南知多温泉郷　知多の魚と温泉宿　佐宗 宿泊プラン一覧

旅サラダ放送記念「冬の陣」として、佐宗の月替り懐石に冬の名物・とらふぐを贅沢に組み合わせた特別懐石をご用意いたします。

とらふぐ鍋、薄造り、唐揚げ、白子入り雑炊に加え、伊勢湾産伊勢海老、国産黒毛和牛Ａ５ステーキまで一度に味わえる、
冬の佐宗を代表する看板懐石です。
知多・南知多の旬の恵みと、料理長の丁寧な手仕事が織りなす冬だけの贅沢をご堪能ください。

毎年冬の味を楽しみにしてくださる方にもおすすめしたい一品です。
ふぐだけでなく、伊勢海老、黒毛和牛Ａ５、旬のお刺身、手作り胡麻豆腐まで、海の幸と山の幸を一席で味わえるのも本プランならでは。
冬のご褒美旅や記念日のご宿泊にもおすすめです。

─────＜このプランの魅力＞─────
●月替り懐石＋名物とらふぐ料理
●伊勢海老・国産黒毛和牛Ａ５も味わえる贅沢仕立て
●【知多宗庵】選べるお土産付き
●新館はオールインクルーシブ
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■ご夕食■
＜御献立＞
・食前酒　手作り梅酒
・前菜　冬の旬の食材四種盛り
・台の物　とらふぐ鍋　手作りポン酢・薬味
・冷鉢　手作り胡麻豆腐
・向付　旬のお刺身四種盛り　手作り醤油
・陶板焼　伊勢湾産伊勢海老のレモンバター焼き
・冷皿　とらふぐの薄造り　手作りポン酢
・焼肴　国産黒毛和牛Ａ５ステーキ　三種類の手作りソース
・焼き物　伊勢湾産大アサリの洋風焼き
・揚物　とらふぐの唐揚げ・明日葉のフライ
・御食事　とらふぐ雑炊　白子入り
・口結　アイス最中・抹茶のパンナコッタ

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

■冬だけの愉しみ■
「とらふぐ白子酒」も別途ご注文いただけます。
※時価・要事前予約

■ご朝食■
旬の干物や地物のしらすなど、知多の食材を取り入れた和朝食をご用意いたします。

■特典■
【知多宗庵】商品よりお好きな１点をお持ち帰りいただけます。
新館は客室冷蔵庫内のお飲み物無料。
※アルコール類含む

■温泉■
地下１３００ｍから湧く南知多温泉郷・内海温泉。
※客室展望風呂は温泉ではございません。
※別途入湯税１５０円を頂戴いたします。

料理宿・佐宗の冬を一度に味わえる特別な一夜を。ぜひこの機会にお楽しみください。

佐宗といえば、冬の「とらふぐ」。

地元・伊良湖水道で水揚げされたとらふぐを、贅沢にお一人様一匹以上使用。
てっさ、てっちり、唐揚げ、そして締めの雑炊まで、とらふぐの魅力を存分に味わっていただける冬季限定の看板プランです。

ふぐ料理は、素材の鮮度はもちろん、包丁の入れ方や火入れ、味付けなど、料理人の丁寧な手仕事が味を左右する料理。
佐宗では、新鮮なとらふぐを料理長が一品一品丁寧に仕立て、器や盛り付けにも想いを込めてご用意いたします。

冬の南知多で、佐宗ならではのとらふぐ尽くしをご堪能ください。

─────＜このプランの魅力＞─────
●とらふぐをお一人様一匹以上使用
●てっさ・てっちり・唐揚げまで楽しむ王道ふぐ尽くし
●締めは旨みたっぷりのとらふぐ雑炊
●冬季限定・佐宗を代表する名物懐石
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■ご夕食■
〜とらふぐ尽くし〜 全7品

・手作り三種盛
・てっ皮サラダ
・とらふぐのお刺身薄造り
・とらふぐ鍋
・とらふぐの唐揚げ
・とらふぐ雑炊
・デザート

※とらふぐ鍋は大鍋でお召し上がりいただきます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

■冬だけの愉しみ■
大好評の「とらふぐ白子酒」も別途ご注文いただけます。
濃厚な白子の旨みと香りを楽しむ、冬ならではの一杯です。
※時価
※ご希望の場合は事前にお知らせください。

