八ヶ岳の恵みを味わうレストラン＆ホテル　オーベルジュ清里 宿泊プラン一覧

＼お食事を楽しみたい方必見！異なるディナーを楽しむ２連泊プラン／

お客様からもご好評いただいているオーベルジュ清里の自慢のお食事を
2日間に分けて異なるコースディナーでお楽しみいただけます。
さらに連泊特典として、通常価格より＜1，000円＞お得に泊まれます。

ディナーはフレンチコースと薪火料理コースの2種類があり、
どちらもオーベルジュならではの厳選した八ヶ岳食材を使用します。

フレンチコースでは、ひと皿ずつ作り上げる繊細で美しい料理をお楽しみいただけます。
薪火料理コースでは、豪快な炎から静かな織まで巧みに火をコントロールする技術が
薪の薫りと共に素材の旨味を引き出します。

■□夕食■□（所要：約2時間）※17：30〜18：00前後に一斉スタート
＜オーナーシェフのおまかせフレンチ＞
採れたての彩り豊かなオーガニック野菜と地元食材を使用。
自家製テリーヌ・ピクルス・ドレッシング・ガーデンスモークハウスで作る燻製など
お料理とご一緒に山梨県産ワインも取り揃えています。

【フレンチコース一例】
オードブル／スープ／お魚料理／お肉料理／パン／デザート／コーヒーor紅茶

＜薪火料理＞　※1日5組限定
薪火による調理は、BBQとも炭火料理とも異なる方法です。
薪や煙の薫り、赤くゆらめく炎、薪のはぜる音や脂の蒸発する音……五感で楽しんでいただける調理のプロセスも味わってください。

※ご注意※
・薪火料理は限定5組のため、1日目と2日目の食事内容については当ホテルで調整いたします。
・組数限定の為、プランの予約成立後もキャンセルとなる場合があります。キャンセルとなる場合は当館よりご連絡いたします。
・薪火料理は敷地内にある薪火レストラン（屋内）でご提供。
・お子様は11歳以上が対象

■自慢の朝食■
朝は洋朝食をご用意いたします。
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品。
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・清里丘の公園ゴルフコース：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分
・萌木の村：ホテルより車で約5分

【プライベートヴィラ！薪火の炎と煙で仕上げた旬の食材を味わう薪火料理】

八ヶ岳・清里高原の爽やかな自然を感じる牧場通りのオーベルジュに
プライベートな空間を過ごせる１棟貸コテージスタイルの特別なヴィラが誕生。
専用のファイアーピットがあるガゼボで、マシュマロ焼きも。

シックで落ち着いたインテリアや快適な寝心地のシモンズベッドに安らぎ、
テラスリビングに設えられたソファやハンモックで日常から解き放たれる。
専用ガゼボでじっくりと焚火と向き合い、デッキソファで星空を眺める……
普段とは違う非日常の特別な時間を心ゆくまでお楽しみください。

柔らかな炎のペレットストーブ設置。電源を入れるだけで火おこし不要ですが、炎の様子を眺められ、暖かさは薪ストーブ級です。

■お食事＜薪火料理＞■※17：30〜18：00前後に一斉スタート
お食事は旬の食材をはじめ、八ヶ岳の魅力を薪火料理で楽しむ新スタイル。
シェフが薪火の炎と煙でメイン食材をお客様の目の前で仕上げます。

＜メニュー一例＞
オードブル／特選牛や八ヶ岳ジビエ、季節の野菜／デザート／コーヒーor紅茶

※ご注意※
・限定5組のお食事の為、プランの予約成立後にキャンセルとなる場合は当館よりご連絡
・薪火料理ディナーは敷地内にある薪火レストラン（屋内）にてご提供
・お子様は11歳以上が対象

■自慢の朝食■
朝はホテル内で洋朝食をご用意。シェフ特製のふわふわオムレツは絶品です！

■特典■
・ウェルカムドリンク（ハーブティー、自家製パウンドケーキ、季節のフルーツ）
【冷蔵庫内無料】
スパークリングワイン・天然水・オーガニックソーダ
・夕暮れよりプライベート焚火サイトにて焚火をご用意。
　焼きマシュマロや自家製リキュールとともにお楽しみください。

