宿・航空券・ツアー予約
全256件表示
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
星と空と海が出逢う場所・・・
全室専有露天風呂付スイート・ヴィラ楽園。ご夫婦の記念日旅行から三世代の家族旅行まで、まるで我が家のように“過ごす”ことにこだわった空間です。最上階にはヴィラ楽園ゲスト専用スカイラウンジ“天上の桟敷”を備え、目の前にまるで一枚の絵巻物を紐といたかのようなパノラマを愉しみながら寛ぎのひと時をお過ごし頂けます。
■夕食メニュー
[夏の献立 6/1-8/31]
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
旬のお造り五種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産太刀魚、淡路産蛸の炙り、伊勢海老
島の大地で採れた人参のスープ
チョイスメニュー
[A] 本場淡路島 鱧すき鍋
[B] 特選淡路牛の蒸し鍋
鮑の旨煮と夏野菜の生姜餡かけ
風味豊かな特選淡路牛の石焼ステーキ
御食事 淡路産生しらす丼・赤だし・自家製香の物
パティシエ特製デザート
※「生しらす丼」は1名様単位で「蛸の釜飯」に変更可能です。
ご変更をご希望の場合は宿泊日前日までにご連絡くださいませ。
※漁・仕入れの状況で一部変更させて頂く場合があります
※本献立は大人のみ
※チョイスメニューは1名様ずつの選択も可能
ご希望の場合はその旨を予約フォームの「その他ご要望」にお書きください
【記入例】大人3名様でご予約の場合 [A]を1名様、[B]を2名様
宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
※メニュー未掲載の期間は一旦、[A]をお選びいただき、ご変更をご希望の場合は掲載後に
改めてお知らせ下さい。
【夕食】ヴィラ楽園特別懐石(部屋食)
【朝食】下記より1名ずつお選び頂けます(ルームサービス)
・和朝食
・アメリカンブレックファスト
※事前指定がない場合は和朝食
※夕朝食ともに多人数の場合は別個室
和室15帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室6帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室13帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
淡路島の東海岸に佇むホテルニューアワジは、全客室から紀淡海峡や大阪湾を一望することができる絶好のロケーション。晴れた日には対岸の紀州の山並みから昇る幻想的な朝陽を愉しむこともできます。
くにうみの湯、淡路棚田の湯、海辺の回廊で結ばれたグループホテルの淡路夢泉景の天宮の雫の3つの湯処を巡り、洲本温泉と自家源泉のにごり湯「古茂江温泉」の2つの源泉を愉しめます。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
古代米酒
彩り豊かな夏の前菜取合せ
旬のお造り六種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産蛸の炙り、伊勢海老、雲丹、鮪
チョイスメニュー
[A] 淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
[B] 本場淡路島の鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
風味豊かな淡路牛の石焼ステーキ 彩り焼野菜を添えて
海鮮茶碗蒸し
地蛸と野菜の天婦羅 銀餡かけ
鱧の落とし さわやかな梅肉と酢味噌で
地蛸の釜飯
清汁仕立ての吸物
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
■チョイスは1名ずつ選択可能。予約フォームの備考欄へご記入下さい
【例】※大人3名でご予約の場合(Aを1名、Bを2名)
※ご記入が無い場合は[A]のご用意
※希望通り用意できる場合はホテルから連絡致しません
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:部屋食、朝食:部屋食(和朝食)ま
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
食の宝庫・淡路島が誇る海の幸や山の恵みの中から、季節ごとに厳選された食材を散りばめた逸品会席。淡路島を代表するブランド食材「淡路牛」や、四方を海に囲まれた淡路の港から届く新鮮な海の幸から選りすぐった旬魚のお造りなど、淡路島の美食を旬の彩野菜と共にご提供いたします。ホテル自慢の料理人が腕を振るう素材の味を存分に生かした目にも愉しい料理の数々を心ゆくまでお愉しみください。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
