいほろ苦さと

　　　　　　香りと共にご賞味ください。


焚だし　　　甘鯛湯葉蒸し


強肴　　　　しまね和牛サーロインステーキ

　　　　　　5年に1度の品評会で全国1位に輝いたしまね和牛。

　　　　　　赤身は旨味が際立つ味わいで、サシのさらっと

　　　　　　した脂はしつこさを感じません。

　　　　　　そんなしまね和牛のサーロインステーキを

　　　　　　「ポン酢」「隠岐の島産　海士の塩」「山葵ドレッシング」

　　　　　　3種のソースでお召し上がりください。


お食事　　　2種からお選び下さい

　　　　　　〇季節の釜めし

　　　　　　〇山菜出雲蕎麦　ネッカ玉子を添えて


デザート　　デザート三種

合計8品

※選択料理については人数・時期によってお選びいただけない場合がございます。
※仕入状況により料理内容が異なる場合がございます。

※お子様を含めて総数11名様以上のお客様は同一会場でのお食事をご用意出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。