■設備■
シモンズベッド／バス・トイレ／エアコン／ワーキングデスク／ソファ／カフェセット／ペレットストーブ
ドライヤー／バスローブ／パジャマ／ファイアーピット／専用焚火ガゼボ／デッキソファ

■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・清里丘の公園ゴルフコース：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分

━━【 2022年8月オープン！２棟限定プライベートヴィラ 】━━

八ヶ岳・清里高原の爽やかな自然を感じる牧場通りのオーベルジュに
プライベートな空間を過ごせる１棟貸コテージスタイルの特別なヴィラが誕生。
専用のファイアーピットがあるガゼボで、マシュマロ焼きも。

シックで落ち着いたインテリアや快適な寝心地のシモンズベッドに安らぎ、
テラスリビングに設えられたソファやハンモックで日常から解き放たれる。
専用ガゼボでじっくりと焚火と向き合い、デッキソファで星空を眺める……
普段とは違う非日常の特別な時間を心ゆくまでお楽しみください。

柔らかな炎のペレットストーブ設置。電源を入れるだけで火おこし不要ですが、炎の様子を眺められ、暖かさは薪ストーブ級です。

お食事は「八ヶ岳を五感で味わう時空間」というコンセプトを体現すべく、
清里と共に生きるオーナーシェフの五味が腕を振るうフレンチです。

■特典■
・ウェルカムドリンク（ハーブティー、自家製パウンドケーキ、季節のフルーツ）
【冷蔵庫内無料】
スパークリングワイン・天然水・オーガニックソーダ
・夕暮れよりプライベート焚火サイトにて焚火をご用意。
　焼きマシュマロや自家製リキュールとともにお楽しみください。

■設備■
シモンズベッド／バス・トイレ／エアコン／ワーキングデスク／ソファ／カフェセット／ペレットストーブ
ドライヤー／バスローブ／パジャマ／ファイアーピット／専用焚火ガゼボ／デッキソファ

■お食事■（所要：約2時間）※17：30〜18：00前後に一斉スタート
お食事は自慢のオーベルジュでのフレンチです。
自家製有機野菜や八ヶ岳湧水鱒、ジビエなど清里の味覚をご堪能ください。

＜フレンチ一例＞
オードブル／スープ／お魚料理／お肉料理／パン／デザート／コーヒーor紅茶

■自慢の朝食■
朝はホテル内で洋朝食をご用意。シェフ特製のふわふわオムレツは絶品です！

■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
この土地で採れた素材を
この土地の炎で調理する
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

オーベルジュ清里のシェフたちは自家製野菜の栽培・収穫やジビエの解体を通して、
今日扱う素材がどんな個性をもっているのか知りつくしています。

そんなシェフたちが同様に知りつくした炭火と薪火の炎で調理する様子を
ご覧いただける、五感を刺激する特別な体験を味わってみませんか？

■□夕食■□（所要：約2時間）※17：30〜18：00前後に一斉スタート
【薪火料理のご提供】※1日5組限定
薪火による調理は、BBQとも炭火料理とも異なる方法です。
野菜を土から育て収穫したり、ジビエを捌いたりというオーベルジュの営みを経て、
シェフたちは今日扱う素材がどんな個性をもっているのか知りつくしています。

薪についても同じく、自らの手で伐り倒し、割り、積んで乾かす。その樹種や乾き具合が、どんな炎を生むのかを知っています。
さらに、豪快な炎から静かな熾まで、火を巧みにコントロールする技術が、絶妙なひと皿を創ります。

※ご注意※
・組数限定のお食事の為、プランの予約成立後もキャンセルとなる場合があります。残念ながらキャンセルとなる場合は当館よりご連絡させていただきます。
・薪火料理ディナーは敷地内にある薪火レストラン（屋内）にてお召し上がりいただきます。
・お子様は11歳以上を対象としております。


■自慢の朝食■
朝は洋朝食をご用意いたします。
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品。
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

■体験・観光■
コート・ドゥ・ヴェール内の施設では様々な体験ができます。
（以下体験には別途料金、事前お申込みが必要です。）
・ブルベリー収穫体験
・山や渓谷、動植物のネイチャーガイド