■ご朝食■
炊きたてのご飯をはじめ、旬の干物や地物のしらすなど、知多の食材を取り入れた和朝食をご用意いたします。

■温泉■
地下1300mから湧き上がる南知多温泉郷・内海温泉。
黄土色で塩気のある湯に浸かり、冬の南知多でゆっくりとお寛ぎください。

※別途入湯税150円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

定番のとらふぐ尽くしに、
**「焼きとらふぐ」×「とらふぐの握り鮨」**を加えた、冬季限定のグレードアッププランです。

佐宗といえば、冬のとらふぐ。

てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊といった王道のふぐ料理に加え、本プランでは佐宗秘伝のたれで味わう焼きとらふぐをご用意いたします。

秘伝のたれに漬け込んだとらふぐを、お客様ご自身で目の前の網で焼き上げてお召し上がりください。
焼き上がる香ばしい香りと、ふぐならではの弾力ある食感、凝縮された旨みをお楽しみいただけます。

さらに、とらふぐの旨みを一口で味わえる握り鮨もご用意。

料理長の丁寧な手仕事で仕立てる、佐宗ならではの冬のとらふぐ料理をご堪能ください。

─────＜このプランの魅力＞─────
●佐宗名物「とらふぐ尽くし」をグレードアップ
●佐宗秘伝のたれで味わう「焼きとらふぐ」
●お客様ご自身で目の前の網焼きを楽しめます
●「とらふぐの握り鮨」付き
●てっさ・てっちり・唐揚げ・雑炊まで堪能
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■ご夕食■

〜焼きとらふぐ＆握り鮨付き とらふぐ尽くし〜 全9品

・手作り三種盛
・とらふぐの握り鮨
・てっ皮サラダ
・とらふぐのお刺身薄造り
・とらふぐ鍋
・焼きとらふぐ 〜佐宗秘伝のたれで〜
・とらふぐの唐揚げ
・とらふぐ雑炊
・デザート

※とらふぐ鍋は大鍋でお召し上がりいただきます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

■冬だけの愉しみ■

大好評の**「とらふぐ白子酒」**も別途ご注文いただけます。

濃厚な白子の旨みと香りを楽しむ、冬ならではの一杯です。

※ご希望の場合は事前にお知らせください。

■ご朝食■

炊きたてのご飯をはじめ、旬の干物や地物のしらすなど、知多の食材を取り入れた和朝食をご用意いたします。

■温泉■

地下1300mから湧き上がる南知多温泉郷・内海温泉。
黄土色で塩気のある湯に浸かり、冬の南知多でゆっくりとお寛ぎください。

※別途入湯税150円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

佐宗名物「とらふぐ」を、冬ならではの白子料理とともに味わう特別懐石。

冬の佐宗といえば、とらふぐ。
そして、ふぐの中でも冬にぜひ味わっていただきたいのが、濃厚でとろけるような味わいの「白子」です。

本プランでは、とらふぐ尽くしの懐石に、
【白子のお刺身】または【焼き白子】をお好みでお選びいただけます。

ふぐ料理は、素材の鮮度はもちろん、薄造りや火入れ、味付けなど、料理人の丁寧な手仕事が味を左右する料理。
佐宗では、一品一品に料理長の技と想いを込め、冬の味覚を最もおいしい仕立てでご用意いたします。

─────＜このプランの魅力＞─────
●冬限定・佐宗名物「とらふぐ尽くし」
●白子刺しまたは焼き白子を選べる
●てっさ・てっちり・焼きふぐ・唐揚げ・握り鮨まで堪能
●焼きふぐは佐宗秘伝のたれでご用意
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■ご夕食■
〜選べる白子料理ととらふぐ尽くし〜 全10品

・手作り三種盛
・とらふぐの握り鮨
・白子のお刺身 または 焼き白子
・てっ皮サラダ
・とらふぐのお刺身薄造り
・とらふぐ鍋
・焼きとらふぐ 〜佐宗秘伝のたれで〜
・とらふぐの唐揚げ
・とらふぐ雑炊
・デザート

※白子料理はご予約時にお選びください。
※とらふぐ鍋は大鍋でお召し上がりいただきます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

■冬だけの愉しみ■
大好評の「とらふぐ白子酒」も別途ご注文いただけます。
濃厚な白子の旨みと香りを楽しむ、冬ならではの一杯です。
※時価
※ご希望の場合は事前にお知らせください。

■ご朝食■
焚きたてのご飯をはじめ、旬の干物や地物のしらすなど、
知多の食材を取り入れた和朝食をご用意いたします。

■温泉■
地下1300mから湧き上がる、南知多温泉郷・内海温泉。
黄土色で塩気のある湯に浸かり、冬の南知多でゆっくりとお寛ぎください。

※別途入湯税150円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

「旅サラダ放送記念プラン」も大変ご好評をいただき、夏のプラン終了を前に、
「旅サラダプランはもうやらないのですか」
「秋にも楽しめませんか」
というお問い合わせを多くいただいております。

