赤湯温泉 大正ロマン香る癒しの宿 丹波館
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5月15日宿泊。洋室を取りましたが、その素晴らしさと清潔感に魅入りました。明治に建築した蔵を改造したものですが、天井や梁の素晴らしさは他ではなかなかお目にかかれません。既存構造物の改造ですから制約が多々ある中での合理的な機能配置で不自由さはありません。廊下を歩く際のキシミ音は歴史のささやきのような効果音でさありました。くわえて食事は夕・朝食ともにすべて絶品、それぞれの味が深く透明で、それ材料の味を生かした豊かなものでした。これまでヨーロッパや日本の各地を訪ねる機会がありましたが、料理長の腕は最高でしょう。高齢の故、日本旅館の料理は多種、多量のため最も安価なランクを指定しましたが、それでも量は余りました。もちろん風呂も満足。この値段でこの料理、部屋、設備、関係者の対応に感心しました。近くであればたびたび伺いたいほどです。
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5月15日宿泊。洋室を取りましたが、その素晴らしさと清潔感に魅入りました。明治に建築した蔵を改造したものですが、天井や梁の素晴らしさは他ではなかなかお目にかかれません。既存構造物の改造ですから制約が多々ある中での合理的な機能配置で不自由さはありません。廊下を歩く際のキシミ音は歴史のささやきのような効果音でさありました。くわえて食事は夕・朝食ともにすべて絶品、それぞれの味が深く透明で、それ材料の味を生かした豊かなものでした。これまでヨーロッパや日本の各地を訪ねる機会がありましたが、料理長の腕は最高でしょう。高齢の故、日本旅館の料理は多種、多量のため最も安価なランクを指定しましたが、それでも量は余りました。もちろん風呂も満足。この値段でこの料理、部屋、設備、関係者の対応に感心しました。近くであればたびたび伺いたいほどです。