■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・清里丘の公園ゴルフコース：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分
・萌木の村：ホテルより車で約5分
・サンメドウズ清里：ホテルより車で約10分

メディアで多数紹介された本格フレンチ×牧場の大自然を体験

八ヶ岳清里注目エリア牧場通り「コート・ドゥ・ヴェール」内のオーベルジュ
清里でゆったりと流れる時間を楽しみませんか？

■自家製フレンチディナー■（所要：約2時間）
※17：30〜18：00前後に一斉スタート

オーナーシェフのおまかせフレンチ

採れたての彩り豊かなオーガニック野菜と地元食材を使用
自家製テリーヌ・ピクルス・ドレッシング・ガーデンスモークハウスで作る燻製など
お料理とご一緒に山梨県産ワインも取り揃えています

【とある日のコース一例】
・オードブル
　自家農園モロッコインゲン豆と半熟玉 清里湧水鱒の自家燻製を添えて〜ヨーグルトソース からすみパウダー〜
　信州福美鶏のガランティーヌ
　フランスバルバリー産鴨のテリーヌ
　清里湧水鱒とアボカドのタルタル
　山梨県産の桃と自家製野生猪の生ハム
・スープ
　季節のスープ
・お魚料理
　清里湧水鱒のガダイフ巻き〜山のきのこ・タマゴダケのクリームソース〜
・お肉料理
　フランスバルバリー産鴨の自家はちみつロースト 季節の野菜を添えて〜行者にんにくのジャポネソース〜
・デザート
　清里アルチザンパレドオールのチョコレートを使用したデリスショコラ
　山梨県産 サニールージュのジュレ
　清里ミルクのパンナコッタ コーヒー風味
・アフターティー
　コーヒーor紅茶

■自慢の洋朝食■
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品！
【メニュー一例】
フルーツ/サラダ/新鮮卵のオムレツ/自家製ジャム＆パン/コーヒーor紅茶

■高原の自然を楽しむ滞在モデル■
・晴天時高原の星空を眺める（ピクニックマットと懐中電灯）
・焚火を囲んで自家製果実酒＆焼マシュマロ＠ファイアープレイス
※焚火スペースは21時消灯


■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分
・萌木の村：ホテルより車で約5分

＼お子様と一緒にフレンチを！ファミリープラン／
【10歳未満のお子様ご宿泊についてのお願い】

■当ホテルのスタイルとして、お食事の空間を大切にしております。
そこで、お子様連れのお客様に下記のお願いがございます。
ご了承の上、ご利用ください。

・現在、2つのディナーのうち、フレンチディナーのみ、10歳未満のお子様（お子様食を召し上がるお子様・未就学児や乳児のお子様）にもご利用いただけます。

・薪火料理ディナーは、ご利用のお客様が少ない日のみ、10歳未満のお子様にもご利用いただけます。10歳未満のお子様の薪火料理ディナー付きご宿泊プランをご希望のお客様は、お電話でお問い合わせ・ご予約ください。

・当ホテルのレストランは所要時間90分〜120分ほどのコース料理です。大人の方は、お食事時間中、お子様が大声を出されたり頻繁に離席されるなどがございませんよう、お子様から目を離さず周囲のお客様へのご配慮をお願い申し上げます。

・お子様向けの絵本、折り紙、塗り絵などのご用意をしております。お気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。

■フレンチディナー■（所要：約2時間）
※17：30〜18：00に一斉スタート
オーナーシェフのおまかせフレンチコース

オードブル／スープ／お魚料理／お肉料理／パン／デザート／コーヒーor紅茶

採れたての彩り豊かなオーガニック野菜や地元食材などを使用
自家製テリーヌ・ピクルス・ドレッシング・ガーデンスモークハウスで作る燻製など
お料理とご一緒に山梨県産ワインも取り揃えています


