湯村温泉　佳泉郷　井づつや ーご好評の会席を再びー　井上料理長特撰「旬香味覚会席プラン」（4/1〜7/31）

皆様のご要望にお応えし、昨年ご好評を頂いた味覚会席プランを今年も再びご用意致しました。
この会席は、昨年の料理イベント『馳走くらぶお食事会』で
ご提供した特別料理を会席仕立てにアレンジし、多くのお客様にご満足頂いたものです。
香ばしく炙った味わい豊かな炙り寿司、旨みが凝縮したのどぐろと鮑の焼き物、
出汁の香りと食材が食欲を誘う2色鍋など、
どれも当館の料理長・井上がこだわった渾身の品ばかりです。
季節の恵みを丁寧に仕立てた料理の数々をお楽しみ下さい。

◆お献立◆（4/1〜5/31の一例）
花吹雪　苺のカクテル
玉手箱　蛍烏賊と菜の花姫酢かけ、甘えび真砂子和え、
　　　　新温泉町鹿肉のロースト香酢かけ　他4種
磯遊び　浜坂地えび2種　他造里3種
陽　炎　若筍饅頭と蛤の潮仕立て椀
花　車　旬彩香味　炙り寿司食べ比べ【画像は2名様盛り】
　　　　（但馬ビーフ・鰰・おにえび・のどぐろ・間八）
手　毬　のどぐろ塩焼き　鮑葱味噌焼き
朧　月　但馬ビーフと桜鯛の2色しゃぶしゃぶ
　　　　（トマト出汁、磯の香出汁）
若　楓　海老と春野菜天婦羅
若　水　山菜と三葉　合わせ味噌仕立て
山　吹　梅ちりめん御飯
菜　種　3種盛り
薫　風　栃の実プリン、果物2種、パウンドケーキ
※旬の食材を扱いますので、仕入れの都合上月毎に料理内容や
　料理の色彩で使用する器などが一部異なる場合がございます。
※ご夕食は食事処またはレストランまたは宴会場にてご用意致します。
　（場所はご指定頂けません）

◆夕食 会席料理のおすすめ◆（4/1〜5/31の一例）
磯遊び：新温泉町のブランド食材である「浜坂地えび」と、
　　　　季節に合わせた新鮮な魚介類をお造里に致します。
花　車：但馬ビーフや日本海の旬の味覚を、炙り寿司でお召し上がり頂きます。
　　　　異なる食材の風味をお楽しみ下さい。
朧　月：2種類の出汁で但馬ビーフと桜鯛をお楽しみ頂きます。
　　　　トマト出汁には但馬ビーフ、磯の香出汁には桜鯛を使うのが料理長のおすすめです。

◆ご朝食◆
「和定食」でご用意致します（食事場所はご指定頂けません）

◆お子様について◆
0〜1歳のお子様で食事・布団不要の場合は無料で承ります。
ご予約成立後に当館へ電話お申し付け下さい。