南あわじ温泉郷　潮崎の湯　やぶ萬旅館　＜淡路島＞ 宿泊プラン一覧

***　淡路島の豊かな海の幸！そして島育ち淡路牛！　***

！！淡路島の美味しいがギュッと詰まった新プラン！！
　　！！！≪ヱビス鯛コース全12品≫満を持して登場！！！

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淡路島ならではの豊かな海の幸、
「鳴門鯛」は姿造りにて、
「サザエ」はつぼ焼きにて、
「アワビ」は土佐酢とともに蒸しアワビにて、
「伊勢海老」は伊勢海老具足煮にて、
さらに当館名物料理「鯛めん」も付いて存分にご満喫あれ◎

そして！
島育ちの淡路牛は、ミニステーキにてご賞味あれ！！！

海の幸＆淡路牛の二つの美味しいをせひお楽しみ下さいませ◎

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■お品書き■
・食前酒　　梅酒
・付　出　　季節の付出
・お造り　　天然鳴門鯛姿造り　他三種盛り
・温　物　　茶碗蒸し
・焼　物　　サザエつぼ焼
・強　肴　　淡路牛ミニステーキ
・酢　物　　蒸しアワビ・土佐酢
・揚　物　　季節の天婦羅（7月〜9月：鱧天婦羅）
・焚合せ　　伊勢海老具足煮
・替　鉢　　一人鯛めん（鯛切り身）
・吸　物　　
・果　物　　季節の果物


▼朝夕食ともに、お客様専用の和室のお食事部屋（別個室）を
　ご用意いたしております！
　
　周りの目を気にすることなくごゆっくりとお召し上がり下さいませ。
　
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▼当館のお酒の銘柄▼
*　ビール　*
　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　【キリン　一番しぼり】
　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
************************************************
そして若女将オススメの地酒はコチラ！！！

*　地　酒　*
　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】720ml
　　　　　　　　　　
　・都美人　　　【純米吟醸】300ml
　　　　　　　　

☆☆　年間一番人気の【夢の箸プラン】を
　　　　贅沢に夏バージョンにアレンジしました　☆☆
　　　
旬の鱧(ハモ)も！淡路牛も！淡路島の美味しいを召し上がれ！！

気になるアレンジ内容は…
・一人鍋　→　淡路牛唐板焼に！　
・天婦羅　→　鱧の天婦羅に！
・釜　飯　→　鱧釜飯に！

※注意事項・・ボリュームが多いため、夕食まで必ず空腹でいて下さい。
　
■お品書き
　・付出し　　　季節の付出し三種盛り　
　・お造り　　　天然鳴門鯛・他四種盛り
　・焼　物　　　足赤海老・サザエ
　・一人鍋替り　淡路牛唐板焼　
　・焚合せ　　　鯛荒焚き　
　・酢　物　　　福良産もずく
　・揚　物　　　ハモ天婦羅　
　・替　鉢　　　鯛めん　
　・釜　飯　　　ハモ釜飯　
　・吸　物　
　・フルーツ　　季節の果物


※朝夕とも別個室にてお食事のご用意いたします！
　別個室は、お客様ごとに専用の和室のお食事部屋となりますので、
　他の人の目を気になさらずにごゆっくりとお料理をお楽しみ頂けます。
　
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▼当館のお酒の銘柄▼
*　ビール　*
　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　【キリン　一番しぼり】
　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
************************************************
そして特に「鱧料理に合うお酒」として
　　　　若女将オススメの地酒はコチラになります↓↓↓

*　地　酒　*
　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】720ml
　　　　　　　　【生酒（なまざけ）】　　　300ml
　・都美人　　　【純米吟醸】300ml
　　　　　　　　【ラ　ファール（純米原酒/都美人蔵元限定酒）】720ml　

**************************************************
その他、「お食事に合う地酒」もご用意いたしております！
淡路島ならではのお料理とともに、どうぞご賞味下さいませ◎

　　　　　◆！冬季限定！◆
◆◆【淡路島３年とらふぐ】をご賞味あれ！！◆◆


地元福良のふぐは、「３年とらふぐ」のブランドふぐとして
その名が知られております！

ミネラル豊富な漁場で通常２年のところ、
３年の歳月をかけて大切に育てられます♪

一回り大きく太った身は濃厚な旨味・プリプリの食感で天然と遜色ない絶品でございます〜☆

DXプランでは、「てっちり鍋（大鍋」をメインに、
「てっぴ」「てっさ」「3年とらふぐ唐揚」「3年とらふぐ握り寿司」、
さらに【焼ふぐ】の単品が付く、
3年とらふぐの魅力を堪能できるコースでございます！！