古代米酒
彩り豊かな夏の前菜取合せ
旬のお造り六種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産蛸の炙り、伊勢海老、雲丹、鮪
チョイスメニュー
[A] 淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
[B] 本場淡路島の鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
風味豊かな淡路牛の石焼ステーキ 彩り焼野菜を添えて
海鮮茶碗蒸し
地蛸と野菜の天婦羅 銀餡かけ
鱧の落とし さわやかな梅肉と酢味噌で
地蛸の釜飯
清汁仕立ての吸物
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
■チョイスは1名ずつ選択可能。予約フォームの備考欄へご記入下さい
【例】※大人3名でご予約の場合(Aを1名、Bを2名)
※ご記入が無い場合は[A]のご用意
※希望通り用意できる場合はホテルから連絡致しません
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月07日〜2023年05月31日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
素材本来の旨味を引き出し、焼ける音や薫りを愉しめる淡路牛の炭火焼や近隣漁港で獲れる新鮮な海の幸、地元農家から届く旬野菜などの島の恵みを味わえるディナーコースを、どこか懐かしい我が家の食卓のような温かい雰囲気でお食事を愉しめる半個室のダイニングで。瀬戸内のお酒やワインなど、料理に合わせた各種ドリンクと供にお召し上がりください。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
島のアペタイザー
淡路鱧の炙り、淡路産赤ピーマンのコールドスープ
淡路産夏野菜のキッシュ、鮑の肝のテリーヌと淡路海苔
旬のお造り五種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産太刀魚、淡路産蛸の炙り、海老
焼煮穴子の餡仕立て
本場淡路島の鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
淡路牛の炭火焼 焼野菜添え
御食事 地蛸の和風パエリア・赤出汁・香の物
本日のデザート
※仕入れにより一部変更のある場合があります。
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】ダイニング(半個室)
【朝食】和洋バイキング会場
※状況によりお部屋での和朝食に変更させていただく場合がございます。
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
瀬戸内海に悠然と浮かぶ、国生み神話が根付く島「淡路」。豊かな海が生む多種多様の海産物は、獲れない魚はないと言われるほど。かの北大路魯山人もその著書「料理王国」の中で、魚は少数の例外を除き関西魚に勝るものはないと記していますが、とりわけ淡路島の由良港は関西でもとくに美味しい魚が水揚げされる漁港として知られています。 そしてまた、豊穣な大地に育まれた良質な山里の幸にも恵まれ、古くは万葉集にも皇室に産物を献上する御食国としてその名が詠われています。そんな淡路島の食材に長年親しみ熟知した料理長が季節の食材を吟味して、特別会席に仕上げるスペシャリテです。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
食前酒
彩り豊かな夏のオードブル三種
旬のお造りづくし七種
天然鯛と伊勢海老の姿造り、赤雲丹ほか
チョイスメニュー
[A] 本場淡路島の鱧すき鍋、淡路玉葱とともに
[B] 風味豊かな淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
チョイスメニュー
[C] 和風だしが染み込んだ海老の旨煮と旬野菜
[D] 旨味溢れる鮑の柔か煮と旬野菜
季節の茶碗蒸し 淡路鱧、鱧の子、淡路玉葱
香り高い特選淡路牛の石焼ステーキ、淡路玉葱や旬の野菜を添えて
御飯
焼茄子の吸物
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
※チョイスは1名様ずつ選択していただけます。予約フォームの質問欄へご記入下さい(ご記入が無い場合は[A]と[C]でご用意)。宿泊日3日前以降の変更は承っておりません。なお本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
ご当地牛の「淡路牛」を熱々の石焼ステーキとしゃぶしゃぶで食べ比べて頂く、お肉好きには堪らない「お肉堪能プラン」です。
