有馬温泉　欽山 【料亭食】「松茸懐石」〜秋の味覚“松茸”をすべてのお料理にさまざまな調理法で使用した献立です〜

お浸しにはじまり、土瓶蒸しにコロ煮に松茸炭火焼！
お造りの深山和え（みやまあえ）は、
焼松茸をさいて細切りした白身魚の昆布〆と和えたもの。
秋の味、そして秋の香りが詰まった理想的な献立に仕上がっております。

当プランの松茸は国内産ではございませんが、
水煮や冷凍物は一切使用しておりません。
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味ください！

■ご夕食■
「松茸懐石」

〜お献立例〜
先　付：松茸のお浸し
前　菜：素材から湧き出る季節感を盛合せにて
煮物椀：土瓶小鍋仕立て
　　　　　松茸・鱧・三つ葉・酢立
造　里：鯛昆布〆深山和え
焚合せ：松茸コロ煮・黒鮑柔か煮・野菜煮
焼：物：炭火焼
　　　　　松茸・酢立醤油
油　物：すき焼
　　　　　松茸・黒毛和牛・野菜一式
　　　　※フライ盛合せ（松茸・黒毛和牛・野菜）に
　　　　　変更が可能です。料理選択よりお選びください。
留　椀：季節の赤出汁
香　物：盛合せ
御　飯：松茸御飯
甘　味：創作デザート

※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00〜19:00の30分単位でのスタート（21:00終了）

■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食」をご賞味ください。

※7:30〜9:00の30分単位でのスタート（10:00終了）

■お食事場所■　
完全個室料亭「花海棠」にてご用意します。

全ての扉に非接触型の自動扉を、また全ての個室内には
光触媒を活用して空気中のウイルスを抑制する
空間除菌脱臭機「カルテック」を導入し、
かつ、坪庭を用いた閉塞感のない快適で安心安全な
時空間をご提供できる完全個室料亭「花海棠」。

お料理は、隣接する専用厨房から出来立ての状態で
一品一品ご提供させていただきます。

また、全席椅子テーブルでのお席でご用意しております。

■お部屋■
ご宿泊のスタイルに合わせた、お部屋をお選びいただけます。
西館客室は、木材は国産天然無垢材で、壁材は本聚楽壁で仕上げた日本建築の伝統的な本格和室のある【純和風客室】となっております。
東館客室は、withコロナ時代にも安心してご滞在いただける高機能な最新の感染症対策設備を導入した【新基準客室】銀泉半露天特別室となっております。