■お品書き■
　・食前酒
　・てっ皮　
　・てっさ
　・3年とらふぐ唐揚げ
　・てっちり鍋（大鍋）
　・焼ふぐ　
　・3年とらふぐ握り寿司
　・雑炊
　・果物


　
▼朝夕食ともに別個室にて、お食事のご用意いたします！
　別個室はお客様ごとにご用意いたしました専用の
和室のお食事部屋でございますので、
　周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり下さいませ◎
　
　※和室用のイス・テーブル席にてご用意いたします。

　□■【淡路島産食材こだわり宣言店】とは■□

年間に使用する生鮮食品における淡路島産の割合がおおむね５割以上で、
淡路島産の食材にこだわりを持って、情熱をもって料理している
島内５７店舗のことでございます！！
※2014年10月29日より、【食のブランド「淡路島」推進協議会】主催。

そして！！！
淡路島産食材の割合が８割以上の当館、
三ツ星★★★を獲得しました♪♪


■□【祝☆三ツ星記念プラン】として　
淡路島の冬のご当地鍋！！！『美福鍋(みふくなべ)コース』の登場です　■□


まずは！
「美福鍋コース」にぴったりの地酒を鍋へ、
お酒の良い香りと風味を増します♪

さらに！
熱々のお鍋の中に、ふぐのコラーゲン玉を入れてとろみをつけた所で♪

淡路島産のシャキシャキのレタスをお鍋でしゃぶしゃぶ〜★

瑞々しくて色鮮になったレタスにコラーゲンたっぷりのふぐ皮と、
ポン酢ジュレをのせて召し上がれ！
絶妙な食感が癖になりそう♪


そしてお待ちかね！
丸々と育った淡路島3年とらふぐ鍋を堪能あれ★★★
始めから終わりまで、淡路島産の魅力がタップリ！！！　


食後は、湯上りたまご肌と評判の【潮崎温泉】に浸かって。。。　　
身も心も温まって下さいませ！！！


▼お品書き
　・食前酒　
　・てっ皮　
　・てっさ
　・ふぐ唐揚げ
・季節のお寿司
　・美福鍋(大鍋）
　・雑炊　
　・果物

▼ 特典
　・淡路瓦の箸置きプレゼント★
　　　　　　

※美福鍋には、淡路島3年ふぐにピッタリの地酒・都美人酒造＜北前船風＞を使用します。
　
　
その他、「お食事に合うお酒」として
　　　　　　若女将オススメの地酒はコチラになります↓↓↓
　
*　地　酒　*
　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】720ml
　　　　　　　　【生貯蔵酒】　　　300ml
　
　・都美人酒造　【純米吟醸　暁（あかつき）】300ml
　　　　　　　　【雲のごとく（純米酒）】720ml
　　　　　　　　【風のまま（純米酒）】720ml　　　　　　　　

淡路島ならではのお料理とともに、どうぞご賞味下さいませ◎

　　　　　　　　　◆！冬季限定！◆
◆◆　冬の味覚！【淡路島３年とらふぐ】を堪能あれ♪　◆◆

ミネラル豊富な漁場で通常２年のところ、
３年の歳月をかけて大切に育てられ一回り大きく太った
　　　【福良産の３年とらふぐ】は、
濃厚な旨味・プリプリの食感が絶品です☆

てっちり鍋（大鍋）をメインに、
「てっ皮」「てっさ」「3年とらふぐ唐揚」「ふぐ握り寿司」の単品が付く、
スタンダードなてっちり鍋コースにて満喫あれ♪♪


▼お品書き
　・食前酒
　・てっ皮　
　・てっさ
　・3年とらふぐ唐揚げ
　・てっちり鍋 （大鍋）
・3年とらふぐ握り寿司
　・雑炊
　・果物


▼朝夕食ともに別個室にて、お食事のご用意いたします！
　別個室はお客様ごとにご用意いたしました専用の
和室のお食事部屋でございますので、
　周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり下さいませ◎
　
　※和室用のイス・テーブル席にてご用意いたします。

　※お食事のボリュームアップお求めの方は、
　下記プランがおすすめです♪ご検討ください！

　【平日限定】冬の味覚を堪能あれ★淡路島3年とらふぐ白子付き≪ふくふく≫コース全11品★

　【冬季限定】冬の味覚を贅沢三昧★淡路島3年とらふぐDXプラン全9品★

▼▼淡路島の初夏の味覚、その名は【たこ】！！▼▼
　　　　　　

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　活きのたこでないと味わえないお造り。
　タコの旨みがしみ込んだタコ釜飯
　アッツアッツのタコ天婦羅等をお付けした会席になります。