霜降りの牛肉をアツアツに熱した石の上でジュワっと焼き、お好みの火の通り加減で頂く石焼ステーキ。柔らかく風味豊かな淡路牛を軽くお鍋の中で泳がせて、ほんのりとピンク色がかった状態を秘伝の胡麻ダレで頂く牛のしゃぶしゃぶ鍋。 海の幸のお造り五種取合せや、鯛の釜飯、海鮮茶碗蒸しなど、もちろん海の幸ももれなくお楽しみください。
■御品書■
食前酒
旬の前菜取合せ
季節のお造り 五種取合せ
旬野菜の焚合せ
淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
特上淡路牛と旬野菜の石焼ステーキ
海鮮茶碗蒸し
鯛の釜飯
若布蕎麦
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年09月01日〜2022年11月30日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
厳しい夏が過ぎ、待ち焦がれた秋の行楽シーズン。過ごしやすく食欲の増すこの時期は、美味しい旬の味覚をたらふく食べて夏の間にたまった疲れをリセットしたいもの。
桜咲く頃、旬を迎える春の真鯛は桜鯛と呼ばれ珍重されますが、夏を乗り越え、やがて来る冬に備えて脂の十分にのった真鯛は秋に二度目の旬を迎えます。この時期の鯛は、ちょうど秋の深まりとともに山々を紅く染める紅葉に例えられ特別に紅葉鯛と呼ばれ、本当の旬は秋だとも言われています。
そのほか丸々と太った秋物の伊勢海老は甘さと透明感あるぷりぷりの身の食感が最高。「淡路牛」は、細かい筋繊維と甘みのあるサシが特徴で、火に通すと程よくサシがとけて周りの繊維を解きほぐし、絶妙の柔らかさと風味を愉しむことができます。秋の茸の王様「松茸」とともに、料理長自慢の割り下に絡ませてすき焼でお召し上がり下さい。
■御品書■
食前酒
秋の味覚の前菜取合せ
特選淡路牛と秋の松茸のすき焼き
甘く柔らかい特産の淡路玉葱や旬の野菜を添えて
秋の紅葉鯛と伊勢海老の姿造り 鮪、太刀魚の取り合せ
淡路穴子と旬野菜の天麩羅 ふっくらとした食感と溢れる旨み
松茸御飯
香の物
本日のデザート
※仕入れにより内容に一部変更のある場合があります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年10月01日〜2022年11月30日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
涼を誘う夏のさっぱりとした身の鱧に対し、10月11月の秋も深まりゆくこの時季、来たるべき厳しい冬に向けて上質な脂を纏い丸々と肥えた秋の鱧は、その身を飴色・黄金色に染め、味に深みが加わり、美味しさが最高潮に達します。そのイメージはまさに錦色に染まりゆく秋の山々を彷彿とさせます。
そんな旨み溢れる錦秋の鱧と、秋の訪れを告げる走りの松茸を始めとする豊かな秋の実りとの出会いを贅沢に味わうお料理コースを、10月11月の2ヶ月限定でご用意させていただきました。
秋に旬を迎える海のものと山のもののアンサンブルを愉しむ一品に、淡路島を代表するブランド食材・淡路牛や紅葉鯛に舌鼓を打つ料理の数々。
豊饒の島からの海の幸、山の幸を存分にお召し上がりくださいませ。
■御品書
前 菜 秋の旬菜五種取合せ
造 り 旬のお造りづくし五種(個人盛)
紅葉鯛、淡路産太刀魚、車海老、鮪、間八
鍋 物 錦秋鱧と松茸のすき鍋(大鍋)
甘く柔らかい淡路玉葱や旬の野菜を添えて
焼 物 風味豊かな淡路牛と彩り野菜の石焼
酢 物 鱧ざく
油 物 錦秋鱧と実り豊かな秋の味覚の天麩羅
鳴門金時、秋茸、淡路玉葱
御食事 栗御飯、香の物
特製デザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年12月01日〜2023年02月28日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
独特の旨みと食感で蟹と並ぶ冬の味覚王と呼ばれるとらふぐ。淡路島の南端「福良湾」で育ち鳴門の潮流にもまれ、身が抜群に締まった3年物の福良産活とらふぐ(淡路島3年とらふぐ)は今や淡路島を代表する食材のひとつとなりました。淡白ながらも底知れない旨みを持ったトラフグの身肉を薄造りやお鍋、白子の天麩羅など、存分にご堪能下さい。
◆お品書き◆
ひれ酒
前菜
てっぴ
てっさ(個人盛り)
てっちり(大鍋)
焼きふぐ
白子の天麩羅と蕪の餡掛け
ふぐ雑炊
香の物
フルーツ
※ひれ酒が苦手な方はふぐスープへ1名様ずつ変更可能です。ご希望の場合は予約フォームの備考欄へご記入ください。ご記入が無い場合は[ひれ酒]をご用意させていただきます。
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年12月01日〜2023年02月28日
【21日前までの早期予約で特典がつく早得プラン】
★特典1:夕食時ワンドリンク付
※生ビール・日本酒・ウーロン茶・ソフトドリンク
★特典2:アーリーチェックイン14:00可(通常15:00)