■自慢の洋朝食■
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

【自然の中で眠る！グランピングプラン】

1日1組限定で、自然の中で眠る贅沢な体験ができるグランピングプラン。

テント内は冷暖房器具やAC電源が完備され、快適な空間。
夜はチェアに座って星を眺めたり焚火スペースで火を囲んだり・・・
運が良ければ流れ星が見られることも！？

■□夕食■□（所要：約2時間）
【この土地で採れた素材をこの土地の炎で調理する】

【薪火料理】※1日5組限定
豪快な炎から静かな熾まで、火を巧みにコントロールする技術が、絶妙なひと皿を創ります。

※ご注意※
・限定5組のお食事の為、プランの予約成立後もキャンセルとなる場合があります。残念ながらキャンセルとなる場合は当館よりご連絡させていただきます。
・薪火料理ディナーは敷地内にある薪火レストラン（屋内）にてお召し上がりいただきます。
・お子様は11歳以上が対象です。


■自慢の朝食■
朝はホテル内で洋朝食をご用意いたします。
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

■天然温泉入浴チケット付■
源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分。
※時期により変更がありますが基本20時最終入館のため、夕食前のご利用をお勧めします。

■設備■
テント内：カフェテーブル・ソファ・ハンディライト・ティッシュ・タオル・歯ブラシ・ヘアブラシ・カミソリ・冷蔵庫・コーヒーメーカー・コーヒー紅茶セット・南アルプスの天然水
冷暖房器具：Dyson HOT＆COOL　AC電源：完備
テント外：タープ・ソーラーライト・ガーデンテーブルセット
別棟：シャワー（予約制25分間隔）・トイレ・洗面所
※シャワールームの時間はチェックイン時にご指定下さい。

■注意事項■
※テント内にシャワー・トイレはございませんので、別棟をご利用ください。
※テント内に食材のお持ち込みは禁止とさせて頂いております。
スナック類・お飲み物はお持ち込み頂けます。
※焚火スペースは21時に消灯となりますので、それまでにお楽しみください。

※お子様のご宿泊に関して※
11歳以上のお子様は宿泊可能です。
大人と同等の食事内容のため、大人人数に含めてご予約ください。

【自然の中で眠る！グランピングプラン】

1日1組限定で、自然の中で眠る贅沢な体験ができるグランピングプラン。

テント内は冷暖房器具やAC電源が完備され、快適な空間。
夜はチェアに座って星を眺めたり焚火スペースで火を囲んだり・・・
運が良ければ流れ星が見られることも

■夕食：自家製にこだわったフレンチディナー■（所要：約2時間）
雑誌などメディアでも多数紹介！
オーナーシェフのおまかせフレンチをご用意。
その日一番おいしい採れたてオーガニック野菜と新鮮な地元食材を
彩り豊かなフランス料理にアレンジ。
自家製のテリーヌやピクルス、ドレッシング、お庭のスモークハウスで作る燻製などこだわりの品々をお楽しみください。
お料理のおともに山梨ワインも取り揃えています。

フレンチコース一例
オードブル／スープ／お魚料理／お肉料理／パン／デザート／コーヒーor紅茶

■自慢の朝食■
朝はホテル内で洋朝食をご用意いたします。
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

■天然温泉入浴チケット付■
源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分。
※時期により変更がありますが基本20時最終入館のため、夕食前のご利用をお勧めします。

■設備■
テント内：カフェテーブル・ソファ・ハンディライト・ティッシュ・タオル・歯ブラシ・ヘアブラシ・カミソリ・冷蔵庫・コーヒーメーカー・コーヒー紅茶セット・南アルプスの天然水
冷暖房器具：Dyson HOT＆COOL　AC電源：完備
テント外：タープ・ソーラーライト・ガーデンテーブルセット
別棟：シャワー（予約制25分間隔）・トイレ・洗面所
※シャワールームの時間はチェックイン時にご指定下さい。

■注意事項■
※テント内にシャワー・トイレはございませんので、別棟をご利用ください。
※テント内に食材のお持ち込みは禁止しております。
スナック類・お飲み物はお持ち込み頂けます。
※焚火スペースは21時に消灯となりますので、それまでにお楽しみください。

※お子様のご宿泊に関して※
11歳以上のお子様は宿泊可能です。
大人と同等の食事内容のため、大人人数に含めてご予約ください。

ログキャビンより数10mほどの草原キャンプ場エリアにて、
BBQや焚火をお楽しみいただけるログキャビン専用スペースをご用意。
ガゼボ（テント屋根・夜間照明付き）・テーブル・椅子（5客）を設置しております。
朝食にもご利用ください。

