評価が低いのは食事が原因です。
少しづつほとんどの料理を味見したが、どれも評価できるだけの料理はありませんでした。食べるのを辞めて部屋に戻りました。中でも魚が美味しくありません。また、お酒も質が悪く、飲むに値しないものでした。
スタッフはこの料理を食べたことがあるのか、また食べてどのように感じたのかが疑問に思うばかりでした。
お客は宿に何を求めているかもうスタッフ全員で考えてほしいと感じました。宿に求めるのは、温泉と食事と言う人が多いのではないでしょうか？それだけに、食事がこのようなものでしたら、お客は離れていくのだと思いました。
提案ですが、「とろける旨ネタづくし鮨フェア」と銘打つなら、ネタをもっと質を上げて、寿司飯とごはんと海苔だけをサーブし、他の料理を辞めてみてはどうでしょうか？お客は、手巻き寿司で食べたり、海鮮丼にしたり、海鮮茶漬けにするなど楽しむのではないでしょうか？
スタッフ全員でお客への誠意と工夫を考えてみてはどうでしょうか？
料理以外は良い宿だと感じましたので、特に残念でした。

評価

• 総合 2

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人