★特典3:貸切露天風呂を半額で利用可(3000円を1500円で)
淡路島3年とらふぐを2名様で丸ごと1本お召し上がり頂く、ふぐ好きには堪らないコースをご用意させて頂きました。
淡路島南部・福良港の沖、鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す恵まれた環境の中、2年で出荷するとふぐが多い中、3年もの歳月をかけてじっくりと大切に育てられ、いまや質・量ともに極めた淡路島を代表する冬の味覚となった淡路島3年とらふぐ。
鳴門海峡の潮に揉まれたプリプリの身肉のてっさ、焼きふぐ、唐揚げはもちろん、コラーゲンたっぷりの「さめかわ」・「とおとうみ」に、希少部位の「くちばし」・「うぐいす」、濃厚にして繊細な旨みを持つ「白子」にいたるまで、淡路島3年とらふぐを余すところ無く味わえるフルコースでその魅力を思う存分お愉しみ下さいませ。
【お品書き】
ひれ酒
てっぴほか季節の小鉢三種
白子入りロワイヤル
てっさ
てっちり
(上身・あら身・白子・くちばし・うぐいす・さめかわ・とおとうみ/大鍋)
焼きふぐ
ふぐ唐揚げ
ふぐ雑炊
香の物
デザート
■夕食の「ひれ酒」について「ふぐスープ」へご変更をご希望の場合は予約フォームにご記入ください(1名様ずつご変更可能)。
※ご記入が無い場合は「ひれ酒」でのご用意となります。なお、希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません。
※料理内容が一部変更となる場合があります。
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
四方を海に囲まれ、内陸には山里が広がる自然豊かな淡路島。かつて若狭・志摩と並び、美しい自然の中で得られる山海の幸・清水等を「御食国(みけつくに)」として朝廷に納めていました。
四季折々に旬を迎える海の幸。さらには風味豊かな淡路牛、さんさんと降り注ぐ太陽の光で育った淡路野菜。淡路島の水と土と空気で育った淡路島ブランドの食材の数々を一番美味しい食べ方で味わい尽くして頂きます。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま一品ずつ最高の状態で供されるヴィラ楽園ゲストだけの特別懐石を、客室の大きなダイニングテーブルで誰にも気兼ねすることなく、ゆったりとお召し上がりいただけます。清らかな水で作られる淡路島の地酒やシャンパンとのマリアージュをお愉しみください。
■夕食メニュー
[夏の献立 6/1-8/31]
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
旬のお造り五種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産太刀魚、淡路産蛸の炙り、伊勢海老
島の大地で採れた人参のスープ
チョイスメニュー
[A] 本場淡路島 鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
[B] 特選淡路牛の蒸し鍋 淡路玉葱ほか彩り野菜
鮑の旨煮と夏野菜の生姜餡かけ
風味豊かな特選淡路牛の石焼ステーキ
御食事 淡路産生しらす丼・赤だし・自家製香の物
パティシエ特製デザート
※「生しらす丼」は1名様単位で「蛸の釜飯」に変更可能です。
ご変更をご希望の場合は宿泊日前日までにご連絡くださいませ。
※漁・仕入れの状況で一部変更させて頂く場合があります
※本献立は大人のみ
※チョイスメニューは1名様ずつの選択も可能
ご希望の場合はその旨を予約フォームの「その他ご要望」にお書きください
宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
※メニュー未掲載の期間は一旦、[A]をお選びいただき、ご変更をご希望の場合は掲載後に
改めてお知らせ下さい。
【夕食】お部屋でヴィラ楽園特別懐石
【朝食】下記よりお選び頂けます(1名様ずつ選択可)
・和朝食(ルームサービス)
・アメリカンブレックファスト(ルームサービス)
※事前指定がない場合は和朝食でご用意。
※夕食・朝食ともに多人数の場合は別個室でご用意。
和室15帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室6帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室13帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
食の宝庫・淡路島が誇る海の幸や山の恵みの中から、季節ごとに厳選された食材を散りばめた逸品会席。淡路島を代表するブランド食材「淡路牛」や、四方を海に囲まれた淡路の港から届く新鮮な海の幸から選りすぐった旬魚のお造りなど、淡路島の美食を旬の彩野菜と共にご提供いたします。ホテル自慢の料理人が腕を振るう素材の味を存分に生かした目にも愉しい料理の数々を心ゆくまでお愉しみください。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