そのお声にお応えし、旅サラダ放送記念プランを、季節ごとに“今の佐宗で味わっていただきたい旬”をお届けする特別懐石として継続することにいたしました。

9月・10月は、これまで販売していた「秋の陣」を
【旅サラダ放送記念・秋の陣】としてご用意いたします。

この季節にしか味わえない佐宗の秋をお楽しみいただければ幸いです。

─────＜放送記念・秋の特典＞─────
●9月・10月限定「秋の陣」特別懐石
●【知多宗庵】選べるお土産付き
●新館はオールインクルーシブでご案内
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■ご夕食■
料理長が秋の旬を丁寧に仕立てる、特別懐石をご用意いたします。

＜お料理一例＞
・食前酒　手作り梅酒
・前菜　　旬の食材四種盛
・台物　　伊勢湾産 鮑のステーキ レモンバター添え
・強肴　　国産黒毛和牛A5ステーキ 三種の手作りソースで
・冷鉢　　手作り胡麻豆腐
・向付　　旬の食材四種盛
・変皿　　紅葉鯛のしゃぶしゃぶ 手作りポン酢で
・焼肴　　大アサリ洋風焼
・蒸物　　鯛とハモの土瓶蒸し すだちを添えて
・焼物　　伊勢湾産カマス 一汐焼
・御食事　穴子の焼おにぎり 出汁かけ
・口結　　苺タルトとなめらかプリン

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

■ご朝食■
炊きたてのご飯をはじめ、旬の干物や地物のしらすなど、
知多の食材を取り入れた和朝食をご用意いたします。

■【知多宗庵】選べるお土産特典■
お客様にご好評いただいている知多宗庵商品より、
お好きな商品を1点お選びいただき、お持ち帰りいただけます。

＜お土産一例＞
・胡麻豆腐
・だしつゆ（お刺身用）
・だしつゆ（万能タイプ）
・甘酢
・だしポン酢
・拘りの黄金たれ

旅の思い出とともに、ご自宅でも佐宗の味をお楽しみください。

■新館限定 オールインクルーシブ■
新館にご宿泊のお客様は、客室冷蔵庫内のお飲み物を無料でお楽しみいただけます。
※アルコール類を含みます。

≪南知多の旬素材を彩る「月替わり懐石」≫

地元漁港で水揚げされた旬の魚介を中心に、
手作り・鮮度・地物にこだわった佐宗自慢の本格懐石をご用意いたします。

手作り胡麻豆腐、お刺身、焼物、揚物、御飯ものまで、
季節ごとの味わいを大切に、見た目にも美しく仕上げたお料理をお楽しみください。
当館の基本となるおすすめの二食付きプランです。

じゃらんnetランキング 売れた宿大賞2018（愛知県1〜10室部門）第3位
プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選（2012年）にも選ばれた佐宗。
料理長は、昭和天皇の御膳料理を務めた料理人に直接師事し、
その技と哲学を礎に、旬の食材を一皿一皿丁寧に仕立てております。
知多の恵みと職人の手仕事が織りなす、佐宗ならではの味わいをお楽しみください。

■ご夕食■

＜メニュー例＞
月替わり懐石 全 11 品

・食前酒 旬のお酒
・台物 伊勢湾産やりいかしゃぶしゃぶ
・前菜 旬の食材五種盛り
・冷鉢 手作り胡麻豆腐
・向附 刺身四種盛
・蓋物 季節の変わり茶碗蒸し
・焼肴 伊勢湾産大アサリ洋風焼
・煮付 季節の煮魚
・揚物 大海老フライ又は穴子フライ
・御飯 桜鯛の焼きおにぎり出汁かけ
・口結 手作りデザート

※旬の食材を使用するため、上記は一例となります。
デザートまで手作りにこだわった、季節感あふれるお料理をご用意いたします。

・夕食付プランでご予約のお子様は、
【小学生】ミニ懐石 【幼児】お子様プレートをご用意いたします。
ご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。

■ご朝食■
『焚きたて釜飯』をはじめ、旬の干物や地物のシラスなど、
知多の食材を使用した和朝食をご用意いたします。

■温泉
地下 1300m から湧き上がる、黄土色で塩気のある南知多温泉郷・内海温泉を
館内浴場にてお楽しみいただけます。
※新館客室の展望風呂は温泉ではございません。