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▼お品書き
　◇付出　
　◇お造り…たこ他3種盛り　
　◇焼　物…和牛唐板焼＆サラダ
　◇炊合せ…たこ他　
　◇揚　物…たこ天ぷら他　
　◇替　鉢…茄子田楽
　◇酢　物…福良産もずく　
　◇釜飯…たこ他　
　◇蒸　物…茶碗蒸し
　◇吸　物　
　◇フルーツ


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▼朝夕食ともに、お客様専用の和室のお食事部屋（別個室）を
　ご用意いたしております！
　
　周りの目を気にすることなくごゆっくりとお召し上がり下さいませ。
　
　
　※お食事部屋は、和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしております。

＝＝　夏の味覚【沼島のべっぴん鱧(ハモ)】が登場！！　＝＝　　　　
　旬の≪ハモ≫を多彩なお料理で楽しめるのは、
　　　　夏の淡路島ならではの醍醐味でございます！

　当館夏の人気会席コースにてどうぞ堪能なさって下さいませ！

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▼▼　淡路島の夏といえば、鱧(ハモ)！！！　▼▼
紀淡海峡で獲れたばかりの【沼島のべっぴん鱧】は、
　皮が薄く身はふっくらと厚く旨みがぎゅっとつまっている◎

活きでないと味わえない「鱧肝」は自家製ポン酢にて、
ミリ間隔で骨切りされた「鱧落し」は梅肉であっさりと召し上がれ！！
一人鍋は、鱧と玉葱の甘さが重なり合った鱧すき鍋で贅沢に♪

さらに当館夏の名物「鱧素麺」、
ゴボウの香りと鱧の旨味を炊きこんだ「鱧釜飯」など、
多彩な鱧料理を満喫あれ◎


▼お献立
・食前酒
・付　出　　鱧肝　　　
・お造り　　鱧落し（鱧湯引き）　　
・煮物替り　鱧茶碗
・焼　物　　鱧照焼　　
・一人鍋　　鱧すき一人鍋　
・鉢の肴　　鱧素麺
・揚　物　　鱧天婦羅　
・釜　飯　　鱧釜飯
・吸　物　　鱧赤出汁　
・果　物　　季節のフルーツ


▼朝夕食ともに、お客様専用の和室のお食事部屋（別個室）を
　ご用意いたしております！



▼当館のお酒の銘柄▼

　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　【キリン　一番しぼり】
　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
************************************************

そして特に「鱧料理に合うお酒」として若女将オススメの地酒はコチラ！

　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】
　　　　　　　　【生酒（なまざけ）】　　　
　・都美人　　　【純米吟醸　碧乃（あおの）】
　　　　　　　　【ラ　ファール（純米原酒/都美人蔵元限定酒）】

その他、「お食事に合う地酒」もご用意いたしております！
淡路島ならではのお料理とともに、どうぞご賞味下さいませ◎

＝＝　いよいよ夏の味覚【沼島のべっぴん鱧(ハモ)】が登場！！　＝＝　　　　
　　　　！今年は5月25日より登場いたします！
　淡路島ならではの「ハモ料理」をどうぞ堪能なさって下さいませ！

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▼▼　淡路島の夏といえば、鱧(ハモ)！！！　▼▼

【鱧すき鍋】は、沼島近海で獲れるべっぴん鱧と淡路島産玉ねぎを
鱧の骨でとった出汁で煮込み、卵につけてお召し上がり頂く地元の鍋料理。

鱧と玉葱の甘みが重なり合った絶妙な味わいを堪能して下さいませ〜★
ミリ間隔に骨切りされた鱧の湯引き（鱧ちり）は、あっさりと梅肉で召し上がれ！

さらに！！
「鱧肝」「鱧ちり」「鱧天婦羅」などにて、より鱧の魅力満載☆☆☆
　

◆お献立
　・食前酒　
　・鱧肝
　・鱧すき鍋
　・鱧寿司　
　・鱧天婦羅　
　・鱧ちり(鱧落とし＝鱧湯引き)　
　・赤だし
　・果物

▼朝夕食ともに、お客様専用の和室のお食事部屋（別個室）を
　ご用意いたしております！


▼当館のお酒の銘柄▼

　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　【キリン　一番しぼり神戸づくり】
　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
************************************************