古代米酒
彩り豊かな夏の前菜取合せ
旬のお造り六種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産蛸の炙り、伊勢海老、雲丹、鮪
チョイスメニュー
[A] 淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
[B] 本場淡路島の鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
風味豊かな淡路牛の石焼ステーキ 彩り焼野菜を添えて
海鮮茶碗蒸し
地蛸と野菜の天婦羅 銀餡かけ
鱧の落とし さわやかな梅肉と酢味噌で
地蛸の釜飯
清汁仕立ての吸物
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
■チョイスは1名ずつ選択可能。予約フォームの備考欄へご記入下さい
【例】※大人3名でご予約の場合(Aを1名、Bを2名)
※ご記入が無い場合は[A]のご用意
※希望通り用意できる場合はホテルから連絡致しません
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:部屋食、朝食:部屋食(和朝食)ま
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月07日〜2023年05月31日
素材本来の旨味を引き出し、焼ける音や薫りを愉しめる淡路牛の炭火焼や近隣漁港で獲れる新鮮な海の幸、地元農家から届く旬野菜などの島の恵みを味わえるディナーコースを、どこか懐かしい我が家の食卓のような温かい雰囲気でお食事を愉しめる半個室のダイニングで。瀬戸内のお酒やワインなど、料理に合わせた各種ドリンクと供にお召し上がりください。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
島のアペタイザー
淡路鱧の炙り、淡路産赤ピーマンのコールドスープ
淡路産夏野菜のキッシュ、鮑の肝のテリーヌと淡路海苔
旬のお造り五種取合せ
淡路産天然鯛、淡路鱧の落とし、淡路産太刀魚、淡路産蛸の炙り、海老
焼煮穴子の餡仕立て
本場淡路島の鱧すき鍋 淡路玉葱とともに
淡路牛の炭火焼 焼野菜添え
御食事 地蛸の和風パエリア・赤出汁・香の物
本日のデザート
※仕入れにより一部変更のある場合があります。
※本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】ダイニング(半個室)
【朝食】和洋バイキング会場
※状況によりお部屋での和朝食に変更させていただく場合がございます。
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/部屋食(プランによりダイニング食:その場合はプラン本文で)
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/部屋食(プランによりダイニング食:その場合はプラン本文で)
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
瀬戸内海に悠然と浮かぶ、国生み神話が根付く島「淡路」。豊かな海が生む多種多様の海産物は、獲れない魚はないと言われるほど。かの北大路魯山人もその著書「料理王国」の中で、魚は少数の例外を除き関西魚に勝るものはないと記していますが、とりわけ淡路島の由良港は関西でもとくに美味しい魚が水揚げされる漁港として知られています。 そしてまた、豊穣な大地に育まれた良質な山里の幸にも恵まれ、古くは万葉集にも皇室に産物を献上する御食国としてその名が詠われています。そんな淡路島の食材に長年親しみ熟知した料理長が季節の食材を吟味して、特別会席に仕上げるスペシャリテです。
◆夏のお献立(7/1-8/31)
食前酒
彩り豊かな夏のオードブル三種
旬のお造りづくし七種
天然鯛と伊勢海老の姿造り、赤雲丹ほか
チョイスメニュー
[A] 本場淡路島の鱧すき鍋、淡路玉葱とともに
[B] 風味豊かな淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
チョイスメニュー
[C] 和風だしが染み込んだ海老の旨煮と旬野菜
[D] 旨味溢れる鮑の柔か煮と旬野菜
季節の茶碗蒸し 淡路鱧、鱧の子、淡路玉葱
香り高い特選淡路牛の石焼ステーキ、淡路玉葱や旬の野菜を添えて
御飯
焼茄子の吸物
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります。
※チョイスは1名様ずつ選択していただけます。予約フォームの質問欄へご記入下さい(ご記入が無い場合は[A]と[C]でご用意)。宿泊日3日前以降の変更は承っておりません。なお本献立は大人料金でご予約の場合のみとなります。