■ご案内
※別途入湯税 150 円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※お子様はアメニティー・浴衣・タオルは付きません。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

〜 佐宗ならではの「選べる楽しさ」を味わえる人気の懐石プラン 〜

お一人様につきお好きな 2 品を選べる、佐宗の人気プランです。
旬の海鮮からお肉まで、その日の気分に合わせて自由に組み合わせてお楽しみいただけます。

当館おすすめは、伊勢湾産小イカ姿のしゃぶしゃぶ。
佐宗でも特に人気が高く、自家製土佐醤油で味わう一品は、ここならではの美味しさです。

■ご夕食■

〜おまかせ懐石＋①〜⑥よりお一人様 2 品ずつ（大人のみ選択可）〜

【お選びいただけるお料理】

①伊勢湾産活ダコしゃぶしゃぶ
②桜鯛のしゃぶしゃぶ
③伊勢湾産小イカ姿しゃぶしゃぶ
④A5 ランク国産黒毛和牛ステーキ
⑤知多豚のしゃぶしゃぶ
⑥A5 ランク国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

※ご予約時に、①〜⑥よりお一人様につき 2 品ずつお選びください。
※個々で別々の品をお選びいただいても構いません。
※ご希望がない場合は、こちらでご用意いたします。

≪佐宗のこだわり≫
◆伊勢湾産活ダコしゃぶしゃぶ…自家製ポン酢又はオリジナルの塩とごま油のたれで
◆桜鯛のしゃぶしゃぶ…自家製ポン酢で
◆伊勢湾産小イカ姿しゃぶしゃぶ…自家製土佐醤油で
◆A5 ランク国産黒毛和牛ステーキ…自家製の塩と山葵で
◆知多豚のしゃぶしゃぶ…自家製ポン酢で
◆A5 ランク国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ…贅沢に旨みを堪能

◎夕食時ソフトドリンクをお一人様につき 1 杯無料でご用意いたします。

・夕食付プランでご予約のお子様は、
【小学生】ミニ懐石 【幼児】お子様プレートをご用意いたします。
ご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。

■ご朝食■
『焚きたて釜飯』をはじめ、旬の干物や地物のシラスなど、
知多の食材を使用した和朝食をご用意いたします。

■温泉
地下 1300m から湧き上がる、黄土色で塩気のある南知多温泉郷・内海温泉を
館内浴場にてお楽しみいただけます。
※新館客室の展望風呂は温泉ではございません。

■ご案内
※別途入湯税 150 円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※お子様はアメニティー・浴衣・タオルは付きません。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

このプランは、贅沢志向のお客様にご好評いただいている人気の二食付きプランです。

佐宗では、作りたて・揚げたての「たて」にこだわり、
素材の持ち味をもっとも美味しく引き出す調理法でご提供しております。

ご夕食には、「国産黒毛和牛」と旬の海鮮素材を使った「季節のしゃぶしゃぶ」を、
佐宗こだわりの月替り懐石とともにご用意。
せっかくなら、旬の味覚を少し贅沢に楽しみたいというお客様におすすめの内容です。

じゃらんnetランキング 売れた宿大賞2018（愛知県1〜10室部門）第3位
プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選（2012年）にも選ばれた佐宗。
料理長は、昭和天皇の御膳料理を務めた料理人に直接師事し、
その技と哲学を礎に、旬の食材を一皿一皿丁寧に仕立てております。
知多の恵みと職人の手仕事が織りなす、佐宗ならではの味わいをお楽しみください。

■ご夕食■

「国産黒毛和牛」と、旬の海鮮素材を使った「季節のしゃぶしゃぶ」を
月替り懐石とともにご用意いたします。

＜お品書き例＞

国産黒毛和牛／しゃぶしゃぶ／自家製胡麻豆腐／刺身／創作茶碗蒸し／
大あさり／大海老フライ又は穴子フライ／創作焼きおにぎり 全 8 品

≪別注≫ 渡り蟹 ⇒ 時価
濃厚な甘みのある渡り蟹を、追加料理としてご用意できます。

・夕食付プランでご予約のお子様は、
【小学生】ミニ懐石 【幼児】お子様プレートをご用意いたします。
ご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。

■ご朝食■
『焚きたて釜飯』をはじめ、旬の干物や地物のシラスなど、
知多の食材を使用した和朝食をご用意いたします。

■温泉
地下 1300m から湧き上がる、黄土色で塩気のある南知多温泉郷・内海温泉を
館内浴場にてお楽しみいただけます。
※新館客室の展望風呂は温泉ではございません。