そして特に「鱧料理に合うお酒」として若女将オススメの地酒はコチラ！

　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】720ml
　　　　　　　　【生酒（なまざけ）】　　　300ml
　・都美人　　　【純米吟醸　碧乃（あおの）】300ml
　　　　　　　　【ラ　ファール（純米原酒/都美人蔵元限定酒）】720ml　

その他、「お食事に合う地酒」もご用意いたしております！
淡路島ならではのお料理とともに、どうぞご賞味下さいませ◎

▼▼▼　鱧づくしＤＸ会席プラン　▼▼▼

思う存分鱧の魅力を味わいたいなら、
鱧フル会席より品数Ｕｐの
【鱧づくしＤＸ会席プラン】がおススメ！！


特にプリッとして深い旨みがたまらない【鱧焼洗い】と、
とろりとした食感とまろやかで何とも云えない出汁が絶品の【牡丹鱧】は格別です◎

淡路島ならではの多彩なお料理にて【べっぴん鱧】を堪能して下さいませ☆☆☆


▼お献立▼
・食前酒　　梅酒
・付　出　　鱧肝　　　　　　　
・お造り　　鱧焼洗い　　　　　
・煮物椀　　牡丹鱧清水汁
・焼　物　　鱧源平焼　　　
・一人鍋　　鱧すき一人鍋
・酢　物　　鱧ちり（鱧湯引き）　　　　　　　
・揚　物　　鱧天婦羅　　　　　
・鉢の肴　　鱧素麺　　　　
・お凌ぎ　　鱧寿司
・吸　物　　鱧赤出汁　　　　　
・果　物　　季節の果物

▼朝夕食ともに、お客様ごとに専用のお食事部屋（別個室）を
　ご用意いたしております！
　

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▼当館のお酒の銘柄▼
*　ビール　*
　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　【キリン　一番しぼり】
　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
************************************************

そして特に「鱧料理に合うお酒」として
　　　　▼若女将オススメの地酒はコチラ▼

*　地　酒　*
　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】
　　　　　　　　【生酒（なまざけ）】　　　
　・都美人　　　【純米吟醸　碧乃（あおの）】
　　　　　　　　【ラ　ファール（純米原酒/都美人蔵元限定酒）】

★★★　創業160周年を周年記念プラン登場　★★★

淡路島にて文久3年（1863年）創業いたしまして、
　　お蔭様で160周年を迎えました◎

★★★　★★　★★★　★★　★★★　★★　★

このたび創業160周年記念として、
湯上りたまご肌！と云われる美肌の湯「潮崎温泉」の化粧水が
やぶ萬謹製にて誕生いたしました◎

創業時より磨き上げて参りました
淡路島ならではの旬の味覚を活かしたお料理と、
とろみのあるお湯ざわりや美肌効果がある「潮崎温泉」をご満喫なさった後にも、

『いつでも温泉水に包まれる幸せを』
お持ち帰り下さいましたら幸いでございます◎◎◎

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淡路島の旬の海の幸＆「アワビ」、
島育ちの「淡路牛」、
当館名物「鯛めん（一人鯛めん）」、
島ならではの美味しい旬の味覚をご賞味あれ◎

■お品書き
・食前酒　梅酒
・付　出　季節の付出
・お造り　季節のお造り4種盛り
・温　物　土瓶蒸し（11月より茶碗蒸し）
・焼　物　サザエつぼ焼き
・強　肴　淡路牛唐板焼
・酢　物　蒸しアワビ
・揚　物　季節の天婦羅
・替　鉢　一人鯛めん
・平　皿　季節のお寿司
・吸　物　
・果　物　季節のフルーツ

※「お造り」「温物」「焼物」「揚物」等は、季節により変更いたします。


■お食事部屋をご用意
　夕朝食は、お客様ごとに専用の和室（別個室）をご用意いたしております。
　ごゆっくりとお料理をお楽しみ下さいませ。



■創業160周年記念特典
　やぶ萬謹製「潮崎の湯　化粧水」：1組につき1本（120ml）付

　【やぶ萬謹製　潮崎の湯　化粧水】
　アルカリ性ととろみのあるお湯ざわりが特徴的な「潮崎温泉」は、
　湯上りたまご肌！と云われる美肌の湯でもございます。

　その泉質の良さを存分に活かすため、
　化学品原料は使用せず、
　温泉水を濃縮化し、
　温泉水97％の天然由来成分のみの化粧水が仕上がりました◎

　『いつでも温泉水に包まれる幸せを』
　　　どうぞお楽しみ下さいませ★