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:部屋食、朝食:部屋食(和朝食)ま
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月01日〜2023年05月31日
ご当地牛の「淡路牛」を熱々の石焼ステーキとしゃぶしゃぶで食べ比べて頂く、お肉好きには堪らない「お肉堪能プラン」です。
霜降りの牛肉をアツアツに熱した石の上でジュワっと焼き、お好みの火の通り加減で頂く石焼ステーキ。柔らかく風味豊かな淡路牛を軽くお鍋の中で泳がせて、ほんのりとピンク色がかった状態を秘伝の胡麻ダレで頂く牛のしゃぶしゃぶ鍋。 海の幸のお造り五種取合せや、鯛の釜飯、海鮮茶碗蒸しなど、もちろん海の幸ももれなくお楽しみください。
■御品書■
食前酒
旬の前菜取合せ
季節のお造り 五種取合せ
旬野菜の焚合せ
淡路牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ鍋
特上淡路牛と旬野菜の石焼ステーキ
海鮮茶碗蒸し
鯛の釜飯
若布蕎麦
香の物
本日のデザート
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】事前指定がない場合は和朝食でご用意
■ヴィラ楽園棟にご宿泊の場合
下記よりお選び頂けます(それぞれ1名様ずつ選択可)
・和朝食(ルームサービス)
・アメリカンブレックファスト(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
■夢大地棟にご宿泊の場合
下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更となります
和室15帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室6帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室13帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス+坪庭/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
和室10帖+ツインルーム+リビングダイニング+露天風呂付ウッドテラス/海側・シャワーブース・イン14時〜アウト11時
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:ダイニング、朝食:和洋バイキング会場
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス/夕食:部屋食、朝食:部屋食(和朝食)ま
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
碧く美しい紀淡海峡と朝陽/Wi-Fi接続無料/テレビ/加湿空気清浄機/洗浄機付トイレ/セパレートバス
【期間】2022年07月01日〜2022年08月31日
定番のハモすき鍋とハモの落としに加え、新鮮なハモでなければできないハモの薄造りや、ハモと淡路産特選玉ねぎの玉子とじ、香ばしい香りが食欲をそそるハモの網焼き、サクサクの食感とジュワッとにじみ出る旨みが堪らないハモの天麩羅など全9品。 人気のフルコースです。
【お品書き】
鱧の煮こごり
目にも涼しげな鱧の落とし
蛸の湯引き、鯛の洗い 梅肉添え
ほくほくの鱧すき鍋、淡路玉葱ほか旬野菜(大鍋)
滴る上質な脂と芳ばしい焼き目の薫りを愉しむ鱧の炙り焼
爽やかな酢橘の香りを添えて
鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ(※)
白く芳醇な身肉から溢れる旨みを味わう鱧の天麩羅、旬野菜添え
鱧の薄造り、こだわりポン酢
御飯
香の物
本日のデザート
※鱧の子(卵)のない時期は、「鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ」を別の品に変更させて頂きます。
※季節により器・料理内容に一部変更があります。
【夕食】部屋または別個室(多人数の場合)で和会席
【朝食】事前指定がない場合は和朝食でご用意
■ヴィラ楽園棟にご宿泊の場合
下記よりお選び頂けます(それぞれ1名様ずつ選択可)
・和朝食(ルームサービス)
・アメリカンブレックファスト(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
■夢大地棟にご宿泊の場合
下記よりお選び頂けます(グループ統一)
・和朝食(ルームサービス)
※多人数の場合は別個室でご用意
・和洋バイキング(洋式宴会場)
※希望者が少ない場合は予告なくお部屋での和朝食へ変更となります