■ご案内
※別途入湯税 150 円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※お子様はアメニティー・浴衣・タオルは付きません。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

活伊勢海老と活あわび、二つの贅沢食材を一度に味わえる特選懐石プランです。

ご夕食では、活伊勢海老・活あわびをどちらもステーキでご用意。
さらに 1 グループにつき、活伊勢海老と活あわびのお刺身もお付けいたします。
火を入れたときの香ばしさと旨み、お刺身ならではの食感と甘み、
それぞれの美味しさを食べ比べでお楽しみいただけます。

「せっかくなら、佐宗で特別感のある料理を味わいたい」
そんなお客様におすすめの、記念日やご褒美旅にもふさわしい上位プランです。

じゃらんnetランキング 売れた宿大賞2018（愛知県1〜10室部門）第3位
プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選（2012年）にも選ばれた佐宗。
料理長は、昭和天皇の御膳料理を務めた料理人に直接師事し、
その技と哲学を礎に、旬の食材を一皿一皿丁寧に仕立てております。
知多の恵みと職人の手仕事が織りなす、佐宗ならではの味わいをお楽しみください。

■ご夕食■

活伊勢海老、活あわびはいずれも≪ステーキ≫でご用意いたします。
見た目にも華やかな全 11 品前後の懐石をお楽しみください。
☆さらに 1 グループにつき、活伊勢海老と活あわびのお刺身付き☆

【ステーキ】
・活伊勢海老…ぷりぷりの食感とやさしい甘み
・活あわび…磯の香りと凝縮した旨み

【お刺身】
・活伊勢海老…白ワインで氷洗いしてご提供
・活あわび…肝醤油でご提供

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

・夕食付プランでご予約のお子様は、
【小学生】ミニ懐石 【幼児】お子様プレートをご用意いたします。
ご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。

■ご朝食■
『焚きたて釜飯』をはじめ、旬の干物や地物のシラスなど、
知多の食材を使用した和朝食をご用意いたします。

■温泉
地下 1300m から湧き上がる、黄土色で塩気のある南知多温泉郷・内海温泉を
館内浴場にてお楽しみいただけます。
※新館客室の展望風呂は温泉ではございません。

■ご案内
※別途入湯税 150 円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※お子様はアメニティー・浴衣・タオルは付きません。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。

〜 事前のお品書きはございません 〜

その日一番おいしい旬の食材を、料理長が見極めてご用意する「匠」の創作懐石プランです。

地元漁港で水揚げされた旬の魚介をはじめ、
その日に揃う季節の恵みを、見た目にも美しく、素材の持ち味を活かしたお料理に仕立てて
ご提供いたします。

「せっかくなら、決まった献立ではなく、その日ならではの味を楽しみたい」
そんなお客様におすすめの、佐宗ならではの特別なおもてなしプランです。

じゃらんnetランキング 売れた宿大賞2018（愛知県1〜10室部門）第3位
プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選（2012年）にも選ばれた佐宗。
料理長は、昭和天皇の御膳料理を務めた料理人に直接師事し、
その技と哲学を礎に、旬の食材を一皿一皿丁寧に仕立てております。
知多の恵みと職人の手仕事が織りなす、佐宗ならではの味わいをお楽しみください。

■ご夕食■

料理に対して常に誠実に、旬と素材に真っ直ぐ向き合い、
地物・鮮度・手作りにこだわった、職人の粋を感じるお料理をご提供いたします。

≪地元・知多の味へのこだわり≫

当館よりほど近い豊浜漁港で揚がる地物を中心に、
揚げたて・出来たての「たて」の心を大切にした、
11 品前後のおまかせ創作懐石でご用意いたします。

※事前のお品書きはございません。
※苦手な食べ物等ございましたら事前にお知らせください。

・夕食付プランでご予約のお子様は、
【小学生】ミニ懐石 【幼児】お子様プレートをご用意いたします。
ご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。

■ご朝食■
『焚きたて釜飯』をはじめ、旬の干物や地物のシラスなど、
知多の食材を使用した和朝食をご用意いたします。

■温泉
地下 1300m から湧き上がる、黄土色で塩気のある南知多温泉郷・内海温泉を
館内浴場にてお楽しみいただけます。
※新館客室の展望風呂は温泉ではございません。

■ご案内
※別途入湯税 150 円を頂戴いたします。
※中学生以上は大人料金となります。
※お子様はアメニティー・浴衣・タオルは付きません。
※現地でのお支払いは、現金またはカードをご利用いただけます。