松江しんじ湖温泉　皆美館 2階新客室オープン！！　【皆美オリジナル会席】〜老舗皆美の基本料理〜

「Karada＆cCocoro　蘇る」をコンセプトにサウナ付新客室をオープンしました。
今後とも皆美館をご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。


季節の食材を使ったお食事をお楽しみ頂けるスタンダードプランです。

心を和ませるお料理をご堪能ください。


3月〜5月のお献立一例

食前酒　　　特選ワイン

組み肴　　　味覚盛合わせ

吸鍋　　　　桜鯛と蛤地野菜おぼろ鍋

　　　　　　「桜鯛」とは真鯛のことで、体表の色が春の旬の時期だけ、鮮やかなピンク色に際立つため「桜鯛」と呼ばれています。

　　　　　　　春時期の真鯛は産卵の為、エサを豊富に食べ、栄養をしっかり蓄えているため、特に美味しいと言われています。

　　　　　　　蛤の旨味を感じるお出汁とともにお楽しみ下さい。

造り　　　　本日の鮮魚

楽盛り　　　境港サーモン蕗の薹田楽　他

　　　　　　「境港サーモン」はほどよく脂ののった歯ごたえ十分の銀鮭です。

　　　　　　　蕗の薹（ふきのとう）味噌の春らしいほろ苦さと香りを感じる一品です。
　　　　　　
焚だし　　　鰆若竹蒸し

お好み料理　2種からお選び下さい

　　　　　　〇島根和牛マスカルポーネソース掛け島根ワイン仕立て

　　　　　　　島根和牛の旨味が際立つ味わいの赤身肉を地元島根ワインでじっくり煮込みました。

　　　　　　　マスカルポーネチーズソースを絡めてご賞味ください。

　　　　　　〇石州穴子炙りサラダ

　　　　　　　年間を通して脂の乗りが良く、またふっくらと柔らかく、皮はぷりぷりとした歯ごたえがあります。

　　　　　　　自家製の生姜ドレッシングをかけてお召し上がりください。
　　　　　　　
お食事　　　2種からお選び下さい　

　　　　　　〇季節の釜めし

　　　　　　〇山菜出雲蕎麦　ネッカ玉子を添えて
　　　　　　　
デザート　　デザート三種

合計8品

※選択料理についてはご人数・時期によってお選びいただけない場合がございます。
※仕入状況により料理内容が異なる場合がございます。

※お子様を含めて総数11名様以上のお客様は同一会場でのお食事をご用意出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。