湯村温泉　佳泉郷　井づつや 匠が織りなす至高の厳選会席「山水（さんすい）」 （11/7〜12/29・1/4〜3/31）

自然につつまれた但馬は山の幸・海の幸に恵まれた美食の宝庫。
但馬ビーフをはじめ、山菜・野菜など旨味が増す季節となり、
海の幸は、日本海に育まれた新鮮な魚介類が多く水揚げされます。
そんな旬の恵みをふんだんに盛り込んだ特別会席をご用意致しました。
一品一品心を込めてお出しする料理を是非ご賞味下さい。
　※料理写真はイメージです。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆ご夕食お品書き（一例）◆
食前酒　梅酒
前　菜　旬彩7種盛り
造　里　鮪トロ、蟹、他3種
煮物椀　蟹蕪蒸し薄葛仕立て椀 焼き蟹爪添え
お凌ぎ　但馬ビーフ炙り握り寿司
焼き物　但馬ビーフロースステーキ フォアグラ添え（席前料理）
合　鉢　松葉蟹しゃぶしゃぶ蟹スープ仕立て
酢　物　茹で松葉蟹半枚、蟹味噌
止め椀　合わせ味噌仕立て
御　飯　蟹雑炊
香の物　3種盛り
水菓子　栃の実プリン、果物
　※料理写真はイメージです。季節や仕入れ状況により内容が変わります。
　※夕食・朝食ともに場所は当館おまかせとなります。
　　（食事場所はご指定頂けません）

◆井づつや自慢「席前料理」◆
できたてをご提供「但馬ビーフロースステーキ フォアグラ添え」
　調理人がお客様の食事場所に伺い、
　目の前で仕上げたできたての品をお召し上がり頂ける「席前料理」でご用意します。
　出来上がるまでの調理の音や香りとともに、
　井づつや調理人とのトークもあわせてお楽しみ下さい。

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。