有馬温泉　欽山 【お部屋食】「冬の極み懐石」〜冬の味覚の両雄・下関産天然河豚と浜坂産松葉蟹をさまざまな調理法で堪能〜

冬の味覚の両雄の夢のような競演！
「下関直送の天然活河豚」と「山陰・浜坂直送の松葉蟹」

河豚は、下関より直送される天然河豚のみ！
その中でも最も美味しいと言われる
2.5kgものを厳選して仕入れております。

蟹は欽山独自のルートにより、山陰・浜坂漁港から
松葉蟹を「活けのまま」直送！

松葉蟹の弾力あるしまった身ととろける甘さ。
天然河豚の歯応えや深い味わい。
様々にお楽しみいただける豪華な御献立で、
冬の味覚を存分にご堪能ください！

■ご夕食■
「冬の極み懐石」

〜お献立例〜
食前酒：ひれ酒
箸付け：山陰浜坂産勢子松葉蟹
　　　　山陰浜坂産松葉蟹脚生姜酢水仙
　　　　蟹味噌
　　　　下関産天然河豚握り寿司
　　　　新唐墨と大根
煮物椀：薄葛仕立て
　　　　　下関産焼天然河豚白子・吸口
造　里：下関産天然河豚大輪花盛り
　　　　　皮刺し・身皮湯引き
台の物：山陰浜坂産松葉蟹浜茹で姿盛り
火の物：しゃぶしゃぶ小鍋
　　　　　山陰浜坂産松葉蟹脚
　　　　　下関産天然河豚
油　物：下関産天然河豚唐揚げ
留　椀：季節の赤出汁
香　物：盛合せ
御　飯：山陰浜坂産松葉蟹蒸し寿司
甘　味：創作デザート

※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。

【ご案内】
漁（時化等）の理由から、天然活河豚・活松葉蟹がご用意ができない場合、
利用日やプランのご変更などをお願いする場合もございますので予めご了承ください。

■ご朝食■
料亭旅館有馬温泉「欽山」ならではの「和定食」をご賞味ください。

■お食事場所■　
＜4名様まで＞夕朝食ともに「お部屋」にてご用意します。
＜5名様以上＞夕朝食ともに「個室食事場所」にてご用意します。
　　　※お部屋食は手狭となるため、ご人数に合いました
　　　　「完全個室の食事場所」にてご用意させていただきます。
　　　※個室食事場所は、数に限りがございますので「満室」の
　　　　際は当方より別途ご連絡をさせていただきます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
※今後の情勢により上記対応が変更となる場合がございます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−