手洗いや食器洗い用の水道設備（温水あり）は草原キャンプ場エリアにございます。
トイレ・洗面台はホテル内をご利用ください。

■設備■
ログキャビン内：冷暖房、Wifi可、寝具付、AC電源、冷蔵庫、電気ケトル
キャビン前ウッドデッキテラス：デッキチェア、テーブルセット
別棟：シャワー（予約制有料）・トイレ・洗面所
※ログキャビン内にシャワー・トイレはございません、別棟をご利用下さい
※シャワーの時間はチェックイン時にご指定下さい
※タオルやアメニティなどはつきません

＜オプション＞
ガス式BBQグリル台　4，000円
焚火台（薪付き）　4，000円
シャワーブース（予約制）25分400円

■チェックイン／14〜17時
※17時を過ぎる場合は要連絡
※チェックイン時にご精算
■チェックアウト／〜11時

■駐車場■
・キャンプ場エリア前にある砂利の駐車場利用
・1台は無料、2台目から1台毎に500円徴収

■注意事項■
※ログキャビン前は駐車や焚火、BBQ等不可
※草原キャンプ場エリア（ログキャビン専用スペース）は21時消灯
※ペット同伴不可
※直火全面禁止(室内禁煙)、ウッドデッキテラス火気厳禁
※全てのゴミはお持ち帰り

お食事オプションもご用意しております。
ご希望の方は備考欄にご記載下さい。
■オーガニックBBQセット
草原BBQサイトで、ご自身で焼いて楽しむオーガニックBBQ（オーガニック認証ビーフステーキセット3，200円〜、信州オレイン豚のステーキセット2，650円〜）
※要予約：ご希望の方は希望の利用スタート時間をご記載下さい。
■ホテル朝食（8時／8時半〜）
2，000円でご用意可。美味しい地元食材や自家農園の有機野菜、無添加の手作りジャムが好評です
■ホテルディナー（17時半〜18時スタート）
自家農園の無農薬野菜など季節の八ヶ岳食材を使ったシェフお任せコースです。詳細は公式HPまで。9，500円（税・サ込）〜。

大切な記念日や誕生日を本格フレンチでお祝い！
清里高原で過ごす特別な日をオーベルジュがおもてなしいたします。

■プラン特典■
お部屋にプチスパークリングワインをご用意いたします。

※ケーキをご希望のお客様は当館にご相談くださいませ※

■□夕食■□（所要：約2時間）※17：30〜18：00前後に一斉スタート
【薪火料理のご提供】※1日5組限定
薪火による調理は、BBQとも炭火料理とも異なる方法です。
野菜を土から育て収穫したり、ジビエを捌いたりというオーベルジュの営みを経て、
シェフたちは今日扱う素材がどんな個性をもっているのか知りつくしています。

薪についても同じく、自らの手で伐り倒し、割り、積んで乾かす。その樹種や乾き具合が、どんな炎を生むのかを知っています。
さらに、豪快な炎から静かな熾まで、火を巧みにコントロールする技術が、絶妙なひと皿を創ります。


※ご注意※
・組数限定のお食事の為、プランの予約成立後もキャンセルとなる場合があります。残念ながらキャンセルとなる場合は当館よりご連絡させていただきます。
・薪火料理ディナーは敷地内にある薪火レストラン（屋内）にてお召し上がりいただきます。
・お子様は11歳以上が対象です。


■自慢の朝食■
朝は洋朝食をご用意いたします。
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／コーヒーor紅茶

■体験・観光■
コート・ドゥ・ヴェール内の施設では様々な体験ができます。
・ブルーベリー収穫体験
・山や渓谷、動植物のネイチャーガイド

■周辺のおすすめ■
・清里丘の公園：ホテルより車で約5分
・清里丘の公園ゴルフコース：ホテルより車で約5分
・パノラマの湯：ホテルより車で約15分
・源泉掛流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分
・萌木の村：ホテルより車で約5分
・サンメドウズ清里：ホテルより車で約10分